Comment Choisir Un Gaufrier électrique: Conseils, évaluation Des Plus Populaires, Vidéos Et Critiques

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Choisir le meilleur gaufrier électrique pour votre maison

L'utilisation d'un gaufrier électrique vous permet de diversifier considérablement l'alimentation des produits de boulangerie à base de farine à la maison. Avec son aide, vous pouvez rapidement faire des gâteaux, des pâtisseries, des cornets croustillants et d'autres produits de confiserie qui décorent traditionnellement la table lors de la célébration des fêtes, des anniversaires et d'autres dates mémorables.

Contenu

• 1 Qu'est-ce que le gaufrier électrique
• 2 variétés

• 3 Comment choisir un gaufrier électrique

  • 3.1 Vidéo: comment choisir un gaufrier
  • 3.2 Gaufrier électrique "Lakomka" - vidéo
  • 3.3 Tableau: classement des gaufriers électriques populaires selon le type de produits de boulangerie qu'ils fabriquent (selon les avis des consommateurs)
• 4 Comment utiliser différents types de gaufriers électriques
• 5 Problèmes possibles et comment les résoudre

Qu'est-ce qu'un gaufrier électrique

Le gaufrier électrique est devenu un appareil de cuisine depuis qu'un élément chauffant alimenté par un réseau électrique a été intégré dans un gaufrier ordinaire conçu pour la cuisson dans un four à feu ouvert. Le courant chauffe les plaques sur lesquelles la pâte est cuite au moyen d'éléments chauffants tubulaires. Des plateaux de forme spéciale donnent aux biscuits une forme spécifique.

Se compose de deux parties et cuit les gaufres sur le feu

Le dispositif du gaufrier, équipé d'un radiateur électrique, a subi des changements importants par rapport à ses prédécesseurs en fonte. La conception et les dimensions ont changé, bien que la surface ondulée en métal (aluminium), recouverte d'une couche antiadhésive, reste la base. Les plaques de friture sont reliées les unes aux autres par un dispositif de charnière qui permet de fixer le couvercle dans la position souhaitée.

Alimenté par courant électrique

La consommation électrique dépend du modèle et du mode de fonctionnement. Chaque appareil possède une plaque signalétique indiquant la consommation électrique maximale. Les appareils conçus pour un usage domestique consomment environ 500 à 900 watts.

La vitesse de cuisson des produits de confiserie est directement proportionnelle à la puissance des plaques de friture, plus elle est élevée, plus la pâte est cuite rapidement.

Les gaufriers modernes ont absorbé les progrès technologiques de ces dernières années et sont équipés d'appareils qui rendent leur utilisation plus confortable et abordable pour un large éventail d'utilisateurs. Ceux-ci inclus:

Thermorégulateur. Permet d'ajuster la température sur la surface de travail. Il varie généralement de 180 à 250 degrés

Thermostat. Maintient automatiquement la température de consigne

Indicateur de chauffage. Il informe sur la réalisation de l'état de fonctionnement de l'appareil, signale que le gaufrier est prêt à fonctionner

Minuteur. Contrôle le temps de cuisson et éteint automatiquement le gaufrier. Dans certains modèles, le fonctionnement de la minuterie est accompagné de signaux sonores

Les appareils les plus récents sont équipés d'un dispositif qui vous permet de tourner les plaques de friture à 180 degrés, ce qui permet de répartir plus uniformément la pâte dans les moules du plateau.

Variétés

En termes de dimensions, les gaufriers électriques sont divisés en grands et petits. Par configuration - en rond, rectangulaire, triangulaire et ovale.

Cela n'affecte pas la forme des produits cuits au four, mais affecte considérablement la quantité de biscuits produits. Les gaufriers surdimensionnés peuvent contenir jusqu'à 3 kg à la fois. tester.

Il existe des gaufriers électriques ménagers et industriels à utiliser.

Les premiers sont utilisés pour la production de plaquettes en grandes quantités, ont une puissance élevée et un temps de fonctionnement continu.

Ces derniers sont conçus pour un usage domestique, ont une taille compacte et une puissance relativement faible, conçus pour une utilisation économique de l'électricité.

Par destination. Puisqu'il existe deux types de gaufres, fines et épaisses, les gaufriers sont respectivement divisés en gaufres croustillantes et en gaufres dites viennoises (ou belges). Structurellement, cela se traduit par le fait que la profondeur du plateau de ce dernier est plus grande, et les côtés séparant les surfaces de travail sont plus élevés. En outre, il existe des gaufriers électriques avec une profondeur d'écartement réglable et des fers combinés, dans lesquels il est possible de cuire des produits de différentes formes (par exemple, des noix ou des beignets).

Récemment, des appareils se sont généralisés dans lesquels vous pouvez faire des sandwichs, des omelettes et même faire frire des plats de viande

En outre, vous pouvez diviser conditionnellement les gaufriers électriques en nationaux et importés. Tous les amateurs de pâtisserie maison connaissent bien les gaufriers tels que "Lakomka" et "Slastena", produits en URSS. Malgré l'absence de nombreuses options (et peut-être à cause de cela), ces appareils électriques jouissaient d'une popularité bien méritée et étaient d'une qualité assez élevée. Le corps métallique à partir duquel ils ont été fabriqués avait un avantage indéniable par rapport à certains modèles modernes en plastique léger. L'absence de revêtement antiadhésif a été compensée par des panneaux de travail en acier robustes et robustes qui pouvaient être nettoyés sans craindre d'endommager leurs surfaces par des mouvements imprudents.

La surface de friture est en alliage résistant à la chaleur

Les homologues modernes de "Sweet" et "Lakomka" se distinguent par un design plus récent et plus élégant, certains d'entre eux sont équipés de plaques de travail en céramique, complétées par un équipement thermostatique. En général, ils héritent des traditions de leurs prototypes soviétiques.

Revêtement des brasiers avec une couche de céramique

Selon les avis des consommateurs, il n'y a pas de consensus sur lequel de ces modèles est le meilleur. Tout est déterminé par des prédispositions et des sympathies personnelles.

Parmi les modèles importés, les gaufriers électriques de marques telles que CLATRONIC, MAXWELL, REDMOND, SATURN et bien d'autres ont fait leurs preuves sur le marché actuel.

Modèle populaire

Comment choisir un gaufrier électrique

Afin de choisir exactement le gaufrier qui répond à vos besoins culinaires individuels, vous devez faire attention aux paramètres techniques suivants de l'appareil.

Le matériau à partir duquel le corps du gaufrier est fabriqué

Le boîtier en plastique a moins de poids et le coût de tels dispositifs est inférieur. Cependant, en termes de fiabilité opérationnelle, un boîtier métallique est préférable, bien qu'il soit plus coûteux.

Les poignées caoutchoutées de l'appareil, les pieds stables et antidérapants et le verrou du couvercle, finis avec un matériau qui ne brûle pas les mains pendant le fonctionnement, sont d'une grande importance pour la commodité de l'utilisateur.

Revêtement antiadhésif des plaques de cuisson

La présence de ce revêtement est devenue un standard technologique pour les appareils à températures de fonctionnement élevées. En règle générale, tous les gaufriers modernes sont fabriqués avec une couche de pulvérisation (ou de roulement) d'une substance antiadhésive sur les surfaces de travail. Cela vous permet de cuire des gaufres croustillantes de qualité sans utiliser d'huiles.

Conformément aux normes russes, l'épaisseur du revêtement doit être d'au moins 20 microns. Certains fabricants, s'efforçant d'améliorer la fonctionnalité du téflon et sa résistance aux dommages mécaniques, ajoutent des impuretés provenant de métaux et de minéraux forts à la couche de revêtement.

En pratique, si l'épaisseur du photopolymère n'est pas indiquée dans le passeport technique du produit, il est possible d'identifier un revêtement de haute qualité par une caractéristique telle que la rugosité. C'est elle qui indique la présence de matériaux d'étanchéité. Les surfaces lisses, en revanche, indiquent une couche mince et il est fort probable qu'un appareil avec un tel revêtement ne durera pas longtemps.

Lors de l'examen, il convient de prêter attention à la présence de copeaux et de fissures et d'autres dommages mécaniques au téflon. Ils ne devraient pas l'être.

La technologie de revêtement de la surface des cuves de friture avec de la céramique électrolytique a fait ses preuves

Puissance

Il est difficile de surestimer l'importance de la puissance pour accélérer le processus de cuisson des gaufres. Il y a une relation directe ici. Plus il y a de puissance, plus la pâte passera rapidement d'une masse liquide à un biscuit croustillant. Cependant, d'un autre côté, une puissance excessive entraîne une consommation d'énergie élevée. Par conséquent, l'optimum pour un usage domestique d'un gaufrier est considéré comme un indicateur de puissance de 650 à 1000 watts.

Régulation du chauffage

Une option très utile qui vous permet d'ajuster le degré de chauffage de la surface de travail. Avec son aide, vous pouvez faire varier indépendamment les conditions de température, créant des conditions optimales pour la cuisson de l'un ou l'autre type de gaufrette.

Indicateur de disponibilité de l'instrument pour le fonctionnement

Ajoute de la commodité au début de la cuisson. Le fait est que vous ne pouvez charger la pâte que lorsque les plaques de friture sont chauffées à une certaine température. C'est à cet effet qu'il y a un indicateur réalisé sous la forme d'une LED située sur le panneau de commande.

Minuteur

Si le processus de cuisson a été élaboré et que l'on sait exactement combien de temps il faut à la pâte pour se transformer en produit fini, l'utilisation d'une minuterie vous permet de faire d'autres choses pendant la friture. Après un délai spécifié, l'appareil s'éteint automatiquement et émet un bip. Il n'est pas nécessaire de se tenir près du gaufrier et d'attendre qu'il soit éteint ou de charger une nouvelle portion de matières premières.

Fonction de retournement des plaques de friture

Ce n'est un secret pour personne que sous l'influence de la gravité, la pâte adhère mieux à la surface inférieure du gaufrier. Le dessus de la gaufre cuit plus lentement. L'huile coule également vers le bas et le dessus des biscuits peut brûler. Par conséquent, en tournant le produit par 180 ^du peut accélérer considérablement le processus de cuisson. Cela revient à retourner des crêpes dans une poêle, mais dans ce cas, la position des «poêles à frire» elles-mêmes change.

Vidéo: comment choisir un gaufrier

Le choix d'un gaufrier électrique est basé sur les capacités financières et les souhaits spécifiques de l'utilisateur. Les appareils équipés de divers appareils supplémentaires sont, bien entendu, plus chers. Les options budgétaires sont plus abordables, mais leur durée de vie peut être plus courte.

Gaufrier électrique "Lakomka" - vidéo

Tableau: classement des gaufriers électriques populaires en fonction du type de produits de boulangerie qu'ils fabriquent (selon les avis des consommateurs)

Catégorie	Un endroit	Nom	Évaluation	Prix
Meilleurs gaufriers pour gaufres fines	une	Maxwell MW-1571	10/10	1590
	2	Saturn ST-EC 0153	9,8 / 10	1 300
	3	VES SK-A8	9.7 / 10	1390
Meilleurs gaufriers pour gaufres carrées belges (épaisses)	une	Clatronic WA 3606	10/10	2250
	2	Ariet 187 Party Time	9,9 / 10	2490
	3	Princess 132400	9,8 / 10	2 200
Meilleurs gaufriers pour gaufres belges en forme de coeur	une	Rommelsbacher WA 1000 / E	9,9 / 10	6 900
	2	GFGrill GF-020	9,9 / 10	3690
	3	Clatronic WA 3491	9,8 / 10	1890
Meilleur gaufrier polyvalent avec panneaux interchangeables	une	Smile WM 3607	9,8 / 10	3790

Comment utiliser différents types de gaufriers électriques

Le fonctionnement du gaufrier électrique n'est pas difficile et n'a pas d'âge ou d'autres restrictions. Tout est extrêmement simple et intuitif. Cependant, avant de commencer à utiliser l'appareil, il est utile de lire les instructions d'utilisation. Surtout dans les cas où l'appareil est équipé d'un grand nombre de fonctions ou de moules remplaçables. Consulter une personne compétente accélérera également le processus d'apprentissage.

Le réglage de la température du gaufrier se fait selon les recommandations ou expérimentalement, selon le type de cuisson

Le temps de friture est déterminé par la recette (disponibilité des ingrédients) et le désir d'obtenir un certain degré de «splendeur» du produit fini. En ajustant le temps de cuisson, vous pouvez obtenir des gaufres molles ou croquantes, selon les préférences individuelles. Les appareils modernes offrent de nombreuses possibilités d'expérimentation culinaire et de sélection de l'option de cuisson optimale.

Une fois la cuisson terminée, l'appareil doit être débranché et laissé refroidir. Avant de poser le gaufrier sur la table pour le ranger, il est recommandé de nettoyer sa surface de la graisse et de la pâte résiduelles. Il est préférable de stocker l'appareil dans un endroit sec, sans baisse de température, dans son emballage en carton d'origine pour éviter la poussière ou les dommages mécaniques.

Les gaufriers de la première génération, à l'époque soviétique, se distinguent par leur simplicité et leur facilité d'entretien. Leur utilisation consiste à respecter les mesures de sécurité de base (comme pour tout radiateur électrique) et à un stockage adéquat. Un boîtier en métal de haute qualité joue un rôle important à cet égard. Le poids décent confère à l'appareil une stabilité fiable et une facilité d'utilisation.

La cuisson des gaufres consiste à préparer la pâte selon une recette spéciale et le processus de fabrication proprement dit. Dans les premières minutes après avoir retiré la gaufre du gaufrier, vous pouvez lui donner différentes formes - la tordre sous la forme d'un tube ou d'une corne à dessert. Après refroidissement et durcissement, de la crème, de la confiture ou une autre charge est ajoutée à l'intérieur.

Les gaufriers plus modernes, équipés de diverses options, ont des moules remplaçables et une électronique intégrée, nécessitent plus d'attention en termes de fonctionnement. Il faudra du temps et une étude attentive du manuel d'utilisation pour maîtriser toutes les fonctions. Mais en fin de compte, les possibilités de cuisson de divers types de produits de confiserie (et pas seulement de confiserie) sont considérablement élargies. Pour les vrais gourmets, un large éventail d'activités et un immense espace de créativité s'ouvrent.

Lorsque vous manipulez des produits de boulangerie, utilisez uniquement des ustensiles en bois ou en plastique

Cela protégera le revêtement en téflon de la surface de travail contre les dommages.

Problèmes possibles et comment les résoudre

Les principaux problèmes dans le fonctionnement du gaufrier électrique ne sont pas tant les dysfonctionnements de l'appareil, mais le mauvais mode d'utilisation. La variété des recettes et des types de produits cuits au four entraîne des changements de température et de temps de cuisson. La sélection de leur combinaison optimale n'est pas toujours possible la première fois et il faut expérimenter pour obtenir le résultat souhaité. Le plus souvent, les utilisateurs sont confrontés à la combustion ou au collage de gaufrettes à la poêle.

Afin d'ajuster la durée et la température souhaitées, vous devez faire quelques essais. Dans le processus de recherche du mode souhaité, il est recommandé de graisser la forme de gaufrier avec de l'huile végétale ou de la margarine, de réduire le temps ou la température.

À des températures élevées pendant la cuisson et l'utilisation intensive, des dépôts de carbone peuvent rester sur les parois des plateaux. Cela ressemble à une plaque grumeleuse sombre. Si une grande quantité s'accumule, de nouvelles gaufres friront de manière inégale et des zones de pâte crue se formeront à leur surface. Pour éviter ce défaut gênant, vous devez nettoyer régulièrement les plateaux des dépôts de carbone. Cela peut être fait à la fois à l'aide de détergents puissants et de simples remèdes populaires.

En aucun cas vous ne devez utiliser de matériaux abrasifs ou essayer de gratter les dépôts de carbone avec des objets pointus. Une fine couche de téflon peut se décoller immédiatement et un revêtement antiadhésif de haute qualité peut être considérablement endommagé. En conséquence, le problème du collage des produits de boulangerie ne fera qu'empirer.

Une des méthodes efficaces pour nettoyer un gaufrier est de le réchauffer à haute température sans charger la pâte, «au ralenti». Dans ce cas, il faut veiller à ce que l'appareil ne surchauffe pas excessivement.

Le meilleur conseil pour éliminer les graisses brûlées est de les éliminer à temps après chaque utilisation de l'appareil. Le tartre frais et non séché peut être enlevé rapidement et sans effort. L'élimination des accumulations chroniques prend beaucoup de temps et un décapage fastidieux.

Il ne faut pas oublier que le nettoyage de la surface de travail doit être effectué uniquement sur un appareil complètement refroidi et débranché du secteur

D'autres problèmes avec les gaufriers sont à 90% liés à leur équipement électrique. La partie mécanique de cet appareil est primitivement simple et se décompose rarement (à l'exception des modèles bon marché en plastique de mauvaise qualité). En cas de dysfonctionnement du circuit électrique ou des boîtiers électroniques, utilisez un testeur pour trouver la cause et remplacer la pièce cassée. Cette procédure sera réalisée de la plus haute qualité dans un atelier spécialisé dans la réparation d'appareils de chauffage électrique. La pire des options serait un épuisement du radiateur électrique, mais il peut également être remplacé ou restauré. Heureusement, cela se produit assez rarement, principalement à la suite d'un arrêt intempestif de l'appareil ou de la pénétration d'eau dans le boîtier de protection.

Les dispositifs de commande électroniques souffrent principalement de négligence ou de mauvaise manipulation. Mais ils sont également sujets à réparation et remplacement. Seule la mise en œuvre des recommandations pour un fonctionnement correct peut garantir un service long et sans faille du gaufrier électrique.

Des mesures préventives régulières, ainsi qu'un entretien opportun et le respect des conditions de fonctionnement du gaufrier électrique vous permettront de profiter du bon fonctionnement de l'appareil, ainsi que d'une nourriture savoureuse et saine pendant de nombreuses années.