Pourquoi Le Lait Devient Acide Lors D'un Orage: Faits, Présages Et Superstitions

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Pourquoi le lait devient aigre lors d'un orage: explications scientifiques et superstitions

Beaucoup ont remarqué que le lait se détériore plus rapidement après la pluie. Dans le même temps, selon les observateurs, peu importe si ce produit est à la maison ou en magasin. De plus, l'emplacement de stockage n'a pas d'importance, c'est-à-dire que le réfrigérateur n'est pas en mesure de prolonger la durée de conservation. Il existe plusieurs hypothèses et croyances pour lesquelles le lait devient acide en cas d'orage.

Raisons objectives

Selon l'une des hypothèses, les propriétés du lait sont influencées par l'ozone, qui est activement rejeté dans l'air ambiant après la pluie. Ce gaz a de fortes propriétés oxydantes et favorise la croissance des bactéries lactiques. En raison de la multiplication des lactobacilles, le lait brûle plus rapidement.

Une autre explication est associée aux impulsions électromagnétiques - sphériques. Ils affectent non seulement les météorologues, mais également les produits laitiers. Cette version a également le droit d'exister.

Ils essaient également d'expliquer l'effet étrange par des changements dans la composition de la boisson. Lors d'un orage, le calcium et les protéines réagissent pour rendre le liquide plus acide. Cependant, cela ne s'applique qu'au lait de ferme naturel, ces deux éléments n'affectent pas les propriétés du produit acheté.

Signes et superstitions

Les agriculteurs ont remarqué dans l'Antiquité que le lait se gâte plus rapidement en cas d'orage. Les gens ont non seulement essayé d'expliquer ce phénomène, mais aussi de trouver un moyen de prolonger la fraîcheur. Ainsi, afin de préserver la qualité, dans les villages, ils jettent une grenouille dans un récipient contenant du liquide. Une autre façon est de verser le lait dans une boîte en aluminium. Prétendument, de cette façon, vous pouvez éviter le pliage et l'acidité.

La sagesse populaire offre deux réponses à la question de savoir pourquoi le goût de la boisson change. À cause du tonnerre et de la foudre, la vache peut avoir peur, donc par mauvais temps, elle donne du lait avarié. Bien que même au cours des siècles passés, les laitières aient remarqué que le lait de la mamelle était acide avant même l'orage, il est donc impossible de tout expliquer uniquement par la peur. Par conséquent, la deuxième version est née.

Le tonnerre provoque des tremblements et des vibrations. Certaines femmes au foyer les considèrent coupables d'avoir modifié les propriétés du produit laitier. Après avoir agité, le liquide devient acide plus rapidement, et peu importe où il se trouve: dans la cave, à l'extérieur ou même chez une vache.

Une réponse claire à la question, apparemment, n'existe toujours pas. Il n'y a que des hypothèses et des tentatives pour expliquer un phénomène aussi intéressant. Cependant, les acheteurs remarquent que les propriétés du lait villageois de haute qualité et des produits industriels à courte durée de conservation évoluent. Les boissons UHT ne sont généralement pas affectées par la pluie.