Raisons De L'apparition De L'amertume Chez Les Concombres De Serre

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

7 raisons pour lesquelles les concombres de serre ont un goût amer

Une caractéristique désagréable des concombres de serre est l'apparition d'un goût amer. Un signe similaire signale des conditions défavorables et des erreurs dans la culture d'une culture. En raison de cet incident de datcha, vous devez couper la peau, privant les vitamines qui y sont contenues.

Arrosage insuffisant

L'une des raisons de l'apparition de l'amertume est le manque d'humidité. Cela s'applique principalement aux plantes de serre. À l'intérieur, la température atteint parfois +40 ℃ et même plus. À ce stade, les fruits sont stressés. Si le temps sec dure au moins 4 jours de suite, le nombre de légumes insipides augmentera considérablement.

Un excès d'humidité peut également affecter négativement le goût des concombres et les gâter avec de l'amertume. Il est important de surveiller attentivement l'état du sol, en l'empêchant de se dessécher et de l'engorger. Il ne faut pas oublier que les concombres adorent arroser avec de l'eau tiède et non avec de l'eau froide directement à partir d'un tuyau. La température optimale de l'eau est considérée comme comprise entre + 22 et 24 ℃.

S'il n'est pas possible de visiter régulièrement le chalet, vous devez pailler le sol avec tout matériau disponible: mauvaises herbes, paille ou sciure pourrie. Le paillis retiendra l'humidité du sol pendant une période beaucoup plus longue, ce qui vous permettra de réduire le nombre d'arrosages.

Manque ou trop de lumière

Les concombres préfèrent un éclairage lumineux mais diffus. Mais la lumière directe du soleil doit être évitée, car sous leur influence, la cucurbitacine commence à s'accumuler dans la peau et la partie inférieure du fruit.

Il se trouve que des fruits de goût différent poussent sur le même buisson. Ceux qui ont été directement éclairés par le soleil sont particulièrement amers, et ceux qui ont poussé sous le couvert de feuilles sont comestibles.

Avec un arrière-goût amer, des verts sont obtenus, poussant dans des conditions opposées - avec un manque de lumière. Cette situation se produit en raison de la plantation épaissie d'arbustes de concombre ou avec un fort ombrage par de hautes plantes voisines.

Un éclairage supplémentaire peut être installé pour créer des conditions idéales. Si, au contraire, il y a beaucoup de lumière, les murs de la serre peuvent être blanchis à la chaux ou recouverts de l'extérieur d'un matériau non tissé blanc.

Faible humidité dans la serre

Une cause fréquente d'un goût amer désagréable est le manque d'équilibre d'humidité dans la serre. Cette culture nécessite un arrosage régulier et, si la température est de +30 ° C et plus, une ventilation également. Dans ce cas, l'essentiel est de ne pas créer de brouillons.

L'humidité relative dans la serre de concombre doit être d'environ 75 à 80%. Par temps chaud et sec, il est nécessaire d'organiser l'arrosage des buissons à travers de petites buses.

Vous pouvez mettre des récipients contenant de l'eau dans la serre, humidifier les murs et les chemins entre les plantations. Tout cela aidera à maintenir l'humidité au niveau souhaité.

Manque de potassium et d'azote

La raison du goût amer réside dans la carence en engrais azotés et potassiques. Un régime alimentaire incorrect conduit à une production accrue de cucurbitacine, qui est responsable de la quantité d'amertume des concombres.

En cas de manque d'azote, la croissance de nouvelles pousses et feuilles ralentit, la plante elle-même s'estompe. Un manque de potassium peut être reconnu par l'apparition d'une bordure jaune autour des limbes des feuilles.

Pour restaurer ces macronutriments, vous devez nourrir les buissons avec de l'urée (à raison de 25-30 g par récipient d'eau de dix litres) et du nitrate de potassium (en ajoutant 20-30 g pour dix litres d'eau).

Cependant, se nourrir trop souvent n'en vaut pas la peine. Assez une fois par semaine. Si les buissons de concombre se développent bien, de nombreux ovaires se forment et les fruits mûrs deviennent juteux et forts, aucune fertilisation supplémentaire n'est nécessaire.

Certaines variétés

La présence d'un goût amer désagréable dans les concombres dépend en grande partie du choix de la variété et des conditions de croissance. Afin de ne pas faire face à ce problème, il est préférable d'acheter des hybrides résistants aux changements de goût. Chaque année, les sélectionneurs développent des variétés fortes, productives et de grande qualité.

Par exemple, des hybrides tels que "Gerasim F1", "Egoza F1", "Round dance F1" n'ont aucune amertume et aucun vide n'est formé à l'intérieur. Et la variété de salade "Zozulya", aimée par beaucoup, a des verts amers, surtout plus près de l'automne. Les variétés modernes sont très résistantes aux changements climatiques défavorables.

Changements de température dans la serre

Le déséquilibre de température est une autre situation stressante qui pousse les concombres à produire de la cucurbitacine. Quel que soit le temps qu'il fait à l'extérieur, la serre doit être chaude.

Jusqu'à ce que les buissons commencent à porter leurs fruits, la température optimale est de +20 ° C pendant la journée et de +18 ° C la nuit. Pendant la période de maturation active des fruits - +27 ° C pendant la journée, +20 ° C la nuit.

Pour maintenir la température moyenne quotidienne, la serre est ventilée pendant la journée. S'il fait plus froid, ils doivent le fermer la nuit pour qu'il n'y ait pas d'hypothermie. De plus, il est important de s'assurer que les feuilles de la plante n'entrent pas en contact avec les parois de la serre, sinon le jaunissement du feuillage est inévitable.

Récolte rare

Lorsque la période de fructification active commence, les concombres sont récoltés tous les 3 jours, en essayant de ne pas casser les fouets. Même avec le moindre retard, la culture réagit avec une libération accrue d'amertume dans le fruit, puis le jardinier obtient une récolte non comestible.

Pour la même raison, des vides apparaissent dans les concombres. Ces légumes trop mûrs ont mauvais goût et ne conviennent pas à la mise en conserve.