Comment Gagner Du Temps En Cuisine

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Comment passer seulement 4 heures sans rester près du poêle pendant une semaine

Chaque hôtesse sait combien de temps il faut chaque jour pour préparer les petits déjeuners, déjeuners et dîners. Pendant ce temps, en utilisant la méthode éprouvée, vous ne passerez que quatre heures et ne pourrez pas rester debout devant le poêle pendant une semaine entière.

Où commencer

Tout d'abord, décidez quoi cuisiner en fonction des préférences gustatives des membres de votre famille. Faites un menu détaillé pour la semaine. Calculez la quantité de nourriture dont vous avez besoin. Sur la base des calculs, faites une liste avec laquelle faire du shopping.

Afin d'économiser de l'argent, découvrez s'il y a des stocks dans les supermarchés. Découvrez le coût des produits sur le marché de gros. Achetez là où c'est moins cher, un jour ou deux avant l'approvisionnement prévu.

Pour congeler les plats cuisinés et les produits semi-finis, vous aurez besoin de récipients, de sacs en cellophane, de film plastique. En vous basant sur le menu élaboré pour la semaine, estimez combien et quels conteneurs seront nécessaires. Achetez le nombre requis de contenants, emballage de sacs pour 50-100 pièces, 1-2 rouleaux de film plastique. Pour les gâteaux au fromage, les crêpes et les escalopes, vous pouvez acheter un récipient plat sans couvercle.

Pour éviter des ennuis ennuyeux, prenez note de quelques règles simples:

1. Ne recongelez pas les aliments. Les plats peuvent changer de goût et de couleur. Divisez les aliments dans des contenants en portions.
2. Fermez bien les contenants pour empêcher les aliments d'absorber l'odeur de fréon. Enveloppez les contenants ouverts avec les produits finis avec un film plastique.
3. Les premiers plats, par exemple, le bortsch et le méli-mélo, peuvent également être congelés. Pour ce faire, versez la soupe dans des sacs de cellophane au taux: portion enfant - 1 louche, adulte - 1,5-2 louches. Nouez bien les sacs et mettez-les au congélateur.
4. Il est préférable de décongeler les premiers plats sur le poêle. Pour ce faire, versez de l'eau bouillie dans une casserole. Mettez sur feu doux. Placez le bloc congelé du sac dans une casserole. Remuer pendant qu'il fond. Lorsque la soupe est complètement décongelée, porter à ébullition en ajoutant du feu.
5. Ne congelez pas les premiers plats dans des conteneurs. Le liquide se dilate / se contracte pendant le traitement thermique. Le plastique peut se fissurer.

Pourquoi la préparation pour une utilisation future est-elle utile?

L'achat de denrées alimentaires pour une utilisation future présente de nombreux avantages. Pendant la semaine, vous aurez plus de temps libre. Dormez une demi-heure supplémentaire le matin avant le travail, car vous n'êtes pas obligé de vous tenir devant la cuisinière pour préparer le petit-déjeuner. Le soir, vous pouvez consacrer des heures gratuites à votre mari et vos enfants, vous détendre ou prendre soin de vous.

Avec une préparation ponctuelle de petits-déjeuners, déjeuners et dîners, vous enlevez immédiatement toutes les ordures. La cuisine sera propre d'ici une semaine. Le volume de vaisselle sale diminuera.

En achetant de grandes quantités de produits sur les marchés de gros et sur des promotions dans les supermarchés, vous économisez de l'argent. Et si des invités viennent soudainement à la maison, vous n'aurez pas à être nerveux en prenant soin de la friandise. Mettez rapidement la table en réchauffant les plats préparés.

Recettes réussies pour la congélation

Presque tous les plats préparés et plats cuisinés peuvent être congelés. Assurez-vous que les aliments contiennent la quantité requise de nutriments. Incluez les meilleures recettes de petit-déjeuner, de déjeuner et de dîner dans votre alimentation hebdomadaire.

Fromage cottage aux fruits et au miel

Ingrédients par portion:

• 100 g de fromage cottage faible en gras;
• 100 g de tout fruit;
• miel pour un goût individuel.

Ajouter le miel au caillé et remuer jusqu'à consistance lisse. Coupez les fruits en petits cubes. Transférez la masse de caillé dans un récipient. Placez les morceaux de fruits dessus. Fermer le récipient avec un couvercle et congeler. Décongeler au micro-ondes si nécessaire, en prenant soin de ne pas surchauffer les aliments.

Cheesecakes

Ingrédients pour une à deux portions:

• 200 g de fromage cottage mi-gras;
• 1 œuf de poule;
• 2 cuillères à soupe. l. farine (si le caillé est aqueux, vous pouvez en ajouter);
• sucre au goût.

Cassez l'œuf en caillé. Ajoutez la farine. Ajoutez du sucre au goût. Remuez bien jusqu'à consistance lisse. Former des gâteaux au lait caillé. Saupoudrer de farine sur un plat de congélation ouvert. Posez les gâteaux au fromage. Enveloppez avec un film alimentaire et congelez. Laisser reposer une demi-heure à température ambiante avant utilisation, puis faire frire dans une poêle des deux côtés jusqu'à coloration dorée.

Riz aux légumes et poulet

Ingrédients pour trois portions:

• 250 g de riz;
• 400 g de filet de poulet;
• 300 g de poivron;
• 300 g de tomates;
• 2-3 oignons;
• 150 ml de sauce soja.

Rincez le riz et faites bouillir. Coupez le filet de poulet en petits morceaux. Hachez finement l'oignon. Coupez les tomates en cubes et les poivrons en lanières.

Faites frire le poulet à feu doux pendant cinq minutes. Ajoutez les légumes hachés. Versez la sauce soja. Laisser mijoter pendant quinze minutes, en remuant de temps en temps. Attendez qu'il refroidisse. Placez le riz et les ragoûts dans un récipient. Fermez le couvercle et placez-le au congélateur.

Pâtes au filet de poulet

Ingrédients pour trois portions:

• 300 g de filet de poulet;
• 200 g de pâtes;
• 3,5 cuillères à soupe l. huile d'olive;
• 1,5 cuillère à café paprika;
• 1,5 cuillère à café moutarde;
• 0,5 bouquet de légumes verts;
• une pincée d'épices.

Versez les épices et le paprika dans l'huile d'olive. Ajoutez de la moutarde. Remuer. Placez le poulet dans la marinade. Réfrigérez pendant quelques heures. Pendant ce temps, faites bouillir les pâtes. Rincer sous l'eau courante.

Retirer le filet de poulet de la marinade. Faites cuire chaque côté des morceaux de viande à feu doux pendant cinq minutes. Laisser refroidir. Placer les pâtes et les steaks de poulet dans un récipient. Saupoudrer d'herbes hachées sur le dessus. Couvrir et congeler.

Quoi ne pas geler

Les blancs gelés ne sont pas toxiques. Cependant, la décongélation modifie la consistance, le goût et la couleur de certains aliments. Par conséquent, ne congelez pas:

• pommes de terre frites ou cuites (possible dans les boulettes et les crêpes de pommes de terre);
• produits laitiers fermentés liquides: crème sure, kéfir, yogourt;
• les légumes aqueux tels que les concombres frais, les tomates, le chou.