Comment Faire Bouillir (cuire) Rapidement Des Betteraves Au Micro-ondes + Photos Et Vidéos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 22:34

Cuisson des betteraves au micro-ondes: 3 façons rapides

Une cuisson correcte des betteraves au micro-ondes conservera tous les nutriments et vitamines. De plus, cette méthode de cuisson sera plus simple et plus rapide que lorsque nous cuisinons ou faisons cuire un légume au four. Si vous souhaitez faire une vinaigrette ou toute autre salade et que vous avez besoin de cuire ou de cuire des betteraves plus rapidement, utilisez le micro-ondes et nos recommandations.

Contenu

• 1 Principes et règles de transformation des produits

  1.1 Galerie de photos: "emballages" et ustensiles dans lesquels vous pouvez cuire des légumes au micro-ondes

• 2 Instructions étape par étape

  • 2.1 Comment faire cuire des betteraves entières sans eau - une alternative au four et au papier d'aluminium
  • 2.2 Comment faire des betteraves cuites à la vapeur pour une vinaigrette ou une autre salade
  • 2.3 Comment faire bouillir
• 3 Vidéo: comment faire cuire rapidement des betteraves
• 4 Avis de cuisiniers

Principes et règles de traitement des produits

Il y a de bonnes nouvelles pour les gourmets qui aiment les plats de légumes. Dans un four à micro-ondes, les betteraves cuisent beaucoup plus rapidement qu'auparavant - sur la cuisinière, un légume entier de taille moyenne cuit pendant 50 à 60 minutes et au four, il cuit pendant environ 1,5 heure. La taille moyenne des betteraves (100-150 g) avec une couleur bordeaux foncé et une peau fine est optimale pour un four à micro-ondes. Il ne faudra pas plus de 15 minutes pour le cuire ou le cuire.

Cuisson des betteraves au micro-ondes

Il existe deux options pour la cuisson des betteraves au micro-ondes - avec ou sans eau (similaire à la cuisson au four). Dans ce cas, un certain récipient de fermeture est nécessairement utilisé, dans lequel le légume est placé. Cela pourrait être:

• verrerie avec couvercle en verre;
• récipient pour micro-ondes avec une valve pour l'élimination de la vapeur
• un récipient-vapeur en plastique spécial, dans le compartiment inférieur duquel un peu d'eau est versée;
• manchon pour la cuisson;
• un four à vapeur pour fours à micro-ondes.

Galerie de photos: "sacs" et plats dans lesquels vous pouvez faire cuire des légumes au micro-ondes

Un four à micro-ondes vous permet non seulement de cuisiner rapidement, mais aussi de préserver autant que possible les vitamines

Lors de l'achat d'un manchon de rôtissage, assurez-vous qu'il va au micro-ondes

Les récipients en verre sont considérés comme un classique de la sécurité pour les fours à micro-ondes.

Un paquet de four à micro-ondes vous fera gagner du temps sur la vaisselle

Si vous n'avez pas de sacs et de manchons spéciaux et que vous avez peur d'utiliser un sac ordinaire, vous pouvez utiliser des plats en verre ou en céramique et un couvercle en plastique pour micro-ondes avec un trou spécial pour la sortie de vapeur.

La technique de cuisson comprend un certain nombre de nuances et de recommandations:

1. Les betteraves doivent d'abord être bien lavées. Vous pouvez le laisser pelé ou le peler et le couper en plusieurs morceaux - tout dépend de vos préférences.
2. De nombreux chefs conseillent de percer plusieurs fois le légume entier avec une aiguille à tricoter ou de le hacher avec une fourchette: on pense que cela le fera cuire plus rapidement et plus uniformément.
3. Le temps de cuisson dépendra de la taille des betteraves. À une puissance de 700 W, les grosses betteraves sont cuites pendant environ 15 minutes, moyennes - 10 minutes et petites - 5-7 minutes.
4. La préparation des grosses betteraves doit être surveillée. Il est préférable de le faire: faites-le cuire pendant 5 minutes et après ce temps, percez-le avec un couteau. Si le légume est dur à l'intérieur, c'est-à-dire cru, mettez-le pendant le même temps.
5. De nombreux modèles de fours à micro-ondes ont des programmes spéciaux pour la cuisson des légumes, vous devez les utiliser après avoir lu la procédure dans les instructions de l'appareil. Et si votre four ne dispose pas d'un tel programme, il est recommandé de cuire les betteraves à puissance maximale (c'est-à-dire 700 ou 800 W).

Instructions étape par étape

Nous décrirons comment cuire des betteraves sans eau, avec un peu d'eau et complètement dans l'eau. Pour les trois méthodes, l'un des conteneurs énumérés ci-dessus convient, sauf que nous remplirons complètement le légume avec de l'eau, bien sûr, nous ne serons pas dans des sacs.

Comment faire cuire des betteraves entières sans eau - une alternative au four et au papier d'aluminium

1. Nous lavons les betteraves de la taille, vous pouvez couper un peu la queue. Nous le mettons dans un plat avec un couvercle, un manchon de cuisson ou un sac à vapeur.

Pour cuisiner sans eau, il est préférable d'utiliser un sac vapeur ou un manchon de rôtissage

2. Ensuite, vous devez bien attacher le sac de la manière prévue dans les instructions pour celui-ci (ou fermer le récipient, en laissant la soupape d'évacuation de la vapeur ouverte). Le temps de cuisson approximatif à 700 W est de 15 à 20 minutes.

Les betteraves moyennes cuisent au micro-ondes pendant 15 à 20 minutes

3. Sortez les betteraves du four, avec précaution afin de ne pas se brûler avec la vapeur chaude, retirez-les et laissez refroidir.

Les betteraves hachées cuites au micro-ondes sans eau, en règle générale, sont obtenues avec une croûte sèche

Comment faire cuire des betteraves à la vapeur pour une vinaigrette ou une autre salade

La deuxième option ne diffère pratiquement pas de la première. C'est parfait si vous n'avez que de grosses betteraves ou, selon la recette, vous devez les couper:

1. Les betteraves doivent être soigneusement lavées, pelées de la queue et pelées.

   

   Lavez les betteraves et épluchez-les

2. Nous coupons le légume en plusieurs morceaux, pas très gros, d'environ 50 g chacun.

   

   Nous coupons les betteraves

3. Nous mettons les morceaux dans un sac ou un plat avec un couvercle.
4. Versez un peu d'eau dans le récipient pris - pas plus de 100 ml, afin que de la vapeur se forme pendant la cuisson.
5. Il est nécessaire de percer le sac ou la manche par le haut à deux ou trois endroits. Ou laissez la soupape de purge de vapeur ouverte. Nous couvrons simplement le récipient en verre avec un couvercle.
6. Nous réglons la puissance maximale et faisons cuire le légume pendant 7 à 10 minutes, selon la taille de vos morceaux.
7. Une fois le temps écoulé, nous sortons les betteraves et attendons qu'elles refroidissent.

Comment faire bouillir

Une autre option pour la cuisson des betteraves au micro-ondes prendra plus de temps que les précédentes. En même temps, les betteraves sont les plus juteuses et le goût n'est pas différent de ceux cuits sur le feu. Un plat profond et résistant à la chaleur est nécessaire, de préférence un bol en verre.

Au micro-ondes, vous pouvez simplement cuire des betteraves, comme sur une cuisinière, à la différence que cela prend beaucoup moins de temps

Procédure de cuisson:

1. Lavez les betteraves de taille moyenne et mettez-les dans des plats préparés.
2. Remplissez d'eau (200 ml), couvrez avec un couvercle. Laissez la vanne de sortie de vapeur ouverte.
3. Nous mettons au micro-ondes pendant 10 minutes.
4. Après ce temps, nous retirons la vaisselle, retournons les betteraves dans l'eau de l'autre côté, remettons-les pendant 10 minutes.
5. Nous sortons, refroidissons, nettoyons et utilisons comme indiqué.

Vidéo: comment faire cuire rapidement des betteraves

Avis culinaires

La cuisson des betteraves au micro-ondes prendra un minimum de temps et d'efforts, vous pouvez même les couper en cubes au préalable. Le légume a un goût cuit au four doux, il peut être mangé seul, simplement assaisonné d'huile et de sel, ou utilisé pour préparer une variété de salades et de soupes.