Dois-je Laver Les Noix Et Les Fruits Secs Avant De Manger

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Dois-je laver les noix et les fruits secs avant de manger

Les noix et les fruits secs sont un produit alimentaire précieux, nous essayons donc de l'inclure dans l'alimentation de notre famille. Après l'achat, beaucoup de gens se posent une question: dois-je les laver avant de manger?

Dois-je laver les noix

Tous les types de noix doivent être lavés avant utilisation. Cela s'applique principalement aux produits achetés au poids. De plus, il est nécessaire de laver non seulement les noix dans la coque, mais aussi celles pelées. Les raisons en sont plus que solides:

• lors de la collecte, certaines des noix sont collectées directement du sol;

  

  Les noix qui sont restées au sol pendant plusieurs jours ne sont pas adaptées au stockage, car elles sont très susceptibles d'être infectées par des moisissures.

• Le séchage à l'air libre est considéré comme un moyen naturel de sécher les noix;

  

  En raison d'un long séjour au sol, la probabilité de développement de micro-organismes nocifs augmente et la pénétration d'humidité peut endommager le fruit

• lors du transport du produit, des conteneurs non stériles sont le plus souvent utilisés;
• les noix sont souvent traitées avec des produits chimiques spéciaux pour augmenter la durée de conservation, pour se protéger contre les mites alimentaires et autres ravageurs.

Seules les noix frites et salées ne sont pas lavées, car elles ont non seulement subi un traitement thermique sérieux, mais également marinées avant la cuisson dans une solution de citron salé.

Les producteurs informent que les pistaches salées sont conditionnées dans une atmosphère protectrice qui préserve les propriétés bénéfiques et la fraîcheur du produit pendant longtemps.

Nos ancêtres pratiquaient le trempage des noix avant de manger. Cette procédure améliore l'absorption des vitamines et autres nutriments, vous permet de vous débarrasser de l'acide phytique, qui interfère avec l'absorption des noix.

Les noix trempées sont beaucoup plus nutritives, plus savoureuses et plus juteuses

Vidéo: pourquoi vous devez laver les noix

Dois-je laver les fruits secs

Sans traitement supplémentaire avec des conservateurs, les fruits secs auront une apparence non représentable et une courte durée de conservation. Par conséquent, absolument tous les fruits secs, que vous envisagiez d'en faire cuire la compote, de l'ajouter aux produits de boulangerie ou simplement de manger, doivent être lavés avant de les manger.

Abricots secs sulfités (traités au dioxyde de soufre) - brillants, beaux, appétissants et naturels sans soufre - ridés et foncés

Tout d'abord, il est recommandé de faire tremper les fruits secs pendant 20-25 minutes dans de l'eau à température ambiante. Cette étape permet non seulement de dissoudre le dioxyde de soufre utilisé pour transformer le fruit après séchage, mais également d'éviter la déshydratation de l'organisme (diminution de la quantité de liquide) qui peut survenir lors de la consommation de fruits secs. Il est particulièrement important de bien rincer et de verser de l'eau bouillante sur les fruits secs que vous prévoyez de donner aux enfants.

Si vous préférez acheter des fruits secs dans un emballage, faites attention aux points suivants:

• la couleur mate des fruits secs, l'absence de particules étrangères indique que le fabricant a lavé le produit et peut être consommé immédiatement;
• La couleur vive et brillante des fruits secs indique la présence de produits chimiques à la surface. Assurez-vous de laver un tel produit.

Les producteurs sur les emballages de fruits secs doivent indiquer s'ils sont prêts à être consommés ou s'ils doivent être lavés

Alors mangez des noix et des fruits secs pour la santé, lavez-les et faites-le bien!