Recettes De Biscuits à L'avoine Maigre: Avec Du Miel, Des Noix, Des Fruits Secs, Etc., Des Photos étape Par étape

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Options de cuisson des biscuits maigres à l'avoine

Le carême est souvent associé à l'abstinence alimentaire. Mais souvent, vous voulez diversifier la cuisine traditionnelle maigre, et surtout - vous faire plaisir avec quelque chose de sucré. Et ici, nous viendrons à la rescousse des biscuits à l'avoine, très simples à faire, savoureux, sains et aimés depuis l'enfance. Il existe de nombreuses recettes de biscuits à l'avoine maigre, vous pouvez utiliser des épices, du miel, des fruits secs et bien plus encore dans leur fabrication.

Contenu

• 1 recette simple de biscuits aux abricots secs et raisins secs
• 2 Teneur en calories des produits utilisés dans la préparation de la pâte
• 3 Un peu d'originalité: ajouter de la saumure
• 4 Non conventionnel: nous cuisinons sans utiliser les produits habituels
• 5 biscuits à l'avoine maigre au miel
• 6 Un peu plus d'originalité
• 7 Recette vidéo pour faire des biscuits à l'avoine

Une recette simple de biscuits aux abricots secs et aux raisins secs

C'est la méthode de cuisson traditionnelle la plus simple, avec une gamme de produits classique. Vous devez prendre:

• 1,5 tasse de farine de blé;
• 1,5 tasse de farine de grains entiers
• 100 grammes d'abricots secs;
• 100 grammes de raisins secs;
• 1 verre d'eau;
• 0,75 tasse de gruau;
• 0,75 tasse de sucre;
• 10 cuillères à soupe d'huile végétale.

Vous pouvez choisir de la farine et de la farine d'avoine de n'importe quelle mouture - grossière, moyenne ou fine.

Raisins secs et abricots secs

1. Faites tremper les raisins secs pendant environ 30 minutes et hachez les abricots secs. Une fois les raisins secs infusés, séchez-les.
2. Incorporer les flocons, les deux farines et la levure chimique. Versez l'eau et l'huile de tournesol, en remuant constamment, ajoutez également du sucre.
3. Ajouter les raisins secs et les abricots secs, bien mélanger et pétrir la pâte jusqu'à obtention d'une consistance épaisse et homogène. Si la pâte est serrée et difficile à pétrir, ajoutez un peu d'eau.
4. Préchauffer le four à 180 degrés. Pendant qu'elle se réchauffe, façonnez la pâte en petits gâteaux et placez-la sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four jusqu'à 25 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés sur le dessus.

Vous passerez très peu de temps sur de tels cookies, mais votre famille, en particulier les enfants, les adorera. Faites-le cuire tous les jours et personne ne s'ennuiera de toute façon! La beauté de cette recette classique est que vous pouvez la modifier un peu et le biscuit aura un goût complètement différent. Par exemple, ajoutez-y des épices différentes chaque jour - clous de girofle, anis, cannelle et au lieu de raisins secs et d'abricots secs, ajoutez du zeste d'orange, de la pomme fraîche, etc.

Teneur en calories des produits utilisés dans la préparation de la pâte

Un peu d'originalité: ajouter de la saumure

J'ai appris cette recette assez récemment d'un voisin et j'ai décidé de la partager. Pour être honnête, j'ai été très surpris: comment utiliser du cornichon à partir de concombres marinés ou de tomates pour pétrir la pâte pour les biscuits à l'avoine? Il semblerait que ce soit un plat de dessert qui devrait être sucré, ou du moins fade. Il s'avère que le cornichon n'ajoute que du piquant et de l'originalité à son goût.

Ingrédients:

• Farine de blé - 2 tasses;
• Sucre - 1 verre;
• Cornichons de tomates, concombres ou courgettes marinés - 1 verre;
• Flocons d'avoine - 2 cuillères à soupe;
• Huile végétale - 50 grammes;
• Vinaigre - 0,5 cuillère à café;
• Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café

Versez un verre de saumure dans un bol profond. Ajouter le sucre, la farine, les flocons d'avoine, ajouter l'huile végétale, bien mélanger. Utilisez le vinaigre pour éteindre le bicarbonate de soude directement dans la pâte et remuez à nouveau.

Cornichon au concombre - une solution originale pour les biscuits à l'avoine

Préchauffez le four à 180 degrés. Verser la pâte avec une cuillère humide sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile de tournesol. Les jours ordinaires sans jeûne, vous pouvez utiliser du beurre et même du saindoux. La distance entre les biscuits doit être d'environ 2 à 3 cm afin que les biscuits ne collent pas ensemble lorsqu'ils s'emboîtent. Cuire au four environ 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.

Si vous enregistrez votre silhouette, alors ne vous inquiétez pas: les nutritionnistes disent que même 100 grammes de biscuits à l'avoine maigre n'affecteront en rien le poids, et 50 grammes peuvent être inclus dans un régime visant à perdre du poids.

Non conventionnel: nous cuisinons sans utiliser les produits habituels

Puisque nous parlons de régime et de préservation du corps, il convient de prêter attention à cette recette originale recommandée par les nutritionnistes et les instructeurs de fitness. Dans la préparation de ces cookies, vous aurez besoin de produits constamment utilisés dans les plats diététiques pour perdre du poids et rester en forme.

Tu auras besoin de:

• 2 bananes;
• 1,5 tasse de gruau;
• 3 cuillères à soupe de graines de lin
• ¼ verre de raisins secs (peut être remplacé par des cerises séchées;
• ¼ verre de noix ou d'amandes;
• soda et jus de citron pour l'extinction;
• 0,5 cuillère à café de sel;
• 0,5 tasse de lait d'amande (vous pouvez utiliser de l'eau à la place);
• Ajouter de la cannelle ou de la muscade si désiré.

Comme vous pouvez le voir, cette recette ne contient pas de farine. Il est remplacé par des flocons d'avoine, finement moulus dans un mélangeur. La masse de banane agit comme un matériau de collage (des œufs sont généralement utilisés). La banane et les fruits secs rendent les biscuits sucrés, vous n'avez même pas besoin de sucre. Les graines de lin sont connues depuis l'Antiquité pour leurs propriétés bénéfiques: elles aident à nettoyer l'organisme des toxines et ont un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal et le foie.

Biscuits à l'avoine avec banane et amandes

1. Hachez les amandes pas très finement. Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez utiliser du lait d'amande avec des sédiments pour remplacer l'eau et les amandes.
2. Dans un mélangeur, moudre le gruau (1 tasse) jusqu'à ce qu'il ressemble à de la farine.
3. Écrasez la banane dans la purée de pommes de terre à la fourchette, ajoutez tous les ingrédients: flocons d'avoine - entiers et moulus, eau ou lait d'amande, soda éteinte, graines de lin, épices, fruits secs. Pétrir la pâte et laisser reposer 1 heure.
4. Façonnez les biscuits et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée ou tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four environ 25 minutes dans un four préchauffé à 120 degrés.

Les biscuits sont assez sucrés, mais si vous êtes un vrai gourmand, vous pouvez ajouter du sucre, du miel ou de la confiture à la pâte.

Biscuits à l'avoine maigre au miel

Nos lointains ancêtres ont inventé le miel dans la préparation des biscuits à l'avoine à cette époque où ils ne savaient même pas le sucre auquel nous étions habitués. Par conséquent, il existe de nombreuses recettes de miel. En voici quelques-uns.

Pour la première recette, vous aurez besoin de:

• gruau d'avoine, moulu en farine - 1 tasse;
• miel liquide - 2 cuillères à soupe;
• huile d'olive - 3 cuillères à soupe;
• sel - 0,5 cuillère à café;
• levure chimique ou soda trempé avec du jus de citron - 0,5 cuillère à café;
• vanille, cannelle - au goût;
• ajoutez les noix hachées grossièrement, les raisins secs, les pruneaux hachés et les abricots secs, et la noix de coco si vous le souhaitez.

Mélanger tous les ingrédients et réfrigérer pendant une demi-heure. Après cela, formez des boules avec les mains mouillées, faites-en des tortillas aplaties et étalez-les sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four environ 10 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.

Dans cette recette, les ingrédients sont conçus pour une petite portion, vous pouvez donc prendre 2 à 3 fois plus de nourriture.

Le miel est un produit indispensable pour faire des biscuits à l'avoine

Pour la deuxième recette d'environ 20 cookies, utilisez ce qui suit:

• gruau moulu - 100 grammes;
• amandes, hachées grossièrement et frites - 90 grammes;
• sucre brun - 70-80 grammes;
• huile d'olive - 40 ml;
• miel liquide - 1,5 à 2 cuillères à soupe;
• farine de seigle - 50 grammes;
• jus de citron - 2 cuillères à soupe;
• jus d'orange - 50 ml.

Allumez le four pour préchauffer à 200 degrés. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients dans un bol et pétrir la pâte. Au début, il semblera un peu sec, mais avec le temps, il obtiendra la consistance souhaitée. Laissez-le pendant quelques minutes.

Lubrifiez vos mains avec de l'huile ou humidifiez-les avec de l'eau et faites de petits gâteaux avec la pâte. Étalez-les sur une plaque à pâtisserie, mettez-les au four pendant 15 minutes.

Bien sûr, vous pouvez utiliser non seulement du seigle, mais également toute autre farine. Et si vous ajoutez un peu d'airelles séchées ou de canneberges à la pâte, les biscuits seront encore plus savoureux à cause de l'acidité.

Et voici une autre recette intéressante. Pour faire ces biscuits au miel, faites frire 2,5 tasses de gruau instantané dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter un verre de compote de pommes, 3 cuillères à soupe de miel, 3 cuillères à soupe d'huile végétale et laisser reposer environ 30 minutes.

Ajoutez ensuite 1/3 tasse de raisins secs préalablement cuits à la vapeur, 1/3 tasse d'un mélange de noix hachées, de graines de sésame et de graines pelées. Remuez bien et placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie. Envoyer pendant environ une heure au four préchauffé à 120 degrés.

Un peu plus d'originalité

Saviez-vous que vous pouvez ajouter des légumes aux biscuits à l'avoine? Par exemple, j'ai découvert cela assez récemment. Par conséquent, je recommande de faire des biscuits aux carottes, à l'avoine et au seigle, qui vous raviront sûrement par leur goût. Tu auras besoin de:

• farine de seigle - 100 g
• farine d'avoine - 100 g
• cassonade - 80 g
• carottes (râpées) - 100 g
• noix - 60 g
• gingembre - 1 cuillère à café
• huile végétale - 80 ml
• soude - 0,5 c.
• sel au goût
• jus de citron - 2 c. l.

Mélangez toute la farine avec le bicarbonate de soude, le sel et le sucre. Ajouter les carottes finement râpées, saupoudrer de jus de citron et remuer. Envoyez-y des noix, du gingembre, de l'huile végétale et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne un morceau dense.

Essayez d'ajouter des carottes finement râpées à une pâte traditionnelle

Formez un biscuit et faites-le cuire au four à 180 degrés pendant environ 20 minutes. Servir frais avec du thé.

Nous sommes habitués aux biscuits à l'avoine traditionnels de forme ronde. mais même là-dedans, vous pouvez être original, ne passer que quelques minutes de votre temps. Par exemple, lorsque vous posez les gâteaux sur une plaque à pâtisserie, appliquez un motif de maille dessus avec un couteau ou appuyez un peu avec une fourchette pour faire des rayures.

Cette pâte n'est pas très adaptée au roulage, mais vous pouvez essayer un peu et faire une couche. Il peut être coupé en longues bandes fines et étalé proprement sur une plaque à pâtisserie. Des formes ou des motifs inhabituels sur la surface plairont particulièrement aux enfants.

Recette vidéo pour faire des biscuits à l'avoine

Les biscuits à l'avoine ne sont pas seulement une friandise savoureuse et saine. Il peut remplacer un petit-déjeuner complet de porridge, que de nombreux enfants n'aiment pas vraiment, en particulier la farine d'avoine. Les nombreuses options pour préparer ce dessert ne laisseront pas votre famille s'ennuyer de la monotonie même pendant les jours du Grand Carême. Partagez vos secrets de cuisine avec nous dans les commentaires. Bon appétit et confort chez vous!