Comment éplucher Un Avocat à Des Fins Différentes, Comment Décoller Rapidement, Comment Enlever Un Noyau: Des Moyens Efficaces Et Faciles Pour éplucher Un Fruit

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Comment éplucher un avocat

L'avocat est un fruit exotique utilisé dans divers plats. Il est idéal pour les salades sucrées, les smoothies et la purée de pommes de terre, les petits pains et les sushis. Aujourd'hui, nous allons examiner les subtilités du nettoyage et du tranchage.

Contenu

• 1 Avocat: une brève description d'un fruit exotique
• 2 Règles générales de nettoyage

• 3 Peler les avocats à des fins différentes: instructions étape par étape

  • 3.1 Vidéo: comment peler et couper un avocat en cubes

  • 3.2 Comment faire un bateau en peau d'avocat

    3.2.1 Vidéo: Bateaux d'avocat avec œuf

  • 3.3 Comment éplucher un avocat non mûr
• 4 Comment utiliser la pulpe d'avocat

Avocat: une brève description d'un fruit exotique

Qu'est-ce qu'un avocat? C'est un fruit vert au goût spécifique non sucré. Il a une forme en forme d'épingle, une peau assez forte et au centre du fruit se cache un gros os sphérique (dans certaines variétés, en forme de boule allongée) d'un diamètre d'environ 4 à 5 cm.

Le nom scientifique de l'avocat est American Perseus

La chair d'un avocat peut avoir une consistance similaire à celle du beurre froid ou du fromage à pâte molle. Il est très lisse, doux, mais garde bien sa forme. La pulpe n'est pas aussi juteuse que la plupart des fruits. L'avocat a le goût des noix.

Règles générales de nettoyage

Pour une peau de fruit réussie, n'oubliez pas de suivre ces règles générales:

• utilisez un couteau bien aiguisé. Peu importe à quel point il est banal, mais de nombreux problèmes de nettoyage sont précisément causés par des ustensiles de cuisine émoussés. Malgré le fait que la chair de l'avocat est assez molle et peut être facilement coupée même avec un couteau de table, la peau de nos fruits est très forte;

  

  N'oubliez pas d'aiguiser votre couteau

• un petit couteau (jusqu'à 15 cm de long) convient pour couper et éplucher les avocats. Un appareil plus long ne sera pas pratique;

• n'oubliez pas de bien laver les fruits avant de les nettoyer. La plupart des avocats ont une peau rugueuse, il est donc recommandé de les laver à l'eau chaude avec une éponge. Il semblerait pourquoi - dans la plupart des recettes, seule de la pulpe pure est utilisée. Cependant, lors de l'épluchage, la saleté et les germes peuvent passer de la peau à la partie comestible du fruit.

  

  N'oubliez pas de laver les fruits - cela réduit considérablement le risque d'infection

Éplucher des avocats à des fins différentes: instructions étape par étape

Éplucher et trancher un avocat est un jeu d'enfant si vous suivez les instructions simples.

Pour nettoyer complètement la pulpe d'avocat en enlevant la peau et les noyaux:

1. Coupez l'avocat en deux sur la longueur. Pour ce faire, entrez le couteau au centre à partir du haut et faites-le glisser vers le bas jusqu'à ce que vous touchiez l'os.

   

   Si le couteau n'est pas assez tranchant, cette étape peut être difficile - soyez prudent

2. Trancher l'avocat dans le sens de la longueur autour du noyau, trancher la chair autour de lui. Vous devriez vous retrouver avec deux moitiés de fruit - une avec un os et une sans.

   

   Appuyez fermement le couteau contre l'os

3. Ramassez l'os avec une cuillère. L'os sautera du fruit par lui-même. Vous pouvez également frapper l'os avec un couteau pour que la lame s'enfonce peu profondément. Tournez le couteau vers la gauche et vers la droite - pour que l'os soit à la traîne derrière la pulpe. Soulevez le couteau avec l'os - il sortira très facilement de l'avocat. Cette méthode ne fonctionne bien qu'avec une lame bien affûtée.

   

   Vous devriez avoir deux moitiés identiques sans fosses.

4. Maintenant que vous avez deux moitiés identiques dans vos mains, vous devez les couper en deux pour faire des quarts.

5. Les quartiers peuvent être facilement décollés en tirant sur le bord supérieur. Si nécessaire, servez-vous d'une cuillère - insérez-la entre la peau et la pulpe et séparez soigneusement l'une de l'autre.

   

   La peau d'avocat est facile à retirer sans couteau

6. Coupez la chair comme vous le souhaitez - en cubes ou en fines tranches, en plaçant l'avocat sur le côté plat.

   

   En raison de la consistance de la pulpe, couper l'avocat de la bonne manière n'est pas difficile.

Vidéo: comment peler et couper un avocat en cubes

Comment faire un bateau en peau d'avocat

Certaines recettes exigent que vous gardiez le bateau en peau. Il est souvent utilisé pour préparer une variété de collations. Par exemple, un avocat cuit au four avec un œuf est un plat délicieux et sain.

La façon la plus simple de faire des bateaux est de couper l'avocat en deux et d'en retirer les graines. Pour ce faire, répétez simplement les étapes 1 à 3 des instructions pour peler complètement un avocat. Ensuite, à l'aide d'une cuillère à café ou d'un petit couteau, vous devez retirer la peau autour de la graine, à côté de la pulpe.

Les bateaux d'avocat sont généralement remplis de salades

Si vous devez retirer la pulpe, en ne laissant qu'une fine couche sur la peau, utilisez une cuillère à café:

1. Trancher l'avocat dans le sens de la longueur et retirer le noyau comme d'habitude.

2. Utilisez une cuillère à café pour retirer la quantité désirée de pulpe. Le fruit mûr a une chair molle et facile à enlever, il n'y aura donc aucun problème.

   

   Laissez l'espace souhaité entre la peau et la cuillère pour que la pulpe d'avocat soit également présente dans le goûter

Vidéo: bateaux d'avocat avec œuf

Comment éplucher un avocat non mûr

Un fruit non mûr n'est pas difficile à identifier. La zone sous le pédoncule (le haut des quilles) sera jaunâtre.

Les avocats non mûrs ont une chair plus ferme et sont légèrement plus difficiles à peler. Pour ce faire, vous devez utiliser un couteau:

1. Sans couper le fruit, épluchez la peau avec un couteau. Essayez d'enlever une couche aussi fine que possible pour qu'il vous reste plus de pulpe.

   

   Le nettoyage avec un couteau prend plus de temps et peut avoir moins de pulpe que de retirer avec vos doigts ou avec une cuillère à café

2. Maintenant, comme d'habitude, vous pouvez couper le fruit en deux.
3. Retirer la graine d'un fruit non mûr peut être difficile. Utilisez une cuillère à soupe. Insérez-le entre l'os et la pulpe et faites-le doucement glisser autour de l'os. Cela séparera la graine de la pulpe. Après cela, supprimez-le comme d'habitude.

4. 

   Le moyen le plus simple est de retirer l'os avec une cuillère à soupe - sa forme et sa taille sont idéales pour cela.

Comment utiliser la pulpe d'avocat

En raison de son goût spécifique, l'avocat, contrairement à la plupart des autres fruits, est souvent utilisé dans les plats salés. Par exemple, l'une des recettes les plus populaires est le guacamole, une sauce mexicaine. Il a un peu le goût de la crème sure mélangée à du raifort épicé. L'ingrédient principal du guacamole est la pulpe d'avocat, ramollie jusqu'à consistance lisse.

Le guacamole a une saveur piquante et est idéal pour la cuisine mexicaine

Souvent, l'avocat est un ingrédient des rouleaux et sushis préférés de tout le monde. Dans ce cas, la pulpe est coupée en longues tranches ou bandes. Dans ce cas, les ingrédients supplémentaires peuvent être à la fois des légumes (par exemple, du concombre) et du poisson ou des fruits de mer. Les avocats vont très bien avec tous.

Les rouleaux d'avocat et de concombre sont une option végétarienne populaire

Cependant, ce fruit exotique a également sa place dans les desserts. Une de mes recettes sucrées préférées est la salade de fruits à l'avocat. Pour le préparer, j'utilise tous les fruits que je peux trouver dans la maison. Ce sont généralement des pommes, des bananes, des mandarines et, en fait, des avocats. Le pamplemousse et la mangue sont excellents. Après avoir haché finement tous les ingrédients en cubes, je les mélange, saupoudrez de jus de citron vert (vous pouvez également utiliser du citron) et laissez reposer une demi-heure pour que les fruits soient mutuellement saturés de jus. Le processus de cuisson ne prend pas plus de dix minutes. L'avocat empêche la salade de devenir écoeurante et trop saturée.

Vous pouvez ajouter des feuilles de menthe à la salade finie au goût.

L'avocat est un excellent ingrédient dans les plats, leur donnant l'exhaustivité et la plénitude. Ce fruit met en valeur les saveurs des autres ingrédients de la recette. Le nettoyer correctement vous aidera à utiliser rapidement et facilement la pulpe pour vos délices culinaires.