Pourquoi Les Concombres Ont Des Boutons Et Pourquoi Sont-ils Nécessaires

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 22:34

Une question à bout portant: pourquoi les concombres ont-ils besoin de boutons?

Quels concombres préférez-vous, lisses ou avec des boutons? Si vous regardez comment les producteurs décrivent la présence de boutons lorsqu'ils décrivent une variété, vous pouvez trouver de telles épithètes parlantes: «appétissant», «mignon», «beau». La question, comme on dit, est réglée. Nos gens adorent les concombres à picots. Mais pourquoi ces mêmes boutons sont nécessaires, shogonya et nous le découvrirons. …

Pourquoi les concombres ont-ils des bosses?

Cette question peut être qualifiée de «stupide», même si la réponse montrera qu'en réalité tout n'est pas si simple. Concombres sauvages naturels, la surface du fruit est recouverte d'épines effrayantes. Ainsi, ils se protègent des animaux sauvages pour ne pas manger les fruits avant que les graines mûrissent.

Le fruit d'un concombre sauvage est couvert d'épines acérées

Mais les parents du concombre, poussant dans un climat tropical, au lieu d'épines, ont acquis des tubercules grâce auxquels ils se débarrassent de l'excès d'humidité

Les parents tropicaux des concombres ont des tubercules sur toute la peau.

Le concombre cultivé n'a plus ses épines redoutables. Mais de nombreuses variétés ont de petites épines sur la peau, noires et blanches, que les experts appellent pubescence. Grâce à eux, les concombres subissent un échange d'humidité et d'air. Maintenant, il devient clair pourquoi les femmes au foyer choisissent des concombres avec des boutons pour la récolte pour un usage futur. C'est à travers ces trous dans les tubercules que la saumure lors du décapage et du salage sera répartie plus uniformément dans le concombre.

Les concombres à picots conviennent mieux à la récolte pour une utilisation future.

En plus des variétés à pointes boutonnées, il existe également des variétés à peau lisse. De tels concombres nous sont venus de Chine et du Japon. Leurs géniteurs n'avaient pas non plus de tubercules. Ces variétés de concombre sont plus résistantes à la chaleur.

Les concombres à peau lisse tolèrent plus facilement les températures élevées

Quels concombres sont les plus savoureux: avec ou sans boutons

On dit que les concombres les plus délicieux sont ceux qu'il a cultivés lui-même. Et si vous découvrez ce qui a le meilleur goût: avec des boutons ou non, tout dépend de vos préférences personnelles. En outre, il existe des représentations nationales. Donc:

• parmi les Européens, les variétés à peau lisse et les cornichons à picots sont populaires;
• les Chinois préfèrent les concombres longs et côtelés avec des tubercules;
• les Japonais préfèrent les longs concombres lisses.

Et un concombre pour une personne russe est considéré comme vert idéal et couvert de boutons

Pour rendre les concombres croquants, choisissez des variétés avec des pointes noires pour le marinage.

Si vous voulez des concombres marinés croustillants, il est préférable de choisir des concombres avec des épines noires sur les boutons. Mais si les épines sont blanches, les concombres ont un but de salade. Et lors du marinage, vous n'obtiendrez pas le croquant souhaité.

Quelques faits intéressants sur les concombres

L'histoire de Rachel Baumwol du livre "The Blue Mitten" explique l'apparition de boutons sur un concombre:

Les gens aiment tellement le concombre qu'un monument a été érigé pour lui, mais pas un seul. Voici quelques-uns des monuments les plus célèbres du concombre. Veuillez noter que sur tous les monuments, le concombre est juste boutonneux.

Galerie de photos: monuments au concombre

Le monument «Le concombre-soutien de famille des Lukhovites reconnaissants» est installé dans la ville de Lukhovitsy, région de Moscou

Il y a aussi un monument au concombre en Biélorussie, il se trouve dans le village de Shklov (région de Moguilev)

Et ceci est un monument ukrainien au concombre mariné dans la ville de Nizhyn

Monument au concombre médaillé érigé à Stary Oskol

En général, la question des boutons n'est pas aussi stupide que cela puisse paraître à première vue. Vous savez maintenant comment y répondre. Bien que ne sachant même pas ce qu'ils sont pour un concombre, nous aimons un concombre vert croustillant comme ça - dans les épines et les boutons.