La Pâte à Tarte Est La Meilleure Recette. Nous Faisons Cuire Des Brownies Ensemble Au Four

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Pâtisseries rosées pour la table de fête

Bonjour chers amis!

Je souhaite vous proposer une de mes nombreuses recettes: la pâte à la levure pour tartes. J'adore bricoler la pâte. Je dirais même que j'adore ça. Mais, malheureusement, je ne le fais pas aussi souvent que je le souhaite. Soit le temps ne suffit pas, soit les craintes des femmes à propos de la silhouette ne donnent plus le temps de cuire de délicieuses tartes au four, de faire des boulettes avec du fromage cottage ou de faire des tartes avec des pommes et des abricots secs.

Ma grand-mère m'a inculqué l'amour de la pâte. Chaque fois qu'elle fermait la pâte, ma cousine et moi tournions déjà. Ils ont regardé tout le processus du début à la fin, puis ont aidé: ils ont sculpté tout ce dont la fantaisie d'un enfant est capable.

J'aime particulièrement le moment où la pâte à tartes monte et est déjà prête à l'emploi, elle devient si légère et «grince», c'est un plaisir de la tenir avec les mains.

Cette pâte à pâtisserie m'a été enseignée par ma mère. Elle est également un grand maître de la cuisine, en particulier de la pâtisserie. Si vous êtes également fan de pâte, lisez mes autres articles "pain dans une machine à pain" et "crêpes à la crème au kéfir".

À propos, si les tartes frites ne vous sont pas recommandées pour une raison quelconque, les tartes au four sont un excellent moyen de remplacer les tartes frites. Ils ne sont pas aussi lourds pour le corps que la pâte frite dans l'huile.

La garniture pour ces tartes peut être très variée - viande, sucrée, végétale, en général, à votre goût.

Peut-être assez de beaux mots, j'ai vraiment hâte de commencer!

Ingrédients

Pour le test, nous avons besoin de:

• 1 litre de lait (ou ½ lait et ½ eau);
• 100 grammes de sucre;
• 1 cuillère à café de sel
• 2 œufs (ou jaunes);
• 20 grammes de levure sèche;
• 50 grammes d'huile végétale;
• 50 grammes de margarine (je préfère remplacer le beurre par la margarine dans toutes les recettes de pâtisserie);
• farine, autant que le pétrissage l'exige, pour une pâte non raide.

Recette pour faire des tartes

Étape 1. Réchauffez le lait pour le garder au chaud. Nous versons un peu dans un verre et y versons la levure.

Étape 2. Versez le reste du lait dans un bol, où nous pétrirons la pâte pour les tartes. Ajoutez du sel et du sucre. Mélangez le tout avec un fouet.

Étape 3. Versez ensuite l'huile végétale et le beurre fondu. Nous cassons les œufs. La levure déjà dissoute est là. Passez la farine au tamis et ajoutez-la à notre pâte. Ensuite, nous transférons la pâte sur la table et y pétrissons jusqu'à la consistance requise. Ce n'est pas forcément très cool. Lavez un bol, enduisez-le d'huile végétale et mettez-y la pâte, montez.

Il est conseillé de couvrir le bol avec la pâte et de le mettre dans un endroit chaud. Je verse généralement de l'eau tiède dans une tasse plus grande et j'y mets un bol de pâte, le recouvre d'une serviette et j'attends … Je change l'eau trois fois. Cela devrait se passer comme ça, le volume augmentera au moins 2 fois.

Dans le bon sens, la pâte doit lever 2 fois avant de travailler avec. Mais cette fois-ci, j'ai commencé à cuire après la première montée. Et cela s'est très bien passé.

Nous sortons notre pâte du bol. C'est léger et grince, rappelez-vous exactement comme je l'ai dit au début. Divisez les saucisses en 3 et coupez-les en morceaux comme sur la photo.

Rouler chaque morceau avec un rouleau à pâtisserie et mettre la garniture. J'ai utilisé de la confiture de pommes, que mon mari et moi avons fabriquée nous-mêmes.

Les petits pains sont également excellents à partir de ce test. C'est très facile de les fabriquer. Étalez la pâte en cercle. Lubrifiez avec de l'huile végétale et saupoudrez de sucre. Nous plions le cercle dans un tube.

Nous plions le tube en deux, pinçons les extrémités pour qu'elles ne se séparent pas. Nous mettons l'escargot obtenu au bout et coupons avec un couteau du côté opposé.

Nous ouvrons notre petit pain avec le côté sucre vers le haut.

Mettez les tartes et les petits pains, au fur et à mesure de leur naissance, sur du papier d'aluminium graissé à l'huile végétale et sur une plaque à pâtisserie. Laisser remonter un peu et enrober d'un œuf.

Nous faisons cuire les tartes à 220 ° C. Temps de cuisson 15-20 minutes. Mais il vaut mieux regarder quand il est prêt.

Vraiment quoi? Oui, le four est un endroit où les miracles se produisent !!! Tout ce que vous voyez sur la plaque à pâtisserie et 8 petits pains supplémentaires (ne rentre pas, cuit la deuxième manche), est issu de la moitié du lot. Donc si vous n'allez pas nourrir toute la rue avec des tartes, je vous conseille de prendre tous les produits de la recette à moitié.

Je suis convaincu que si vous essayez de faire une telle pâte pour les tartes, et faites cuire des tartes au four, vous aimerez le résultat !!!

Maintenant, vérifions votre diction, essayez de répéter le virelangue des enfants:

«Yevsey, Yevsey, tamisez la farine! Faites cuire les petits pains! Oui, les épées du four à la table sont chaudes!"

Cordialement votre,