Comment Ouvrir Correctement Le Champagne: Comment Le Faire Sans Coton, Que Faire Si Le Bouchon De La Bouteille Se Brise

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Comment ouvrir le champagne: nous le rendons simple et beau

Le champagne est traditionnellement un attribut important de la table de fête. Il a un goût, un arôme inégalés et des millions de bulles pétillantes joyeusement dans un beau verre. La grande ouverture de la bouteille marque le début des vacances, rappelant une salve de canon, après quoi le vrai plaisir commence. Cependant, le processus de retrait du bouchon lui-même provoque parfois une légère panique chez les personnes qui ne savent pas comment le faire correctement. Le fait de ne pas ouvrir la bouteille peut avoir des conséquences désastreuses. Dans ce cas, la moitié du contenu du conteneur, renversé accidentellement sur le sol, sera le plus insignifiant d'entre eux. Tout le monde peut apprendre à ouvrir magnifiquement une bouteille de champagne, ce n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît à première vue.

Contenu

• 1 Nuances qui assurent une ouverture facile des vins effervescents

  • 1.1 Refroidissement adéquat
  • 1.2 Bouchon en plastique
  • 1.3 Liège de bois

• 2 façons d'ouvrir correctement une bouteille de champagne

  • 2.1 Ouverture d'une bouteille sans coton - instructions étape par étape avec une photo

    2.1.1 Comment ouvrir le champagne sans coton - vidéo

  • 2.2 Option d'ouverture de bouteille sûre et soignée pour les filles

    2.2.1 Tutoriel vidéo - comment ouvrir du champagne pour une fille

  • 2.3 Ouvrir une bouteille de coton

    2.3.1 Tutoriel vidéo - champagne ouvert avec du coton

  • 2.4 Ouvrir une bouteille avec un coup de liège
  • 2.5 Comment ouvrir le champagne avec un verre - vidéo

  • 2.6 Si la fiche est cassée

    • 2.6.1 Ouverture de la bouteille avec un tire-bouchon
    • 2.6.2 Nous utilisons une vis autotaraudeuse
    • 2.6.3 Comment ouvrir le champagne avec un couteau
    • 2.6.4 Retirer le bouchon avec une pince fine
    • 2.6.5 Ouverture du champagne avec un objet contondant
    • 2.6.6 Ouverture en style hussard
    • 2.6.7 Vidéo sur la façon d'ouvrir le champagne à la hussarde
• 3 Autres astuces des forums

Des nuances qui rendent les vins effervescents faciles à ouvrir

Un coup de feu avec un bouchon sortant d'une bouteille de champagne n'est pas du tout un signe de bonne forme. Selon les règles existantes, c'est le coton silencieux qui témoigne de la haute qualité de la boisson et de sa capacité à la présenter. Pour que cette procédure réussisse, il est nécessaire de s'assurer que la bouteille de vin mousseux est préparée avant de servir. En observant les règles existantes, même un débutant peut ouvrir du vin.

Un bon refroidissement

Avant de servir, une bouteille de champagne doit être refroidie à une température optimale ne dépassant pas 4–8 º C. Pour cela, vous pouvez utiliser un seau spécial - une glacière pré-remplie d'eau glacée. Cette méthode de refroidissement vous permettra d'atteindre la température requise en 30 à 40 minutes. Refroidir la bouteille avec de la glace seule prendra beaucoup plus de temps.

Une glacière refroidira la boisson pétillante en 30 à 40 minutes

Refroidir le champagne au réfrigérateur peut être tout aussi efficace. Cependant, vous ne devez pas mettre la bouteille au congélateur. Grâce à un refroidissement progressif, la boisson atteindra la température souhaitée au bout de 6 heures.

Le champagne est complètement refroidi au réfrigérateur après 6 heures

Si vous n'avez pas de glace et de réfrigérateur à portée de main, vous pouvez refroidir la boisson avec de l'eau courante froide. Cependant, cette méthode ne fournira pas un refroidissement complet, mais réduira complètement la température à 10 ° C.

Bouchon en plastique

Les conditions techniques d'élaboration des vins effervescents supposent l'utilisation exclusive de bouchons en liège. S'il est en plastique, c'est que vous tenez un vin de champagne non authentique. Ces boissons se distinguent par la présence d'une grande quantité de dioxyde de carbone, ce qui contribue à une forte mousse.

Le bouchon en plastique n'est pas utilisé pour sceller le champagne authentique

Pour ouvrir la bouteille en toute sécurité, il est nécessaire de dévisser le bouchon en douceur. Habituellement, son extraction ne nécessite pas beaucoup d'efforts, car elle se déplace en raison de la pression du gaz. Votre tâche consiste uniquement à assurer le contrôle de la position du navire. Au moment où le bouchon quitte complètement le goulot, la bouteille doit être légèrement inclinée pour s'assurer que le dioxyde de carbone s'échappe lentement vers l'extérieur.

Quel que soit le type de bouchon, la bouteille de vin mousseux est stockée uniquement horizontalement.

Liège en bois

Les vins soumis au champagne naturel sont traditionnellement scellés exclusivement avec des bouchons en bois. Ces boissons ne créent pas de haute pression à l'intérieur de la bouteille, ce qui facilite le processus de débouchage sans avoir besoin de coton.

Le bouchon est bien plus qu'un simple bouchon. C'est essentiellement un filtre à travers lequel le vin respire pour vivre et se développer.

Après avoir dévissé le fil, il faut assurer la fixation du bouchon avec la main gauche, tout en tenant simultanément la bouteille par le fond et en la tournant avec la main droite. Lorsque le bouchon est presque sorti de la bouteille, vous devez réduire la vitesse de son avance pour éviter un tir.

Le tire-bouchon n'est généralement pas utilisé lors de l'ouverture du champagne. Cependant, il existe des cas dans lesquels le bouchon peut se casser, ce qui compliquera considérablement les manipulations ultérieures. C'est dans une telle situation qu'un tire-bouchon spécial pour bouteilles de champagne peut venir à la rescousse.

Un tel tire-bouchon inhabituel a un mécanisme pratique qui vous permet d'ouvrir facilement les bouteilles de champagne

De plus, vous ne devez jamais secouer la bouteille avant d'ouvrir le champagne. Ceci n'est permis que si vous souhaitez vous racheter et les éclaboussures de vin présentes dans la fontaine.

La tradition de verser du champagne sur les gagnants a été introduite par Dan Gurney en 1967, qui a remporté le marathon des 24 Heures du Mans.

Façons d'ouvrir correctement une bouteille de champagne

Selon les sommeliers professionnels, le champagne ne doit pas "éclater". Son ouverture correcte s'accompagne de "chuchotements" provoqués par le processus de dégagement de gaz. Déboucher une bouteille avec un claquement fort est certainement une option très efficace, cependant, dans les cercles les plus élevés, c'est complètement inacceptable.

Ouverture d'une bouteille sans coton - instructions étape par étape avec une photo

1. Pour ouvrir le champagne selon toutes les règles, vous devez d'abord retirer le film de la bouteille en tirant sur l'onglet spécial. Si ce n'est pas le cas, utilisez un objet pointu tel qu'un couteau ou un tire-bouchon et faites délicatement levier sur la feuille dans n'importe quel endroit pratique.

   

   Avant d'ouvrir le flacon, retirez le film du flacon en tirant sur la languette

2. Dévissez ensuite doucement le muzelé (serre-fil). Tenez la fiche avec votre pouce pour éviter un tir indésirable.

   

   Pour retirer le muzlet - le fil de fixation - il faut faire 6 tours

3. Une bouteille réfrigérée dans une pièce chaude se couvrira instantanément de condensation. Il devient instantanément humide et glissant. Afin de ne pas le laisser sortir de vos mains, utilisez une serviette ou une serviette. De plus, la serviette aidera à mieux contrôler les embouteillages et en même temps à protéger les autres de son "vol" soudain vers l'autre extrémité de la pièce. Il est nécessaire d'envelopper le cou avec une petite marge près du bouchon lui-même, cela lui donnera la possibilité de bouger.

   

   Enrouler le goulot d'une bouteille de champagne avec une serviette l'empêchera de glisser hors de vos mains au moment de l'ouverture

4. Réglez la bouteille à une inclinaison de 45 degrés. En le tenant fermement, commencez à dévisser lentement le bouchon. À un certain moment, vous sentirez comment le bouchon lui-même commence à avancer en raison de la pression interne dans la bouteille. Permettez-lui de quitter le cou tout seul, en attrapant et en retenant avec une "poche" de la serviette. Une fois la procédure terminée, il ne reste plus qu'à verser le champagne dans des verres.

Comment ouvrir du champagne sans coton - vidéo

Option d'ouverture de bouteille sûre et soignée pour les filles

Même les filles peuvent faire face à l'ouverture d'une bouteille de champagne, en suivant des règles assez simples.

Toute fille peut maîtriser la technique d'ouverture d'une bouteille de champagne

1. Mettez la bouteille réfrigérée sur la table, après l'avoir enveloppée avec une serviette et en la tenant sous le cou.
2. Ensuite, après avoir recouvert le bouchon avec une serviette, commencez à le dévisser lentement.
3. Dès que le bouchon sort complètement du cou, maintenez-le un peu plus longtemps, libérant enfin l'excès de gaz. Cela évitera la possibilité de pops et vous permettra également d'ouvrir la bouteille en toute sécurité sans effort supplémentaire. Cette méthode est la plus simple, la plus fiable et la plus sûre.

Tutoriel vidéo - Comment ouvrir le champagne pour une fille

Ouvrir une bouteille avec du coton

Pour ouvrir une bouteille de champagne avec du coton doux, vous devez:

1. Laisser refroidir la boisson à une température de 6 à 8 ° C;
2. Inclinez le récipient à un angle de 45 ° C. Retirez la muselle et le papier d'aluminium, serrez le bouchon d'une main et commencez à faire tourner la bouteille de l'autre;
3. Dès que le bouchon commence à se déplacer vers la sortie de lui-même, vous devez incliner doucement la bouteille, ce qui libérera le gaz. Ouvrez le récipient avec un coton agréable.

Tutoriel vidéo - champagne ouvert avec du coton

Ouvrir une bouteille avec un coup de liège

Si vous voulez faire une impression durable sur vos invités avec un tir de liège spectaculaire, vous devez casser certains des conseils décrits ci-dessus. Cependant, cette option de débouchage présuppose le respect des règles de sécurité, car un bouchon volant sous pression peut blesser les personnes à proximité, ainsi que causer des dommages matériels.

1. Pour éviter de telles situations, vous ne devez pas diriger le goulot de la bouteille vers des personnes, ainsi que vers des objets facilement cassables, y compris des appareils ménagers. De plus, au moment de l'ouverture, il est possible qu'une partie de la boisson se répande sur le sol. Considérez ces facteurs à l'avance.
2. Pour l'ouverture "théâtrale" d'une bouteille avec du coton, vous devez la secouer légèrement, puis retirer l'emballage et le muzlet. Laissez le bouchon sortir du cou tout seul sans le tenir fermement. Les gaz accumulés essayant de s'échapper rapidement fourniront le coton souhaité.
3. Après une telle ouverture, il est conseillé de verser instantanément le contenu du flacon dans des verres.

L'ouverture de la bouteille avec le bouchon produit un effet fascinant

Une autre méthode pour déboucher une bouteille de champagne avec du coton nécessite un minimum d'action de la part du sommelier. Cependant, dans ce cas, le plafond de la pièce peut en souffrir, car le bouchon n'est tenu par personne.

1. Pour ce faire, vous devez mettre des bouteilles de champagne légèrement refroidies sur la table, après les avoir préalablement libérées du papier d'aluminium et du muzle.
2. Attendez un peu. Peu à peu, les récipients chauffants tireront d'eux-mêmes avec des bouchons, tandis qu'aucune goutte de boisson ne se répandra à la surface du comptoir.

Comment ouvrir le champagne avec un verre - vidéo

Si la fiche est cassée

Parfois, il y a des situations imprévues dans lesquelles le bouchon, étant dans le cou, peut se casser. Il existe plusieurs façons d'ouvrir une bouteille de champagne:

• en hussard;
• à l'aide d'un tire-bouchon;
• à l'aide d'une vis autotaraudeuse;
• à l'aide d'un couteau;
• en utilisant un objet fin et émoussé;
• retirer le bouchon morceau par morceau.

Ouvrir la bouteille avec un tire-bouchon

Si le bouchon cassé est en plastique, il suffira de secouer la bouteille et il s'envolera tout seul sous la pression de l'air. Un tire-bouchon équipé d'une fine spirale avec une extrémité pointue est parfait pour les bouchons en liège. Une bobine épaisse ne fera que compliquer le processus d'extraction. Un spin stationnaire n'est pas moins efficace dans ce cas. Cependant, il n'est pas bon marché, son achat n'est donc conseillé qu'à condition d'une utilisation constante.

Nous utilisons une vis autotaraudeuse

Si vous ne pouvez pas ouvrir la bouteille avec un tire-bouchon, une longue vis autotaraudeuse peut être une excellente alternative. Ensuite, armé de pinces, vous devez tirer lentement la vis vers le haut, libérant progressivement les gaz accumulés dans la bouteille.

Retrait étape par étape d'un bouchon cassé à l'aide d'une vis autotaraudeuse

Comment ouvrir le champagne avec un couteau

Vous devez d'abord couper les restes du haut du bouchon et le pousser un peu à l'intérieur de la bouteille. Frappez ensuite le fond du récipient avec votre paume pour que le bouchon ressorte tout seul.

Utilisez un couteau pour retirer le bouchon cassé avec une extrême prudence.

Retirez le bouchon avec une pince fine

Si aucune des options ci-dessus ne donne le résultat souhaité, vous pouvez retirer le bouchon à l'aide d'une pince fine. Cette option prendra beaucoup de temps. Lorsque vous versez du champagne dans des verres, vous devrez peut-être utiliser une passoire. Cela empêchera des morceaux de liège de pénétrer dans les verres.

Ouverture du champagne avec un objet contondant

Un trou doit être fait dans le bouchon cassé pour libérer l'excès de dioxyde de carbone. Cela réduira la pression interne dans la bouteille. Ensuite, les restes du bouchon sont pressés vers l'intérieur à l'aide de tout objet fin et contondant à portée de main.

Lorsque vous utilisez un objet fin et contondant pour ouvrir une bouteille de champagne, vous devrez peut-être filtrer la boisson à travers une passoire qui peut emprisonner des morceaux de liège dans la bouteille.

Presser un bouchon cassé avec un marqueur

Nous ouvrons dans le style hussard

Cette option pour ouvrir une bouteille de champagne est utilisée non seulement dans le cas d'un bouchon cassé. La technique du sabrage est largement utilisée dans de nombreuses cérémonies et nécessite une certaine expérience du sommelier. Vous pouvez le maîtriser à la maison, cependant, cette option est très dangereuse pour les débutants. Le nom de la méthode vient du mot anglais «sabre», qui signifie «sabre» en russe.

Lors de l'ouverture d'une bouteille de champagne dans un style hussard, les mouvements doivent être précis et confiants

La méthode elle-même est basée sur le glissement de la pointe du sabre le long de la surface de la bouteille vers son goulot. Ensuite, le maître de toutes ses forces frappe la lame sur l'anneau saillant du cou, de sorte que sa partie supérieure, avec le bouchon, vole sur le côté.

L'ouverture d'une bouteille de champagne selon la méthode du sabrage est largement utilisée dans de nombreuses cérémonies

Avec cette ouverture de la bouteille, les mouvements de coupe ne sont pas effectués, le succès de l'opération dépend de la précision et de la force de l'impact.

1. Si vous souhaitez reproduire une telle technique, vous devez prendre soin de l'instrumentation appropriée. Le sabre choisi doit avoir un poids décent, ainsi qu'une lame courte. Dans certains cas, un couteau de cuisine massif peut servir d'alternative.
2. L'arme doit être tenue d'une seule main, en utilisant uniquement l'arrière de la lame.
3. D'autre part, vous devez tenir la bouteille de champagne par sa partie inférieure, après avoir préalablement libéré le récipient du fil de fixation et de la feuille.

4. Ensuite, il faut reproduire le toucher et le glissement de la lame le long de la bouteille jusqu'à ce qu'elle repose contre le renflement de son goulot. Avec un coup violent pour terminer ce mouvement, le bord du goulot se rompt, après quoi une partie du contenu de la bouteille doit pouvoir s'écouler. Cela éliminera les petits débris.

   

   Ouvrir une bouteille avec un sabre nécessite une certaine expérience du sommelier

Lors de l'exécution d'une telle astuce, vous devez vous assurer que le cou coupé ne vole sur aucune des personnes. De plus, le sabre lui-même est un objet très dangereux, capable de causer des dommages en cas de mauvaise manipulation. Une fois l'ouverture de la bouteille terminée, ne touchez pas son goulot, afin d'éviter de vous couper par ses arêtes vives.

Vidéo sur la façon d'ouvrir le champagne à la manière d'un hussard

Quelques autres astuces des forums

Les compétences qui vous permettent de déboucher correctement et magnifiquement le champagne seront utiles à tous ceux qui en savent beaucoup sur le goût de cette boisson exquise. L'ouverture correcte de la bouteille agrémentera la fête et rehaussera votre autorité aux yeux des personnes présentes.