Que Se Passe-t-il Si Vous Avez Mangé Du Chocolat Périmé, Du Yogourt, Des Saucisses, Du Fromage Cottage, Des Chips, Des Bonbons, De La Crème Sure

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Que se passe-t-il si vous mangez accidentellement un produit périmé

Presque tout le monde mange involontairement (et même intentionnellement) des produits périmés. Mais de quoi une telle nourriture menace-t-elle notre corps? Peut-on s'attendre à ce que l'empoisonnement passe ou vaut-il la peine de prendre des mesures? Cela dépend beaucoup du type de produit.

Contenu

• 1 Que se passe-t-il si vous mangez des aliments périmés

  • 1.1 Aliments à consommer après la date de péremption
  • 1.2 Aliments qui ne peuvent pas être consommés après la date de péremption
• 2 Que faire en cas d'intoxication alimentaire

Que se passe-t-il si vous mangez des aliments périmés

La durée de conservation détermine le moment où (selon les hypothèses et les calculs du fabricant) des microorganismes pathogènes commencent à se développer dans le produit. Ils sont responsables des sensations désagréables après de tels aliments et provoquent des symptômes d'empoisonnement - d'un léger «gémissement» dans l'estomac aux vomissements et à la diarrhée. Les principaux agents responsables de l'intoxication alimentaire sont E. coli et Staphylococcus aureus, qui peuvent être trouvés en excès dans les produits périmés.

Ainsi, la réponse à la question "Que se passera-t-il si vous mangez la date d'expiration" dépend en grande partie de la coïncidence de la date d'expiration indiquée sur l'emballage avec la vraie. Si "sur papier" le produit est déjà périmé, mais en fait - assez frais et comestible, il n'y aura pas d'empoisonnement. Mais si la microflore pathogène se multiplie à une vitesse vertigineuse immédiatement après la date d'expiration, vous trouverez une intoxication alimentaire avec tous ses symptômes désagréables:

• selles aqueuses avec une forte odeur désagréable;
• vomissements (souvent répétés);
• augmentation de la température à 37,5 et plus;
• transpiration;
• des frissons;
• la faiblesse;
• crampes abdominales douloureuses.

Aliments à consommer après la date d'expiration

La durée de conservation ne détermine pas toujours la véritable détérioration du produit. Voici une liste d'aliments pouvant être consommés même après cette date:

• Chocolat. Après la date d'expiration, le chocolat noir et amer sans garniture peut être consommé pendant encore six mois ou un an, et le chocolat blanc, au lait et / ou fourré - pendant encore 2 à 4 mois. Séparément, il faut dire à propos de la fleur blanche sur la barre de chocolat - cela ne signifie pas que le chocolat est devenu inutilisable. Ceci est juste un signe de stockage inapproprié. Habituellement, une couche blanche apparaît lorsque le chocolat a été stocké pendant une longue période au réfrigérateur, mais cela ne peut pas être fait. Vous pouvez manger une telle tuile sans craindre pour votre santé;
• nouilles instantanées ("Doshirak", "Big Bon", "Big Lunch", "Chan Ramen" et autres). Les nouilles séchées maximum, les légumes secs et les épices n'attirent pas la microflore nocive et ne stimulent pas sa reproduction. Et les sauces liquides en sacs, que l'on trouve dans certains types de tels aliments, sont saturées de conservateurs et sont dans un emballage scellé, il n'y a donc rien à craindre non plus;
• chips. Les chips périmées se ramolliront ou seront périmées, mais elles sont toujours comestibles et ne causeront pas d'empoisonnement. Et tout cela grâce à l'abondance de sel dans la composition, qui protège le produit de la croissance des micro-organismes et conserve naturellement;
• nourriture en boîte. Les conserves fermées sont des aliments pratiquement incommensibles. Elle peut rester au réfrigérateur pendant plusieurs années - et au moins du henné. Ainsi, même si l'emballage indique que la date d'expiration est expirée depuis longtemps, vous pouvez les ouvrir sans crainte et manger. Mais une boîte ouverte ne durera pas aussi longtemps - il faut généralement environ 3 à 5 jours pour que la moisissure commence à se former à la surface. Vous pouvez donc conserver la nourriture en conserve aussi longtemps que vous le souhaitez, et il est conseillé de la consommer dans quelques jours. Le lait condensé mérite une mention distincte - non seulement il est en conserve, mais aussi une énorme quantité de sucre dans la composition empêche le développement de la microflore, vous pouvez donc le savourer plus longtemps;
• biscuits et craquelins sans garniture. Il est très simple de distinguer les biscuits «dangereux» des biscuits «sûrs» - il suffit de les tremper dans du thé et de les sentir. Si vous ne ressentez pas l'odeur désagréable de l'huile séchée, le produit peut être consommé sans nuire à la santé;
• pâtes et céréales. Ici, la situation est la même que pour les conserves. Si le produit est stocké dans un emballage scellé et scellé, la date d'expiration n'est pas effrayante. Pas d'humidité entrante - pas de microflore multiplicatrice. Mais il est préférable de manger un paquet de pâtes ouvert avant la date d'expiration.

Les biscuits et le chocolat peuvent être consommés même après la date d'expiration indiquée sur l'emballage

En mangeant ces aliments même après la date d'expiration, vous ne vous mettez pas en danger. Cependant, les médecins recommandent fortement de protéger les enfants, même contre un tel «délai sûr». Le corps de l'enfant est plus sensible aux micro-organismes pathogènes, de sorte que même une petite quantité d'entre eux peut entraîner une intoxication alimentaire.

Les aliments qui ne peuvent pas être consommés après la date de péremption

C'est maintenant au tour des produits dangereux. Si vous avez mangé l'un de ces aliments, après 2 à 6 heures, vous pouvez commencer à vomir, hyperthermie, transpiration et diarrhée:

• produits laitiers et laitiers aigre. Cela comprend le lait et le kéfir, le lait cuit fermenté et la crème sure, le beurre et le fromage cottage, le yogourt et le fromage en grains, ainsi que tous les produits en contenant (par exemple, la crème glacée). C'est le «lait» périmé qui provoque des intoxications sévères, dont les symptômes sont des vomissements répétés, de la diarrhée, des problèmes digestifs pendant les deux prochains jours;
• gâteaux, pâtisseries et autres bonbons à la crème. Une autre catégorie dangereuse est que la crème pâtissière est un milieu très attractif pour les microorganismes pathogènes. Par conséquent, peu de temps après la date d'expiration, un beau morceau de gâteau se transforme en poison, ce qui vous apportera quelques jours pas les plus agréables de la vie;
• saucisses, saucisses et produits carnés. En général, la viande est sujette à une détérioration rapide, et par conséquent, la durée de conservation sur l'emballage de ces produits coïncide généralement avec le vrai.

Parlons séparément des fruits et légumes frais. Pas un seul fabricant ne sera en mesure de déterminer sa durée de conservation réelle avec une précision du jour, et vous ne devez donc pas vous laisser guider par les dates figurant sur l'emballage. Lors de la détermination de la fraîcheur des fruits et légumes, concentrez-vous sur la vue et l'odorat. Si, néanmoins, il s'est avéré «se régaler» du produit séché, le corps réagira par une intoxication alimentaire.

Ne mangez des fruits et légumes que lorsque le fruit entier a l'air frais et sent bon

Que faire en cas d'intoxication alimentaire

Si vous avez mangé quelque chose de mal et qu'après 2 à 6 heures, votre température augmente, la sueur éclate et la diarrhée apparaît, il vaut la peine d'effectuer quelques procédures simples. Tout d'abord, rincez votre estomac:

1. Diluez quelques granules de permanganate de potassium dans 1,5 à 2 litres d'eau pure pour former un liquide rose pâle. Si le manganèse de potassium n'est pas dans la maison, remplacez-le par une cuillère à soupe de bicarbonate de soude.
2. Allez aux toilettes avec la solution préparée.
3. Buvez un peu puis faites vomir avec vos doigts.
4. Répétez l'étape trois jusqu'à ce que la nourriture cesse de sortir. Si une eau a disparu, vous avez fait face à un lavage gastrique.

Ensuite, afin de réduire l'effet toxique sur le corps, vous pouvez prendre un sorbant. L'option la moins chère et la plus abordable est le charbon actif. Buvez un comprimé pour 10 kg de votre poids. Par exemple, si vous pesez 50 kg - vous avez besoin de 5 comprimés, et si votre poids est d'environ 80 kg - 8 comprimés.

Au lieu du charbon actif, vous pouvez boire d'autres sorbants spécialisés, par exemple Polysorb, Smecta et autres. Ils doivent être pris conformément aux instructions.

La prochaine étape consiste à rétablir l'équilibre hydrique. La diarrhée et les vomissements déshydratent le corps, alors essayez de boire beaucoup d'eau propre - au moins un verre par heure.

Si vous ne vous sentez pas mieux dans les 3-6 heures, vous devez appeler une ambulance.

Tant que les symptômes d'intoxication alimentaire aiguë (nausées, transpiration, température supérieure à 37,5, diarrhée) ne disparaissent pas, vous devez refuser de manger du tout. Habituellement, avec un traitement actif, ils disparaissent en 3 à 6 heures. Ensuite, pendant les deux prochains jours, vous devez manger de la chapelure, de la gelée, de la bouillie d'avoine dans de l'eau ou de la purée de pommes de terre liquide (sans ajouter de lait ou d'œufs).

Après un empoisonnement, il vaut mieux tomber malade à la maison pendant quelques jours

L'intoxication alimentaire est un trouble courant. Si fréquent qu'un système fiable pour y faire face a déjà été développé, ce qui aidera chaque personne.