Donuts Sur Kéfir En 15 Minutes - Les Meilleures Recettes

2025 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 12:43

Des beignets délicats sur kéfir en 15 minutes: ils sont préparés instantanément, mais consommés encore plus vite

Vous pouvez acheter des produits de boulangerie frais dans des dizaines d'établissements différents, mais peu de produits de boulangerie faits maison. Les beignets gonflés roses saupoudrés de sucre en poudre que notre mère ou grand-mère nous a préparés sont l'un des plus chers souvenirs d'enfance. Essayons de cuisiner de délicieux beignets sur du kéfir en seulement 15 minutes, en utilisant des recettes rapides éprouvées.

La recette classique des beignets au kéfir en 15 minutes

Classiques du genre - coquille grillée croustillante et mie tendre à l'intérieur, délicieux! Ces beignets sont bons pour le thé et le café. Ils peuvent être coupés en deux comme des bagels et badigeonnés de confiture ou de crème. Veillez à utiliser pour la friture plat de beignets avec de hauts murs, e il vous protégera des projections d'huile chaude.

Des produits:

• 250 ml de kéfir;
• 1 cuillère à café de soude;
• 5 cuillères à soupe l. Sahara;
• 1 oeuf;
• une pincée de sel;
• 2 cuillères à soupe. l. beurre;
• 600 à 700 g de farine;
• 1/4 cuillère à café vanilline;
• 50 g de sucre glace;
• 300 ml d'huile végétale pour graisse profonde.

Recette:

1. Versez le soda dans le kéfir et mélangez. Ajoutez ensuite le sucre, le sel, la vanilline, l'œuf et le beurre fondu et légèrement refroidi. Remuer et ajouter la farine. Pétrir en une pâte lisse et homogène.

   

   Vous pouvez faire fondre du beurre au micro-ondes

2. Roulez-le en une couche de 2 à 3 cm d'épaisseur.

   

   Si le rouleau à pâtisserie colle à la pâte, badigeonnez-le d'huile végétale

3. Découpez les gâteaux de la pâte avec un verre. puis, avec un verre de plus petit diamètre, retirez-en le milieu pour obtenir des bagels.

   

   Pour éviter que les beignets ne collent à la surface du plat, ajoutez de la farine

4. Faites frire les beignets dans de l'huile végétale chaude.

   

   Assurez-vous que les beignets ne brûlent pas

5. Servir les beignets prêts à l'emploi sur du kéfir, saupoudrer de sucre en poudre.

   

   Les beignets prêts à l'emploi avec du kéfir sont bons à la fois chauds et froids

Beignets de caillé sur kéfir au four

Ces beignets ont un goût très délicat et un arôme crémeux. Cuits au four, ils sont moins caloriques que leurs cousins frits.

Des produits:

• 250 ml de kéfir;
• 250 g de fromage cottage;
• 1 oeuf;
• 750 à 800 g de farine;
• 1 cuillère à café un soda;
• 1/2 cuillère à café sel;
• 100 g de sucre;
• 3 cuillères à soupe l. huile végétale pour la pâte et 300 ml pour le gras.

Recette:

1. Frottez le fromage cottage à travers un tamis.

   

   Il est préférable de prendre du fromage cottage avec une teneur en matières grasses d'au moins 9%

2. Ajouter le soda au kéfir, mélanger, ajouter le sel, le sucre, l'œuf et l'huile végétale. Battez le tout avec une fourchette et combinez avec du fromage cottage. Verser la farine par parties, pétrir la pâte en plastique.

   

   La pâte caillée est tendre, il est agréable de travailler avec

3. Roulez-le en une couche de 2-3 cm d'épaisseur et découpez-y des beignets.

   

   Les beignets en pâte caillée n'ont pas besoin d'être levés, ils peuvent être cuits immédiatement

4. Coupez le papier sulfurisé en carrés et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Placez un beignet sur chaque feuille. Cuire au four à 220 ° C pendant 10 minutes.

   

   Les beignets au caillé sont cuits rapidement, devenant plus magnifiques dans le processus

5. Les beignets rosés et tendres sur le kéfir sont légèrement déformés pendant la cuisson, mais cela n'affecte pas le goût.

   

   Les beignets au kéfir caillé sont délicieux avec du lait

Donuts sur kéfir au miel et zeste de citron

Très aromatiques, avec une note citronnée prononcée, ces beignets sont incroyablement bons. Servir avec une tisane parfumée ou du lait.

Des produits:

• 200 ml de kéfir;
• 3 oeufs;
• 2 cuillères à soupe. l. mon chéri;
• le zeste d'un demi-citron;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale pour la pâte;
• 50 g de sucre;
• 1 sac de levure chimique;
• 500 à 600 g de farine;
• une pincée de sel;
• 50 g de sucre glace;
• 300 ml d'huile végétale pour graisse profonde.

Recette:

1. Ajouter le beurre, le sel, le miel et le zeste de citron râpé au kéfir. Pour tout mélanger.

   

   Choisissez un citron à peau fine pour les beignets, ils sont plus savoureux

2. Battez les œufs avec le sucre.

   

   Le sucre ordinaire peut être remplacé par la même quantité de sucre de canne

3. Tamisez la farine. Mélangez tous les ingrédients en ajoutant de la levure chimique. Pétrir une pâte élastique et découper les beignets avec des trous à l'intérieur.

   

   Tamiser la farine rend les produits de boulangerie aérés

4. Faire frire dans l'huile des deux côtés.

   

   Le miel dans la pâte donnera aux beignets une couleur caramel très appétissante.

5. Les beignets au citron prêts à l'emploi doivent être séchés sur une serviette en papier et saupoudrés de sucre en poudre.

   

   Les beignets au citron prêts à l'emploi ont un arôme exquis et un goût délicat

Vidéo: beignets rapides sur kéfir d'Olga Matvey

Les beignets sont ma faiblesse. Des miettes d'air, une croûte dorée, de la poussière de sucre … Mmm, c'est juste une sorte d'obsession. Je les cuisine assez rarement, car le plaisir est méga-calorique. Mais récemment, j'ai découvert des beignets cuits au four. Je peux dire qu'ils ne sont pas pires que frits. Et il est très pratique de les couper en deux pour les sandwich avec de la crème ou de la confiture. Pour leur préparation, j'utilise du kéfir, du yogourt ou de la crème sure. Mais sur le kéfir, ce sont les plus aérés.

Toutes les recettes présentées sont rapides et abordables. Même une femme au foyer novice peut cuisiner de délicieux beignets roses avec leur aide. L'essentiel est de suivre la technologie de cuisson et les proportions recommandées.