Comment Surprendre Les Invités à La Table De Fête: Recettes étape Par étape Avec Photos Et Vidéos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Ils avalent juste leur langue: comment surprendre les invités à la table de fête

Chaque hôtesse a sa propre recette signature, avec laquelle elle surprend les invités à la table de fête. Cependant, au fil des ans, tout devient ennuyeux, même les plats les plus délicieux. Vous pouvez et devez essayer de nouvelles options, d'autant plus qu'il existe simplement une grande variété de recettes inhabituelles.

Contenu

• 1 terrine de poulet au foie et pistaches
• 2 Salade de mozzarella, roquette et oranges
• 3 Pain cuit au four avec fromage, ail et fines herbes
• 4 rouleaux de porc aux champignons à la sauce tomate
• 5 pommes de terre accordéon pour la garniture
• 6 Serbe Pleskavica
• Assiette de 7 fruits "Peacock"
• 8 Vidéo: un apéritif insolite pour une table de fête

Terrine de poulet au foie et pistaches

Malgré l'apparente complexité, le plat est préparé tout simplement. Il vous suffit de suivre les instructions et d'observer les proportions recommandées.

Des produits:

• 1 poulet bien nourri;
• 200 g de foie de bœuf;
• 100-150 g de pistaches pelées;
• 1 oignon;
• 50 ml de vin blanc sec;
• 100 ml de crème;
• 1 cuillère à soupe. l. farine de blé;
• 1 cuillère à café beurre;
• 2-3 cuillères à soupe l. huile végétale;
• une pincée de poudre de coriandre et de graines de carvi;
• sel et poivre au goût.

Recette:

1. Coupez le poulet le long du sternum et coupez-le pour que la peau et les filets restent intacts. Tous les os doivent être enlevés. Arroser de vin blanc sec et frotter avec du beurre mou. Saupoudrer de sel et de poivre au goût.

   

   Vous avez besoin d'un couteau bien aiguisé pour découper le poulet.

2. Coupez le foie en petits morceaux et trempez-le dans la crème pendant 1 heure. Puis roulez-le dans la farine et faites-le revenir avec les oignons (2 cuillères à soupe).

   

   Le foie devient tendre après avoir été trempé dans la crème

3. Mettez le poulet préparé sur une surface plane, côté peau vers le bas. Répartir le foie frit et les pistaches sur la pulpe. Saupoudrer au goût de sel, de poivre et d'un peu de coriandre et de cumin. Roulez fermement et cousez le tout en rouleau avec du fil culinaire ou fixez-le avec des cure-dents. Placer la terrine, découpée, dans un plat rectangulaire graissé (1 cuillère à soupe) et cuire au four à 160 ° C pendant 2 heures. Servir avec le côté grillé vers le bas.

   

   Avant d'alimenter la terrine de la couture, vous devez retirer les cure-dents et le fil

Salade de mozzarella, roquette et oranges

Une combinaison de saveurs audacieuse mais excellente. La salade sort fraîche, légère, avec un arrière-goût inhabituel.

Aliments pour 4 portions:

• 2 oranges;
• 200 g de roquette;
• une boule de mozzarella fraîche, environ 200 g;
• 100 g de graines de grenade;
• 4 cuillères à soupe l. huile d'olive;
• 2 cuillères à soupe. l. jus de citron;
• sel et poivre noir fraîchement moulu au goût.

Recette:

1. Épluchez les tranches d'orange de la coque blanche dense.

   

   Sans coque blanche, les tranches d'orange sont prêtes à donner tous leurs jus aromatiques

2. Coupez les boules de mozzarella en tranches.

   

   La mozzarella fraîche se marie bien avec les fruits

3. Placer la roquette, les quartiers d'orange et le fromage sur des assiettes plates. Saupoudrez le tout de graines de grenade et versez sur la vinaigrette. Pour la vinaigrette, mélangez l'huile avec le jus de citron, le sel et le poivre.

   

   La salade de mozzarella, de roquette et d'oranges doit être préparée au plus tôt 1 heure avant de servir

Pain cuit au four avec fromage, ail et herbes

Il est beaucoup plus original de servir un pain entier cuit avec du fromage, des herbes et de l'ail au lieu de tranches de pain ordinaires.

Des produits:

• 1 pain frais;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 120 g de beurre;
• 5 gousses d'ail;
• 50 g d'herbes fraîches (persil, coriandre, aneth, oignons verts);
• poivre et sel au goût.

Recette:

1. Mélanger le beurre ramolli, le fromage râpé, l'ail haché et les herbes hachées. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

   

   Le fromage cheddar ou tilsiter fonctionne bien pour la garniture.

2. Coupez le pain en travers et mettez une cuillerée du mélange épicé dans chaque dépression. Envelopper le pain de papier d'aluminium et cuire au four à 200 ° C pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, maintenez-le sous le gril pendant 1 à 2 minutes.

   

   Le pain cuit au fromage et aux herbes plaira certainement aux invités

Rouleaux de porc aux champignons à la sauce tomate

Les petits pains à la viande ont toujours l'air délicieux. Ils peuvent être préparés avec du bœuf, du poulet ou du porc. La dernière option est la plus délicate.

Des produits:

• 800 g de porc (pulpe);
• 1 oignon;
• 200 g de champignons;
• 2 oeufs;
• 4 cuillères à soupe l. huile végétale;
• 1/3 cuillère à café Origan;
• 300 g de tomates pelées dans leur propre jus;
• sel et poivre au goût.

Recette:

1. Hachez l'oignon et les champignons en cubes. Faire frire dans l'huile (2 cuillères à soupe). Faire bouillir les œufs durs, les refroidir et les peler. Hacher et ajouter aux champignons et aux oignons. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

   

   Remuer les champignons et les oignons pendant la friture

2. Coupez le porc en tranches et battez-les pour obtenir une fine côtelette rectangulaire. Mettez une cuillerée de garniture sur un bord, puis roulez et fixez avec des cure-dents.

   

   Si le rouleau ne se déplie pas, vous ne pouvez pas le fixer avec des cure-dents

3. Placez les rouleaux dans un plat graissé (2 cuillères à soupe) et versez sur la sauce. Pour la sauce, broyez les tomates pelées avec un mixeur, puis ajoutez l'origan, le sel et le poivre. Cuire le plat dans un four préchauffé pendant 30 à 40 minutes à 180 ° C.

   

   Les rouleaux de porc aux champignons à la sauce tomate sont méga-maigres

Pommes de terre accordéon pour la garniture

Une excellente recette pour une table de fête. Le plat est impressionnant et le goût surprendra agréablement même ceux qui n'attendent aucune découverte des pommes de terre. Prenez des pommes de terre à peu près de la même taille et même de forme ovale.

Des produits:

• 7 pommes de terre;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• 120 g de poitrine fumée;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• une pincée de thym sec et d'aneth;
• sel et poivre au goût.

Recette:

1. Coupez le fromage et la poitrine en fines tranches fines. Faites des coupes dans chaque pomme de terre et insérez-y des tranches de poitrine et du fromage.

   

   Il vaut mieux laisser les peaux des jeunes pommes de terre

2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et la graisser d'huile. Disposer les pommes de terre et saupoudrer de poivre, de sel et d'herbes.

   

   Les pommes de terre qui risquent de s'effondrer après la farce peuvent être fixées avec une brochette en bois

3. Cuire le plat dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 30 à 35 minutes.

   

   Vous pouvez servir de la crème sure mélangée à de la moutarde avec de telles pommes de terre.

Serbe Pleskavica

La pleskavitsa est une escalope de viande grillée d'un diamètre d'au moins 10 à 12 cm, cuite avec du paprika et des oignons.

Produits par portion:

• 150 g de porc haché;
• 150 g de bœuf haché;
• 1 oignon;
• 70 ml d'eau gazeuse;
• 1/3 cuillère à café paprika fort;
• 5-6 Art. l. huile végétale;
• sel et poivre au goût.

Recette:

1. Couvrir un bol profond de film plastique et mélanger la viande hachée, le sel, le poivre, le paprika et l'eau gazeuse dans ce récipient. Couvrir le contenu du bol d'une feuille de plastique et réfrigérer pendant une journée.

   

   La viande hachée pour pleskavitsa doit être infusée

2. Hachez l'oignon en petits cubes et ajoutez-le à la viande hachée. Assommez-le sur la table pendant 5 à 7 minutes.

   

   Les oignons sont un ingrédient essentiel de la pleskavica

3. Former des galettes plates rondes et faire sauter jusqu'à tendreté à feu moyen dans l'huile chaude.

   

   Pleskavica serbe servie avec légumes frais et marinés

Assiette de fruits "Peacock"

Les tranches de fruits peuvent également être redessinées. Cela ajoutera de la sophistication à la table de fête et attirera l'attention des invités.

Des produits:

• 5-6 mandarines;
• 350 g de fraises fraîches;
• 2 kiwi;
• 400 g de raisins;
• 200 g de myrtilles;
• une demi-poire.

Recette:

1. Épluchez les mandarines.

   

   Les manadarins doivent être nettoyés de l'excès de débris

2. Peler et couper le kiwi en tranches.

   

   Le kiwi doit être tranché juste avant de placer le fruit sur le plat

3. Sur un plat plat tout en bas, déposez une demi-poire. Puis entourez-le de myrtilles, de raisins et de fraises coupées en deux. Mettez des cercles de kiwi sur les fraises et décorez le dessus avec des tranches de mandarine. Utilisez deux myrtilles pour représenter les yeux du paon et découpez le nez et les pattes de la peau de mandarine.

   

   Les tranches de fruits de paon s'envolent toujours en quelques minutes

Vidéo: un apéritif insolite pour une table de fête

Pour la table de fête, je prépare toujours des tartelettes snack. Ils peuvent être achetés prêts à l'emploi et remplis de votre garniture préférée, ou vous pouvez les cuire vous-même à partir de pâte brisée ou de pâte feuilletée. La garniture de poisson rouge légèrement salé avec de l'avocat et du fromage blanc est très bonne. La citrouille cuite au four avec du fromage Dorblu a un goût incroyable. Et pour les amateurs de plats de poisson, vous pouvez mélanger du thon en conserve avec du maïs, des œufs durs et de la mayonnaise.

Anniversaire, nouvel an, anniversaire ou toute autre célébration - c'est une belle occasion de se retrouver avec toute la famille derrière une table couverte. Et, bien sûr, je voudrais surprendre les invités et les proches avec des plats délicieux et inhabituels. Essayez les recettes de la sélection présentée, il est possible que votre réputation de maîtresse talentueuse monte en flèche.