La Meilleure Recette De Confiture De Groseilles Rouges (en Tch Pour L'hiver, Cinq Minutes, Etc.) + Photo

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Cuisiner la meilleure confiture de groseille rouge du monde

Les groseilles rouges peuvent être trouvées dans presque toutes les parcelles domestiques sous nos latitudes. Cette baie populaire est non seulement délicieuse, mais aussi saine. Bien sûr, nous voulons le préserver pour pouvoir profiter de ce goût sucré avec de l'acidité non seulement en été, mais aussi en hiver. Dans cet article, nous vous donnerons quelques recettes simples et intéressantes pour la confiture de groseilles pour l'hiver.

Recettes simples et rapides

Les groseilles sont beaucoup plus acides que les noires, vous devez donc souvent prendre beaucoup de sucre pour la confiture. De plus, cette baie est très bien gélatineuse, ce qui la rend très adaptée à la confection de confitures et de gelées, qui peuvent être conservées très longtemps. Nous vous proposons plusieurs recettes très rapides et faciles à préparer.

Avant la cuisson, les baies de cassis doivent être soigneusement lavées et nettoyées des branches, des feuilles et des tiges

1. Confiture de cassis en purée. Pour cela, vous aurez besoin de: 1 litre de baies, 1 litre de sucre, de vanilline - au goût. Éplucher les groseilles des tiges, rincer, laisser l'eau s'écouler. Couvrir les baies de sucre, laisser reposer jusqu'à formation de jus. Pour accélérer le processus, vous pouvez mettre un bol de groseilles dans un endroit chaud. puis mettre les plats à feu moyen, porter à ébullition, cuire quelques minutes jusqu'à ce que le sucre se dissolve, en remuant de temps en temps. Filtrez la confiture et frottez-la à travers un tamis, jetez l'excédent.
2. Confiture sans cuisson. Il s'agit de la soi-disant «confiture froide» à base de groseilles rouges. Vous aurez besoin de 2 kg de sucre et 1 kg de baies. Trier les raisins de Corinthe, rincer, sécher et broyer dans un hachoir à viande, un tamis ou dans un mélangeur. Versez le sucre dans la purée obtenue, mélangez jusqu'à dissolution complète avec une cuillère en bois. Disposer dans des bocaux stérilisés, couvrir de couvercles en plastique, conserver dans un endroit frais.
3. Confiture gélifiée. Pour cela, vous aurez besoin de 1 kg de sucre, 1 kg de groseilles rouges, 1 verre d'eau. Rincez les baies, épluchez les tiges, versez dans un bol en émail et versez de l'eau. Mettre le feu, porter à ébullition, cuire quelques minutes et broyer immédiatement à travers un tamis. Versez le sucre dans la purée obtenue, remuez et faites cuire à feu moyen pendant une demi-heure. Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés, roulez.

Essayez de faire une confiture variée, qui contient d'autres baies, fruits et produits en plus des groseilles rouges.

Insolite et délicieux assorti

Pour la confiture de cassis et de banane, vous aurez besoin de:

• 1 litre de jus de cassis;
• 5 bananes;
• 600 g de sucre.

Pressez le jus des baies. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une presse, un tamis, de la gaze - les groseilles sont très juteuses et molles. Écrasez les bananes en purée de pommes de terre. Mélanger le jus et la purée dans une casserole en émail, ajouter le sucre. Porter à ébullition à feu moyen, réduire le feu et cuire 40 minutes. Versez la confiture chaude dans les bocaux, roulez.

Le miel de groseille et la confiture de noix est un dessert très savoureux et inhabituel. Prenez ces ingrédients:

• 500 g de groseille rouge;
• 500 g de cassis;
• 500 g de sucre;
• 500 g de pommes;
• 1 kg de miel;
• 1,5 tasse de noix.

Épluchez les baies, rincez, couvrez d'eau et mettez sur feu moyen. Une fois ramolli, frottez à travers un tamis. Faire bouillir le sucre et le sirop de miel, y tremper les noix hachées et les fines tranches de pomme. Porter à ébullition, ajouter la purée de baies à la masse, laisser mijoter une heure à feu moyen. Placer dans des bocaux propres et secs et rouler.

Le miel et les noix vous aideront à créer un dessert exquis à partir de la confiture de groseille habituelle

Confiture de groseilles et cerises. Tu auras besoin de:

• 1,5 kg de purée de groseilles rouges;
• 500 g de cerises dénoyautées;
• 1 kg de sucre.

Mélanger la purée de cassis avec le sucre, mettre le feu et cuire jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. Ajouter les cerises et cuire jusqu'à ce que les baies soient tendres, en remuant constamment. Mettez la confiture finie dans des bocaux stériles, où elle atteindra la consistance de la confiture au fil du temps.

Voici une autre recette, mais avec l'ajout de pastèque. Prendre:

• 1 kg de pulpe de pastèque;
• 1 kg de baies de cassis;
• 1,5 kg de sucre.

Écrasez les baies avec le sucre. Coupez la pulpe de pastèque en morceaux, ajoutez-la aux baies râpées, mettez le feu, portez à ébullition et faites cuire 30 à 40 minutes. Essuyez la masse finie à travers un tamis, mettez-la dans des bocaux propres et secs, roulez-la et rangez-la dans un endroit frais et sombre.

"Cinq minutes" et confiture

Pourquoi ce jam est-il appelé "cinq minutes"? Bien sûr, il ne vous faudra littéralement pas 5 minutes pour le cuire, mais vous n'aurez pas besoin de rester longtemps devant la cuisinière. Par conséquent, vous aurez certainement besoin de cette recette rapide, grâce à laquelle vous pourrez préparer des groseilles rouges pour l'hiver. Donc, pour un jam de cinq minutes, vous aurez besoin de:

• 1,5 kg de sucre;
• 1 kg de baies de cassis;
• 250 ml d'eau.

1. Triez les groseilles, retirez les tiges, rincez et laissez égoutter. Rincez les baies à l'eau froide.
2. Prenez une casserole en émail et faites bouillir le sirop d'eau et de sucre cristallisé. Trempez les groseilles dans du sirop bouillant et laissez cuire pas plus de 5 minutes.
3. Si vous voulez que les baies de la confiture restent intactes et n'éclatent pas, ne remuez pas la masse de manière intensive. Il suffit pendant la cuisson et immédiatement après cela de secouer la casserole avec de la confiture pendant 2-3 minutes ou de la secouer doucement.
4. La confiture doit être mise sur le feu deux fois de plus pendant 5 minutes, en secouant ou en secouant également la vaisselle. Autrement dit, vous devez le faire bouillir 3 fois pendant 5 minutes. Après cela, mettez la confiture dans des bocaux, fermez ou roulez les couvercles et enveloppez-les avec une couverture jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement. Après cela, il peut être abaissé dans le sous-sol.

Les groseilles rouges sont assez acides et il faut beaucoup de sucre pour les faire.

Essayez la confiture de groseille. Bien sûr, pour cela, vous aurez besoin de plus de temps, mais un tel dessert peut décorer n'importe quelle table.

Vous aurez besoin de 1 kg de raisins de Corinthe et 1 kg de sucre. Préparez les baies, écrasez-les et frottez-les au tamis. Ajouter le sucre, remuer et cuire à feu moyen, en remuant constamment avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la confiture épaississe à la consistance dont vous avez besoin. Après cela, disposez-les dans des bocaux stérilisés et roulez-les.

Vidéo sur la confection de confiture de groseilles rouges

Nous sommes convaincus que ces recettes occuperont une place de choix dans votre carnet culinaire. Partagez avec nos lecteurs dans les commentaires vos idées et secrets pour faire de la confiture de groseille rouge. Que ce merveilleux dessert vous ravisse toute l'année. Bon appétit!