Salade De Tbilissi Au Boeuf Et Haricots Rouges: Une Recette Classique, Une Photo, Un Plat Délicieux Pour Toute La Famille

2025 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 12:43

Incroyable salade de Tbilissi: préparer un plat lumineux au goût riche

La cuisine géorgienne est une délicieuse combinaison de luminosité, de jutosité, de satiété, de saveurs uniques, d'arômes vertigineux et de bienfaits. Après avoir goûté aux plats des maîtres culinaires de ce pays du Caucase, il est déjà impossible de se débarrasser du désir de les déguster encore et encore. La salade classique de Tbilissi est l'une des cartes de visite alléchantes de la Géorgie.

Une recette étape par étape pour la salade classique de Tbilissi

Je me suis familiarisé avec ce plat dans l'un des restaurants géorgiens au bord de l'eau d'une petite station balnéaire de Crimée. Une fois par hasard dans un petit établissement cosy, j'en suis tombé amoureux et suis devenu un client régulier. Parmi les nombreux plats incroyablement appétissants, la salade de Tbilissi est mon préféré. La combinaison étonnante de légumes frais, de bœuf tendre, de haricots, de noix et de vinaigrette salée me semble unique.

Ingrédients:

• 250 à 300 g de bœuf bouilli;
• 1 poivron rouge;
• 1 tête d'oignon rouge;
• 50 g de noyaux de noix;
• 1-2 gousses d'ail;
• 1 bouquet de coriandre;
• 1 cuillère à soupe. haricots rouges en conserve;
• 3 cuillères à soupe l. huile de tournesol;
• 2 cuillères à soupe. l. vinaigre de vin;
• 1/2 cuillère à café houblon-suneli;
• 2 cuillères à soupe. l. sauce balsamique;
• sel au goût.

Préparation:

1. Préparer la nourriture. Faites bouillir le bœuf jusqu'à ce qu'il soit tendre. Rincez et séchez les légumes et les herbes. Épluchez l'ail et l'oignon. Placez les haricots sur une passoire.

   

   Les aliments pré-préparés vous permettent de préparer une salade très rapidement

2. Faites frire les noix dans une poêle chaude et sèche pendant 2-3 minutes.

   

   En torréfiant, les noix révèlent au maximum leur goût et leur arôme.

3. Laisser refroidir les noix, hacher finement, réserver.

   

   Les noix donnent à la salade une saveur très riche

4. Transférer les haricots dans un saladier.

5. Coupez l'oignon en demi-rondelles et placez-le sur les haricots.

   

   Salade d'oignons coupés en demi-anneaux ou en plumes

6. Couper le poivron en lanières, envoyer dans le saladier.

   

   Le poivron charnu donnera de la jutosité à la salade

7. Hachez finement l'ail avec un couteau, ajoutez-le au reste des ingrédients.

   

   L'ail ajoute une touche piquante à votre nourriture

8. Couper la viande en cubes, transférer dans un saladier.

   

   La viande fait la garniture de salade

9. Dans un autre récipient, mélanger l'huile de tournesol et la sauce balsamique.

   

   La quantité de sauce balsamique et de vinaigrette en général peut être ajustée à votre goût

10. Assaisonnez la salade avec le mélange obtenu, ajoutez les noix, la coriandre finement hachée, le houblon suneli et le sel au goût.
11. Remuez bien les aliments et laissez infuser pendant une demi-heure.

12. Après 30 minutes, remuez à nouveau la salade et servez.

    

    Avant de servir, la salade doit être infusée pendant au moins une demi-heure

Vidéo: Salade de Tbilissi aux haricots et au bœuf

Si vous connaissez également la salade alléchante de la cuisine géorgienne, assurez-vous de partager vos impressions dans les commentaires de l'article. Dites-nous si vous aimez le goût du plat et quels secrets de cuisine vous connaissez. Bon appétit!