Oeufs Brouillés Dans Du Pain: Recettes étape Par étape Avec Photos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 22:34

Œufs brouillés dans du pain: différentes méthodes de cuisson

Un délicieux petit-déjeuner copieux est un excellent début de journée pour petits et grands. Les œufs brouillés sont depuis longtemps un plat courant sur la table du matin. Et si vous le cuisiniez d'une manière inhabituelle? Par exemple, faites des œufs brouillés dans du pain et dans différentes variantes.

Contenu

• 1 Histoire du plat
• 2 Quoi et comment faire des œufs brouillés dans du pain

• 3 recettes étape par étape pour une poêle, un multicuiseur, un four et un micro-ondes

  • 3.1 La recette classique

    3.1.1 Vidéo: œufs brouillés classiques dans du pain

  • 3.2 Avec du pain doré

    3.2.1 Vidéo: Œufs grillés à la française

  • 3.3 Avec saucisse et fromage

    3.3.1 Vidéo: Œuf dans le pain avec saucisse

  • 3.4 Avec des tomates au four
  • 3.5 Aux champignons et oignons

  • 3.6 Dans un multicuiseur

    3.6.1 Vidéo: recette d'œufs brouillés dans du pain pour un multicuiseur

  • 3.7 Recette pour un œuf au micro-ondes

    3.7.1 Vidéo: "hamburgers" aux œufs au micro-ondes

  • 3.8 Cœur de bacon
• 4 options pour servir des œufs brouillés dans du pain: galerie de photos

Histoire du plat

Ce plat simple et apparemment peu sophistiqué nous est venu de la cuisine des anglais primitifs. Comme vous le savez, ils en savent beaucoup sur les petits déjeuners copieux et légers. Les œufs brouillés dans du pain ou, comme on l'appelle aussi, les œufs brouillés de Birmingham, au Royaume-Uni, sont depuis longtemps un plat traditionnel pour le petit-déjeuner. Parfois, ils appellent cela des œufs brouillés en français, et c'est également vrai: en France, ils aiment aussi les œufs frits dans des toasts.

Les œufs brouillés dans du pain sont le plat de petit-déjeuner parfait!

Ce plat est apparu très simplement et de manière prévisible. Dans les temps anciens, il n'était pas d'usage de jeter le pain rassis ou même de le donner aux animaux de compagnie, car la nourriture simple n'était pas toujours abordable. Les morceaux rassis ont été trempés dans du lait ou de l'eau et frits, ajoutant un œuf pour rendre un tel sandwich plus savoureux et plus satisfaisant.

Quoi et comment faire des œufs brouillés dans du pain

Comme son nom l'indique, vous aurez besoin d'œufs et de pain pour les œufs au plat dans le pain. Et, bien sûr, l'huile de cuisson et le sel. Cela semble être tout … Mais non! Ce ne sont que les bases. Toute base est une base d'activité. Ensuite, tout dépend de votre imagination et de votre désir de faire plaisir à vos proches. En plus des œufs, de nombreux autres produits sont ajoutés à la garniture: bacon, saucisse, fromage, saucisses, champignons, légumes, viande hachée … Vous pouvez assaisonner les œufs avec toutes les épices à votre goût.

Les ingrédients principaux sont le pain, les œufs de poule et l'huile de friture

La règle principale est que le nombre de tranches de pain et d'œufs doit être le même. Il n'y a plus de règles pour ce plat, mais il y a des conseils, par exemple, comment faire en sorte que les œufs brouillés dans du pain conservent leur forme:

• Coupez le pain en tranches d'au moins 1 cm.
• Avant de faire frire les œufs, faites bien chauffer la poêle, mais ne la faites pas trop chauffer: de cette façon la protéine s'accrochera immédiatement et n'aura pas le temps de «s'échapper».
• Avant la cuisson, étalez les tranches de pain sur une surface plane, appuyez dessus avec une planche à découper, posez un petit poids dessus et laissez reposer 15 minutes.

Quelqu'un aime le pain blanc et quelqu'un - noir. Pour certaines recettes d'œufs au plat, un type ou un autre est préférable. Mais en général, il n'y a pas d'avis sans équivoque sur cette question. Par conséquent, prenez le pain que vous aimez, même les pâtisseries sucrées.

Recettes étape par étape pour casseroles, multicuiseur, four et micro-ondes

Comme toujours, nous décrirons plusieurs méthodes de cuisson différentes et vous choisirez celle qui vous convient le mieux. Commençons par l'option principale.

Recette classique

Les œufs brouillés les plus faciles dans le pain de petit-déjeuner pour toute la famille. Tu auras besoin de:

• 4 œufs;
• 4 tranches de pain blanc (pain);
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol pour la friture;
• sel et poivre au goût.

Coupez le pain en morceaux plus épais. Retirez la pulpe pour que l'anneau de couenne reste.

Le pain aux œufs frits peut être frais ou rassis

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Disposez des "cadres" de pain, enfoncez un œuf dans chacun. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Battre les œufs en tranches de pain avec la pulpe enlevée

Attendez un peu que le fond de l'œuf soit bien pris, retournez-le et faites-le frire de l'autre côté de la même manière.

Frire des deux côtés

Les œufs brouillés dans du pain, frits des deux côtés, ressemblent à une tarte avec une garniture juteuse et se marient bien avec les herbes et tous les légumes.

Servez ces œufs brouillés avec des herbes et des légumes

Vidéo: œufs brouillés classiques dans du pain

Avec du pain doré

Les Français, en tant que résidents de la région méditerranéenne chaude, préfèrent une abondance de légumes, d'herbes et de fromage. Cette règle culinaire n'a pas contourné les œufs brouillés. Pour sa préparation, les Français utilisent du pain grillé spécial.

Tu auras besoin de:

• 4 toasts;
• 4 œufs de poule;
• 150 g d'aneth et de persil;
• 100 g de fromage;
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre au goût.

Découpez des trous ronds droits au centre du pain grillé. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un emporte-pièce ou un petit couteau bien aiguisé. Faites frire les pièces dans l'huile bien chauffée des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Prenez votre pain grillé et découpez même des trous ronds et versez-y les œufs

Conduisez les œufs au centre du pain grillé, ajoutez un peu de sel. Baisser le feu, cuire 3 minutes. Lorsque les protéines deviennent d'un blanc terne, saupoudrez le plat de fromage râpé et faites cuire jusqu'à ce qu'il fonde.

saupoudrer le pain et l'oeuf de fromage râpé

Servez immédiatement ces œufs brouillés en saupoudrant d'herbes finement hachées.

Servir avec des légumes frais et des herbes

Vidéo: oeufs dans du pain doré

Avec saucisse et fromage

Cette option semble être créée pour la cuisine russe moderne. Après tout, nous adorons combiner des saucisses et du fromage dans divers premier et deuxième plats! Malgré sa simplicité, ces œufs brouillés dans du pain sont très satisfaisants. De plus, vous pouvez varier la recette. Par exemple, au lieu de saucisses, vous pouvez utiliser des saucisses, des saucisses et même des filets de poulet.

Œufs brouillés dans du pain avec saucisses et fromage - un plat polyvalent!

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 2 tranches de pain;
• 2 œufs de poule;
• 50 g de saucisse;
• 30 g de fromage à pâte dure;
• 20 g de beurre;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 2 gousses d'ail;
• 1 pincée de sel.

Coupez la saucisse en petits cubes ou en fines tranches et hachez finement l'ail. Remuez et faites revenir dans l'huile végétale.

Retirer la chapelure des tranches de pain de 2 cm d'épaisseur. Faites frire les cadres de pain des deux côtés dans du beurre.

Placer la garniture saucisse-ail au milieu des tranches de pain. Versez les œufs dessus et salez.

Le fromage pour ces œufs au plat peut être râpé ou coupé en petites tranches fines.

Râper le fromage et saupoudrer d'œufs. Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire environ 5 minutes.

Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les œufs cuits dans le pain d'herbes finement hachées.

Vidéo: œuf dans du pain avec saucisse

Avec des tomates au four

Si vous aimez les sandwichs chauds, alors les œufs brouillés cuits au four dans du pain aux tomates vous plairont. Vous pouvez l'emporter avec vous au travail ou l'offrir à l'école.

Prenez ces produits:

• 4 tranches de pain (épaisses, environ 2 cm);
• 4 œufs;
• 2 tomates de taille moyenne;
• 50 g de fromage à pâte dure;
• 20 g de beurre;
• 20 g d'huile végétale;
• 4 cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées
• sel et épices.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Retirer la chapelure des morceaux de pain et faire revenir des deux côtés dans le beurre. Déposer sur une plaque à pâtisserie, graissée d'huile de tournesol.

Faire frire des tranches de pain sans chapelure dans du beurre

Coupez la tomate en petits morceaux, disposez-les à l'intérieur des croûtons.

Incorporer les œufs, un pour chaque tranche de pain. Assaisonner d'épices et de sel.

Morceaux de tomate, œufs, épices et un peu de fromage - et peuvent être envoyés au four

Placer sur une plaque à pâtisserie au four et cuire au maximum 10 minutes. Retirez ensuite et saupoudrez de fromage. Remettez la plaque à pâtisserie au four et faites cuire encore 5 minutes.

Au four, les œufs au plat sont parfaitement cuits de tous les côtés et sont très juteux.

Aux champignons et oignons

Une recette très simple à base de champignons. Il peut s'agir de champignons, de chanterelles, de champignons bruns, de champignons au miel - choisissez selon votre goût.

Tu auras besoin de:

• 4 tranches de pain blanc;
• 4 œufs;
• 1 oignon moyen;
• 100 g de champignons;
• 50 g de beurre;
• 100 g de légumes verts;
• 1 pincée de sel.

Retirer la chapelure des tranches de pain. Faites-les frire des deux côtés.

Préparez la nourriture pour le plat

Placez du beurre, des champignons finement hachés et des oignons hachés dans chaque tranche.

Versez doucement les œufs et assaisonnez de sel.

Mettre les champignons et les oignons dans des "cadres" de pain, verser les œufs

Faire frire d'un côté dans une poêle préchauffée à feu moyen.

Lorsque les œufs sont cuits, parsemez d'herbes hachées.

Ajoutez des légumes verts et du fromage râpé au goût

Dans un multicuiseur

Il est impossible d'ignorer un tel assistant dans le secteur culinaire en tant que multicuiseur. Cuire des œufs brouillés dans du pain est plus facile que jamais, surtout selon la recette classique.

Tu auras besoin de:

• 1 morceau de pain noir;
• 3 œufs de caille;
• 1 pincée de sel.

Vous pouvez également ajouter des tomates, du fromage ou du jambon à votre guise.

Les légumes frais et beaucoup de légumes verts sont un excellent ajout aux œufs brouillés dans le pain

Coupez la chair d'une tranche de pain en un rectangle uniforme. Mettez-le dans un bol multicuiseur graissé avec de l'huile végétale et faites-le frire d'un côté en mode «Cuire» ou «Frire» pendant 5 minutes.

Retourner la tranche et verser au milieu de l'œuf. Si vous prévoyez d'ajouter du jambon, hachez-le finement et placez-y la première couche, puis enfoncez l'œuf dessus. Les tomates et le fromage sont placés en dernier. Lorsque le fond est bien pris, retournez les œufs et faites revenir l'autre côté pendant encore 5 minutes au même réglage.

Vidéo: recette d'œufs brouillés dans du pain pour un multicuiseur

youtube.com/watch?v=lJABOPnfJgc

Recette de brioche aux œufs au micro-ondes

Selon les nutritionnistes, la cuisson au micro-ondes vous permet de conserver presque autant de nutriments que la cuisson à la vapeur. Cela peut être important étant donné que les œufs perdent la moitié des nutriments qu'ils contiennent lors de la friture. Et le micro-ondes, entre autres, fera également face au plat en quelques minutes.

Ingrédients:

• 4 œufs;
• 4 rouleaux de hamburgers;
• 50 g de fromage à pâte dure;
• 2 cuillères à soupe de légumes verts hachés;
• sel et épices.

Coupez le dessus des rouleaux et retirez la pulpe.

Coupez le dessus des petits pains et retirez suffisamment de pulpe

Versez l'œuf sur l'intérieur de l'espace vide, assaisonnez d'épices et de sel, étalez le fromage râpé sur le dessus. Placez les petits pains au micro-ondes. Allumez l'appareil à pleine puissance, réglez le temps sur 4 minutes.

Versez les œufs dans les rouleaux, saupoudrez de fromage, d'herbes, d'assaisonnements

Saupoudrez les œufs cuits d'herbes fraîches hachées: oignons, aneth, basilic ou persil.

Garnir les œufs d'herbes fraîches avant de servir

Vidéo: "hamburgers" aux œufs au micro-ondes

Bacon en forme de cœur

Ce n'est pas seulement la Saint-Valentin dont vous avez besoin pour exprimer votre affection. Un dîner ou un petit-déjeuner romantique avec votre bien-aimé est une excellente occasion de montrer vos talents culinaires. Par exemple, faites des œufs brouillés dans du pain en forme de cœur mignon. Et des tranches de bacon lui donneront une subtile saveur de viande.

Plat de petit-déjeuner romantique pour deux amoureux

Tu auras besoin de:

• 2 tranches de pain de seigle;
• 2 oeufs;
• 50 g de bacon;
• 1 pincée de sel;
• 1 pincée de poivre ou d'épices.

Coupez 2 tranches de 2 cm d'épaisseur dans une miche de pain de seigle. Au centre, découpez un cœur avec un emporte-pièce ou un couteau bien aiguisé.

couper la pulpe en cœurs

Faites bien chauffer la poêle et placez-y les tranches de bacon. Faites fondre le gras jusqu'à ce qu'il reste de fines lanières croustillantes. Vous n'en avez pas encore besoin, alors mettez-les de côté.

Faire fondre la graisse du bacon

Faites frire les tranches de pain avec les cœurs des deux côtés dans le gras restant dans la poêle.

Griller les tranches de pain dans la graisse des deux côtés

Versez délicatement les œufs au centre des tranches de pain. N'endommagez pas le jaune: il doit être rond et uniforme. Bien sûr, s'il se propage, les œufs ne seront pas du tout gâtés. Mais un jaune entier dans de tels croûtons semble beaucoup plus impressionnant. Faire frire d'un côté à feu moyen jusqu'à tendreté.

Incorporer les œufs et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres

Lorsque les œufs brouillés en forme de cœur sont cuits, servez avec des tranches de bacon et une salade de légumes frais.

Options pour servir des œufs brouillés dans du pain: galerie de photos

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N'est-ce pas un plat très simple et intéressant à la fois? Assurez-vous de le faire cuire et vous verrez à quel point il est savoureux et satisfaisant! Nous sommes convaincus que votre famille et vos amis apprécieront les œufs brouillés dans du pain. Veuillez nous dire dans les commentaires comment vous faites ces sandwichs chauds. Bon appétit!