Que Cuisiner Pour Le Petit-déjeuner Avec Des œufs: Des Recettes Rapides Et Délicieuses Qui Peuvent Remplacer Les œufs Brouillés Classiques

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Oeuf au petit déjeuner: top 5 des recettes délicieuses et rapides

Les œufs sont un produit savoureux, sain et nutritif, de plus, de nombreux plats à partir d'eux sont préparés très rapidement. Toutes ces vertus font du cadeau de la nature l'une des options de petit-déjeuner les plus appréciées. Les plats aux œufs ne se limitent pas aux simples omelettes et aux œufs brouillés. En combinant le produit avec d'autres ingrédients et en changeant la façon de cuisiner, vous pouvez obtenir d'excellents résultats dans l'art de la cuisine et écouter chaque matin les mots d'admiration bien mérités de vos proches.

Contenu

• 1 Recettes étape par étape

  • 1.1 Œuf poché

    1.1.1 Vidéo: œuf poché en 1 minute

  • 1.2 Œufs de caille cuits à l'avocat

    1.2.1 Vidéo: Avocat au four avec œuf et fromage

  • 1.3 Tarte omelette dans une tasse avec tomates et aneth

    1.3.1 Vidéo: omelette dans une tasse en 5 minutes

  • 1.4 Cocotte aux œufs au saumon et ricotta

    1.4.1 Vidéo: œufs de cocotte en 10 minutes

  • 1.5 Œufs brouillés simples dans du pain

    1.5.1 Vidéo: Œufs brouillés dans du pain

Recettes étape par étape

Parmi l'abondance d'options pour de délicieux petits déjeuners aux œufs, nous avons sélectionné 5 des plus intéressantes, à notre avis. La cuisson de tels plats ne nécessite pas beaucoup de temps, ce qui est si précieux le matin.

Oeuf poché

Un plat traditionnel français qui vous permet de savourer le jaune d'oeuf tendre, dont la consistance rappelle la crème, et la délicate protéine.

Cette recette a été une aubaine pour moi. Auparavant, je faisais cuire poché poché, en essayant de verser doucement le contenu de l'œuf dans de l'eau bouillante. Mais même en toute prudence, la membrane albumineuse s'est parfois déchirée et le contenu s'est répandu dans l'eau. L'utilisation d'un film plastique était une excellente solution au problème. De plus, le processus de cuisson est beaucoup plus rapide, car vous n'avez pas besoin de surveiller chaque œuf séparément. Tous les flans du film sont immergés dans l'eau bouillante en même temps. Les sacs sont soignés et très appétissants.

Ingrédients:

• Oeuf;
• huile d'olive.

Etapes de cuisson:

1. Découpez un carré avec des côtés à environ 20 cm du film plastique.

2. Déposer le film alimentaire sur la table et badigeonner d'huile d'olive.

   

   L'huile d'olive peut être remplacée par l'huile de tournesol raffinée

3. En soulevant par les bords, transférez le blanc dans un petit bol, puis versez-y l'œuf.

   

   Les œufs peuvent être salés avant et après la cuisson.

4. Attachez les bords du plastique étroitement pour former une poche.

5. Répétez toutes les étapes en préparant le nombre d'œufs requis pour le petit-déjeuner.

   

   Les bords du film doivent être soigneusement scellés, sinon l'œuf se renversera dans l'eau pendant la cuisson.

6. Trempez les morceaux dans l'eau bouillante et laissez cuire 2-3 minutes.

7. Retirer les œufs pochés de l'eau, refroidir légèrement, retirer le film alimentaire et les déposer sur une assiette.

   

   Séparez soigneusement le film de l'œuf pour ne pas endommager la coquille protéique

8. Servez l'œuf poché avec des croûtons, des légumes frais ou du porridge.

   

   Œuf poché - petit-déjeuner, avant lequel il est impossible de rester indifférent

Vidéo: œuf poché en 1 minute

Œufs de caille cuits à l'avocat

Un bon début de journée pour tous ceux qui aiment profiter d'un repas délicieux et sain le matin.

Ingrédients:

• 1 avocat;
• 4 œufs de caille;
• 10 g de fromage à pâte dure;
• 5 g de beurre;
• sel et poivre noir au goût.

Etapes de cuisson:

1. Préparez vos ingrédients.

   

   Tout type de fromage à pâte dure convient à ce plat.

2. Coupez l'avocat en deux dans le sens de la longueur, retirez le noyau.

   

   Pour la cuisson avec un œuf, vous devez choisir de gros avocats à la pulpe légèrement dure

3. Utilisez une cuillère pour retirer une partie de la pulpe, ce qui agrandit les indentations.

   

   La pulpe d'avocat extraite peut être utilisée comme tartinade pour un petit toast

4. Placez le fromage râpé dans les assiettes d'avocat.

   

   Si vous ne mettez pas le fromage à l'intérieur, mais sur le dessus, pendant la cuisson, les aliments seront recouverts d'une croûte dorée appétissante

5. Versez 2 œufs de caille dans chaque morceau.

   

   Si des œufs de poule sont utilisés, un seul morceau est enfoncé dans chaque moitié de l'avocat

6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

   

   En plus du sel et du poivre, le plat peut être complété par d'autres épices et assaisonnements préférés à votre goût.

7. Placer l'avocat et les œufs dans un plat allant au four, graissé au beurre. Placez le plat dans un four chaud et faites cuire à 180 degrés pendant 15 minutes.

   

   Toute huile végétale est idéale pour lubrifier le moule.

8. Transférer les aliments dans des bols de service.

   

   Servir avec du pain noir ou de blé entier garni de tranches de bacon ou de poisson rouge légèrement salé

Vidéo: Avocat au four avec œuf et fromage

Tarte omelette dans une tasse avec tomates et aneth

Un assistant irremplaçable dans la vie de beaucoup d'entre nous est le micro-ondes. Par conséquent, un certain nombre de recettes de petits-déjeuners rapides ont été inventées par des hôtesses spécifiquement pour ce miracle de la technologie moderne. L'un d'eux est une délicieuse omelette avec des légumes frais et des herbes.

Ingrédients:

• 1 oeuf;
• 1 à 2 cuillères à soupe l. Lait;
• 2 cuillères à soupe. l. fromage à pâte dure râpé;
• 1 tranche de pain blanc
• 1/2 tomate;
• 1-2 brins d'aneth;
• 1 cuillère à café beurre;
• une pincée de poivre noir moulu;
• sel sur la pointe d'un couteau.

Etapes de cuisson:

• Mettre le beurre dans une tasse, micro-ondes et chauffer 10 secondes.

  

  Le temps de fusion de l'huile ne doit pas dépasser 15 secondes

• Hachez finement l'aneth avec un couteau, coupez les tomates en petits cubes.

  

  L'aneth peut être remplacé par du persil ou de la ciboulette

• Battre un œuf dans le beurre fondu, ajouter du poivre et du sel, bien battre les ingrédients à la fourchette.

• Versez le lait dans une tasse, ajoutez les herbes et les tomates, mélangez.

  

  À ce stade, vous pouvez ajouter des saucisses finement hachées ou de la viande cuite à l'omelette.

• Versez le fromage râpé dans une tasse.

  

  Le fromage et le lait rendent l'omelette plus délicate

• Cassez une tranche de pain blanc sans croûte en petits morceaux et envoyez-la à tous les autres ingrédients de l'omelette.

  

  Le pain blanc fera ressembler l'omelette à une tarte

• Faites cuire le plat pendant 3 à 3,5 minutes à une puissance micro-ondes de 800 W.

• Avec précaution pour ne pas vous brûler les mains, retirez la tasse du four et retournez délicatement l'assiette. Bon appétit!

  

  L'omelette à l'envers avec du pain ressemble à un mini gâteau

Après avoir testé à plusieurs reprises la préparation d'une omelette selon cette recette, je suis arrivé à la conclusion que vous pouvez y ajouter ce que votre cœur désire. Le mari préfère les morceaux de poulet bouilli ou de saucisse comme garniture, la fille aînée préfère un mélange de fromages et j'aime les pois verts ou les poivrons en conserve. Dans tous les cas, tout dépend de vos préférences gustatives.

Vidéo: omelette dans une tasse en 5 minutes

Cocotte aux œufs au saumon et ricotta

Cette cuisine française classique est parfaite pour le petit-déjeuner ou un dîner romantique aux chandelles.

Ingrédients:

• 2 oeufs;
• 125 g de saumon légèrement salé;
• 50 g de ricotta;
• aneth;
• poivre noir moulu;
• sel.

Etapes de cuisson:

1. Tournez le four de 180 degrés.
2. Mettez une bouilloire ou une casserole d'eau sur le feu.

3. Coupez le poisson en petits morceaux et transférez-le dans une assiette creuse.

   

   Si vous remplacez le saumon par un autre poisson rouge, le plat ne sera pas moins savoureux.

4. Ajouter l'aneth haché au saumon.

   

   Vous pouvez utiliser de l'aneth frais, congelé ou séché

5. Mettez la ricotta dans un bol avec du poisson et des herbes, mélangez bien tous les ingrédients.

   

   Une alternative appropriée à la ricotta est le fromage cottage ou le tofu.

6. Répartir le mélange dans 2 papillons.

   

   La masse de poisson et de fromage ne doit pas être trop serrée dans les moules.

7. À l'aide d'une cuillère, faites des trous dans la masse de fromage de poisson et battez-y les œufs en faisant attention de ne pas casser la coquille de jaune. Assaisonnez le plat de sel et de poivre.

   

   La quantité de sel et de poivre dans un plat dépend de votre goût.

8. Placez les moules dans une plaque à pâtisserie profonde, versez de l'eau bouillante pour que l'eau atteigne environ la moitié de la hauteur des cocottes.

   

   Une plaque à pâtisserie profonde ou un plat à bords hauts convient à la cuisson

9. Faites cuire les œufs pendant un quart d'heure.

   

   Servir l'oeuf cocotte avec des légumes frais et du pain grillé croustillant

Vidéo: œufs de cocotte en 10 minutes

Œufs brouillés simples dans du pain

Quelques manipulations simples avec l'ensemble de produits le plus simple transformeront les œufs brouillés ordinaires en un petit-déjeuner original que vous aurez envie de manger avec plaisir. Ce plat peut être préparé en pain blanc, noir ou au son.

Ingrédients:

• 2 oeufs;
• 2 tranches de pain;
• beurre pour la friture;
• sel et épices au goût.

Etapes de cuisson:

1. Coupez le pain en tranches égales d'environ 1,5 cm d'épaisseur.

   

   Vous pouvez couper le pain vous-même ou utiliser un produit sandwich prêt à l'emploi du magasin

2. À l'aide d'un verre à paroi mince ou d'un anneau de moulage, découpez un trou rond dans chaque tranche.

   

   Pour rendre le plat plus original, vous pouvez découper des trous bouclés à l'aide d'emporte-pièces

3. Préchauffez une poêle et faites-y fondre un morceau de beurre.

   

   Le pain peut être frit dans de l'huile d'olive ou de tournesol

4. Faites frire les tranches de pain des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

5. Enfoncez les œufs dans les trous du pain et poursuivez la cuisson pendant 2-3 minutes.

   

   L'œuf doit être dans le trou sans s'étaler sur la surface du pain

6. Transférer dans une assiette et servir chaud.

   

   Les légumes et les herbes sont le meilleur ajout aux œufs brouillés dans le pain.

Vidéo: œufs brouillés dans du pain

Malgré les nombreux délicieux petits déjeuners aux œufs que nous connaissons déjà, nous sommes sûrs que votre carnet culinaire contiendra également des informations intéressantes à ce sujet. Assurez-vous de partager avec nous des recettes inhabituelles à partir d'un produit utile dans les commentaires ci-dessous. Bon appétit!