Comment Faire Cuire Des œufs Brouillés: Recettes Avec Tomates, Fromage, Bacon, Oignons, Au Micro-ondes, œufs Au Plat

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Œufs brouillés pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner: des recettes simples et une approche originale

Quoi de plus facile que de faire des œufs brouillés? Ce plat simple nous fait souvent gagner du temps le matin, quand il y a trop peu de temps pour préparer le petit déjeuner, mais que nous voulons manger et en avons besoin. Mais si vous abordez la cuisine avec imagination, même les œufs brouillés ordinaires deviendront une œuvre d'art. Nous vous proposons des recettes pour les œufs brouillés les plus délicieux et les plus satisfaisants qui vous raviront sûrement.

Contenu

• 1 oeufs brouillés aux tomates
• 2 œufs brouillés aux oignons, ail et fromage
• 3 œufs frits au micro-ondes

• 4 œufs frits à l'avocat au four

  4.1 Recette vidéo: œufs brouillés à l'avocat au four

• 5 œufs brouillés aux légumes

• 6 œufs brouillés aux champignons

  6.1 Recette vidéo: œufs brouillés aux champignons

• 7 œufs au plat avec brocoli et chou-fleur

• 8 œufs au plat avec du saindoux et des oignons

  8.1 Recette vidéo: délicieux œufs brouillés avec du saindoux et des oignons

• 9 œufs frits aux épinards
• 10 œufs brouillés aux pommes de terre

Œufs brouillés aux tomates

La combinaison de tomates et d'œufs est considérée comme classique. Ces produits se complètent parfaitement. Pour les œufs brouillés, vous aurez besoin de:

• 6-9 œufs de poule;
• 3 grosses tomates;
• 1 cuillère à soupe. l. huile végétale;
• 25 g de beurre;
• 1 pincée de sel iodé;
• 1 pincée de poivre noir moulu;

• 1 cuillère à café jus de citron pour chaque portion.

  

  L'option la plus simple pour les œufs brouillés est avec les tomates

Le beurre sera utilisé comme agent aromatisant en fin de cuisson

1. Retirez les queues des tomates. Versez de l'eau bouillante sur les légumes et blanchissez pendant quelques minutes. Ensuite, épluchez-les et coupez-les comme une salade.

   

   Hachez les tomates à votre guise, mais pas finement

2. Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Mettez les tomates là-bas, faites-les frire pendant quelques minutes, salez, ajoutez le jus de citron. Vous pouvez également ajouter une pincée de thym.

3. Retourner les tomates, les faire frire encore 2 minutes et bien mélanger pour qu'elles continuent à mijoter dans leur jus. Incorporer les œufs et ajouter les morceaux de beurre.

   

   Lorsque les tomates sont cuites, battez-y les œufs

4. Continuez à faire frire, couvert pendant une minute, puis disposez les œufs dans des bols. Ajouter le poivre moulu et le jus de citron.

   

   Servir les œufs cuits chauds

Œufs brouillés aux oignons, ail et fromage

Une autre option pour des œufs brouillés simples et copieux, qui donneront un goût agréable au fromage. Prenez ces produits:

• des œufs;
• fromage;
• 2-3 oignons;
• 2-3 gousses d'ail;
• sel et épices.

En principe, tous les ingrédients peuvent être pris «à l'œil nu».

1. Hachez l'oignon, mettez-le dans une casserole avec de l'huile végétale chauffée. Presser l'ail, saupoudrer d'assaisonnements et faire frire à feu vif, en remuant tout le temps.

   

   Faire frire les oignons jusqu'à tendreté

2. Battez les œufs dans un bol, secouez-les. Assaisonner de sel et râper le fromage. Remuer.

   

   Mélanger les œufs et le fromage

3. Retirez le plat d'oignon grillé du feu. Laissez refroidir un peu. Versez les œufs et le fromage, remuez à nouveau. Couvrir et mettre à feu moyen. Rôtir pendant 5 minutes et servir.

   

   Les œufs brouillés et le fromage sont un excellent plat pour un petit-déjeuner copieux

Œufs frits au micro-ondes

Pour les paresseux ou les personnes qui manquent de temps libre, il existe une excellente option: un micro-ondes. Vous pouvez y faire cuire des œufs brouillés. Pour ce faire, graissez une assiette avec du beurre et cassez-y 1 à 2 œufs. Percer délicatement le jaune avec la pointe d'un couteau pour qu'il n'éclate pas dans le four. Placez l'assiette au micro-ondes pendant 45 à 60 secondes.

Les jaunes doivent être soigneusement percés avec un couteau pour qu'ils n'éclatent pas pendant la cuisson

Œufs frits à l'avocat au four

Beaucoup de gens savent que l'avocat est un fruit sain. Si vous voulez quelque chose de léger et en même temps exotique, ces œufs brouillés sont ce dont vous avez besoin.

Ingrédients:

• 1 avocat;
• 2 oeufs;

• sel au goût.

  

  Vous n'avez besoin que de deux ingrédients - un avocat et un œuf

Le processus de cuisson est très simple.

1. Lavez l'avocat et coupez-le en deux sur la longueur. Retirez la graine du fruit. Il est pratique de le faire avec une cuillère. Si l'avocat n'est pas très gros, vous pouvez augmenter l'encoche.

   

   Cuillère l'avocat avec une cuillère

2. Versez l'œuf dans le renfoncement résultant. Faites de même avec la seconde moitié de l'avocat. Assaisonnez avec un peu de sel.

   

   Versez les œufs dans les moitiés d'avocat

3. Placer l'avocat et les œufs sur une plaque à pâtisserie et mettre au four à 200 ° C pendant 10 à 15 minutes.

Servir les œufs brouillés dans un avocat pour le petit déjeuner, arrosé de jus de citron.

Recette vidéo: œufs frits à l'avocat au four

Œufs brouillés aux légumes

Les amateurs de légumes peuvent également se régaler d'œufs brouillés. Pour elle, prenez:

• 2 œufs ou plus;
• 1 petite aubergine;
• 1 poivron;
• 1 oignon;
• 1 gousse d'ail;
• 3-4 brins de persil;
• sel, poivre, herbes provençales;
• huile végétale pour la friture.

Processus de cuisson:

1. Lavez et épluchez les légumes aux herbes, hachez le tout finement.

2. Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen, ajouter l'oignon haché et faire revenir pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter l'aubergine et le poivre, laisser mijoter encore 7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

   

   Tout d'abord, faites mijoter les légumes hachés

3. Assaisonner avec du sel et des assaisonnements, incorporer les œufs. Vous pouvez les secouer légèrement ou laisser les jaunes intacts, selon votre préférence. Étalez doucement le blanc d'œuf à la fourchette jusqu'à ce qu'il recouvre tous les légumes. Frire jusqu'à ce que la protéine soit complètement trouble.

   

   Versez l'oeuf sur les légumes et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. Servir les œufs cuits avec du pain frais.

   

   Oeufs brouillés aux légumes appétissants prêts

Au fait, je vous conseille d'essayer de faire cuire les œufs brouillés non pas dans de l'huile végétale, mais dans l'huile de ghee maintenant populaire. C'est, bien sûr, cher, mais vous pouvez le faire vous-même. Après tout, c'est du ghee ordinaire, purifié de diverses impuretés, y compris la caséine. Le principal avantage de l'huile de ghee est qu'elle ne devient pas cancérigène lorsqu'elle est chauffée à 200 ° C. Vous aurez besoin d'au moins 500 grammes de beurre, d'une casserole à fond épais et d'une étamine. Placez une casserole à feu moyen et ajoutez le beurre coupé en dés. Une fois qu'il bout, baisser le feu à doux et chauffer pendant environ 2 heures. Récupérez et jetez la mousse résultante. Pliez la gaze en quatre et placez-la sur le col du bocal en bandant l'élastique pour plus de commodité. Versez doucement l'huile du pot dans le pot. Voilà, l'huile de ghee est prête.

Vous pouvez faire de l'huile de ghee vous-même

Œufs brouillés aux champignons

Les champignons aideront à rendre les œufs brouillés plus savoureux. Tu auras besoin de:

• 200 g de champignons;
• 100 g d'oignons;
• 1 cuillère à soupe. l. beurre;
• 1 cuillère à soupe. l. huile végétale;
• 2 œufs de poule;
• 1 pincée de sel;

• 1 cuillère à soupe. l. fromage à pâte dure râpé.

  

  Œufs, champignons et oignons - la base d'œufs brouillés copieux

Ajoutez des herbes fraîches hachées si vous le souhaitez.

1. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle. Quand il se disperse, ajoutez l'oignon coupé en demi-rondelles. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez les champignons coupés en fines tranches.

   

   Faites revenir les oignons puis les champignons

2. Cuire environ 7 minutes, en remuant tout le temps. L'excès d'humidité devrait s'évaporer. Assaisonner avec du sel et des assaisonnements. Les herbes provençales ou une pincée d'origan fonctionnent bien. Ajouter des tomates ou des poivrons, si désiré.

   

   Couvrir le tout avec des œufs et assaisonner.

3. Versez les œufs légèrement battus sur les champignons, remuez doucement. Retirer du feu lorsque les œufs sont bien pris et parsemer de fromage râpé sur les œufs.

   

   Il est bon d'ajouter des cornichons faits maison aux œufs au plat finis.

Servez des œufs brouillés avec des herbes, des légumes frais et des cornichons faits maison.

Recette vidéo: œufs brouillés aux champignons

Œufs frits avec brocoli et chou-fleur

Si vous aimez manger sainement, assurez-vous d'essayer ces œufs brouillés. Vous en aurez besoin:

• 100 g de brocoli;
• 100 g de chou-fleur;
• 2 oeufs;
• 1 gousse d'ail;

• sel, poivre et huile végétale.

  

  Le brocoli et le chou-fleur sont des aliments très sains

Ajoutez quelques haricots verts si vous le souhaitez.

1. Démontez le chou en inflorescences. Trempez-les dans de l'eau bouillante salée. Réduisez le niveau de gaz au minimum, couvrez la casserole et faites cuire le chou pendant 5 à 7 minutes.

   

   Faire bouillir les inflorescences de brocoli

2. Jeter dans une passoire et placer immédiatement les fleurs dans de l'eau très froide. Grâce à cela, le chou conservera sa couleur et son croquant.

   

   L'eau glacée gardera le chou croustillant

3. Placez la poêle à feu moyen. Démontez le chou et le brocoli en petits fleurons. Mettez-les dans une poêle arrosée d'huile, ajoutez l'ail.

   

   Transférer le brocoli dans la poêle

4. Incorporer immédiatement les œufs, réduire le feu, le sel et le poivre. Frire jusqu'à tendreté. Déterminez-le en fonction de la cohérence que vous aimez. Couvrez la casserole avec un couvercle pour cuire les œufs plus rapidement.

   

   Versez les œufs sur le chou et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres

Œufs brouillés au saindoux et oignons

Les œufs brouillés avec du saindoux et des oignons sont peut-être le petit-déjeuner des hommes le plus populaire. Et c'est facile à préparer.

Le petit-déjeuner des vrais hommes - des œufs brouillés avec du saindoux et des oignons

Tu auras besoin de:

• 3 oeufs;
• 60 g de saindoux;
• 0,5 cuillère à café sel;
• 0,5 cuillère à café poivre moulu;
• 10 g d'aneth.

Méthode de cuisson:

1. Coupez le bacon en fines tranches et l'oignon en demi-rondelles. Tout d'abord, dissolvez le bacon dans la poêle, mais ne l'éteignez pas. Ajouter l'oignon, le sel, assaisonner de poivre. Remuer.

   

   Faire frire le saindoux avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres

2. Battez les œufs dans la poêle sur le saindoux et les oignons. Frire jusqu'à tendreté à feu doux sans couvercle, sinon les jaunes deviendront blancs. Servir saupoudré d'aneth frais.

   

   Frire les œufs jusqu'à tendreté

À propos, assurez-vous d'essayer d'utiliser des concombres marinés dans ces œufs au plat. Ils doivent être coupés en cercles et ajoutés lorsque le bacon commence à fondre. Remuer, faire revenir un peu plus et incorporer les œufs pour que les jaunes ne s'étalent pas. Faites ensuite frire jusqu'à tendreté.

Les concombres marinés ajouteront du piquant à ces œufs au plat.

Recette vidéo: de délicieux œufs brouillés avec du saindoux et des oignons

Œufs brouillés aux épinards

Une autre façon pour les amateurs d'aliments naturels est d'utiliser les épinards.

Les œufs frits aux épinards plairont aux amateurs d'aliments sains

Prenez ces produits:

• 4 œufs;
• 200 g de jeunes épinards;
• 1,5 cuillère à café huile d'olive;
• 40 g de fromage râpé;
• au goût sel de mer, poivre moulu rouge et noir.

Processus de cuisson:

1. Secouer les œufs dans un bol jusqu'à consistance lisse, assaisonner de sel et d'épices.
2. Faites frire les épinards dans l'huile chaude dans une poêle pendant quelques minutes, en les secouant de temps en temps. Lorsque les épinards ont complètement perdu de leur volume, remplissez-les d'œufs.
3. Tout en remuant, faites cuire quelques minutes pour que la boîte à bavarder s'empare un peu. Retirer du feu immédiatement, ajouter le fromage râpé, remuer un peu et servir.

Œufs brouillés aux pommes de terre

Et cette recette plaira à ceux qui aiment les plats très copieux, qui n'hésitent pas à passer un peu de temps. Ces œufs brouillés sont parfaits pour ceux qui ont travaillé toute la journée.

Prenez ces produits:

• 8 œufs;
• 1/3 tasse de lait
• 4 pommes de terre moyennes;
• 50 g de pousses d'épinards;
• 1 plume d'oignon vert;
• 5 brins de persil;
• sauce au piment fort (facultatif);
• 1 cuillère à soupe. l. beurre;
• 1/2 cuillère à café cumin en poudre;
• sel, poivre noir fraîchement moulu.

Processus de cuisson:

1. Battre les œufs avec le lait, le cumin, le sel et le poivre. Coupez les pommes de terre pelées en tranches, hachez les herbes.
2. Prenez une poêle profonde et large à feu moyen et faites-y fondre le beurre. Faites frire les pommes de terre avec les oignons verts pendant 8 minutes. Les pommes de terre doivent être molles. Ajouter les épinards et cuire encore 1 minute.

3. Versez les œufs avec du lait dans les légumes. Faites frire jusqu'à ce que le mélange saisisse. Utilisez une spatule pour soulever les bords pour permettre au mélange de pénétrer vers le bas. Après 2-3 minutes, saupoudrez le plat de persil, retirez-le du feu et servez, assaisonné de sauce piquante.

   

   Les œufs brouillés et les pommes de terre satisferont à merveille la faim après un travail physique

Si vous n'avez pas d'épinards sous la main, vous pouvez les remplacer par des courgettes. Râpez les courgettes crues, vous pouvez les faire cuire un peu dans une casserole avant de les ajouter aux œufs. Et j'aime beaucoup ajouter des courgettes marinées, coupées en petits morceaux: elles ajoutent du piquant, du piquant et de l'acidité au plat.

Comme vous pouvez le voir, les œufs brouillés peuvent être cuits de plusieurs façons, mais dans tous les cas, ils seront délicieux et satisfaisants. Comment cuisinez-vous les œufs brouillés? Dites-nous votre recette préférée dans les commentaires. Bon appétit!