Crêpes à La Citrouille Rapides Et Savoureuses: Recettes Avec Photos Et Vidéos, Options Avec Fromage Cottage, Pomme, Salé Avec Fromage, Poulet

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Soleil d'automne sur une assiette: cuisson des crêpes à la citrouille

L'automne est le temps de la citrouille. Grands, orange, brillants, ils attirent notre attention partout: sur les lits champêtres, les étals de marché, les étagères des magasins. Les mains elles-mêmes se tendent pour prendre le plus joli fruit et en faire cuire quelque chose de juteux et parfumé, par exemple des crêpes. Et qu'est-ce qui nous arrête exactement?

Contenu

• 1 crêpes à la citrouille rapides et savoureuses: 6 options au choix

  • 1.1 Doux avec des flocons de noix de coco
  • 1.2 Juteux aux pommes
  • 1.3 Luxuriant avec du caillé
  • 1.4 Épicé avec du fromage et du gingembre
  • 1,5 copieux au poulet
  • 1.6 Crêpes à la citrouille et à la levure

Les crêpes à la citrouille sont rapides et savoureuses: 6 options au choix

Les soleils ronds dorés - les crêpes à la citrouille - plairont sûrement à vous et aux membres de votre famille, ainsi qu'aux invités qui regardent la délicieuse odeur. L'essentiel est de choisir la «bonne» citrouille, de préférence de la muscade: sa pulpe de sucre est la mieux adaptée à notre objectif. Vous ne trouverez pas de noix de muscade, peu importe, choisissez juste mûres, brillantes, comme recouvertes d'une couche de cire, des fruits sans taches ni fissures. Et commencez à cuisiner.

Doux avec des flocons de noix de coco

Il n'y a rien de superflu dans cette recette - seulement de la citrouille, de la farine, du lait et des épices pour un arôme unique et un goût plus riche.

Tu auras besoin de:

• 100 g de pulpe de citrouille;
• 200 g de farine, de préférence de grains entiers;
• 100 ml de lait;
• 1 cuillère à soupe. l. beurre;
• 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
• 1,5 cuillère à café levure;
• 2 cuillères à soupe. l. flocons de noix de coco;
• vanilline et cannelle au goût;
• sel;
• huile végétale pour la friture.

Cuisine.

1. Tamisez la farine avec la levure chimique, ajoutez le sucre et une petite pincée de sel, mélangez le tout avec la noix de coco, la vanille et la cannelle.

   

   Mélanger la farine avec les ingrédients secs

2. Hachez la pulpe de citrouille. Certaines femmes au foyer le font avec un mixeur, mais la plupart préfèrent ne pas changer la bonne vieille râpe fine, alors faites comme vous le souhaitez.

   

   La méthode de broyage de la citrouille n'affecte pas le goût, mais elle peut changer la consistance des crêpes.

3. Pendant que vous broyez la citrouille, mettez le beurre sur la cuisinière - pendant ce temps, il aura juste le temps de fondre.

   

   Faire fondre le beurre au four ou au micro-ondes

4. Mélanger la citrouille avec le lait et la farine épicée, remuer et ajouter le beurre fondu à la pâte.

   

   La pâte doit être suffisamment liquide

5. Graisser une poêle bien calcinée avec un peu d'huile d'olive et y verser la pâte avec une cuillère à soupe à différents endroits.

   

   Les crêpes bruniront en 1 à 2 minutes

6. Dès que la surface de la crêpe commence à se couvrir de trous ronds, retournez-la de l'autre côté et faites-la frire encore 1 à 2 minutes. Répétez la même opération encore et encore jusqu'à épuisement de la pâte.

   

   Les crêpes sont prêtes

7. Servir les crêpes avec du miel, de la confiture, de la crème sure.

   

   Les crêpes sont particulièrement savoureuses avec une sauce sucrée

Juteux aux pommes

La citrouille se marie bien avec une variété d'aliments, mais dans les crêpes, elle est le plus souvent associée à une pomme. Il s'avère très parfumé et savoureux.

Tu auras besoin de:

• 200 g de pulpe de citrouille;
• 1 pomme moyenne;
• 400 g de farine;
• 200 g de kéfir;
• 1-2 œufs;
• 1 cuillère à soupe. l. Sahara;
• 0,5 cuillère à café un soda;
• vanilline ou cannelle;
• sel;
• huile végétale.

Cuisine.

1. Râpez la citrouille sur une râpe fine.

   

   La pulpe d'une citrouille mûre peut être râpée sans problème, elle est assez douce

2. Épluchez la pomme et râpez-la également.

   

   La pomme peut être coupée en petits cubes ou encore à l'aide d'une râpe

3. Combinez les deux ingrédients, ajoutez le sel, le sucre, l'épice sélectionnée, l'œuf, remplissez le tout avec du kéfir et ajoutez du soda. Il n'est pas nécessaire de l'éteindre - l'environnement acide du kéfir s'en chargera sans votre aide.

   

   La pâte de kéfir est plus douce

4. Tamiser la farine dans un bol avec la masse obtenue et bien mélanger.

   

   Tamiser la farine au préalable

5. Placer les portions de pâte dans une poêle préchauffée et huilée à tour de rôle, les faire frire des deux côtés et les transférer dans une assiette.

   

   Les crêpes deviendront plus juteuses avec les pommes

Luxuriant avec du caillé

Incroyable hybride de crêpes et de cheesecake, ce plat plaira particulièrement aux amateurs de fromage cottage et de délicieuses expériences culinaires.

Tu auras besoin de:

• 150 g de citrouille;
• 250 g de fromage cottage;
• 100 g de farine;
• 1 oeuf;
• 1 à 2 cuillères à soupe l. Sahara;
• sel;
• huile végétale pour la friture.

Cuisine.

1. Hachez la citrouille de la manière qui vous convient.

   

   En plus d'un mélangeur et d'une râpe ordinaire, certaines personnes choisissent une râpe pour les carottes coréennes.

2. Écraser le fromage cottage avec un œuf, une pincée de sel, du sucre, tamiser la farine sur le dessus. Mélangez le tout soigneusement.

   

   La pâte sera ferme et sèche.

3. Versez une portion de pâte épaisse et bien formée et façonnez-la en gâteau.

   

   Placer les crêpes, prêtes à rôtir, sur une planche à découper saupoudrée de farine

4. Envoyez les crêpes dans une poêle à frire chaude et huilée, faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte dorée apparaisse.

   

   Habituellement, les gâteaux au fromage cottage conservent bien leur forme.

5. Servir avec de la crème sure ou une sauce sucrée.

   

   Peu importe que ce soit des gâteaux au fromage ou des crêpes, l'essentiel est délicieux

Épicé au fromage et au gingembre

Crêpes non sucrées? Pourquoi pas? Si vous les assaisonnez avec de l'ail, ajoutez une pincée de gingembre chaud et un peu de votre fromage préféré, le résultat sera excellent.

Tu auras besoin de:

• 500 g de pulpe de citrouille;
• 200 g de farine;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• 1 oeuf;
• 3-5 gousses d'ail;
• gingembre au goût;
• l'aneth, le persil, la coriandre ou d'autres légumes verts que vous aimez;
• poivre noir;
• sel;
• huile de friture.

Cuisine.

1. Râpez la citrouille sur une râpe fine.

   

   Essayez de choisir le plus petit côté de la râpe

2. Râpe le fromage.

   

   L'essentiel est que le fromage soit l'une des variétés dures, la marque n'est pas importante

3. Hachez les légumes verts.

   

   Les verts peuvent être n'importe lesquels, choisissez ce que vous préférez

4. Passez l'ail dans une presse.

   

   Des arômes savoureux remplissent toute la cuisine pendant la friture

5. Hachez le gingembre au hasard.

   

   N'en faites pas trop, vous n'avez pas besoin de plus de 1 à 2 pincées de gingembre

6. Mélanger tous les ingrédients préparés, ajouter l'œuf, tamiser la farine, le sel, le poivre et remuer. Laissez la pâte sur la table sous une serviette pendant 45 à 60 minutes pour que la citrouille donne du jus et que la masse acquière une consistance plus mince.

   

   Ne soyez pas gêné si la pâte semble sèche au début.

7. Faites frire les crêpes des deux côtés dans une poêle chaude et huilée.

   

   Servir les crêpes avec de la crème sure mélangée à de l'ail émincé et des herbes

Copieux au poulet

Si les crêpes à la pomme ou au fromage conviennent mieux au petit-déjeuner, elles se transforment instantanément avec de la viande de poulet en un plat copieux digne d'une table.

Tu auras besoin de:

• 150 g de pulpe de citrouille;
• 400 g de filet de poulet;
• 2 oeufs;
• 2 cuillères à soupe. l. farine;
• 3 cuillères à soupe l. Crème fraîche;
• 1 oignon;
• 2-3 gousses d'ail;
• poivre noir;
• sel;
• huile végétale pour la friture.

Cuisine.

1. Hachez la citrouille avec la meilleure râpe.

   

   La citrouille vient toujours en premier

2. Coupez le filet de poulet en petits cubes.

   

   Plus les pièces sont petites, meilleur est le résultat.

3. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

   

   Un peu d'épice sera parfait

4. Passer l'ail dans une presse ou hacher finement.

   

   Les crêpes auront un parfum encore plus séduisant

5. Mettez le tout dans un bol, ajoutez la crème sure, la farine, l'œuf, le sel et le poivre. Bien mélanger.

   

   Bien mélanger la pâte

6. Laisser reposer la pâte pendant 15 à 20 minutes et commencer à faire frire les crêpes dans une poêle chaude arrosée d'huile. Chaque crêpe devrait passer 3 à 5 minutes de chaque côté.

   

   Mangez les crêpes chaudes car elles sont plus savoureuses.

Il existe de nombreuses options pour faire des crêpes à la citrouille avec des charges. Par exemple, j'avais l'habitude de transformer du porridge de riz avec le reste de la citrouille du dîner en crêpes. Quelques cuillères à soupe de flocons d'avoine, moulus en farine, du blanc d'œuf, fouetté pour plus de tendreté, du jaune, qui n'avait tout simplement nulle part où mettre, mais c'est dommage de le jeter, 10 minutes sur la cuisinière, et des gâteaux jaune vif sont prêts. Les 2-3 premières crêpes I - d'une part, en raison du manque de farine dans l'armoire de la cuisine, et d'autre part, par souci d'intérêt - cuites "telles quelles", en ajoutant seulement un œuf pour la forteresse, se sont révélées délicieusement tendres mais il était difficile de les retourner: la bouillie de riz s'effondrait au moindre contact. Mais avec la farine d'avoine moulue, les choses se sont rapidement déroulées sans heurts.

Crêpes à la levure et à la citrouille

Les plats à la citrouille sont très simples à préparer. Ce fruit est généralement difficile à gâter même pour un cuisinier novice, et lorsqu'il s'agit d'un plat relativement simple comme les crêpes, l'échec est presque impossible. Alors ne manquez pas le moment et faites plaisir à vos proches - et avant tout à votre bien-aimé - avec une vraie délicatesse d'automne. Les crêpes élégantes et roses à la citrouille deviendront une véritable décoration de votre table et ne décevront personne par leur goût.