Citrouille Au Four: Recettes Rapides Et Savoureuses, Comment Faire Cuire Farcie Et Entière

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Citrouille au four: recettes rapides et délicieuses

Malgré le fait que la citrouille est un produit très sain, de nombreuses personnes évitent les plats de légumes dans leur menu. Cela s'explique par le goût et l'arôme spécifiques d'une beauté au visage rond, que tout le monde n'aime pas. Cependant, si vous connaissez les bonnes recettes, la citrouille peut être cuite de différentes manières, dont la plupart raviront même les plus difficiles. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de faire cuire une délicieuse citrouille au four.

Contenu

• 1 Recettes étape par étape pour la cuisson de la citrouille au four

  • 1.1 Tranches de citrouille avec du sucre

    1.1.1 Vidéo: délicieuse citrouille cuite au four

  • 1.2 Citrouille au miel et fruits secs

    1.2.1 Vidéo: citrouille au four avec pommes et miel

  • 1.3 Citrouille au sirop de gingembre

  • 1.4 Potiron farci de riz aux fruits confits et noix

    1.4.1 Vidéo: potiron cuit au four avec riz et fruits secs

  • 1.5 frites de potiron

Recettes étape par étape pour cuire la citrouille au four

Tout récemment, j'ai dit que mon père cultivait toujours des citrouilles et, bien que pas en quantité significative, des plats à base de cette plante apparaissaient périodiquement sur notre table. Les légumes cuits au four avec du miel étaient l'un de mes desserts préférés. Nous avons utilisé du sucre vanillé pour l'arôme et des noix grillées pour le goût riche. A cette époque, je ne savais pas encore que de nombreux autres bonbons pouvaient être préparés à partir de citrouille. Et il y a un an, j'ai parlé à un ami qui aime les légumes ensoleillés. Cette fille a partagé avec moi beaucoup de délicieuses recettes, dont certaines ont déjà été essayées par moi et acceptées avec plaisir par ma famille.

Tranches de citrouille avec du sucre

Une des recettes de citrouille au four les plus faciles pour les adultes et les enfants.

Ingrédients:

• 1 kg de potiron;
• 1 cuillère à soupe. l. huile végétale;
• 150 g) sucre;
• 1 cuillère à café cannelle.

Préparation:

1. Épluchez une tranche de citrouille des graines et coupez-la en tranches d'environ 2 cm de large.

   

   La citrouille rôtie peut être coupée en tranches ou en petits morceaux

2. Placer la citrouille sur une plaque à pâtisserie et garnir d'huile végétale raffinée.

   

   Avant la cuisson, la citrouille est versée avec des légumes raffinés ou du beurre fondu

3. Saupoudrer de sucre et de cannelle.

   

   La quantité de sucre et de cannelle varie en goût

4. Placez la citrouille dans un four préchauffé à 160 degrés et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre, en déterminant périodiquement la douceur du légume avec un cure-dent. Les tranches finies se perforent facilement.

   

   Les croissants roses d'un légume cuit au four avec du sucre semblent très appétissants

Vidéo: délicieuse citrouille cuite au four

Citrouille au miel et fruits secs

Ce dessert lumineux, savoureux et aromatique ravira toutes les gourmandes, y compris celles qui aiment la nourriture saine.

Ingrédients:

• 500 g de citrouille;
• 30 g de raisins secs;
• 30 g de canneberges séchées;
• 3 cuillères à café mon chéri;
• 1/4 cuillère à café cardamome moulue;
• 1/4 c. À thé l. muscade moulue.

Préparation:

1. Épluchez la citrouille des graines et épluchez-la, coupez-la en morceaux de forme arbitraire.

2. Transférer le produit préparé dans un plat allant au four.

   

   La peau de la citrouille est assez dure, vous devez donc la couper

3. Ajoutez des baies séchées au légume.

   

   La citrouille peut être cuite avec des fruits secs et des baies

4. Saupoudrez la citrouille d'épices moulues et ajoutez le miel.

   

   Si le miel est congelé, il doit être fondu au micro-ondes ou cuit à la vapeur avant la cuisson.

5. Placer le plat avec le plat dans un four préchauffé à 200 degrés et cuire 30 minutes.

6. Mettez le dessert sur une assiette et versez sur le sirop qui reste dans le moule.

   

   Le dessert peut être servi chaud ou froid

Une option alternative pour cuire une beauté d'automne avec du miel est illustrée dans la vidéo ci-dessous.

Vidéo: citrouille au four avec pommes et miel

Potiron au sirop de gingembre

La prochaine friandise sera un peu plus gênante que les recettes précédentes. Mais le résultat vous permet de décorer même une table de fête avec une telle douceur.

Ingrédients:

• 500 à 600 g de citrouille;
• 100 g de sucre;
• 3 cuillères à soupe l. mon chéri;
• 50–70 g de gingembre;
• 1 citron;
• 1 cuillère à soupe. l. l'eau.

Préparation:

1. Coupez une petite citrouille en deux, retirez les graines.

   

   Le moyen le plus pratique de peler les graines de citrouille est d'utiliser une cuillère.

2. Coupez la citrouille en petits morceaux et placez-la dans un plat ignifuge.

   

   Pour accélérer la cuisson des légumes, coupez-les en petits morceaux.

3. Cuire la citrouille au four à 200 degrés pendant 1 à 1,5 heures.

4. Lorsque le légume est tendre, retirez-le du four.

   

   Pour refroidir la citrouille, transférez les morceaux de la casserole dans le bol.

5. Lavez le citron et séchez-le bien. À l'aide d'une râpe fine, retirez le zeste du fruit entier.

   

   Décollez soigneusement le zeste en faisant attention de ne pas toucher la couche blanche sous-croûtale avec amertume

6. Pressez 3 cuillères à soupe de jus de citron.

7. Épluchez une tranche de gingembre frais.

   

   Essayez de ne pas remplacer le gingembre frais par du gingembre séché, sinon le goût et l'arôme du plat seront beaucoup plus faibles.

8. Râpez également sur une râpe fine.

   

   Le gingembre peut être râpé ou haché très finement avec un couteau bien aiguisé

9. Dans une petite casserole, mélanger le sucre et l'eau.

   

   Pour obtenir la consistance de sirop souhaitée, ajoutez du sucre et de l'eau en suivant strictement la recette

10. Tout en remuant, chauffer le mélange jusqu'à ce que le sucre fonde et se transforme en caramel brun.

    

    Remuer continuellement pour éviter que le sirop de caramel ne brûle.

11. Ajouter le jus de citron, le miel, le gingembre et le zeste au caramel.
12. Remuer le sirop, chauffer 2 minutes et retirer du feu.

13. Coupez la pelure des morceaux de citrouille, coupez la pulpe en cubes.

    

    La peau des morceaux de citrouille cuite au four est coupée avec un couteau ou séparée avec une cuillère en métal

14. Versez le sirop chaud sur la citrouille et dégustez.

    

    Avant de servir, le dessert peut être complété par des noix

Potiron farci de riz aux fruits confits et noix

Un plat incroyablement lumineux avec un goût riche et un arôme merveilleux, auquel vous ne pouvez tout simplement pas résister.

Ingrédients:

• 1 citrouille;
• 1 cuillère à soupe. riz;
• 1 oeuf;
• 1 pomme;
• 1/2 cuillère à soupe raisins secs;
• 1 cuillère à soupe. l. fruits confits;
• 1 cuillère à soupe. l. noix hachées;
• 1 cuillère à soupe. l. beurre;
• 2 cuillères à soupe. l. mon chéri.

Préparation:

1. Faites le plein des aliments dont vous avez besoin.

   

   Un ensemble de produits aussi simple fait un dessert magnifique.

2. Choisissez une petite citrouille pesant jusqu'à 1,5 kg, de forme ronde et régulière. Lavez et séchez bien le légume.
3. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre.
4. Faites tremper les raisins secs dans l'eau chaude pendant 15 minutes, puis jetez-les dans une passoire.

5. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le capuchon net de la citrouille.

   

   Utilisez un long couteau tranchant pour couper le dessus du légume avec soin et ne pas le casser.

6. À l'aide d'une cuillère, retirez les graines du légume et grattez une partie de la pulpe, laissant les parois de la "casserole" d'environ 15 mm d'épaisseur.

   

   la pulpe de citrouille grattée gémit également avec une partie de la garniture

7. Hachez finement la pulpe de citrouille et laissez mijoter 7 à 10 minutes dans une poêle.

   

   Des morceaux de pulpe de citrouille ajouteront de la jutosité à la garniture

8. Mélangez le riz avec la pulpe, les noix, les raisins secs, les fruits confits et une pomme râpée sur une râpe fine.

   

   Pour le remplissage, vous pouvez utiliser des fruits confits maison ou un produit du magasin.

9. Ajoutez l'œuf, le beurre et le miel à la masse obtenue.

   

   Le beurre ajoutera de la tendreté à la citrouille farcie et le miel la rendra plus sucrée.

10. Remuez bien la garniture, placez-la dans la citrouille et couvrez avec le couvercle de la citrouille.

    

    Le capuchon de citrouille empêchera la garniture de rôtir et maintiendra la température souhaitée à l'intérieur de la pièce

11. Transférer le flan sur une plaque à pâtisserie ou un moule.

    

    La forme donnera la stabilité de la citrouille pendant la cuisson

12. Faites cuire les aliments à 200 degrés pendant une heure et demie.

13. Servir le plat fini entier sur un grand plat.

    

    La citrouille farcie est servie entière

Vous pouvez en savoir plus sur une autre façon intéressante de faire cuire une citrouille entière farcie de riz ci-dessous.

Vidéo: citrouille cuite au four avec riz et fruits secs

Frites de potiron

Mon mari adore cette collation. La recette originale vous permet de faire cuire la citrouille d'une manière très inhabituelle.

Ingrédients:

• 1 kg de potiron;
• 2 cuillères à café fécule de maïs;
• 2 cuillères à café poudre d'ail;
• 1 cuillère à café paprika moulu;
• 2 cuillères à café huile d'olive;
• 1 bouquet de persil;
• gros sel de mer.

Préparation:

1. Coupez la courge pelée de la peau et les graines en longues lanières d'un côté ne dépassant pas 1 cm.

   

   La paille ne doit pas être trop épaisse, sinon la citrouille ne cuit pas à l'intérieur et reste ferme

2. Transférer la paille dans un bol, couvrir d'eau froide et laisser reposer une demi-heure pour absorber le liquide.

   

   Le trempage dans l'eau empêchera la citrouille de se dessécher une fois cuite

3. Placez-le sur un torchon sec et séchez-le.

4. Placez le légume haché dans un sac de nourriture et ajoutez-y la fécule. Fermer le sac et bien agiter pour que l'amidon recouvre uniformément toutes les pailles.

   

   Grâce à l'amidon, la citrouille cuite au four sera croustillante à l'extérieur et douce à l'intérieur.

5. Saupoudrer la citrouille d'ail en poudre et de paprika, saupoudrer d'huile d'olive, bien mélanger.

   

   Les amateurs de plats épicés peuvent assaisonner le plat avec du piment rouge.

6. Placez les pailles sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

7. Placez la pièce dans un four préchauffé à 200 degrés et faites cuire au four pendant un tiers d'heure.

   

   La citrouille finie est recouverte d'une délicieuse croûte dorée

8. Hachez le persil frais avec un couteau.

9. Saupoudrer les frites de potiron finies avec du gros sel de mer et des herbes.

   

   Il est conseillé de manger des frites de potiron immédiatement après la cuisson

Je vous ai parlé de ces recettes de citrouille au four qui sont les plus populaires dans notre famille. Je suis sûr que vous avez également quelque chose à nous dire sur ce sujet. N'oubliez pas d'écrire sur la façon dont vous faites cuire un légume brillant et sain dans les commentaires ci-dessous. Bon appétit!