Comment Peler Et Couper Correctement Une Mangue Avec Un Os à La Maison: Une Description Des Principales Méthodes, Photos Et Vidéos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Comment bien peler et couper une mangue

La mangue est l'un des fruits exotiques populaires non seulement dans leur pays d'origine, mais également dans d'autres pays. Ce n'est pas surprenant, car le fruit mûr a un goût riche, un arôme merveilleux et une pulpe juteuse. Il est également riche en nombreuses vitamines et oligo-éléments, c'est pourquoi il est massivement utilisé pour augmenter l'immunité et améliorer le fonctionnement du cerveau par les habitants de l'Inde, où la plante est cultivée. Mais comment bien nettoyer le doux exotique et le couper?

Contenu

• 1 Qu'est-ce que ce fruit et comment est-il mangé

  1.1 Dois-je éplucher les mangues

• 2 Comment peler correctement les fruits à la maison

  • 2.1 Comment retirer rapidement et facilement un os avec un couteau

    • 2.1.1 Méthode 1
    • 2.1.2 Vidéo: comment retirer l'os de cette manière
    • 2.1.3 Méthode 2
    • 2.1.4 Méthode 3

  • 2.2 Comment éplucher une mangue

    2.2.1 Vidéo: les deux façons les plus simples d'éplucher les mangues

• 3 Comme vous pouvez couper une mangue magnifique (avec photo)

  • 3.1 Cubes (méthode Hedgehog)

    • 3.1.1 Vidéo: comment couper un fruit en utilisant la méthode du hérisson
    • 3.1.2 Lobules

  • 3.2 Plaques minces

    • 3.2.1 Vidéo: une belle rose faite d'une mangue entière
    • 3.2.2 Vidéo: comment couper une mangue rapidement
    • 3.2.3 Vidéo: sur les bienfaits de la mangue

Quel est ce fruit et comment est-il mangé

La mangue est un fruit tropical à la peau verte, jaune ou rouge, également appelée pomme asiatique. Il est riche en vitamines B et A, calcium, magnésium, potassium et fer. Manger un fruit mûr vous donnera la moitié de la valeur quotidienne de vitamine C pour un adulte.

Les fruits mûrs peuvent avoir une peau non seulement rouge ou jaune, mais aussi verte

Veuillez noter qu'il est très courant que les mangues puissent être consommées non mûres. Ce n'est pas vrai. Bien sûr, en Inde, les habitants mangent calmement des fruits à tous les stades de maturité, un peu comme nous le faisons avec des pommes, mais ils y sont habitués. Manger des fruits non mûrs peut entraîner des troubles gastro-intestinaux et une irritation respiratoire.

Le fruit mûr a une peau lisse et brillante avec une teinte brillante et riche. La présence de taches sombres dessus est le signe d'une mangue mature. Si vous le pressez légèrement avec vos doigts, des bosses à peine visibles resteront. Le fruit a un agréable arôme sucré, qui est mis en valeur par la queue. La pulpe doit être juteuse et fibreuse, se séparant facilement de la pierre. S'il est ferme, le fruit est encore vert; s'il est trop visqueux, comme la bouillie de citrouille, il est trop mûr.

La pulpe ne doit pas être trop visqueuse, mais pas dure, mais juteuse et sanglante

Dois-je éplucher les mangues

La peau de mangue est épaisse, ferme, insipide et totalement inutile pour le corps. De plus, il est nocif car il contient de l'urushiol, une toxine huileuse organique qui provoque des allergies cutanées. Si, après contact avec la peau, vous avez une éruption cutanée sur les mains, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas avoir de mangues. Juste la prochaine fois que vous le nettoyez, mettez d'abord vos gants en latex. De plus, lors de l'achat d'un fruit dans un supermarché, vous ne pouvez pas savoir avec quoi la plante a été traitée pendant la culture, mais des substances nocives s'accumulent dans la peau du fruit. Par conséquent, pendant le nettoyage, il doit, comme l'os, être retiré.

La pelure de mangue n'est pas comestible et doit être enlevée

Comment peler correctement les fruits à la maison

Les mangues sont pelées de différentes manières, qui ne diffèrent que par le fait qu'elles doivent être pelées immédiatement ou à la fin du processus. Dans tous les cas, vous devez d'abord déchirer la queue avec des feuilles, le cas échéant, et laver soigneusement les fruits sous l'eau courante froide pour éliminer la poussière et la saleté. Utilisez une brosse végétale si vous le souhaitez, mais ce n'est pas nécessaire car la peau devra encore être enlevée.

Rincer soigneusement la mangue pour éliminer les impuretés

Ensuite, essuyez les fruits pour les peler facilement.

Comment retirer rapidement et facilement un os avec un couteau

Méthode 1

La bonne chose à propos de cette méthode est que vous n'avez pratiquement pas besoin d'utiliser de couteau. Ceci est important pour les mangues, car la chair est très glissante, ce qui la rend difficile à tenir et facilement blessée.

1. Placez les fruits sur une planche à découper. Ci-dessus devrait être la partie où se trouvait la queue de cheval.

   

   Tenez le fruit dans cette position avec votre main non dominante

2. Prenez un couteau dentelé avec votre main principale (il glissera moins qu'un couteau ordinaire) et faites une coupe verticale continue de la queue jusqu'au fond, atteignant avec le couteau jusqu'à l'os. S'il y a deux lignes à peine visibles sur les côtés de la mangue qui montrent comment se trouve l'os, coupez-en une.

   

   Faites glisser le couteau de haut en bas pour atteindre la pointe jusqu'à l'os

3. Faites pivoter les fruits de 180 degrés et faites une autre coupe.

4. Ensuite, vous devez agir en fonction de la localisation de l'os. Si vous coupez le long des lignes, il se trouve le long des moitiés de la mangue. Essayez simplement de tirer les moitiés dans des directions différentes: si le fruit est mûr mais pas trop mûr, le noyau se détachera facilement.

   

   Le noyau ne se détachera facilement que si le fruit est mûr mais pas trop mûr

5. S'il n'était pas possible de diviser le fruit, placez la mangue à votre guise, prenez une partie avec vos doigts pour qu'elle ne bouge pas, et faites défiler l'autre plusieurs fois. Ainsi, l'os se séparera de seulement la moitié de la mangue, et de la seconde, il peut être retiré avec une cuillère ou découpé.

   

   Si la mangue est trop mûre, ses fibres sont très molles, c'est pourquoi la pierre est difficile à séparer

6. Si l'os est situé à travers les incisions, prenez les deux parties dans vos mains et faites défiler dans des directions différentes.

   

   L'os se séparera de l'une de ses parties et de l'autre, il peut être retiré avec vos doigts

7. À partir des pièces résultantes, la pulpe peut être coupée avec un couteau bien aiguisé ou consommée avec une cuillère à café ordinaire. Ce dernier est particulièrement pratique, car la peau ne permettra pas à la pulpe de s'échapper et au jus de s'écouler, c'est-à-dire qu'elle agira comme une assiette.

   

   La pulpe est facilement accessible avec une cuillère à café

Vidéo: comment retirer l'os de cette manière

Méthode 2

La deuxième option vous permet de retirer rapidement l'os sans enlever la peau. Après avoir retiré la graine, le fruit peut être pelé et coupé à votre guise, même en rondelles. C'est très pratique, car après avoir épluché la peau, la mangue devient très glissante et il est presque impossible d'enlever l'os sans transformer la pulpe en bouillie.

1. Placez la mangue sur une planche à découper.

   

   Placez la mangue sur le plateau avec la queue de cheval tournée vers la main dominante

2. Faites une incision de haut en bas près de la queue, atteignant l'os, et tournez le couteau vers votre main dominante pour séparer la pulpe. Utilisez une cuillère pour retirer l'os.

   

   La cuillère passera facilement à travers la chair si le fruit est suffisamment mûr

3. Ensuite, vous pouvez éplucher ou couper doucement la mangue tout de suite.

   

   Tranchez bien le fruit ou pelez-le avec un couteau

Méthode 3

Cette méthode convient à ceux qui sont doués avec un couteau. Avec les compétences appropriées, vous pouvez retirer rapidement l'os sans enlever la peau.

1. Coupez la mangue en deux en passant votre couteau le long du côté plat du noyau.

   

   Vous pouvez retirer la peau avant de couper la mangue si vous comptez couper le fruit en quartiers.

2. Passez votre couteau directement sous l'os pour le découper.

   

   Coupez soigneusement l'os

3. Il vous reste deux moitiés du fruit et un os plat qui doit être jeté. La pulpe peut être mangée avec une cuillère ou pelée et coupée.

   

   Le noyau de mangue est plat et grand, il est donc facile à couper

Comment éplucher une mangue

• Si la mangue est mûre, la peau se détachera facilement de la pulpe. Faites quatre coupes transversales sur le côté opposé du fruit. Après cela, tirez doucement sur le morceau de peau.

  

  Si la mangue est mûre, la peau se détachera facilement

• Si peler la peau avec vos doigts n'est pas pratique en raison de la pulpe glissante, vous pouvez utiliser un petit couteau. Mais essayez de couper la peau très finement, pratiquement sans adhérer à la pulpe. Et soyez prudent avec votre couteau pour ne pas vous couper.

  

  Couper la croûte en lanières aussi fines que possible

• Vous pouvez également peler la mangue avec un éplucheur de légumes ordinaire. La seule chose à faire est de ne pas appuyer trop fort sur le fruit, sinon vous couperez beaucoup de pulpe. Prenez soin de vos mains, elles seront très glissantes.

  

  La peau peut être enlevée avec un éplucheur, mais cela prend trop de temps par rapport aux autres options

Les méthodes ci-dessus fonctionnent très bien pour le fruit entier. Mais que faire si vous l'avez déjà coupé en deux et enlevé l'os, et que vous ne voulez pas souffrir avec un couteau?

1. Prenez deux récipients: un verre vide et propre et une assiette. Prenez la moitié de la mangue avec votre main dominante. Saisissez le verre avec votre main libre pour l'empêcher de bouger.

   

   Le verre ne doit pas être trop petit pour que la pulpe puisse y entrer

2. Apportez la mangue dans un verre pour que la peau reste à l'extérieur du récipient. Appuyez sur le fruit sans trop forcer.

   

   La peau se séparera de la pulpe en une fine couche

3. Transférer la pulpe dans une assiette et jeter la croûte. Notez que vous n'utilisez pas de couteau ou d'éplucheur, ce qui signifie que vous ne serez certainement pas blessé.

   

   Cette méthode fonctionne très bien avec les mangues mûres: la peau se détachera très facilement.

4. En conséquence, vous aurez des moitiés de mangue pelées qui peuvent être tranchées magnifiquement pour servir.

   

   La mangue est maintenant facile à couper en lanières, en quartiers ou en cubes

Vidéo: les deux façons les plus simples d'éplucher les mangues

Comment couper une mangue magnifiquement (avec photo)

Cubes (méthode hérisson)

1. Lavez la mangue comme en préparation pour le nettoyage.

2. Placez-le sur une planche à découper avec l'os face à vous et la queue vers le haut. Gardez le couteau parallèle à la planche, sur le côté de l'os.

   

   Tenez le fruit en place avec votre main non dominante

3. Coupez un morceau de mangue. Ensuite, faites pivoter le fruit et répétez la manipulation de l'autre côté.

   

   Coupez le fruit aussi près de l'os que sur la photo

4. Vous avez maintenant deux pièces identiques et un milieu avec un os. Prenez l'un des morceaux avec la pulpe et faites-y des coupes avec une grille, sans couper la peau.

   

   Les incisions doivent être espacées d'environ un centimètre

5. Appuyez sur la peau avec vos doigts jusqu'à ce que les cubes de pulpe soient sur le dessus.

   

   Tu devrais avoir ce hérisson

6. Coupez soigneusement les cubes résultants avec un couteau. Si le fruit est trop mûr et que vous allez le manger vous-même, vous pouvez simplement utiliser une fourchette pour arracher la mangue directement de la peau.

   

   Les cubes peuvent être pliés dans un petit récipient pour servir

7. Ensuite, retirez délicatement la peau de la partie dénoyautée de la mangue avec vos doigts.

   

   La peau peut être facilement enlevée à la main

8. Découpez un os au milieu. Après cela, la pulpe restante doit également être coupée en cubes.

   

   Utilisez un petit couteau pour retirer l'os

Vidéo: comment couper un fruit en utilisant la méthode du hérisson

Tranches

La mangue peut également être coupée en tranches comme une pomme ordinaire. Faites-le avec précaution: le fruit deviendra rapidement glissant à cause du jus, à la suite de quoi le couteau commencera à glisser. Pour plus de commodité, vous pouvez couper le haut et le bas du fruit, il deviendra donc plus facile à manier avec un couteau et les tranches elles-mêmes auront l'air plus nettes.

Vous devez manger des tranches de mangue immédiatement après la coupe, jusqu'à ce que le sommeil coule sur l'assiette

Plaques minces

Si vous êtes doué pour utiliser un couteau, vous pouvez couper les fruits en fines tranches pour les décorer plus tard, par exemple un dessert. Décollez simplement la peau en utilisant l'une des méthodes décrites ci-dessus, puis, en tenant doucement le fruit, coupez les assiettes avec un couteau bien aiguisé.

De nombreux personnages différents peuvent être assemblés à partir des plaques, bien sûr, si vous avez suffisamment de temps libre

Vidéo: une belle rose fabriquée à partir d'une mangue entière

Vidéo: comment couper rapidement une mangue

Vidéo: sur les bienfaits de la mangue

La mangue peut être qualifiée de fruit capricieux, car sa maturité n'est pas facile à vérifier et elle est encore plus difficile à peler et à couper magnifiquement. Cependant, en utilisant les méthodes ci-dessus, vous pouvez facilement faire face à cette tâche. Ne vous privez pas du plaisir de manger de délicieux fruits d'outre-mer et de votre corps - pour obtenir les vitamines et les minéraux dont il a besoin. Mais rappelez-vous que tout va bien avec modération: ne consommez pas plus de deux mangues par jour.