Comment Peler Et Couper Correctement L'ananas à La Maison

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Nous avons partagé … l'ananas - des façons simples et belles de couper

«Mangez des ananas, mâchez des tétras noisettes, votre dernier jour approche, bourgeois», dit le célèbre poème du grand poète Vladimir Mayakovsky. Beaucoup de choses ont changé depuis que cela a été écrit. Premièrement, le mot «bourgeois» est passé d'une malédiction à un titre honorifique. Deuxièmement, le "tétras noisette" a cessé d'être un animal mythique, mais est devenu "quelque chose comme un poulet", bien qu'il n'ait toujours pas été diffusé dans les masses. Et troisièmement, l'ananas n'est plus un article de luxe, mais un moyen de perdre du poids, une délicatesse et une décoration de la table de fête de toute famille moyenne. Cela vaut la peine d'apprendre à éplucher ce fruit et à le couper magnifiquement pour correspondre à l'époque.

Contenu

• 1 Est-il difficile de couper l'ananas à la maison

• 2 Descriptions étape par étape avec photos

  • 2.1 Éplucher correctement l'ananas de cette façon

  • 2.2 Vous pouvez aussi bien nettoyer: motifs en spirale

    2.2.1 Vidéo: master class sur la coupe d'ananas

  • 2.3 Manière féminine: il suffit de couper en anneaux ou en cercles

    2.3.1 Vidéo: expérience de coupe rapide d'ananas

  • 2.4 Bateaux pour la table des fêtes

    2.4.1 Vidéo: trancher l'ananas sous forme de bateaux

  • 2.5 Belle boîte avec des morceaux de fruits
  • 2.6 Enlever la pulpe avec un couteau spécial
• 3 Vidéo: les principes de la "cuisine à l'ananas" d'Ilya Lazerson
• 4 Autres astuces des forums

Est-il difficile de couper l'ananas à la maison

En fait, tout le monde ne peut pas nettoyer et couper cet exotique pour ne pas se salir et ne pas s'épuiser. Mais il existe quelques schémas et règles de coupe généraux, dont le respect vous évitera des ennuis inutiles:

• Il est préférable de couper l'ananas avant de le servir pour le garder juteux et frais.
• Utilisez un couteau bien aiguisé.
• Si vous avez du mal à tenir un fruit massif dans vos mains, n'enlevez pas la queue d'ananas vert, mais tenez-la bien.
• Lors du nettoyage, il convient de s'assurer qu'il ne reste aucune tache sombre et dure dans la pulpe, ce qui gâche le goût et l'apparence du fruit prêt à être servi.

• Le noyau fibreux dur du fruit doit également être enlevé: il n'est pas considéré comme comestible.

  

  Le poids moyen d'un ananas est d'un kilo et demi, donc le couper nécessite des connaissances et des compétences

Descriptions étape par étape avec photos

Nous avons compilé quelques options simples mais populaires dans le monde entier pour éplucher et trancher l'ananas. Essayez de les maîtriser, et bientôt ce fruit sain et savoureux prendra la place qui lui revient sur votre table.

Comment éplucher correctement l'ananas

En fait, il est tout à fait possible de faire face à l'épluchage d'un ananas si vous suivez le schéma généralement accepté pour cela, qui doit avoir été prouvé par l'expérience séculaire de différents peuples tropicaux, et ne pas essayer de le tordre dans vos mains et de le couper sur la peau dure avec un éplucheur de pommes de terre.

Processus de travail:

1. Nous prenons une planche, un grand couteau à découper (aka «chef») et un petit couteau habituellement utilisé pour couper les yeux des pommes de terre. Placez l'ananas sur la planche et retirez le fond et les feuilles avec le dessus du fruit.

2. Nous mettons le fruit sur la coupe et coupons la peau dure, en essayant de «crocheter» le moins de pulpe possible.

   

   Coupez la peau des côtés de l'ananas

3. Le résultat est un "baril" jaune avec des taches sombres. Avec un petit couteau tranchant, nous enlevons méthodiquement ces sceaux sombres.

   

   Avec un couteau fin, coupez soigneusement les taches, en préservant le maximum de pulpe

4. Nous coupons le «canon» dans le sens de la longueur en quatre parties, après quoi nous retirons le noyau dense et fibreux.

   

   N'oubliez pas de retirer le noyau non comestible

5. Nous coupons les quartiers de fruits en cubes ou en tranches, en fonction de leur utilisation ultérieure.

   

   La moelle peut être laissée avec la queue d'ananas et utilisée comme support pour les canapés aux fruits

Vous pouvez également le nettoyer magnifiquement: motifs en spirale

1. Le début est le même que pour le "tonneau": on le pose sur la planche, on coupe le fond et le chapeau à feuilles.

   

   Coupez le fond et le chapeau de l'ananas

2. Nous mettons l'ananas sur une coupe, le pelons.

   

   Peler la peau dure

3. Nous le mettons sur un côté et découpons les «yeux» en diagonale, de sorte que nous obtenons une ligne en spirale solide.

   

   Retirez les "yeux" avec un couteau, en vous déplaçant en diagonale

4. Nous divisons la "boîte à œufs" en quatre parties.

   

   Divisez la capsule en 4 parties

5. Retirez le noyau le plus léger et le plus dur.

   

   Retirez le noyau dur de chaque quartier

6. Divisez les quartiers en deux.

   

   Divisez en deux chaque trimestre

7. Nous découpons les flans résultants à notre discrétion, par exemple, en petits morceaux.

   

   Vous pouvez moudre le fruit davantage, ou vous pouvez laisser et servir en longues tranches avec un bord rainuré, nous en avons 8

Vidéo: cours de maître sur la coupe d'ananas

Manière féminine: il suffit de couper en anneaux ou en cercles

Une méthode extrêmement simple qui ne nécessite pas de compétence et une grande force. Ce sera particulièrement bon lorsque vous aurez besoin de broyer rapidement de l'ananas pour une salade ou un rôti.

Procédure:

1. Coupez le fond de l'ananas.
2. Découpez en cercles sans nettoyer les fruits au préalable.
3. Retirez la peau de chaque cercle en une couche épaisse, en veillant à ce que les taches sombres restent dans les nettoyages. Si vous devez conserver la pulpe autant que possible, épluchez la peau avec une fine couche et découpez les joints avec un couteau à bout pointu ou un couteau spécial pour éplucher les pommes de terre.

4. Coupez le noyau en forme d'arbre avec un cercle. Ou nous partons et informons les invités que vous n'avez besoin que d'une pièce pour cela.

   

   Le noyau peut être laissé, mais uniquement en tant que «support»

5. Si le fruit est servi aux enfants, il vaut mieux ne pas le couper trop petit et il est également préférable de ne pas toucher le noyau. Il suffit de couper les tasses en deux: les enfants mangeront les coins avec leurs mains, en tenant le centre ferme et antidérapant.

   

   Coupe "pour enfants" - demi-cercles avec un noyau gauche

Vidéo: expérience sur la coupe rapide d'ananas

Bateaux de table de fête

Une chose peut être dite sur cette méthode d'épluchage et de tranchage de l'ananas: "D'abord, c'est beau …"

Les «bateaux» d'ananas sont l'une des plus belles façons de couper et de servir

1. Coupez l'ananas non pelé dans le sens de la longueur en quatre parties.
2. Retirez le noyau dur de chaque partie.
3. Séparez la pulpe de la peau en un seul morceau, en évitant les phoques foncés.
4. Couper en tranches de 1 cm d'épaisseur et décaler légèrement les pièces en damier. Le résultat est des bateaux élégants qui décorent et rafraîchissent à juste titre la table de fête.

Vidéo: nous coupons l'ananas sous forme de bateaux

Belle boîte avec des morceaux de fruits

C'est assez simple de faire une telle boîte d'ananas, mais elle a l'air originale et belle.

1. Coupez l'ananas non pelé en deux moitiés. C'est possible le long, c'est possible en travers, selon la taille de votre fruit.
2. Découpez la pulpe entière de chaque partie avec un rectangle, sans endommager le fond. Pour finalement couper le cube de pulpe de la peau, une incision doit être faite sur l'extérieur du fruit parallèlement à la surface de la table.
3. Nous supprimons le noyau dur.
4. Coupez la pulpe restante en cubes et disposez-la en lamelles sur des «boîtes» en pelure dure.

La "boîte" peut être utilisée comme forme de rôti, de salade et, bien sûr, comme bol de fruits

Retirer la pulpe avec un couteau spécial

Pour éplucher et couper l'ananas très rapidement et rester sec et propre en même temps, vous pouvez utiliser un couteau spécial, chez les anglophones, appelé le trancheur d'ananas. Avec ce miracle de la technique, les boutons moyens et foncés sont supprimés d'un léger mouvement de la main.

Éplucher et trancher avec un couteau spécial vous fera gagner du temps et des efforts

Il y a cependant une mauvaise nouvelle: un tel couteau ne se trouve pas souvent dans les magasins nationaux et son utilisation nécessite des compétences acquises au prix de la mort de plusieurs fruits. Donc, si vous ne mangez pas d'ananas tous les jours, pensez par vous-même, décidez par vous-même si vous souhaitez ou non avoir cet appareil dans votre cuisine.

Vidéo: les principes de la "cuisine à l'ananas" d'Ilya Lazerson

Quelques autres astuces des forums

En général, l'ananas peut être pelé ou laissé tel que Mère Nature l'a créé, haché ou servi en gros morceaux, utilisé comme ingrédient ou comme plat autonome. L'essentiel est de l'avoir sur votre menu, car ce fruit est beau, savoureux et très sain.