Salades Sans Mayonnaise Sur La Table De Fête: Recettes Délicieuses Et Simples Avec Photos

2025 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 12:43

Délicieuses salades pour le Nouvel An sans mayonnaise: décorer la fête avec des plats non traditionnels

En prévision d'un réveillon magique du Nouvel An, nous nous efforçons de décorer non seulement la maison, mais aussi la table de fête. Il y a un désir de faire plaisir à soi-même et à ses proches avec quelque chose de nouveau, d'insolite. La recherche d'aliments brillants, appétissants et inconnus vous fait souvent transpirer. Ici, il faut plaire aux goûts de tous les invités, et gagner du temps et de l'énergie pour les vacances. Nous avons décidé de vous aider un peu et de vous proposer une sélection de salades des fêtes délicieuses, belles et faciles à préparer sans mayonnaise.

Contenu

• 1 Recettes étape par étape pour les salades des fêtes sans mayonnaise

  • 1.1 Salade de thon et haricots

    1.1.1 Vidéo: Salade de thon

  • 1.2 Salade de poitrine de poulet fumée et pois chiches

    1.2.1 Vidéo: Salade de poulet tiède

  • 1.3 Salade aux fruits de mer et nouilles de riz

    1.3.1 Vidéo: Salade de crevettes thaïlandaise et pomelo

  • 1.4 Salade de viande de canard et pamplemousse

    1.4.1 Vidéo: Salade de saumon, de pamplemousse et d'avocat

Recettes étape par étape pour les salades des fêtes sans mayonnaise

Le réveillon du Nouvel An chez moi ne se passe jamais sans Olivier et Mimosa, adorés depuis l'enfance. Cependant, ces plats sont très caloriques et copieux, dans lesquels la vinaigrette à la mayonnaise joue un rôle important. Par conséquent, afin de ne pas surcharger le corps, mais en même temps de ne pas m'asseoir sur une assiette vide, je mets toujours 2-3 salades sur la table sans mayonnaise.

Salade de thon et haricots

Si auparavant je préférais toujours le maquereau en conserve, alors ces dernières années, le thon sans huile est devenu mon préféré. Le poisson savoureux se marie bien avec de nombreux aliments et ne charge pas le corps de calories supplémentaires.

Ingrédients:

• 450 g de haricots verts;
• 240 g de haricots en conserve;
• 160 g de thon en conserve;
• 70 g de maïs en conserve;
• 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
• 2-3 brins de persil frais;
• sel et poivre noir au goût.

Préparation:

1. Faites bouillir les haricots verts congelés pendant 7 à 8 minutes dans de l'eau bouillante salée. Jetez les haricots sur une passoire, rincez à l'eau glacée et laissez reposer 5 à 10 minutes.

   

   Vous pouvez utiliser des haricots verts surgelés ou frais pour la préparation de la salade.

2. Ouvrez les boîtes de haricots et de maïs et égouttez-les. Rincez les haricots. Hachez finement le persil avec un couteau.

   

   Rincez les haricots avant de les ajouter au reste des ingrédients.

3. Égouttez la boîte de thon et écrasez le poisson avec une fourchette.

   

   Les gros morceaux de poisson doivent être écrasés

4. Placez tous les aliments sur un établi et préparez un grand bol à mélanger.

   

   Même individuellement, les ingrédients de la salade sont très appétissants.

5. Remuez tous les ingrédients de la salade, assaisonnez de sel et de poivre.

6. Versez l'huile d'olive dans la salade, mélangez à nouveau, transférez dans un saladier. Il est recommandé de refroidir les aliments au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes avant de les servir.

   

   La salade sera encore plus savoureuse si vous la laissez reposer au réfrigérateur pendant environ un quart d'heure avant de la servir.

Vous trouverez ci-dessous un plat alternatif.

Vidéo: salade au thon et haricots

Poitrine de poulet fumée et salade de pois chiches

La combinaison étonnante de viande de poulet tendre et aromatique avec des pois chiches en conserve n'a laissé personne indifférent qui l'a essayé chez moi.

Ingrédients:

• 600 à 650 g de poitrine de poulet fumée;
• 250 g de pois chiches en conserve;
• 150 g de carottes;
• 100 g d'oignons;
• 2-3 gousses d'ail;
• 1/2 bouquet d'aneth frais;
• 1/2 citron;
• 30 ml d'huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe. l. huile de tournesol raffinée;
• 1 bouquet de feuilles de laitue;
• sel et poivre noir au goût.

Préparation:

1. Jetez les pois chiches sur une passoire, rincez, laissez au verre le liquide.

   

   Pour éliminer l'excès de liquide et ne pas gâcher la salade, après le lavage, laissez les pois chiches dans une passoire pendant 10 à 15 minutes

2. Transférez les pois chiches dans une grande casserole ou un autre récipient.

   

   Au départ, utilisez un grand récipient pour cuisiner

3. Couper la poitrine de poulet fumée en lanières épaisses et transférer sur les pois chiches.

   

   Couper le poulet en tranches épaisses

4. Coupez l'oignon en demi-anneaux ou en quartiers. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Faire frire les légumes dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'ils soient tendres, les transférer dans une casserole avec les pois chiches et le poulet.

   

   Une fois que les légumes sont tendres, ils peuvent être retirés du feu et ajoutés au reste des ingrédients.

5. Assaisonnez la salade de sel et de poivre.

6. Ajouter l'aneth frais haché.

   

   Vous pouvez ajouter de l'aneth frais ou de la coriandre à la salade

7. Assaisonner la salade d'huile d'olive et bien mélanger.

   

   Remuez les aliments pour que l'huile se répande uniformément sur tous les ingrédients.

8. Placez les feuilles de salade sur une grande assiette.

   

   Pour servir le plat, les feuilles de laitue ou la roquette conviennent.

9. Garnir de salade.

10. Versez le jus de citron sur la salade, garnissez et servez.

    

    La salade peut être garnie d'un quart de citron et de légumes verts frais

Ensuite, je propose une autre recette pour une salade de poulet rapide, savoureuse et saine.

Vidéo: salade de poulet tiède

Salade de fruits de mer et de nouilles de riz

Ce plat thaï plaira à ceux qui aiment les fruits de mer.

Ingrédients:

• 300 g de crevettes;
• 300 g d'anneaux de calmar;
• 1/2 tête d'oignon;
• 4-5 tiges d'oignons verts;
• 1 branche de céleri
• 40 g de nouilles de riz;
• 1 citron vert;
• 6 cuillères à soupe l. sauce soja;
• 1 cuillère à soupe. l'eau;
• 3 cuillères à soupe l. Sahara;
• 3 piments.

Préparation:

1. Préparer la nourriture.

   

   Malgré la grande liste d'ingrédients, la salade thaïlandaise est préparée en seulement 15 minutes

2. Versez de l'eau bouillante sur les nouilles de riz et laissez reposer un quart d'heure, puis égouttez.

   

   Les nouilles de riz n'ont pas besoin d'être bouillies, versez simplement de l'eau chaude dessus

3. Dans une petite casserole, porter 1 tasse d'eau à ébullition, ajouter 3 cuillères à soupe. l. Sahara. Tout en remuant, réduisez le sirop d'un tiers.

   

   Utilisez une petite casserole ou un ragoût pour préparer le sirop de sucre.

4. Pressez 8 cuillères à soupe de citron vert. l. jus. Ajouter les piments, la sauce soja, 4 c. l. sirop de sucre.

   

   En raison du piment et du jus de citron vert, la vinaigrette est très épicée

5. Épluchez les crevettes des coquilles en ne laissant que les queues.

   

   Retirez délicatement la coquille des crevettes, mais laissez les queues

6. Transférer les crevettes et les anneaux de calmar dans de l'eau bouillante salée, cuire à feu doux pendant 4 minutes, puis les jeter dans une passoire. Ne surexposez pas les aliments dans l'eau chaude, sinon ils deviendront caoutchouteux et perdront leur goût.

   

   Blanchir les fruits de mer dans l'eau bouillante sans augmenter le temps de recette

7. Coupez les oignons en demi-rondelles, coupez la tomate en gros cubes.

   

   Les légumes pour la salade ne doivent pas être hachés trop finement

8. Hachez grossièrement les tiges d'oignons verts et de céleri avec un couteau.

   

   Le céleri et les oignons doivent également être coupés en gros morceaux

9. Placez les nouilles de riz sur une grande assiette, puis les fruits de mer, la tomate, l'oignon et le céleri.

10. Versez la sauce sur la salade. Terminé!

    

    La salade aux crevettes, calamars et nouilles de riz s'avère brillante et très savoureuse

Dans la vidéo ci-dessous, vous apprendrez à préparer une salade de crevettes tout aussi délicieuse d'une manière différente.

Vidéo: Salade de crevettes thaïlandaises et pomelos

Salade de canard et pamplemousse

Un autre excellent régal pour vos proches que vous pouvez mettre en toute sécurité sur la table de fête. Si vous faites cuire les magrets de canard à l'avance, il ne faudra pas plus de 15 minutes pour créer ce miracle culinaire.

Ingrédients:

• 1 poitrine de poulet bouillie;
• 1/2 pamplemousse;
• 3 œufs de caille;
• 1/2 oignon rouge;
• 20-30 g de roquette;
• 3 cuillères à soupe l. huile d'olive;
• 1 cuillère à café crème balsamique;
• 1 pincée de sel de mer;
• 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu

Préparation:

1. Faire bouillir les œufs de caille, refroidir, peler.

2. Rincer et sécher la roquette, mettre sur un grand plat.

   

   Façonner la salade sur une grande assiette ou un plat

3. Coupez les œufs en quartiers, une demi-tête d'oignon rouge avec des plumes ou des demi-anneaux minces. Versez les ingrédients sur la roquette.

   

   Les oignons pour la salade doivent être coupés en petits cailloux ou en moitiés d'anneaux

4. Peler les tranches de pamplemousse des pellicules blanches, casser ou couper chacune en plusieurs morceaux.
5. Couper le magret de canard froid ou chaud en petites tranches bien nettes.

6. Mettre la viande de canard et les tranches d'agrumes dans un bol avec le reste de la salade.

   

   Le pamplemousse donne à la salade une touche exotique et un look festif

7. Versez l'huile d'olive sur le plat, saupoudrez de sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu.

8. Terminez la préparation de la salade en ajoutant de la crème balsamique.

   

   La touche finale de la salade de magret de canard et de pamplemousse est la crème balsamique

En tant qu'admirateur du pamplemousse et de la nourriture qui l'accompagne, je ne peux pas m'empêcher de partager une recette pour un plat complètement nouveau avec l'ajout d'un fruit exotique.

Vidéo: salade au saumon, pamplemousse et avocat

Les salades des fêtes sans mayonnaise sont l'occasion de savourer le goût de plats délicieux sans énormément de calories. Si vous connaissez également des recettes intéressantes de salades de fêtes avec des vinaigrettes légères, partagez-les avec nous et nos lecteurs dans les commentaires ci-dessous. Bon appétit!