Comment Choisir Les Bonnes Grenades Mûres, Le Litchi Et Le Pomelo Lors De L'achat De Fruits En Magasin

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Comment choisir la grenade la plus mûre, le litchi juteux et le pomelo alléchant

Vous connaissez sûrement l'amère déception qu'un fruit cher acheté dans un magasin s'est avéré non mûr ou trop mûr. Si vous êtes fatigué de payer de l'argent pour des aliments de mauvaise qualité, lisez les règles pour choisir de bons produits - cela ne prendra pas beaucoup de temps.

Comment choisir une grenade mûre et savoureuse

Lorsque vous choisissez une grenade, ne recherchez pas l'éclat de la peau. Dans un bon fruit mûr, il est fané et sec. La teinte de la peau est jaune grisâtre, pratiquement sans pigment rouge. Les fruits rouge vif ne sont généralement pas mûrs et aigres - évitez-les.

La peau d'une grenade mûre n'a pas besoin d'avoir une couleur rouge vif appétissante

Faites attention à la forme du fruit. Il doit être légèrement irrégulier, avec des côtés plats. Cela signifie que le péricarpe (croûte) a suffisamment séché et, pour ainsi dire, a recouvert les baies à l'intérieur.

Le prochain marqueur que nous examinerons est la queue. Une bonne grenade juteuse avec des graines rouge vif aura:

• sec;
• pleinement révélé;
• grisâtre.

Traditionnellement, la saison de la grenade commence en octobre et dure environ trois mois. À cette époque, des fruits juteux et frais du Caucase apparaissent dans les magasins. Cependant, vous pouvez déguster des grenades d'outre-mer toute l'année. Ils seront plus chers, mais le goût n'est pratiquement pas différent de celui des fruits du Caucase.

Déterminer la maturité du litchi

Le litchi est une baie chère et exotique, donc lors de son achat, vous devez vérifier soigneusement sa maturité. Cela peut être fait en fonction de la couleur de la peau.

Le péricarpe du litchi doit être de couleur rouge vif. S'il a l'air sombre ou présente des taches sombres, le fruit a été cueilli il y a longtemps et stocké de manière incorrecte, il sera donc trop mûr. Le goût d'une telle baie semble être fermenté. Si le litchi a des taches pâles ou verdâtres sur la peau, la baie n'est pas encore mûre. Il aura un goût dur et vide.

Une autre façon de déterminer la maturité d'un litchi est au toucher. La baie doit être modérément molle et ferme, comme une balle de tennis. Si vous appuyez dessus avec votre doigt, la petite bosse qui en résulte devrait disparaître instantanément.

Le litchi mûr pèle bien

En Thaïlande (et c'est là que sont récoltés la plupart des litchis vendus dans nos supermarchés), les fruits mûrissent dans la première moitié de l'été. Cela signifie qu'il vaut la peine d'acheter des baies en ce moment - du début juin à la mi-juillet. Si vous trouvez du litchi sur une étagère de magasin, par exemple, en plein hiver, cela signifie que la baie est dans l'entrepôt depuis au moins cinq mois. Vous ne voudrez probablement pas manger un spécimen aussi ancien.

À la recherche d'un pomelo juteux

Le pomelo est le plus gros agrume. En raison de l'abondance des variétés, il est difficile de choisir un fruit mûr en taille, en couleur ou en forme - il existe des variétés rondes et allongées, jaunâtres et avec des taches rouges. Vous pouvez choisir un pomelo par l'odeur de la peau. Les fruits mûrs ont un arôme d'agrumes vif et prononcé. Si l'odeur est agréable, ce fruit peut être pris. S'il est faible ou dégage quelque chose de fermenté, refusez d'acheter.

Pomelo peut et doit être soigneusement senti. Si vous trouvez des entailles, des dépressions dans la pulpe (et elles sont très bien ressenties à travers la peau), alors un tel fruit était soit mal stocké, soit trop mûr. Et en fait, et dans un autre cas, il vaut mieux le mettre de côté et toucher l'autre.

La meilleure façon de tester la maturité d'un pomelo est de sentir et de sentir le fruit.

La haute saison du pomelo dans les magasins russes est février. Cet agrume pousse tout au long de l'hiver calendrier - de décembre à mars.

Si vous savez bien à quoi ressemblent les fruits mûrs et juteux, alors acheter des fruits et des baies exotiques ne vous décevra jamais. N'ayez pas peur de gaspiller votre argent et d'améliorer votre santé et votre immunité toute l'année.