Table des matières:
- Qu'est-ce que la farine à crêpes et est-il possible d'en faire de délicieuses crêpes
- En quoi la farine pour crêpes diffère-t-elle de la farine ordinaire
- Avantages et inconvénients de la farine à crêpes
- Comment faire des crêpes à partir de farine pour crêpes
- Comment faire de la farine à crêpes à la maison
Vidéo: En Quoi La Farine Pour Crêpes Diffère-t-elle De La Farine Ordinaire Et Est-il Possible De La Préparer Vous-même
2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59
Qu'est-ce que la farine à crêpes et est-il possible d'en faire de délicieuses crêpes
Dans les magasins, vous pouvez acheter différents types de farine: maïs, orge, sarrasin, riz, blé. L'acheteur comprend que leur différence est déterminée par le type de grain à partir duquel le produit est préparé. Dans le cas de la farine pour crêpes, ce stéréotype ne fonctionne pas - après tout, la farine pour crêpes n'est pas fabriquée à partir de crêpes, mais pour les crêpes!
En quoi la farine pour crêpes diffère-t-elle de la farine ordinaire
La farine de blé tendre est du blé moulu. La farine de crêpes est à base de farine de blé. Et en plus d'elle, il existe d'autres ingrédients nécessaires pour la cuisson des crêpes:
- lait en poudre;
- poudre d'oeuf;
- sel;
- sucre;
- levure.
La farine pour crêpes ne doit contenir que des ingrédients de haute qualité, soigneusement dosés pour obtenir le meilleur résultat.
Avantages et inconvénients de la farine à crêpes
Les femmes au foyer qui n'ont ni expérience ni connaissances peuvent avoir du mal à préparer une bonne pâte pour la cuisson des crêpes. Même avec une recette toute faite à portée de main, il n'est pas toujours possible d'obtenir le résultat souhaité. L'utilisation de farine pour crêpes vous aidera à cuire de délicieuses crêpes moelleuses, car tous les ingrédients nécessaires y sont rassemblés dans les proportions requises. De plus, le temps de préparation du plat est réduit - vous n'aurez pas besoin de mesurer et de mélanger les ingrédients. La farine de crêpes est irremplaçable lorsque vous sortez à la campagne ou à la campagne - si vous l'utilisez, il n'est pas nécessaire d'acheter et de s'occuper du stockage des œufs, du lait et d'autres additifs.
La farine de crêpes est une vraie bouée de sauvetage pour les femmes au foyer occupées, car elle peut considérablement gagner du temps et des efforts pour faire des pâtisseries maison
Comment faire des crêpes à partir de farine pour crêpes
La farine pour crêpes donne les crêpes les plus rapides. En effet, pour préparer la pâte, vous avez besoin, en plus de la farine à crêpes, d'eau ordinaire à température ambiante:
- Le liquide et le mélange de crêpes sont mélangés avec un fouet ou un mélangeur jusqu'à formation d'une masse homogène.
- Ensuite, nous récupérons une petite quantité du mélange préparé et le répartissons uniformément sur le fond de la casserole préchauffée.
- Nous faisons cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Retirez la crêpe de la poêle et, si vous le souhaitez, graissez-la de beurre, saupoudrez de sucre, etc.
Le fabricant indique toujours la quantité de liquide requise sur l'emballage
La recette pour faire des crêpes à partir de farine pour crêpes est soigneusement élaborée et vérifiée par le fabricant
Comment faire de la farine à crêpes à la maison
La farine pour crêpes est assez facile à préparer à la maison. Pour la préparation du mélange, la farine de blé de boulangerie de la plus haute qualité est traditionnellement utilisée. Si vous le souhaitez, il peut être combiné avec de la farine de sarrasin, de maïs et d'orge. Ainsi, la composition est enrichie en fibres, vitamines et minéraux. Pour 0,5 kg de farine, vous aurez besoin de:
- 40 g (ou 4 c. À thé) d'oeuf en poudre;
- 3 cuillères à soupe cuillères de lait en poudre;
- 3 cuillères à soupe cuillères à soupe de sucre;
- 3 cuillères à café de levure chimique (vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude ordinaire);
- 1 cuillère à café de sel.
Tous les ingrédients sont combinés, mélangés et stockés dans un récipient hermétiquement fermé
Le meilleur contenant pour stocker la farine est en verre ou en plastique
Ayant en stock de la farine à crêpes prête à l'emploi, vous préparerez très rapidement le petit-déjeuner de votre famille ou présenterez à des invités inattendus une pile de crêpes, que vous pourrez remplir à votre guise avec du fromage cottage, de la viande, du fromage, des légumes ou des fruits hachés.
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