La Recette Des Crêpes Est Simplement Celle De Guryev. Recette De Crêpes Festives Avec Photo

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Crêpes Guryevsky, festives, maturation précoce

Salut chers amis!

Je suis heureux de vous accueillir sur les pages de notre blog en ces jours spéciaux Maslenitsa! Aujourd'hui, c'est mercredi et selon le calendrier Maslenitsa, le troisième jour de la semaine Maslenitsa, mercredi la belle-mère invite son gendre à des crêpes. Ce n'est pas encore le soir et, peut-être, cela vaut la peine de faire allusion à maman sur cette vieille tradition russe, de se retrouver rapidement et de se présenter avec toute la famille pour des crêpes! Bien sûr, elle sera ravie et nourrira son gendre avec des crêpes avec grand plaisir. ?

J'ai donc commencé à écrire mon article hier, mais aujourd'hui c'est jeudi! Et je peux dire en toute sécurité qu'ils sont allés chez ma mère pour des crêpes et ont mangé à fond! La soirée a été un succès !!!

La crêpe est le symbole principal du mardi gras, ronde, rougeâtre, elle personnifie le soleil, et le soleil est la fertilité et le renouvellement. On croyait que plus il y avait de crêpes cuites et mangées, plus le printemps viendrait vite, et l'été et l'automne seraient plus chauds.

Et donc, je ne veux pas tarder et je viens de vous proposer une recette de crêpes Guryevsky. Sur notre site, il existe déjà une recette de crêpes brassées au kéfir, à mon avis, des crêpes délicieuses et tendres. Je ne suis pas le seul à les avoir appréciés, je recommande donc vivement d'essayer.

Ingrédients

Les crêpes Guryevsky sont également cuites au kéfir, mais pas brassées. La recette de crêpes est tout simplement délicieuse! Ci-dessous, je donne aux crêpes une recette avec des photos et des vidéos. Pour cuisiner, nous avons besoin de:

• farine de blé - 2 tasses,
• oeufs - 5 pcs.,
• beurre - deux cuillères à soupe,
• kéfir - 2,5 tasses (le lait aigre peut être utilisé à la place du kéfir),
• sucre et sel - au goût, mais je recommande de mettre au moins 2-3 cuillères à soupe de sucre, sinon ils seront aigres.

Note de moi-même

En utilisant cette recette, j'obtiens une pâte assez épaisse, alors j'ajoute de l'eau ordinaire, environ un verre. (ce n'est pas sur la photo et la vidéo)

Ces crêpes ont un goût légèrement fromagé en raison du grand nombre d'œufs.

Recette de crêpes (avec photo)

Étape 1. Séparez les jaunes des protéines, mélangez avec le sucre et le sel et battez bien. Battez mieux avec un mixeur ou un mixeur.

Étape 2. Versez le kéfir, le beurre fondu dans les jaunes et ajoutez la farine. Battez bien à nouveau.

Étape 3. Battez les blancs séparément et combinez-les avec la pâte principale. Battez tout bien à nouveau.

Étape 4. Cuire comme d'habitude dans une poêle préchauffée, légèrement graissée avec de l'huile végétale ou du saindoux. Cuire au four des deux côtés.

Voici comment ils se sont avérés - Guryev festif et précoce. Faire une telle recette de crêpes est simple et rapide, à cause de cela, ils sont appelés maturation précoce. Pour le service, vous pouvez les décorer avec des baies fraîches et du miel, comme je l'ai fait, ou de la crème sure et de la confiture.

Un peu de Shrovetide

C'est tellement bon que la coutume de célébrer Maslenitsa, de voir l'hiver et d'accueillir le printemps a été préservée en Russie. Bien sûr, maintenant, les célébrations ne sont plus aussi répandues qu’auparavant en Russie. Dans le passé, il s'agissait de véritables festivals folkloriques, avec des stands et des bouffons, des fêtes et des promenades en traîneau, et bien sûr des crêpes. À la foire, tout le monde voulait que sa recette de crêpes soit appréciée.

Maintenant, c'est plutôt un hommage à la tradition, de faire cuire ces gâteaux ronds la semaine dernière avant le Carême. À propos, le dernier jour du mardi gras, dimanche, les crêpes ne sont plus cuites. Ce jour est appelé «dimanche du pardon». Avant le jeûne du Grand Carême, avant ses jours stricts, ils ont nettoyé l'âme, se sont blâmés, ont demandé pardon d'abord à leurs parents, puis à des amis, à toutes les personnes honnêtes, et surtout, ils se sont pardonnés, avec ces mots: " Je pardonne à tous les pécheurs, pardonne-moi, un pécheur!"

Comme je l'ai dit, Shrovetide se compose de sept jours et chaque jour a une signification et un contenu particuliers.

Lundi - «réunion» - les contre-chants ont été chantés, dont l'attribut obligatoire était un épouvantail de paille, des stands de promenades et des toboggans ont été construits. En un mot, les préparatifs étaient faits pour la célébration.

Mardi - "flirter" - la célébration s'est déroulée. Les filles et les garçons se sont invités à patiner et à manger des crêpes. Ce jour-là, nous avons fait de la luge, du patinage et de l'équitation. Et bien sûr, beaucoup de crêpes étaient cuites et mangées.

Mercredi - "gourmet" - la belle-mère a invité ses gendres à des crêpes. Cette journée s'est distinguée par une variété particulière de crêpes, chaque belle-mère a voulu se distinguer par ses compétences et nourrir son gendre jusqu'à l'os avec ses délicieuses crêpes.

Jeudi - "pause, razul", on l'appelait aussi "jeudi large". Ce jour-là, ils dansaient en rondes, dansaient, chantaient des chansons, menaient des combats de poing, et les jeunes mariés étaient descendus dans un traîneau de la montagne et forcés de s'embrasser devant tout le monde. Les festivités se prolongeaient du matin au soir.

Vendredi - «soirée de la belle-mère» - ce jour-là, les gendres ont traité la belle-mère avec leurs crêpes. Qu'ils soient eux-mêmes cuits ou non, cela n'est pas connu avec certitude.

Samedi - «rassemblements de belle-sœur». Ce jour-là, la jeune belle-fille a invité ses proches à lui rendre visite et a appelé ses copines-filles. Elle présentait toujours des cadeaux à sa belle-sœur et, sous le prétexte de Maslenitsa, les invitait à bavarder sur différentes choses. Le sixième jour, une effigie de paille de mardi gras a été brûlée à l'arrivée du soir.

Dimanche - "adieu". Cette journée nous est mieux connue sous le nom de "Dimanche du pardon". Ce jour-là, les parrains sont allés se rendre visite et leur ont offert des cadeaux. Tout le monde a demandé pardon l'un à l'autre, même s'ils se considéraient innocents.

C'est une telle Maslenitsa!

Vidéo: crêpes festives, Guryev

Donnez votre avis sur cette recette de crêpes juste en laissant un commentaire! Je serai très heureux et répondrai à tout le monde !!!!

Je vous souhaite bon appétit, santé, bonne humeur et, en plus des crêpes festives, je vous suggère de faire un bouquet de fleurs à partir de biscuits maison ou de cuire une tarte festive avec des pommes et des abricots secs.

Meilleures salutations, Evgeniya Ponomareva.