Mannik Aux Pommes: Recettes étape Par étape Avec Photos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Manne délicieuse, aromatique et friable aux pommes: des recettes pour tous les goûts

Si vous aimez les bonbons, alors différentes pâtisseries aux pommes sont sûrement à l'honneur dans votre livre de recettes. Avez-vous déjà essayé d'utiliser de la semoule au lieu de la farine? Vous l'aimerez sûrement, car vous recevrez un plat de dessert complètement nouveau, contrairement aux muffins et tartes habituels - mannik! Et avec les pommes, cela s'avère inhabituellement savoureux.

Contenu

• 1 Ingrédients pour la manne

• 2 recettes pour les manniks aux pommes

  • 2.1 Mannik classique sur le kéfir

    2.1.1 Vidéo sur la cuisine

  • 2.2 Sur le lait

  • 2.3 Avec de la crème sure

    2.3.1 Recette de gâteau vidéo

  • 2.4 Aux graines de pavot
  • 2.5 Dessert caillé
  • 2.6 Avec potiron et pommes sur yogourt
  • 2.7 Option Lean
  • 2.8 Tarte sans farine

  • 2.9 Mannik aux pommes dans une mijoteuse

    2.9.1 Recette vidéo pour mannik aux pommes dans une mijoteuse

Ingrédients pour la manne

Comme vous l'avez déjà compris, la particularité de ce dessert réside dans le remplissage de pommes et de semoule dans la pâte. L'ensemble standard d'ingrédients pour la manne est le suivant:

• la semoule;
• farine;
• sucre;
• kéfir;
• des œufs;
• beurre ou margarine;

• un soda.

  

  Vous pouvez facilement préparer un excellent dessert à partir d'un ensemble de produits aussi simple.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des assaisonnements - anis, cannelle, vanille. De plus, de nombreuses femmes au foyer remplacent le kéfir par du lait, de la crème sure ou du yogourt - cela aide à diversifier le goût des produits de boulangerie et à changer la consistance de la pâte.

Le mannik s'avère friable, mou, l'essentiel est que la semoule qu'il contient soit complètement invisible! Et ceci est très important si vos enfants refusent catégoriquement de manger de la semoule saine. Le dessert aux pommes le remplacera parfaitement.

Recettes Mannik aux pommes

Il s'avère que ce plat sucré peut être très varié. Nous avons préparé plusieurs recettes pour vous afin que la manne ne s'ennuie jamais avec votre famille et vos amis. Vous trouverez ce dont vous avez besoin pour vous-même, même une recette maigre et diététique.

Un four électrique ou à gaz est généralement utilisé pour cuire la manne. Mais est-il possible de se passer de l'aide d'un appareil moderne aussi utile qu'un multicuiseur? Bien sûr, nous discuterons également de cette méthode de cuisson.

Mannik classique sur le kéfir

En saison des pommes, c'est tout simplement un péché de ne pas préparer une telle manne. Et en hiver, il viendra toujours à table: bien que les pommes ne soient pas bon marché à cette période de l'année, vous n'en avez besoin que très peu.

Ingrédients:

• 250 ml de kéfir;
• 250 g de farine;
• 250 g de semoule;
• 2 oeufs;
• 200 g de margarine;
• 1 tasse de sucre;
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude;
• 1 pomme
• 50 g de raisins secs.

1. Faites fondre la margarine, ajoutez-y du sucre, ajoutez du soda et versez le kéfir. Remuez bien, le soda s'éteindra avec du kéfir.

   

   Ajouter le sucre, la levure chimique et le kéfir à la margarine fondue

2. Versez les œufs battus, la farine et la semoule. Mélangez tous les produits et laissez reposer 15 minutes, la semoule aura le temps de se ramollir et de gonfler.

   

   Pétrir la pâte de semoule

3. En attendant, préparez la garniture. Couper la pomme en petits cubes et incorporer les raisins secs. Ajoutez de la cannelle, de la vanille ou d'autres épices si vous le souhaitez.

   

   Préparez la garniture en mélangeant des pommes et des raisins secs

4. Graisser un moule avec de l'huile, étendre la moitié de la pâte dessus. Posez la garniture.

   

   Placer la pâte dans un moule et répartir la garniture

5. Versez le reste de la pâte sur la garniture. Envoyez le formulaire avec la manne au four, gardez-le à 180 degrés pendant une demi-heure. Percer la pâte avec un cure-dent pour vérifier si le dessert est prêt. Si la manne n'est pas cuite, baissez la température du four à 150 degrés et laissez la tarte reposer pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.

   

   Cuire la manne au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre

6. Vous obtiendrez une manne si rougeâtre à la hâte. Faites plaisir à vos invités et amusez-vous!

   

   Manne rugueuse et friable sur le kéfir

Vidéo de cuisine

Lait

Préparer une telle manne n'est pas plus difficile que la semoule, mais les enfants la mangeront avec beaucoup plus de plaisir!

Préparez les aliments suivants:

• 1,5 tasse de semoule;
• 200 ml de lait;
• 50 g de beurre;
• 1 tasse de sucre;
• 3 oeufs;
• 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude (éteint).

1. Battez 3 œufs et frottez avec le sucre. À ce mélange, commencez à ajouter progressivement la semoule en remuant tout le temps.

   

   Battre les œufs avec le sucre et ajouter la semoule

2. Faites chauffer le lait sur la cuisinière, mais ne laissez pas mijoter. Versez-le doucement et lentement dans le mélange œuf-sucre-semoule. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.

   

   Remuez bien la pâte pour qu'il ne reste plus de grumeaux

3. Ajouter le beurre fondu et le soda éteinte, mélanger à nouveau.

   

   Ajouter de la soude éteinte à la pâte

4. Lubrifiez un plat de cuisson avec un peu d'huile végétale, saupoudrez un peu de semoule. Étalez la majeure partie de la pâte sur le fond du moule. Posez la garniture de pommes hachées ou râpées, ajoutez la cannelle, les raisins secs, la vanilline au goût. Versez à nouveau le reste de la pâte sur le dessus et envoyez la manne dans un four chauffé à 200 degrés pendant 40 minutes de cette façon. Cela peut prendre un peu plus de temps - regardez comment la pâte est cuite.

5. Mettez la manne finie sur une assiette. Si vous le souhaitez, décorez-le avec ce que vous voulez: sucre glace, confiture, glaçage. La meilleure boisson pour la manne est le thé vert avec une tranche de citron.

   

   Vous pouvez décorer la manne finie à votre discrétion

À la crème sure

Mannik aux pommes, cuit dans de la crème sure, s'avère particulièrement luxuriant

La crème sure donnera à la pâte une légèreté et une douceur particulières, un goût très délicat. Cette recette sera plus compliquée que les précédentes, vous aurez donc besoin de plus de temps, d'attention et d'ingrédients.

Tu auras besoin de:

• 250 ml de crème sure;
• 250 g de semoule;
• 4 pommes fraîches;
• 1 sac de levure chimique;
• 120 g de beurre fondu;
• 150 g de sucre (100 g pour la pâte et 50 g pour l'imprégnation);
• 3 cuillères à soupe de farine;
• 1 cuillère à soupe d'amidon;
• cannelle, vanilline - au goût;
• 0,5 tasse de lait cuit au four.

1. Mélanger la crème sure et la semoule, laisser reposer 40 minutes pour que les céréales puissent gonfler.
2. Mélanger le beurre et le sucre, verser dans le mélange de semoule. Ajoutez-y de la levure chimique, de la cannelle et de la vanilline. Mélangez bien les ingrédients. À la toute fin du processus, ajoutez la farine et la fécule, mélangez à nouveau.
3. La pâte doit atteindre une consistance moyenne - ni épaisse ni liquide. Essayez de réguler cela en ajoutant un peu de farine.

4. Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches. Graisser un moule profond avec du beurre, y mettre la moitié de la pâte. Répartir les tranches de pomme dessus et recouvrir du reste de la pâte. Il est temps d'envoyer le formulaire dans un four préchauffé à 170 degrés et de faire cuire le contenu pendant 45 minutes.

   

   Essayez de joliment poser les pommes sur la pâte: l'apparence de la manne en dépend

5. Lorsque la manne est cuite, elle doit être trempée. Percer la surface à plusieurs endroits avec une fourchette et verser sur du lait cuit chaud avec du sucre. Laissez reposer pendant 20 minutes, puis retournez et versez le reste du trempage. Après 10 minutes supplémentaires, vous pouvez servir la manne sur la table!

Recette vidéo de gâteau

Aux graines de pavot

Beaucoup de gens aiment les tartes aux graines de pavot, et même la manne aux pommes avec elle sera d'autant plus au goût de tous.

Essayez d'ajouter des graines de pavot à votre manne de pomme

Tu auras besoin de:

• 0,5 l de kéfir;
• 250 g de semoule;
• 1 tasse de sucre;
• 4 œufs;
• 50 g de graines de pavot (2 cuillères à soupe);
• 3 pommes;
• 1 citron;
• 2 cuillères à café de levure
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre (nécessaire pour saupoudrer).

1. Mettez la semoule et le sucre dans un bol, couvrez de kéfir, fouettez doucement. Réservez pendant une heure. Environ 15 minutes avant la fin de cette période, commencez à préparer les pommes. Lavez-les, retirez la peau et le cœur, hachez-les sur une râpe grossière, saupoudrez légèrement de jus de citron et remuez avec vos mains - pour que la pulpe ne noircisse pas.
2. Battez les œufs dans le morceau de pâte, pétrissez jusqu'à obtenir une consistance uniforme. Ajoutez maintenant les pommes râpées, les graines de pavot et la levure chimique. Remuez bien à nouveau. La pâte doit devenir aqueuse.
3. Maintenant, vous devez graisser le plat de cuisson avec de l'huile, y verser la pâte et la répartir uniformément sur la surface. Mettez les plats avec la future manne au four à 180 degrés et gardez-y pendant 40 minutes. N'oubliez pas de vérifier l'état de préparation; si nécessaire, laissez la manne cuire encore 10 minutes.

Lorsque la manne finie a refroidi, saupoudrez-la de sucre en poudre et servez avec du thé ou du café.

Dessert au caillé

Manne de fromage cottage aux pommes - savoureuse, juteuse et saine

Un paquet de fromage cottage suffit pour offrir à toute la famille un dessert délicieux, sain et satisfaisant. Tu auras besoin de:

• 200 g de fromage cottage;
• 5 cuillères à soupe de semoule;
• 1 oeuf;
• 80 g de sucre;
• 50 g de crème sure;
• 40 g de beurre;
• 1 bâton de cannelle (moulu);
• 5 g de levure chimique;
• 1 pomme.

1. Pour cette manne, vous devez choisir du fromage cottage gras, au moins 9%; il doit être crémeux et à grain fin. Écrasez-le avec 60 g de sucre, œuf et crème sure (2/3 de la quantité indiquée dans la liste des ingrédients). Faites-le dans un mélangeur pour accélérer le processus.
2. Faites fondre le beurre dans un récipient séparé, versez-le dans la masse de caillé, la semoule et la levure chimique - là. Mélangez le tout et laissez reposer 10 à 15 minutes pour ramollir la semoule.
3. En attendant, préparez les pommes, lavez-les et, sans enlever la pelure, coupez-les en tranches si fines que vous pouvez voir la lumière à travers elles. Mélanger la cannelle et le sucre restant, saupoudrer les pommes hachées uniformément avec le mélange.
4. Graisser le plat de cuisson avec de l'huile, saupoudrer de semoule. Étalez la pâte à caillé et étalez-la sur la surface.
5. Répartir uniformément les tranches de pomme sur la pâte et tasser un peu. Lubrifiez le dessus avec le reste de la crème sure. Maintenant, le formulaire avec le contenu peut être envoyé au four préchauffé à 170 degrés pendant 40 minutes.
6. Lorsque la manne est terminée, sortez-la du moule et décorez-la à votre guise.

Avec potiron et pommes sur yogourt

La combinaison de pomme et de citrouille fonctionne particulièrement bien dans les produits de boulangerie. Assurez-vous d'essayer cette manne - vous ne le regretterez pas!

Tu auras besoin de:

• 1 verre de semoule;
• 2 oeufs;
• 100 ml de yaourt;
• 2 pommes;
• 100 g de citrouille;
• 5 g de levure chimique;
• 1 cuillère à café de sucre en poudre.

1. Écrasez les œufs et le sucre dans une casserole profonde.

   

   Mélanger les œufs et le sucre

2. Ajouter la semoule et la levure chimique, mélanger jusqu'à consistance lisse. Versez le yaourt.

   

   Ajouter la semoule, le yogourt, la levure chimique à la pâte

3. Épluchez la citrouille et coupez la chair en petites tranches. Il est préférable de couper les pommes en tranches, après avoir retiré le cœur.

   

   Couper la citrouille et les pommes en petites tranches

4. Maintenant, vous pouvez ajouter des tranches de pomme et de citrouille à la pâte, remuer du cœur, mettre dans un plat graissé dans lequel nous allons cuire.

   

   Mélanger la pâte avec la garniture, envoyer au four

5. Temps de cuisson au four - 35-40 minutes à 180 degrés.

6. Lorsque la manne est cuite, coupez-la en portions, disposez-la joliment et assaisonnez avec du sucre en poudre.

   

   Dégustez une délicieuse manne à la citrouille et aux pommes!

Option Lean

Cette option est parfaite pour ceux qui aiment le jeûne. Cependant, n'importe quel autre jour, vous pouvez utiliser cette recette s'il n'y a pas d'œufs, de kéfir ou de lait dans la maison. Vous pouvez ajouter du cacao et des noix pour compenser les éléments manquants - le goût sera encore plus inhabituel.

Tu auras besoin de:

• 1 verre de semoule;
• 2 verres d'eau chaude;
• 1 tasse de sucre;
• 1 grosse pomme;
• 4 cuillères à soupe de cacao;
• 1,5 cuillères à café de levure chimique;
• 1 tasse de farine;
• 0,5 tasse de noix;
• 100 g d'huile végétale raffinée;
• vanilline au goût.

1. Mélanger la semoule et le sucre, couvrir d'eau chaude. Couvrir les plats avec un couvercle, envelopper avec une serviette et laisser reposer 30 minutes pour que la semoule gonfle.

   

   Mélanger la semoule et le sucre, couvrir d'eau chaude

2. En attendant, préparez les pommes. Rincer, peler, hacher finement et rouler dans la farine. Hachez grossièrement les noyaux de noix.

   

   Préparez les pommes et les noix pour la garniture

3. Sortez les plats dans lesquels la semoule gonfle, versez l'huile végétale et mélangez bien les ingrédients.

   

   Ajouter de l'huile végétale à la semoule gonflée

4. Ajouter les pommes avec les noix, la vanilline, la levure chimique et le cacao. Maintenant, vous devez bien pétrir la pâte pour qu'il ne reste plus de grumeaux. Il est préférable de le faire avec une cuillère ou une spatule.

   

   Mélanger les noix, les pommes, le cacao, la vanilline et la cannelle pour la garniture

5. Mettez la pâte obtenue avec la consistance d'une crème sure épaisse sous une forme graissée et mettez-la préchauffée à 170 degrés. Cuire au four environ 50 minutes.

   

   Mélanger la pâte avec la garniture, placer dans le moule

6. Lorsque la manne est prête, laissez-la refroidir et retirez-la délicatement du moule. Décorez comme vous le souhaitez, par exemple badigeonnez de miel et saupoudrez de sucre glace, ajoutez les baies.

   

   La manne finie peut être décorée avec des baies et du sucre en poudre

Tarte sans farine

Vous pouvez remplacer entièrement la farine par de la semoule. Grâce à cela, la manne deviendra plus légère et plus aérée.

Mannik cuit sans farine

Prenez les aliments suivants:

• 1 verre de semoule;
• 1 tasse de sucre;
• 1 verre de kéfir;
• 3 oeufs;
• 50 g de beurre;
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
• 3 pommes moyennes aigres-douces;
• vanille et cannelle au goût.

1. Tout d'abord, versez la semoule avec le kéfir et laissez-la ramollir. Cela prendra environ 40 minutes.

   

   Mélangez la semoule avec le kéfir et laissez infuser

2. Lorsque la semoule gonfle, vous obtenez un mélange très épais.

   

   La semoule devrait gonfler à un tel état

3. Battez bien les œufs. À propos, leur nombre devrait dépendre de la taille. Si les œufs sont petits, utilisez-en 3 comme indiqué sur la liste d'épicerie. S'ils sont assez grands, deux suffiront. Mettez la semoule gonflée et le beurre ramolli dans une casserole avec les œufs battus, ajoutez un peu de levure chimique.

   

   Ajouter le reste des ingrédients à la pâte

4. Remuez tous les produits avec un mélangeur ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse. La pâte est prête, mettez-la de côté pendant un moment.

   

   Pétrir la pâte avec un mixeur ou un mixeur

5. Il est temps de s'attaquer aux pommes. Il est préférable de choisir des fruits de variétés aigres-douces, ils sont idéaux pour la cuisson. Lavez les pommes, évidez-les et coupez-les à votre guise. Par exemple, vous pouvez les couper en cubes pour la garniture et en tranches pour décorer le gâteau.

   

   Préparez les pommes pour la garniture

6. Graisser légèrement le fond du plat de cuisson avec du beurre. Versez la moitié de la pâte et ajoutez les pommes tranchées pour la garniture.

   

   Versez la pâte dans le moule et placez les pommes

7. Versez le reste de la pâte sur la garniture. Disposez les quartiers de pomme en cercle et saupoudrez de cannelle moulue pour la saveur.

   

   Garnir le dessert de quartiers de pomme

8. Préchauffez le four à 180 degrés et mettez-y un moule avec de la manne. Cuire au four pendant 40 minutes ou plus. Vérifiez l'état de préparation de la manne en la perçant avec une allumette sèche ou un cure-dent.

Mannik aux pommes dans une mijoteuse

Bien sûr, nous n'ignorerons pas notre assistant bien-aimé - le multicuiseur. En elle, la manne se révélera légère, aérée, comme un gâteau.

Le multicuiseur vous aidera à préparer la manne la plus délicieuse

Tu auras besoin de:

• 1 tasse de semoule
• 1 verre de kéfir;
• 1 tasse de sucre;
• 1 tasse de farine;
• 3 oeufs;
• 3 pommes;
• 1 cuillère à café de beurre
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.

1. La cuisine ne vous prendra pas beaucoup de temps. Faire tremper la semoule dans le kéfir pendant 10 minutes, puis incorporer les œufs, ajouter le sucre et remuer.

   

   Mélanger les œufs, le kéfir, la semoule et le sucre

2. Battez le mélange avec un mélangeur ou un mélangeur, ajoutez la levure chimique.

   

   Pétrir la pâte avec un mixeur

3. Graisser un bol multicuiseur avec du beurre et y verser la pâte. Déposer les tranches de pomme sur le dessus. Au fait, vous pouvez le faire comme dans les recettes précédentes: la moitié de la pâte au fond du bol, puis une couche de pommes et le reste de la pâte dessus.

   

   Placer la pâte et la garniture dans une mijoteuse

4. Allumez l'appareil en mode «Cuisson» et faites cuire la manne pendant 65 minutes. Lorsque le multicuiseur signale la fin de la cuisson, laissez le gâteau dedans pendant encore 15 minutes en mode chauffage afin que la manne ne tombe pas.

5. Servir la manne sur la table, saupoudrer de sucre en poudre.

   

   Servir la manne saupoudrée de sucre en poudre

Recette vidéo pour mannik aux pommes dans une mijoteuse

Nous espérons que vous trouverez parmi ces recettes celles que vous et votre famille adorerez. Dites-nous dans les commentaires comment vous préparez la manne aux pommes, quels secrets et ingrédients préférés vous avez. Bonne chance et bon appétit!