Soupe Aux Pâtes Et Pommes De Terre: Recettes étape Par étape Avec Photos Et Vidéos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Soupe copieuse aux pâtes et pommes de terre: nous cuisinons le déjeuner pour tous les goûts

Les pâtes et les pommes de terre sont des produits copieux qui ravissent par leur prix abordable, leur excellent goût et sont presque toujours disponibles à la maison. En combinant des pâtes et des pommes de terre avec d'autres ingrédients, vous pouvez préparer une incroyable variété de plats, y compris des plats principaux, des salades et des soupes. C'est à cette dernière que nous allons porter un peu d'attention aujourd'hui.

Contenu

• 1 Recettes étape par étape pour la soupe aux pâtes et pommes de terre

  • 1.1 Soupe aux pâtes, pommes de terre et poulet

    1.1.1 Vidéo: Soupe de pâtes au poulet

  • 1.2 Soupe de boeuf avec pâtes et pommes de terre

    1.2.1 Vidéo: soupe à la viande et aux nouilles

  • 1.3 Soupe aux pâtes, pommes de terre et boulettes de viande

    1.3.1 Vidéo: soupe aux boulettes de viande et nouilles

Recettes étape par étape pour les pâtes et la soupe de pommes de terre

Tout au long de mon parcours culinaire, je n'ai jamais été confronté au problème du premier plat à cuisiner pour le déjeuner. Grâce à la disponibilité de produits simples et à un élan d'imagination, j'ai toujours pu préparer une soupe copieuse et appétissante sans trop d'effort. Et oui, les pâtes et les pommes de terre sont souvent une bonne aide dans ce domaine. Je ne cacherai pas le fait que je ne suis pas un grand fan de combiner des pâtes et des pommes de terre dans un seul plat, mais ma famille est très friande de telles soupes. Je partage plusieurs recettes pour un tel repas avec vous.

Soupe aux pâtes, pommes de terre et poulet

Ce plat peut être proposé aussi bien aux enfants qu'aux adultes. Une soupe simple avec un goût riche et un arôme merveilleux, satisfait parfaitement la faim en quelques minutes.

Ingrédients:

• 2 litres d'eau;
• 200 g de filet de poulet;
• 4 pommes de terre;
• 200 ml de jus de tomate;
• 70 g de pâtes;
• 1-2 têtes d'oignons;
• 1 carotte;
• 1-2 feuilles de laurier;
• 1 cuillère à soupe. l. huile végétale;
• sel et poivre noir au goût.

Préparation:

1. Coupez la viande de poulet en petits morceaux de n'importe quelle forme et transférez-la dans une casserole.

   

   Hacher la viande

2. Coupez les tubercules de pomme de terre pelés en cubes d'un côté d'environ 1,5 cm.

   

   Préparez les pommes de terre

3. Transférer les pommes de terre dans un récipient contenant de la viande de poulet, couvrir d'eau et placer sur la cuisinière. Lorsque le liquide porte à ébullition, baisser le feu et poursuivre la cuisson 10 minutes.

4. Hachez les oignons avec un couteau, râpez les carottes sur une râpe fine ou moyenne.

   

   Hacher les légumes

5. Faites frire les carottes et les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans une poêle avec de l'huile végétale.

6. Versez le jus de tomate dans le ragoût de légumes, ajoutez du sel et du poivre noir au goût. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

   

   Préparer la friture

7. Versez les pâtes dans la soupe.

   

   Ajouter des pâtes

8. Après 2-3 minutes après la pose des pâtes, transférez la masse de tomates-légumes dans une casserole et ajoutez les feuilles de laurier. Poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes.

   

   Garnir la soupe de feuilles de laurier aromatiques

9. Retirez la feuille de laurier de la casserole, éteignez le feu et versez la soupe dans des bols de service.

   

   Servir en portions ou dans une grande soupière

Vidéo: soupe de pâtes au poulet

Soupe de boeuf aux pâtes et pommes de terre

Une recette insolite, grâce à laquelle vous pourrez faire plaisir à vos proches avec un plat très savoureux et uniquement aromatique aux notes de cuisine caucasienne.

Ingrédients:

• 300 g de boeuf bouilli;
• 2/3 st. Pâtes;
• 3-4 pommes de terre;
• 1 tête d'oignon;
• 30 g de beurre;
• 1 cuillère à soupe. l. pâte de tomate;
• 2,5 litres de bouillon de bœuf;
• 1/2 cuillère à café poivron rouge moulu;
• 2 cuillères à café sel;
• 3-4 brins de coriandre fraîche.

Préparation:

1. Préparez tous les ingrédients.

   

   Mettez vos courses sur votre bureau

2. Coupez le bœuf bouilli sans os ni veines en petits morceaux, pommes de terre crues - en cubes.

3. Choisissez une casserole de taille appropriée, mettez-y du beurre et des pâtes.

   

   Transférer le beurre et les pâtes dans une grande casserole

4. Remuez constamment, faites frire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

   

   Faites frire les pâtes jusqu'à ce qu'elles rougissent

5. Mettez la viande bouillie, les pommes de terre crues et un oignon entier dans une casserole avec les pâtes, ajoutez le poivron rouge moulu.

   

   Ajouter les pommes de terre, la viande, les oignons et le poivre moulu aux pâtes

6. Versez les ingrédients de la soupe sur le bouillon chaud et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre et les pâtes soient bien cuites.

   

   Versez le bouillon

7. 15 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la pâte de tomate et le sel à la soupe.

8. Retirer la casserole du feu, ajouter la coriandre fraîche hachée et remuer. Avant de servir, laissez reposer la soupe pendant 10 à 15 minutes, à couvert.

   

   La touche finale à votre repas est la coriandre

L'auteur de la vidéo suivante propose sa propre version d'une soupe aux pâtes et pommes de terre, dans laquelle il utilise de la viande sur les côtes.

Vidéo: soupe à la viande et aux nouilles

Soupe aux pâtes, pommes de terre et boulettes de viande

Un duo de pommes de terre et de pâtes peut parfaitement compléter les boulettes de viande tendres. Pour faciliter et accélérer la cuisson, les boulettes de viande peuvent être précuites et congelées.

Ingrédients:

• 2,5 litres d'eau;
• 400 g de poulet haché;
• 3-5 pommes de terre;
• 1 tête d'oignon;
• 1 carotte;
• 80 g de petites pâtes;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• 1 feuille de laurier;
• sel et poivre noir - au goût;
• aneth frais.

Préparation:

1. Faites le plein des bons ingrédients.

   

   Préparer la nourriture

2. Assaisonner le poulet haché avec du sel et du poivre noir, bien mélanger et bien battre. Former de petites boulettes de viande de 2 cm de diamètre.

   

   Façonner les boulettes de viande

3. Placer les boulettes de viande dans de l'eau bouillante avec un peu de sel et cuire 10 minutes.

   

   Transférer les boulettes de viande dans une casserole d'eau bouillante

4. Coupez les pommes de terre en petits morceaux et mettez-les dans une casserole avec des boulettes de viande, continuez la cuisson pendant encore un quart d'heure.
5. Faites frire les oignons finement hachés et les carottes râpées dans l'huile végétale pendant 3 à 5 minutes.

6. Transférer les alevins de légumes dans la soupe et ajouter la feuille de laurier.

   

   Ajouter les légumes sautés et les feuilles de laurier à la soupe

7. Versez les pâtes dans la soupe (dans ce cas, des vermicelles ont été utilisés), remuez, faites cuire pendant 4 à 5 minutes.

   

   Versez les vermicelles

8. 1 à 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez de l'aneth frais haché ou d'autres herbes au repas.

   

   Saupoudrer d'herbes fraîches sur le plat

En regardant la vidéo ci-dessous, vous apprendrez à préparer une version différente de la soupe aux boulettes de viande.

Vidéo: soupe aux boulettes de viande et nouilles

Une soupe copieuse avec des pâtes et des pommes de terre est une excellente solution pour un dîner en famille. Essayez de cuisiner un plat selon l'une de nos recettes et voyez par vous-même. Bon appétit pour vous et vos proches!