Que Peut-on Préparer à Partir Des Restes De Purée De Pommes De Terre: Recettes étape Par étape Avec Photos Et Vidéos, Plats Simples Et Délicieux

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

La deuxième vie de la purée de pommes de terre: comment préparer 6 délicieux repas à partir des restes de déjeuner

La purée de pommes de terre d'hier est un plaisir douteux: peu importe comment vous réchauffez un plat refroidi, il n'aura pas le même goût. Mais si vous connectez un peu d'imagination et ajoutez quelques-uns des produits les plus simples, les pommes de terre séchées se transformeront, se transformant en un petit-déjeuner, un déjeuner ou un dîner appétissant.

Contenu

• 1 grains de pomme de terre
• 2 nids avec de la viande
• 3 boulettes luxuriantes
• 4 bombes au bacon

• 5 muffins farcis

  5.1 Vidéo: un accompagnement festif de purée de pommes de terre

Pommes de terre zrazy

Les pommes de terre zrazy familières à de nombreux peuples slaves peuvent être appelées tartes aux pommes de terre paresseuses. Ils sont préparés avec différentes garnitures, mais nous vous suggérons de commencer par des champignons.

Tu auras besoin de:

• 1,5 kg de purée de pommes de terre;
• 1 oeuf;
• 500 g de champignons;
• 1 oignon;
• 100-120 g de farine;
• huile végétale pour la friture;
• Ail;
• poivre;
• sel.

Cuisine.

1. Hachez un oignon et faites-le frire rapidement jusqu'à ce qu'il soit doré.

   

   L'oignon sera entièrement cuit en 8 à 10 minutes.

2. Hachez les champignons et ajoutez-les aux oignons. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

   

   Au lieu de champignons, vous pouvez prendre d'autres champignons au goût

3. Au bout de 12 à 15 minutes, ajoutez 1 à 2 gousses d'ail, pelées et passées dans une presse, dans la casserole et éteignez le feu. Important: évacuez l'excès de liquide, sinon l'infection s'effondrera.

   

   L'excès de liquide doit être évaporé ou égoutté et les champignons doivent être mis de côté pour refroidir

4. Dans un bol de purée de pommes de terre, ajoutez la farine, l'œuf et pétrissez la pâte.

   

   Si vous avez salé la purée, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel à la pâte.

5. Prenez un lot de pâte assez gros pour former un gâteau de la taille d'une paume et placez une cuillerée de garniture au centre.

   

   Si la pâte s'avère trop tendre, ajoutez de la farine ou saupoudrez-la sur le zrazy après l'avoir aveuglée - les gâteaux ne doivent pas fluer

6. Pincez les bords du pain plat et formez une galette arrondie.

   

   Former des galettes soignées

7. Faites frire dans une poêle pendant 2-3 minutes de chaque côté.

   

   Faire frire le zrazy jusqu'à ce qu'il soit doré

Nids avec de la viande

Les nids de pommes de terre peuvent être servis sans aucun doute même sur une table de fête. Personne ne viendrait à l'esprit que ce plat est fait à partir des restes du dîner d'hier.

Tu auras besoin de:

• 500 à 600 g de purée de pommes de terre;
• 350 g de filet de poulet bouilli;
• 80 g de fromage à pâte dure;
• 1-2 œufs;
• 1 oignon;
• 1 à 2 cuillères à soupe l. beurre;
• huile végétale;
• épices au goût;
• sel.

Cuisine.

1. Hachez finement le filet de poulet ou passez dans un hachoir à viande.

   

   Moudre le filet de la manière qui vous convient

2. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans le beurre.

   

   N'oubliez pas de remuer l'oignon, il brûle rapidement

3. Mélangez la purée avec l'œuf, ajoutez du sel si nécessaire et écrasez correctement.

   

   Bien mélanger la purée pour répartir uniformément les œufs dans la masse de pommes de terre.

4. Couvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou de la graisse avec de l'huile végétale et utiliser une seringue à pâtisserie pour y déposer la purée de pommes de terre sous forme de nids avec une dépression au milieu.

   

   Si vous n'avez pas de seringue, formez les nids avec vos mains - cela ne sera pas si beau, mais toujours savoureux

5. Combinez le filet de poulet avec l'oignon et étalez la garniture sur les nids.

   

   Si vous voulez rendre le plat plus attrayant, ajoutez des morceaux de légumes et d'herbes au poulet

6. Saupoudrez le tout de fromage râpé et faites cuire les nids dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 15-20 minutes.

   

   Saupoudrer de fromage sur le nid ou casser un autre œuf dessus, en laissant le jaune intact

7. Saupoudrer d'herbes hachées avant de servir.

   

   N'est-ce pas un plat festif?

Boulettes luxuriantes

Les boulettes de pommes de terre sont utilisées de différentes manières. Quelqu'un les fait cuire dans une soupe, quelqu'un les sert comme plat d'accompagnement, et quelqu'un les utilise comme plat indépendant, versant de la sauce à l'ail ou parsemant d'oignons et de craquelins. Dans tous les cas, cela s'avère délicieux.

Tu auras besoin de:

• 750 g de purée de pommes de terre;
• 200 g d'amidon;
• 1 oeuf;
• sel.

Cuisine.

1. Ajouter l'œuf et la fécule dans une casserole avec la purée de pommes de terre.

   

   Il est permis de remplacer l'amidon par de la farine

2. Pétrissez bien la masse obtenue et formez-en des boules de taille moyenne plus petites que la paume de votre main. Les boulettes traditionnelles sont censées être légèrement aplaties et faire une dépression d'un côté.

   

   Placer les boulettes sur une planche farinée

3. Faites bouillir de l'eau avec une pincée de sel et ajoutez-y les boulettes.

   

   Trempez les pièces dans de l'eau bouillante doucement mais rapidement

4. Attendez que les morceaux de pâte de pommes de terre flottent, faites-les bouillir encore 5 à 8 minutes et retirez-les de la casserole à l'aide d'une cuillère à trous.

   

   Servez les boulettes tout de suite sans les laisser refroidir

5. Si vous prévoyez une soupe avec des boulettes, les morceaux de pâte de pommes de terre préparés sont placés dans une casserole en fin de cuisson, laissez-leur le temps de flotter et éteignez le feu sur la cuisinière.

   

   Laissez la soupe infuser pendant 10 à 15 minutes, pour que les boulettes deviennent encore plus savoureuses

Bombes de Bacon

Si vous êtes un amateur de viande dévoué et qu'il y a un paquet de bacon dans le réfrigérateur, considérez que la question avec le deuxième plat pour le dîner est supprimée. Les «bombes» nourrissantes joueront facilement ce rôle.

Tu auras besoin de:

• 400 g de purée de pommes de terre;
• 1 oeuf;
• quelques tranches de bacon;
• environ 100 g de fromage à pâte dure;
• chapelure;
• huile végétale pour la friture;
• épices, sel.

Cuisine.

1. Coupez le fromage en petits morceaux.

   

   La garniture au fromage fondu transforme une friandise en une véritable bombe de goût

2. Mélanger la purée de pommes de terre avec l'œuf et les épices et bien pétrir.

   

   Il n'est pas nécessaire d'ajouter de la farine, la "bombe" retiendra l'œuf et le bacon ensemble

3. Prenez une portion de pommes de terre et façonnez-la en boule légèrement aplatie sur les côtés en cachant un morceau de fromage à l'intérieur.

   

   Assurez-vous que le fromage ne dépasse pas des pommes de terre, sinon il se répandra.

4. Trempez une boule dans la chapelure, enveloppez-la bien avec une bande de bacon et fixez avec un cure-dent. Répétez toute la procédure jusqu'à ce que vous manquiez de pommes de terre.

   

   Les bombes auront une saveur et une jutosité délicieuses avec du bacon

5. Placer les bombes finies verticalement sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium et cuire au four à 180 ° C pendant 20-30 minutes. Servir chaud avec une vinaigrette à la crème sure.

   

   Les bombes peuvent servir à la fois de collation copieuse et de deuxième plat.

Muffins farcis

Vous ne surprendrez personne avec des casseroles de pommes de terre. Mais les muffins aux pommes de terre sont un phénomène relativement nouveau, du moins en Russie. Si vous ne les avez pas encore essayés, assurez-vous de le faire bientôt.

Tu auras besoin de:

• 500 g de purée de pommes de terre;
• 1 oeuf;
• 100 g de farine;
• 200 g de poulet bouilli;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• 3 cuillères à soupe l. pois verts;
• 1 à 2 cuillères à soupe l. Mayonnaise;
• tous les verts;
• beurre pour la pâtisserie;
• herbes sèches, poivre, sel.

Cuisine.

1. Préparez la base des futurs muffins à partir de pommes de terre, d'œufs, de farine et d'herbes séchées.

   

   Le test doit être autorisé à s'allonger pendant au moins une demi-heure.

2. Hachez finement les carottes et les oignons et faites-les revenir 10 à 12 minutes.

   

   Comme les carottes sont frites plus longtemps que les oignons, il est préférable de les hacher plus petites ou de les râper

3. Hachez finement le filet, ajoutez-le à la poêle, assaisonnez de sel et de poivre et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   

   Le poulet prendra 15-20 minutes pour se préparer

4. Hachez les légumes verts.

   

   L'aneth, le persil et les oignons verts seront utiles

5. Mélanger les filets, les carottes, les pois, ajouter la mayonnaise et bien mélanger.

   

   Pois, poulet, carottes … Presque une salade!

6. Placez la moitié de la pâte de pommes de terre dans des moules graissés. Faites des évidements au centre, placez la garniture dans les évidements et cachez-la en plaçant une ou deux cuillères de pâte sur le dessus.

   

   Si vous voulez une belle croûte grillée, badigeonnez les dessus de muffin de jaune

7. Cuire au four préchauffé à 200 ° C jusqu'à coloration dorée.

   

   La crème sure et les herbes fraîches sont la meilleure entreprise pour les plats de pommes de terre

Vidéo: un plat d'accompagnement festif de purée de pommes de terre

En présentant une purée de pommes de terre avec une «seconde vie», vous pouvez non seulement économiser sur la nourriture, mais aussi diversifier votre menu habituel avec de nouveaux plats. Surtout, agissez avec audace: la cuisine est un domaine où l'expérimentation est toujours la bienvenue.