Gâteaux De Pommes De Terre Dans Une Casserole: Une Recette étape Par étape Avec Des Photos Et Des Vidéos, Des Options Avec Du Fromage Et Du Fromage Cottage

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Si simple et si délicieux: des gâteaux de pommes de terre dans une casserole

Les pommes de terre sont l'un des aliments les plus appréciés de notre cuisine. Vous pouvez y cuisiner un grand nombre de plats, et chaque femme au foyer a ses propres petits secrets pour cela. Essayez les délicieux gâteaux de pommes de terre poêlés - vous et votre famille les adorerez.

Recette de tortillas aux pommes de terre

Une excellente façon d'utiliser les pommes de terre bouillies restantes après le déjeuner est d'en faire des tortillas pour le dîner.

Les restes de purée de pommes de terre sont un excellent moyen d'expérimenter

Tu auras besoin de:

• 10 pommes de terre bouillies;
• 200 g de farine;
• 1 bouquet de légumes verts - aneth, persil et oignons verts;
• 3 cuillères à soupe l. huile végétale;
• 1 cuillère à soupe. l. sel;
• 1 cuillère à café poivre noir moulu.

Vous pouvez prendre plus de légumes verts, mais n'en faites pas trop: s'il y en a trop, la pâte ne pourra pas tenir

1. Placez les pommes de terre dans un bol et écrasez-les correctement à l'aide d'un moulin à pommes de terre.

   

   Pétrir soigneusement les pommes de terre jusqu'à consistance lisse

2. Hachez les légumes verts très finement, mettez-les dans un bol de pommes de terre, ajoutez de l'huile et assaisonnez de poivre et de sel.

   

   Couper les verts aussi petits que possible

3. Versez la farine, pétrissez la pâte pour qu'il ne reste plus de grumeaux. Pour ce faire, ajoutez la farine progressivement, en la tamisant à travers un tamis fin.

   

   Pétrir soigneusement la pâte pour qu'il ne reste plus de grumeaux

4. Pincez de petits morceaux de pâte et roulez-les en fines crêpes de la taille d'une casserole. L'épaisseur de chacun ne doit pas dépasser 0,5 cm.

   

   Abaisser les gâteaux minces de la pâte

5. Faites frire les crêpes à tour de rôle dans une poêle pendant environ 1,5 à 2 minutes de chaque côté. Ils devraient prendre une teinte dorée.

   

   Les tortillas frites doivent être dorées

Cette version maigre du pain plat plaira également aux végétariens. Vous pouvez ajouter des œufs à la pâte pour une meilleure tenue. Et le fromage cottage ou le fromage ajoutera du piquant au goût. Ils peuvent être appliqués de deux manières:

1. Comme garniture. Mélangez du fromage cottage bien écrasé ou du fromage râpé avec des herbes et des assaisonnements. Abaisser la pâte de pommes de terre, mettre la garniture en deux, recouvrir de l'autre moitié, pincer les bords. Faites frire des deux côtés.

   

   Le fromage ou le caillé peuvent être utilisés comme garniture pour une tortilla

2. En complément de la pâte. Incorporer simplement le caillé ou le fromage à la pâte et cuire comme d'habitude. Petite astuce: dans ce cas, le rapport entre les pommes de terre et le fromage cottage ou le fromage doit être de 3: 1, respectivement.

   

   Le fromage ou le fromage cottage peuvent également être mélangés directement dans la pâte.

Une fois, on m'a conseillé d'utiliser des pommes de terre non bouillies pour les tortillas, mais cuites au four. Je le coupe en deux, sort le milieu avec une cuillère et le plisse soigneusement avec une fourchette. J'aime beaucoup plus cette méthode, cependant, je ne comprends toujours pas quoi exactement: soit le goût est différent, soit la consistance de la pâte s'avère meilleure. Et dans les "bateaux" restants, vous pouvez mettre n'importe quelle garniture et cuire au four.

Au fait, mon ami utilise de la purée de pommes de terre sèches du magasin pour les tortillas. Oui, il y a moins de problèmes et vous pouvez choisir n'importe quel goût. Mais je n'ai pas beaucoup aimé: la pâte s'est avérée glissante, cassante et pour une raison quelconque, elle a rapidement brûlé.

Recette vidéo pour des gâteaux de pommes de terre simples

Vidéo: recette de gâteaux de pommes de terre moelleux au fromage et à l'ail, cuits dans une poêle

Les tortillas de pommes de terre sont un plat étonnamment simple et délicieux. Notre recette est basique, mais vous pouvez montrer votre imagination et ajouter n'importe quoi à la pâte: viande hachée, assaisonnements, tomates. Et chaque jour sur votre table, il y aura un nouveau plat à base de pommes de terre ordinaires. Bon appétit!