Tarte Au Fromage Cottage Et Aux Herbes Dans Une Casserole: Une Recette étape Par étape Avec Photos Et Vidéos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Dans le feu, avec le feu: préparez facilement et simplement des tartes au fromage cottage et aux herbes dans une casserole

On les appelle vertuts, tartes ossètes, parfois même khachapuri. Des tartes juteuses, moelleuses et parfumées avec du fromage cottage et des herbes se trouvent dans presque toutes les cuisines des peuples du Caucase. La recette originale consiste à les cuire dans un four spécial, mais nous vous proposons une manière plus simple et plus démocratique de préparer de telles tartes - dans une poêle.

Recette pour faire des tartes avec du fromage cottage et des herbes dans une casserole

Comme la plupart des plats de la cuisine caucasienne, ces tartes sont si délicieuses qu'il est difficile de croire à la facilité de les préparer à partir d'un ensemble de produits aussi simple. Tout ce dont vous avez besoin se trouve à coup sûr dans la cuisine de toute femme au foyer:

• 800 g de farine;
• 10 g de levure sèche;
• 1,5 verre d'eau;
• 350 g de fromage cottage;
• 1 oeuf;
• persil et aneth;
• oignons verts;
• sel au goût;

• huile de tournesol.

  

  À partir d'un ensemble de produits simple et abordable, vous pouvez facilement préparer de délicieuses tartes aromatiques

1. Prenez un bol profond, versez-y la levure, 1 pincée de sel, versez 1 cuillère à soupe. l. huiles. Remuer jusqu'à consistance lisse, en ajoutant progressivement de l'eau chaude et de la farine. La pâte obtenue doit être plus épaisse que la pâte de levure non appariée habituelle, mais plus douce que celle cuite sur des boulettes et des pâtés.

   

   Laisser lever la pâte environ une heure.

2. Couvrir le bol avec la pâte avec une serviette et l'envoyer dans un endroit chaud pendant 1 heure. Pendant que la pâte lève, préparez la garniture. Hachez finement toutes les herbes fraîches.

   

   Les verts peuvent être coupés et pas très finement - selon ce que vous préférez

3. Salez le fromage cottage, ajoutez-y un œuf, mettez des herbes. Bien mélanger le tout avec une fourchette pour que la garniture devienne douce, légère et lisse.

   

   Mélangez tous les produits de remplissage

4. En une heure, la pâte devrait lever et devenir 2 fois plus volumineuse. Vous pouvez commencer à faire frire les tartes. Déchirez un petit morceau de la pâte, étalez-le soigneusement avec vos doigts dans un gâteau, placez la garniture au centre. Collez le gâteau ensemble dans un sac.

   

   Utilisez plus de garniture, mais pour qu'elle ne tombe pas de la pâte.

5. Former une tarte à partir du sac obtenu et l'aplatir un peu sur la surface avec vos mains afin que la garniture soit uniformément répartie à l'intérieur de la pâte.

   

   Aplatissez les gâteaux pour qu'ils aient environ 1 centimètre d'épaisseur

6. Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Lorsque le beurre commence à bouillir, mettez-y les tartes. Faites-le pour qu'ils ne se touchent pas, sinon il sera difficile de les retourner.

   

   Placer les gâteaux délicatement dans l'huile bouillante pour éviter les brûlures.

7. Après 5 minutes, lorsqu'un côté des galettes est frit et doré, retournez-le de l'autre côté et faites-les frire de la même manière.

   

   Frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants

8. Pendant que les galettes sont chaudes, placez-les sur une assiette et servez. Mieux vaut ne pas attendre qu'ils soient complètement refroidis.

   

   Les tartes prêtes à l'emploi seront le succès de votre dîner!

Comment pouvez-vous diversifier les tartes

Bien sûr, chaque femme au foyer peut ajouter quelque chose de sa propre aux tartes. Ainsi, vous pouvez à chaque fois obtenir un nouveau plat avec sa propre saveur. Par exemple, je fais parfois frire ces tartes aux épinards. Certes, les enfants n'aiment pas vraiment cela et ne pas parler des avantages de ce produit n'aide. Vous devez donc ajouter un peu d'épinards à plus du reste des légumes verts. Si vous aimez le goût aigre, vous pouvez pétrir le fromage cottage avec de l'oseille. C'est particulièrement bon en hiver, lorsque vous devez vous rendre au magasin pour des herbes fraîches, mais vous trouverez probablement de l'oseille récoltée (en conserve ou congelée). J'aime aussi ajouter du fromage à pâte dure râpé à la garniture, dans un rapport 1: 1 avec du fromage cottage. Le fromage fond à la friture, devient filandreux (surtout les enfants adorent) et donne aux tartes leur goût épicé.

Recette vidéo pour une tarte au fromage cottage et aux herbes

Les tartes au fromage cottage et aux herbes aromatiques fraîches sont parfaites pour tout - pour les premiers plats au lieu du pain, pour le thé ou le café en dessert, et juste au moment où vous voulez prendre une bouchée rapide. Nous espérons que cette recette deviendra l'une de vos préférées. Ou peut-être le diversifieriez-vous avec des produits supplémentaires? Ou cuisinez-vous ces tartes d'une manière spéciale? Faites le nous savoir dans les commentaires. Bon appétit!