Khachapuri Paresseux Avec Du Fromage Dans Une Casserole: Une Recette étape Par étape Avec Photos Et Vidéos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Khachapuri paresseux dans une casserole: 4 recettes dans une tirelire culinaire

Le khachapuri est un plat géorgien, dont le fromage est un élément essentiel. Les versions classiques du plat sont cuites au four ou au four à bois. Cependant, il existe des recettes rapides et faciles pour le khachapuri paresseux que vous pouvez cuisiner dans une casserole.

Contenu

• 1 Khachapuri aux verts sur kéfir
• 2 Khachapuri de lavash
• 3 khachapuri rosés au fromage cottage
• 4 Vidéo: khachapuri paresseux dans une casserole de Natalia Parkhomenko

Khachapuri avec des verts sur kéfir

Une recette simple mais très savoureuse de khachapuri au kéfir. Texture délicate, beaucoup de fromage fondu et une croûte dorée - une délicieuse combinaison!

Ingrédients:

• 100 g de fromage à pâte dure;
• 100 g de fromage Adyghe;
• 3 oeufs;
• un petit bouquet d'aneth frais;
• 1 verre de kéfir de n'importe quelle teneur en matières grasses;
• 1 tasse de farine de blé
• 100 g de beurre;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• sel et poivre noir au goût.

Recette:

1. Râpez les fromages à pâte dure et Adyghe.

   

   Prenez du fromage frais, sans odeur aigre et croûte venteuse

2. Passer la farine au tamis.

   

   La farine tamisée rend la pâte plus aérée

3. Mélangez le kéfir avec les œufs.

   

   Le kéfir frais donne au khachapuri une saveur supplémentaire de fromage

4. Faire fondre le beurre. Laisser refroidir et ajouter au mélange œuf-kéfir.

   

   Le beurre ne doit pas brûler

5. Ajouter le sel, le poivre noir et la farine. Remuer avec un fouet culinaire. La pâte doit être assez liquide.

   

   La pâte pour le khachapuri paresseux s'avère très tendre

6. Hachez finement l'aneth frais.

   

   L'aneth frais ajoutera une saveur incroyable au plat

7. Ajouter les verts à la pâte et y ajouter du fromage râpé. Remuez bien et laissez reposer 20 minutes dans un endroit chaud. Ceci est nécessaire pour que le gluten contenu dans la farine gonfle et que la pâte devienne plus uniforme. Plus tard, lors du traitement thermique, cela donnera de l'élasticité à la pâte et contribuera à la création d'une croûte dorée. Lorsque le temps recommandé est écoulé, vous devez chauffer une poêle graissée avec de l'huile végétale et y verser la pâte à fromage. Faites frire le gâteau des deux côtés jusqu'à ce qu'il brunisse.

   

   Le pain plat est fin, mais cela garantit que le fromage fond correctement

8. Coupez le khachapuri en secteurs et servez chaud ou tiède.

   

   Le khachapuri prêt à l'emploi sur le kéfir est très approprié pour servir d'apéritif pour le vin

Lavash khachapuri

Fromage, œuf et lavash croquant - quoi de plus savoureux et de plus tentant! Un excellent petit-déjeuner ou une collation pour ceux qui aiment profiter de la vie sous toutes ses formes! Gardez à l'esprit que le succès de tout le plat dépend du goût du fromage, alors choisissez un produit naturel sans additifs étrangers.

Produits pour faire du khachapuri à partir de lavash pour 3 portions:

• 3 feuilles rondes de lavash;
• 3 oeufs;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 3 cuillères à soupe l. huile végétale;
• sel et poivre noir au goût.

Ces khachapuri sont préparés en portions, de sorte que toutes les manipulations sont décrites pour un plat.

Recette:

1. Râpez finement le fromage.

   

   Le fromage à pâte dure est la clé d'un délicieux repas

2. Cassez l'œuf dans un petit bol et battez-le avec un fouet culinaire. L'essentiel est qu'il devienne liquide et que la protéine se mélange correctement avec le jaune.

   

   Un œuf avec un jaune vif rendra le plat plus appétissant

3. Disposez une feuille ronde de pain pita sur une assiette et versez un œuf en vrac au milieu. Assaisonner de sel, saupoudrer de poivre noir et saupoudrer de 1/3 de la quantité totale de fromage râpé.

   

   Lavash pour khachapuri doit être fort

4. Graisser une poêle avec de l'huile et chauffer.

   

   Vous avez besoin de très peu d'huile

5. Rouler une feuille de pain pita avec l'oeuf et le fromage en triangle et la mettre dans une poêle préchauffée. Presser avec une spatule et faire frire rapidement d'un côté à feu vif.

   

   Une poêle bien chauffée rend le khachapuri rapide

6. Puis retournez et faites frire rapidement l'autre. Une croûte dorée appétissante devrait se former sur le pain pita, et le fromage à l'intérieur devrait fondre et se mélanger avec l'œuf épaissi.

   

   Les khachapuri lavash paresseux prêts à l'emploi sont croustillants et très appétissants.

Khachapuri rosé avec fromage cottage

Une recette simple et très décente. Khachapuri fourré au caillé a son propre charme et est parfait pour un petit-déjeuner du dimanche.

Ingrédients:

• 150 g de fromage à pâte dure;
• 200 g de fromage cottage;
• 3 oeufs;
• 5 cuillères à soupe l. Crème fraîche;
• 200 g de farine de blé;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• sel et poivre noir au goût.

Recette:

1. Mélangez la crème sure et deux œufs.

   

   Au lieu de crème sure, vous pouvez prendre du kéfir épais

2. Râpez finement le fromage.

   

   Choisissez un fromage qui fond bien

3. Tamisez la farine.

   

   La farine de blé passe bien au tamis - cela la sature d'air et élimine les grumeaux

4. Ajouter la farine et le fromage râpé au mélange d'œufs et de crème sure. Ajouter le sel et le poivre, mélanger jusqu'à consistance lisse et rouler en boule. Mettez dans un endroit chaud pendant une demi-heure.

   

   La pâte à la crème sure avec du fromage râpé est élastique et dense

5. Mélangez le fromage cottage avec l'œuf.

   

   Le bon fromage cottage avec des œufs dans les produits de boulangerie a le goût du fromage

6. Abaisser la pâte en une tortilla ronde et placer la garniture au caillé au milieu. Tournez autour du centre du bord du gâteau et pincez. Ensuite, très soigneusement, afin de ne pas casser les parois du gâteau, dérouler la boule avec la garniture et lui donner une forme plate.

   

   Des précautions doivent être prises lors du déploiement d'un gâteau fourré au caillé.

7. Transférer la tortilla dans une poêle chaude, graissée avec de l'huile végétale et la faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

   

   Khachapuri à base de pâte au fromage dans une poêle, recouvert d'une croûte brun doré

8. Mettez le khachapuri fini sur une planche de bois et coupez-le en morceaux avec un couteau bien aiguisé.

   

   Khachapuri fourré au caillé peut être servi chaud et froid

Vidéo: khachapuri paresseux dans une casserole de Natalia Parkhomenko

Les khachapuri paresseux garnis de fromage ou de caillé sont mes plats signature. Je les cuisine à la fois pour des réunions amicales et comme repas complet pour le dîner ou le petit-déjeuner. Lorsqu'ils sont froids, les khachapuri paresseux sont également très savoureux, alors j'emporte les restes avec moi au travail pour prendre une collation à l'heure du déjeuner.

Maintenant, quand la saison de pique-nique commence, je prépare des khachapuri paresseux pour les plats cuisinés sur le gril. Ils se marient bien avec des brochettes chaudes et peuvent être réchauffés sur la grille tout en offrant des pâtisseries avec une croûte croustillante et un arôme brumeux.

Les khachapuri paresseux ne sont pas pires que les traditionnels. Dans une poêle, le plat est cuit beaucoup plus rapidement et même une hôtesse novice peut maîtriser les recettes. Tous les produits sont disponibles et peu coûteux, ce qui permet de préparer des khachapuri paresseux aussi bien en semaine que les jours fériés.