Pourquoi Ne Pas Boire Juste Après Les Repas, Y Compris L'eau Et Le Thé

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

L'eau pendant et après les repas: quel est son danger

Le corps humain a besoin d'eau et il doit être bu, mais selon les règles. L'un d'eux est de ne pas boire immédiatement après avoir mangé. Mais les médecins n'ont pas de consensus sur cette question.

Boire avec de la nourriture et immédiatement après: mythes et faits

Est-il possible de boire en mangeant est une question qui n'a pas de réponse définitive. Il existe plusieurs fausses allégations courantes:

• l'eau réduit l'acidité du suc gastrique - cependant, en fait, elle quitte rapidement l'estomac, ne réagit pas avec le jus, donc une petite quantité d'eau pendant les repas ne nuira pas à la santé;
• adoucit les aliments solides - on pense que les morceaux secs ou gros deviennent plus pratiques pour un traitement ultérieur par le système digestif si vous buvez quelques gorgées d'eau. Mais la digestion commence même dans la cavité buccale avec l'action de la salive avec des enzymes qui décomposent les aliments, et si vous mâchez un peu plus longtemps, plus de salive sera libérée, ce qui la ramollira sans eau.

Dans le même temps, l'eau bue avec de la nourriture a un certain effet positif sur la digestion:

• accélère l'absorption des nutriments - de nombreuses vitamines, minéraux et autres oligo-éléments se dissolvent dans l'eau et vont rapidement aux organes désirés;
• ramollit les selles - deux ou trois gorgées d'eau tout en mâchant des aliments lourds ou très secs réduisent le risque de constipation;
• aide à avaler de la nourriture sèche - il est parfois plus confortable de boire quelques gorgées d'eau pour continuer à manger des aliments solides ou très secs, mais cela ne signifie pas que la nourriture sera absorbée plus rapidement.

Si vous voulez vraiment boire en mangeant, deux gorgées d'eau tiède n'interféreront pas avec le processus de digestion

Ce qui précède s'applique à boire immédiatement après les repas. Le processus de digestion des aliments n'est pas une question de secondes. Cela prend un certain temps pour terminer ce processus. Par conséquent, l'eau consommée immédiatement après un repas a le même effet que celle consommée lors d'un repas.

Quelle est la ligne du bas: boire ou ne pas boire? Étant donné que l'eau n'affecte pas l'acidité du suc gastrique, il n'y a aucune raison de recommander de ne pas la boire pendant et après avoir mangé. La structure de l'estomac est telle que l'eau passera bientôt simplement par les aliments vers les parties suivantes du système digestif, sans interférer avec la digestion des aliments.

Comment boire correctement la nourriture

Pendant les repas, il est préférable de boire de l'eau tiède et une demi-heure ou plus après la fin du repas - une décoction chaude à base de plantes. Après avoir fait une pause, nous donnerons au corps suffisamment de temps pour ramollir et traiter initialement ce que nous avons mangé, et nous pourrons profiter de boissons aromatiques sans nuire à la santé. Cette opinion est partagée par les nutritionnistes et de nombreux médecins.

En plus du bouillon, vous pouvez boire du thé ordinaire, mais n'oubliez pas qu'il contient des tanins qui combattent les bactéries et ont d'autres propriétés positives pour la digestion. Mais lorsqu'ils interagissent avec les aliments dans l'estomac, ils rendent la digestion difficile, ce qui peut entraîner une fermentation et des flatulences, une gastrite ou une constipation qui en résultent. Par conséquent, il est préférable de ne pas boire de thé immédiatement après avoir mangé, comme vous le souhaitez souvent.

Boire du thé avec du thé pas immédiatement après la fin du processus de consommation, mais après une demi-heure ou une heure

Quelle devrait être la température de l'eau

Les expériences des scientifiques montrent que la température de l'eau a peu d'effet sur le processus de digestion. La température du liquide est de 37 à 40 degrés plus confortable pour le corps. Mais le corps passe 10 à 15 minutes à réchauffer (ainsi qu'à refroidir lors de la prise d'un liquide chaud) de l'eau. Et comme le processus de digestion prend jusqu'à plusieurs heures, un tel retard ne peut pas être qualifié de significatif.

Dans ce cas, l'eau chaude est toujours préférable. Le point est la physiologie du processus de digestion des aliments. Il repose sur deux étapes importantes - l'acidification et le broyage en chyme - une masse homogène adaptée au mouvement de l'estomac vers les sections suivantes du système digestif. Tant que les aliments ne sont pas transformés dans cet état, ils n'entreront pas dans les intestins. Et le liquide froid n'accélère pas le processus, mais le ralentit un peu (le temps est passé à chauffer les aliments).

Dans les manuels de physiologie humaine, la température du liquide n'est pas considérée comme un facteur de ralentissement ou d'accélération de la vidange gastrique.

En outre, les scientifiques pensent que tout le monde a des caractéristiques individuelles qui affectent le taux de vidange gastrique lors de la consommation d'eau froide et chaude. La recherche fournit de telles conclusions.

Si vous souhaitez boire de la nourriture avec de la nourriture ou immédiatement après, vous pouvez le faire sans crainte de nuire au corps, de ralentir ou d'accélérer la digestion. Un liquide chaud compris entre 37 et 40 degrés est la meilleure boisson pour cela. Mais même une eau plus chaude ou plus froide n'aura pas un effet important sur la digestion des aliments.