Bouillie D'orge Aux Légumes: Recettes étape Par étape, Y Compris Dans Une Mijoteuse Et Avec Des Champignons, Photo Et Vidéo

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Quatre recettes intéressantes pour la bouillie d'orge aux légumes

Une orge perlé si simple et sans prétention … Il semblerait: que peut-on en préparer? Faites cuire la bouillie et ajoutez-la à la soupe. Et nous vous proposons des recettes très intéressantes de porridge d'orge perlé aux légumes, qui vous conquerront sûrement par leur simplicité et leur excellent goût.

Contenu

• 1 Orge simple aux légumes

• 2 bouillies d'orge perlé dans une mijoteuse

  2.1 Vidéo: orge aux légumes dans une mijoteuse

• 3 bouillies d'orge aux champignons au four

• 4 bouillies de 4 céréales "Monastyrskaya"

  4.1 Recette vidéo pour la bouillie du monastère

Orge simple aux légumes

Certaines femmes au foyer n'aiment pas cuisiner de la bouillie d'orge: à leur avis, elle est trop collante. Et nous allons maintenant préparer une orge vraiment friable.

Le secret de l'orge perlé en vrac est simple, et nous allons maintenant le dire

Tu auras besoin de:

• ½ tasse d'orge perlé;
• 6 verres d'eau;
• 1 grosse carotte;
• 200 g de pois verts;
• 30 g de beurre;
• 1 cuillère à soupe. l. huile végétale;
• sel au goût.

Choisissez uniquement des céréales de haute qualité d'un fabricant de confiance.

1. Rincez soigneusement l'orge, puis plongez-la dans de l'eau bouillante (3 verres). Dès que l'eau bout à nouveau, faites cuire les céréales pendant 5 à 7 minutes, puis égouttez.

   

   Rincez soigneusement l'orge, c'est l'une des règles pour qu'elle ne colle pas

2. À ce stade, vous devez faire bouillir 3 verres d'eau supplémentaires dans un bol séparé. Versez l'orge avec, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez cuire 20 minutes. pendant un tel temps, l'orge perlé ne sera pas finie, elle sera à l'état «al dente».

3. Videz à nouveau l'eau, en laissant juste un peu. Saler la bouillie, y mettre un morceau de beurre, remuer et laisser lever sous le couvercle pendant 10 à 15 minutes. Vous pouvez envelopper le pot dans une serviette ou le placer dans un four à une température ne dépassant pas 80 ° C.

   

   Mais un morceau de beurre et un peu de temps dans la chaleur rendront l'orge perlé friable

4. Maintenant, faites revenir les carottes coupées en dés dans de l'huile végétale. Verser les pois surgelés, bien chauffer.

   

   Faire frire les légumes pour la bouillie

5. Ajouter l'orge aux légumes et remuer. Laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes sans fermer les couvercles. Si vous ajoutez de la sauce soja, elle aura un goût épicé.

   

   Mélanger les légumes avec l'orge et laisser mijoter un peu plus

Il me semble que cette recette sera encore meilleure si vous ajoutez des oignons aux légumes frits. N'en faites pas trop avec de l'huile végétale, sinon l'orge perlé acquerra la même viscosité que beaucoup n'aiment pas.

Bouillie d'orge dans une mijoteuse

Si vous avez une mijoteuse à la maison, assurez-vous de faire cuire de l'orge avec des légumes. Mais les céréales prélavées doivent être trempées dans de l'eau froide pendant au moins 10 heures.

Pour que l'orge perlé bouillonne bien, elle doit être trempée pendant une longue période

Tu auras besoin de:

• 100 g d'orge perlé;
• 300 ml d'eau;
• 1 tomate;
• 50 g de carottes;
• 5 g d'ail;
• 30 g d'oignons;
• 30 ml d'huile de tournesol;
• sel, feuille de laurier - au goût.

1. Épluchez l'oignon, coupez-le en petites tranches. Faites-le sauter environ 4 minutes dans un peu d'huile dans le bol multicuiseur en mode "Fry".

   

   Passez l'oignon en mode "Fry"

2. Ajoutez-y des carottes râpées. Remuez bien et continuez à dorer pendant 2 minutes.

   

   Ragoût de légumes pendant un moment
3. Retirez la peau de la tomate en la brûlant avec de l'eau bouillante. Couper en cubes et mélanger dans une frite, remuer, faire frire pendant 2 minutes. Éteignez le multicuiseur.

4. Égouttez l'eau de l'orge, rincez. Ajouter à la friture, mettre une gousse d'ail en la pelant mais sans la couper.

   

   Une gousse d'ail ajoutera de la saveur à la bouillie.

5. Salez la future bouillie, remplissez-la d'eau. Jetez une feuille de laurier. Réglez le mode "Pilaf" et l'heure 1 heure.

   

   Faire cuire la bouillie en mode «Pilaf»

6. Lorsque la bouillie est cuite, remuez-la avec une spatule en bois. Servir avec du poisson - l'orge est la garniture parfaite pour cela!

   

   L'orge se marie bien avec le poisson frit

Vidéo: orge aux légumes dans une mijoteuse

Bouillie d'orge aux champignons au four

Si nous parlons de plats maigres, la combinaison d'orge perlé, de légumes et de champignons peut être qualifiée d'idéale. Surtout si une telle bouillie est cuite au four.

Tu auras besoin de:

• 1 verre d'orge perlé;
• 150 g de champignons frais;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• 5 cuillères à soupe l. huile végétale;
• sel au goût.

Préparez également des cornichons. Mais c'est pour décorer la bouillie après la cuisson.

1. Versez de l'eau bouillante sur les céréales soigneusement lavées et laissez frire les champignons avec les légumes.

   

   Versez de l'eau bouillante sur l'orge

2. Peler, rincer et trancher les champignons, râper les carottes et couper les oignons en quartiers. Faites frire les légumes pendant quelques minutes, puis ajoutez-y des champignons et faites-les frire encore 5 minutes. Égouttez l'eau des céréales, mettez-la dans une casserole avec les champignons et les légumes, remuez, salez et après quelques minutes retirez du feu.

   

   Ragoût de champignons aux légumes et leur envoyer de l'orge

3. Mettez tout le mélange dans une casserole en céramique, ajoutez de l'eau (2 c. À 1 c. Céréales), couvrez avec un couvercle. Placer dans un four chaud à 180 ° C. Après 45 minutes, retirez le pot et vérifiez à quel point la bouillie est prête. Si l'eau n'est pas complètement absorbée, mettez la casserole au four pendant 15 minutes supplémentaires. Si le gruau est encore dur, ajoutez de l'eau et remettez le plat au four jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   

   Placez la bouillie dans une casserole en céramique et placez-la au four

4. Mettez la bouillie finie sur des assiettes, ajoutez-y des concombres marinés ou marinés.

   

   Assurez-vous d'essayer cette bouillie aux champignons salés.

Porridge de 4 céréales "Monastyrskaya"

La particularité de cette bouillie est qu'en plus de l'orge, nous aurons besoin d'autres céréales: le sarrasin, le riz et le millet. 1 verre de chaque céréale. Et aussi:

• champignons;
• arc;
• Ail;
• carotte;
• huile d'olive;
• sel;
• poivre.

La quantité de légumes, de champignons et d'épices peut être variée à votre guise.

1. Rincez toutes les céréales séparément. Faire tremper le sarrasin et réserver un moment. Faites cuire l'orge (ajoutez-y une pincée de bicarbonate de soude - grâce à elle, les céréales bouillent plus vite). Mettez le millet dans une passoire et versez-le sur de l'eau bouillante.

2. Versez l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez un peu de ciboulette broyée, faites-y revenir quelques minutes et mélangez le riz. Cela ressemblera à du verre. Vous devez faire frire jusqu'à ce que la surface des grains devienne terne par endroits.

   

   Préparez tous les aliments à l'avance, en particulier les céréales

3. Hacher les champignons au hasard, les oignons en petits cubes, râper les carottes.
4. L'orge perlé à ce moment-là aura atteint l'état souhaité. Égouttez-en l'eau à travers une passoire, du sarrasin - aussi. Mélangez toutes les céréales.
5. Faites frire les légumes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils se tassent bien.

6. Ajoutez les champignons lorsqu'ils ont beaucoup de jus - éteignez le feu sous la casserole. Ce jus ne doit pas s'évaporer, il est nécessaire dans la préparation de la bouillie.

   

   Faire frire les légumes aux champignons pour que le jus ne s'évapore pas

7. Prenez un pot à paroi épaisse ou, si disponible, un chaudron. Superposez les céréales mélangées et les champignons sautés plusieurs fois. Ajoutez un peu de sel à chaque couche.
8. Versez le jus de rôti sur le dessus et ajoutez l'eau pour qu'elle recouvre la couche supérieure.

9. Mettez à feu doux (il est conseillé de placer un séparateur sous la casserole). La bouillie sera prête lorsque l'eau s'évapore.

   

   Les produits pour la bouillie du monastère doivent être disposés en couches

10. Servir la bouillie du monastère avec des cornichons et du pain noir.

Recette vidéo pour la bouillie du monastère

Combien de choses intéressantes peuvent être préparées à partir d'une telle orge perlée ordinaire! C'est excellent à la fois comme plat d'accompagnement et comme plat autonome, et lorsqu'il est combiné avec d'autres produits, c'est tout simplement génial! Partagez avec nos lecteurs vos recettes de bouillie d'orge aux légumes dans les commentaires. Bon appétit!