Salades De Poulet Et Pruneaux: Recettes étape Par étape Avec Photos Et Vidéos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Salades appétissantes au poulet et aux pruneaux: surprenez par l'excellence culinaire

Si vous souhaitez non seulement offrir à vos proches quelque chose de délicieux, mais aussi les impressionner par vos compétences culinaires, ne perdez pas de vue une combinaison aussi merveilleuse que le poulet et les pruneaux. Les fruits séchés parfumés et la viande tendre forment un excellent duo parfait pour préparer différents plats et, tout d'abord, des salades.

Contenu

• Recettes de salade de poulet et pruneaux en 1 étape par étape

  • 1.1 Salade de poulet, pruneaux et crêpes aux œufs
  • 1.2 Salade de poulet, pruneaux et pois en conserve

  • 1.3 Salade de poulet, pruneaux, pommes de terre et noix

    1.3.1 Vidéo: salade au poulet, pruneaux et noix

  • 1.4 Salade de poulet, pruneaux, carottes coréennes et champignons

    1.4.1 Vidéo: Salade de poulet et pruneaux

  • 1.5 Salade de poulet, pruneaux, riz et concombres

    1.5.1 Vidéo: Salade feuilletée festive au poulet et pruneaux

Recettes étape par étape pour les salades de poulet et de pruneaux

Pendant ma jeunesse, ou plutôt, même mon adolescence, j'ai travaillé comme serveuse dans un café-restaurant. Un visiteur fréquent de l'établissement était une femme, une connaissance du propriétaire, qui demandait toujours quelque chose qui ne figurait pas sur notre menu. Compte tenu des relations amicales, le propriétaire ne l'a jamais refusée, d'autant plus que les produits pour les plats souhaités par le client étaient toujours à portée de main avec nos chefs. Plus souvent que d'autres plats, la femme a demandé de lui faire cuire une salade de betteraves bouillies aux pruneaux et poitrine de poulet. Je me suis toujours demandé ce qui pouvait être si délicieux dans la combinaison des produits nommés, mais un jour la curiosité l'a emporté et j'ai décidé de mener une expérience chez moi. À peine dit que c'était fait. La salade a été préparée facilement et rapidement (j'ai acheté les betteraves prêtes à l'emploi, bouillies), et a disparu de l'assiette encore plus rapidement, car mes camarades de classe qui vivaient dans la même pièce avec moi aidaient. Quelques mois plus tard, j'ai essayé de faire une salade similaire sans betteraves, mais avec des champignons et des noix. Et le résultat m'a de nouveau plu. À ce jour, j'ai en stock plus de dix options intéressantes pour la salade au poulet et aux pruneaux, chacune étant bonne à sa manière et je la recommande. Je partage quelques recettes ci-dessous.

Salade de poulet, pruneaux et crêpes aux œufs

Un plat copieux et très appétissant qui comprend des produits simples et abordables pour tous.

Ingrédients:

• 1 grosse cuisse de poulet;
• 100 g de pruneaux;
• 70 g de noyaux de noix;
• 2-3 œufs;
• 2-3 cuillères à soupe l. Mayonnaise;
• 1 gousse d'ail;
• sel et poivre noir - au goût;
• huile végétale;
• herbes fraîches pour la décoration.

Préparation:

1. Faites bouillir une grosse jambe pesant environ 400 g dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre, refroidie. Séparez la viande de la peau, du cartilage et des os, coupez-les en petits cubes.

   

   Faire bouillir la cuisse de poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre

2. Battez les œufs avec un peu de sel.

   

   Battre les œufs avec du sel

3. Versez le mélange d'œufs dans une poêle avec un peu d'huile de tournesol chaude et répartissez uniformément sur toute la surface. Retourner la crêpe dorée et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée de l'autre côté. Laisser refroidir le produit, puis le couper en carrés.

   

   Faire griller une crêpe aux œufs

4. Coupez les pruneaux dénoyautés lavés et séchés en petits morceaux de n'importe quelle forme.

   

   Hacher les pruneaux

5. Transférer les ingrédients préparés dans un récipient commun de taille appropriée.

   

   Combinez les aliments dans un bol partagé

6. Sécher légèrement les noyaux de noix dans une poêle sèche, refroidir, hacher avec un couteau.

   

   Hacher les noyaux

7. Passez la gousse d'ail dans une presse.

   

   Passez l'ail dans une presse spéciale

8. Mettre les noix et l'ail dans un bol avec la viande, les pruneaux et les crêpes, ajouter du sel et du poivre au goût, de la mayonnaise. Remuez bien la salade et réfrigérez pendant 10 à 15 minutes.

   

   Assaisonner la salade de mayonnaise, ajouter les épices et remuer

9. Transférez les aliments dans un saladier commun ou étalez les portions à l'aide des anneaux de formage.

10. Garnir d'herbes fraîches avant de servir.

    

    Décorez le plat fini avec des herbes fraîches

Salade de poulet aux pruneaux et petits pois en conserve

Une salade absolument facile à préparer qui peut être servie sur une table de fête, une fête conviviale ou un dîner romantique. Le nombre d'ingrédients dans la liste est indiqué pour 1 portion d'aliment.

Ingrédients:

• 100 g de viande de poulet bouillie;
• 100 g de concombre frais;
• 1 œuf à la coque;
• 5 morceaux de pruneaux dénoyautés;
• 30 g de fromage à pâte dure râpé;
• 30 g de pois verts en conserve;
• 20 g de mayonnaise.

Préparation:

1. Placez les pruneaux dans un petit récipient, versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 10 à 15 minutes. Jetez les fruits secs gonflés sur un tamis, séchez-les, coupez chacun dans le sens de la longueur en 4-6 parties.

   

   Faire tremper les pruneaux

2. Coupez le poulet bouilli et le concombre frais en fines lanières. Laissez quelques tranches de concombre pour garnir le repas.

   

   Hacher le poulet et le concombre

3. Épluchez l'œuf dur, divisez-le en blanc et jaune. Râpez la protéine sur une râpe grossière ou coupez-la en lanières, râpez également le jaune, mais utilisez le côté de la râpe avec les plus petits trous.

4. Mettez les aliments dans un petit saladier en respectant la séquence suivante: viande de poulet, pruneaux, 1/2 mayonnaise, blanc d'oeuf, fromage à pâte dure râpé, reste de la mayonnaise.

   

   Superposez tous les ingrédients dans un saladier.

5. Saupoudrer la salade de jaune d'œuf râpé, garnir de pois en conserve et de morceaux de concombre.

   

   Garnir la salade de pois et de tranches de concombre frais

Salade de poulet, pruneaux, pommes de terre et noix

Une excellente solution pour surprendre les invités est une salade avec l'ajout de pommes de terre.

Ingrédients:

• 250 g de filet de poulet bouilli;
• 250 g de champignons;
• 10 pruneaux;
• 1 tête d'oignon;
• 1/2 cuillère à soupe noyaux de noix;
• 200 g de pommes de terre bouillies;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• Mayonnaise;
• huile végétale;
• sel.

Préparation:

1. Filet de poulet bouilli, pommes de terre (cuites en "uniformes" et pelées) et pruneaux préalablement trempés dans l'eau, coupés en petits cubes.

   

   Couper le poulet en petits cubes

2. Hacher les champignons et les oignons au hasard, les faire revenir dans un peu d'huile végétale jusqu'à tendreté et refroidir.

   

   Faire sauter les champignons et les oignons

3. Sécher les noix, les hacher.

4. Placez les pommes de terre dans l'anneau de moulage, répartissez-les uniformément, tassez-les légèrement avec une cuillère, badigeonnez de mayonnaise et de sel.

   

   Commencez par façonner la salade avec les pommes de terre

5. De plus, en enduisant également chaque couche de mayonnaise et en salant légèrement, déposez d'abord la viande de poulet, puis les champignons avec les oignons et les pruneaux.

   

   Ajouter les pruneaux à la salade

6. Saupoudrer le morceau de fromage à pâte dure râpé et de noix.

   

   Terminer la cuisson avec du fromage et des noix

7. Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant environ une heure, puis retirez soigneusement l'anneau, décorez le plat et servez.

   

   N'oubliez pas de retirer la bague de moulage

Vidéo: salade au poulet, pruneaux et noix

Salade de poulet, pruneaux, carottes coréennes et champignons

Le goût épicé d'une collation coréenne et une vinaigrette inhabituelle ajouteront une touche de nouveauté à la combinaison déjà familière des ingrédients préférés et feront tomber tout le monde amoureux de ce plat la première fois.

Ingrédients:

• 450 g de filet de poulet (poitrine);
• 300 g de champignons;
• 300 g de concombres frais;
• 100-120 g de carottes coréennes;
• 130 g de pruneaux;
• 1/4 Art. noyaux de noix séchés;
• 70 g de fromage à la crème;
• 10 ml de crème;
• jus de citron et sel au goût;
• huile végétale.

Préparation:

1. Faites le plein des aliments dont vous avez besoin.

   

   Préparez les bons ingrédients

2. Hachez finement le filet de poulet fini (bouilli, cuit au four ou frit).

   

   Hacher le filet de poulet

3. Coupez les champignons en fines tranches et faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé de la poêle.

4. Coupez les pruneaux en petits morceaux. Placez les carottes coréennes sur un tamis ou pressez légèrement avec vos mains pour enlever l'excès de marinade.

   

   Préparer les pruneaux et les carottes

5. Râpez les concombres, pelés et épépinés, sur une râpe à gros trous. Si les légumes sont jeunes et petits, vous pouvez sauter cette étape.

   

   Râper grossièrement le concombre

6. Fouettez le fromage à la crème avec la crème, salez au goût, ajoutez quelques gouttes de jus de citron fraîchement pressé. Mélangez bien la vinaigrette jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et épais.

   

   Mélanger les ingrédients de la vinaigrette

7. Placer tous les ingrédients préparés, à l'exception de la vinaigrette, sur une grande assiette ou dans un grand bol, ne pas mélanger.

   

   Transférer les aliments préparés dans une assiette ou un plateau partagé

8. Façonnez la salade à l'aide d'un anneau ou déposez simplement les aliments en couches dans un grand saladier: champignons, poulet, la moitié du mélange de fromage à la crème, carottes coréennes, pruneaux, concombres frais et restes de vinaigrette.

9. Couvrir la salade d'une couche de noix hachées, réfrigérer pendant une demi-heure ou plus au réfrigérateur et savourer.

   

   Laisser reposer la salade au réfrigérateur avant de servir.

Dans la vidéo ci-dessous, vous apprendrez à préparer une salade de poulet et de pruneaux en y ajoutant des carottes ordinaires.

Vidéo: salade au poulet et pruneaux

Salade de poulet, pruneaux, riz et concombres

Un simple mini-chef-d'œuvre satisfera même la faim la plus sévère en quelques minutes.

Ingrédients:

• 200 g de poitrine de poulet bouillie;
• 200 g de riz bouilli;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 1 concombre frais;
• 2 œufs durs;
• 100 g de pruneaux;
• 70 g de mayonnaise.

Préparation:

1. Préparez vos ingrédients. Râpez le fromage, coupez le poulet, les œufs et les pruneaux en petits cubes, le concombre frais en lanières.

   

   Râper le fromage, hacher le reste des ingrédients

2. Préparez des anneaux de formation ou un grand saladier. Dans ce cas, la recette indique les proportions pour faire une salade pour 3 personnes, donc 3 anneaux de moulage sont utilisés.

   

   Préparez des moules à portions ou un saladier

3. Disposez les ingrédients en couches, en enduisant chacun d'un peu de mayonnaise: riz, filet de poulet, pruneaux, concombre, œufs, fromage.

   

   Façonner la salade en badigeonnant chaque couche de mayonnaise

4. Envoyez la nourriture au réfrigérateur, et après une heure, décorez-la à votre discrétion et faites plaisir à vos proches.

   

   Décorez le plat à votre goût

Vidéo: salade feuilletée festive au poulet et pruneaux

Des salades étonnantes avec du poulet et des pruneaux sont la décoration parfaite pour tout repas. Grâce au grand nombre d'options différentes pour ce plat, vous pouvez toujours profiter de la combinaison de vos produits préférés dans une nouvelle version et donner des vacances de goût à vos proches. Bon appétit!