Comment Cuisiner Délicieusement La Poitrine De Poulet Avec Du PP: Recettes étape Par étape Avec Photos Et Vidéos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Comment faire cuire une délicieuse poitrine de poulet avec du PP, pour ne pas s'ennuyer

La poitrine de poulet est un produit indispensable dans l'alimentation de ceux qui essaient de bien manger. Riche en protéines nécessaires à l'organisme, faible en gras, au goût délicat, rapidement cuit et combiné avec une foule d'autres ingrédients, la viande plaît autant aux chefs qu'aux mangeurs. Il ne reste plus qu'à choisir les recettes qui conviendront à votre goût. Contrairement à la croyance populaire sur la rareté des aliments sains, la poitrine de poulet peut être transformée en un véritable miracle savoureux même avec PN. Et aujourd'hui, nous essaierons de vous en convaincre.

Contenu

• 1 Recettes étape par étape pour une délicieuse poitrine de poulet avec PP

  • 1.1 Poitrine de poulet entière au four avec sauce soja

    1.1.1 Vidéo: poitrine de poulet juteuse au four

  • 1.2 Poitrine de poulet séchée

    1.2.1 Vidéo: basturma de poitrine de poulet

  • 1.3 Filet de poulet cuit au four avec tomates et mozzarella

    1.3.1 Vidéo: filet de poulet juteux avec du fromage au four

  • 1.4 Poitrine de poulet au kéfir dans une mijoteuse

    1.4.1 Vidéo: poitrine de poulet au kéfir

  • 1.5 Brochettes de poitrine de poulet exotiques

    1.5.1 Vidéo: Kebab de poitrine de poulet diététique

Recettes étape par étape pour une délicieuse poitrine de poulet avec PP

J'ai mentionné à plusieurs reprises dans mes articles que mon mari est engagé dans des entraînements quotidiens et essaie d'adhérer à un mode de vie sain. Par conséquent, dès la première année de notre vie commune, ma tirelire culinaire a été reconstituée avec un nombre considérable de recettes avec un minimum de calories. Naturellement, la poitrine de poulet est souvent au menu, et pour qu'elle ne devienne pas ennuyeuse, je dois constamment chercher de nouvelles façons de la cuisiner. Bien qu'il convient de noter qu'il existe de telles recettes, dont les résultats peuvent être appréciés quotidiennement.

Poitrine de poulet entière avec sauce soja

Une des façons les plus simples de préparer le sein à une bonne nutrition. La teneur en calories d'un tel produit est de 96 kcal pour 100 g.

Ingrédients:

• 1 poitrine de poulet entière sur l'os;
• 100 ml de sauce soja;
• 50 ml d'huile d'olive;
• 2-3 gousses d'ail;
• 1 pincée de sel;
• 1 pincée de poivre noir moulu.

Préparation:

1. Versez l'huile d'olive et la sauce soja dans un bol mélangeur, ajoutez les gousses d'ail pelées, le sel et le poivre noir. Fouetter tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

   

   Mélanger les ingrédients de la marinade

2. Bien enrober la poitrine de poulet réfrigérée avec la marinade à l'huile de soja. Envelopper la viande dans un film plastique et réfrigérer 30 minutes.

   

   Graisser généreusement la poitrine avec la marinade de tous les côtés

3. Préchauffez le four à 180 degrés.
4. Retirez le film alimentaire, placez la poitrine dans un plat allant au four et faites cuire au four pendant 20-25 minutes, en versant périodiquement du liquide sur la viande du récipient dans lequel elle cuit.

5. Lorsque la poitrine est bien dorée, retirez-la du four, transférez-la dans un plat et servez avec des légumes ou tout autre plat d'accompagnement.

   

   Servir la poitrine avec un plat d'accompagnement de votre choix

Vidéo: poitrine de poulet juteuse au four

Poitrine de poulet séchée

Cette option de préparation des seins est l'un des plats avec lesquels vous ne vous ennuyez jamais. Au moins dans ma famille, c'est vrai. La teneur en calories de seulement 89 kcal pour 100 g est également une bonne nouvelle.

Ingrédients:

• 500 g de filet de poitrine de poulet;
• 25 g de gros sel;
• 4 g de paprika moulu;
• 4 g de piment moulu;
• 4 g de poivre noir moulu;
• 2 gousses d'ail.

Préparation:

1. Rincer le filet de poulet à l'eau froide et sécher soigneusement avec du papier absorbant.

   

   Rincer et sécher les morceaux de filet désossés, sans peau et sans cartilage

2. Dans un petit bol, mélanger le sel, les épices et l'ail pressé.

   

   Mélanger les épices et l'ail émincé

3. Frottez les poitrines avec le mélange préparé afin qu'il recouvre la viande de tous les côtés.

   

   Frottez les poitrines avec le mélange parfumé

4. Transférer les filets dans un récipient ou un bol en plastique, couvrir (ou en plastique) et réfrigérer pendant 24 heures.

   

   Couvrir la viande de papier d'aluminium et réfrigérer pendant 24 heures

5. Après une journée, rincez les filets, retirez les épices, puis séchez, enveloppez de gaze et suspendez-les dans un endroit bien ventilé pendant trois jours.

   

   Enveloppez la viande dans une gaze propre et suspendez-la dans un endroit pratique pour la sécher

6. Les filets finis séchés au soleil doivent être conservés au réfrigérateur et servis finement.

   

   Poitrine de poulet séchée en fines tranches fond juste dans la bouche

Vidéo: basturma de poitrine de poulet

Filet de poulet cuit au four avec tomates et mozzarella

Une autre recette pour le four qui plaira à la fois aux amateurs d'aliments sains et à tous ceux qui aiment les plats délicieux. La teneur en calories du plat est de 142 kcal pour 100 g.

Ingrédients:

• 3 filets de poitrine de poulet;
• 3 tomates;
• 200 g de fromage mozzarella;
• 1 cuillère à soupe. l. basilic séché;
• 1/2 cuillère à café paprika séché;
• 5 cuillères à soupe l. huile d'olive;
• 2 cuillères à soupe. l. vinaigre balsamique;
• sel et poivre noir au goût.

Préparation:

1. Allumez le four et réglez la commande de température à 190 degrés.

2. Placez les poitrines de poulet sur une grande planche à découper. Faites 6 coupes transversales profondes dans chaque morceau de viande. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

   

   Couper les filets, assaisonner la viande avec du sel et du poivre

3. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le paprika et le basilic.

   

   Mélanger le vinaigre, l'huile et les épices

4. À l'aide d'une brosse de cuisson, appliquez généreusement le mélange sur les morceaux de filet, en veillant à graisser la viande à l'intérieur des coupes.

   

   Badigeonner la viande du mélange huile-vin

5. Transférer les poitrines dans un plat allant au four.

   

   Placer les blancs de filet dans le plat à four

6. Coupez les tomates et la mozzarella en tranches de 5 mm. En alternant les deux ingrédients, insérez-les dans les morceaux de viande.

   

   Hacher les tomates et le fromage

7. Couvrir le moule de papier d'aluminium, mettre au four chaud et cuire 20 minutes.

   

   Cuire les filets de tomates et de fromage sous papier d'aluminium pendant un tiers d'heure

8. Après un tiers d'heure, retirez le papier d'aluminium, augmentez la température à 200 degrés et continuez à cuire le plat pendant 10 minutes supplémentaires. Terminé!

   

   Terminer la cuisson par une courte cuisson sans papier d'aluminium

Vidéo: filet de poulet juteux avec du fromage au four

Poitrine de poulet au kéfir dans une mijoteuse

En tant que propriétaire d'un multicuiseur, vous pouvez facilement préparer un dîner délicieux et sain pour toute la famille. La teneur en calories d'un tel plat est de 93 kcal pour 100 g.

Ingrédients:

• 2 poitrines de poulet;
• 1 cuillère à soupe. kéfir 2% de matières grasses;
• 2 oignons;
• sel et épices au goût;
• légumes verts.

Préparation:

1. Retirez la peau des seins, retirez les os et le cartilage. Coupez chaque filet en deux, en quatre ou comme vous le souhaitez.

   

   Coupez le filet en morceaux

2. Couper les oignons en rondelles ou en moitiés de rondelles, transférer dans un bol avec de la viande de poulet. Salez tout, assaisonnez avec vos épices préférées, mélangez.

   

   Hachez les oignons

3. Ajoutez un verre de kéfir faible en gras à la poitrine et à l'oignon. Mélangez tout à nouveau.

   

   Ajouter du kéfir aux plats préparés

4. Transférez la préparation pour aliments dans le bol multicuiseur, fermez le couvercle de l'appareil et sélectionnez le mode «Cuisson».

   

   Mettez tout dans le multicuiseur

5. Laisser mijoter le poulet jusqu'à ce qu'un bip retentisse, indiquant la fin du processus de cuisson.

6. Garnissez le plat d'herbes fraîches hachées.

   

   Saupoudrer d'herbes hachées sur un plat

Vidéo: poitrine de poulet au kéfir

Brochettes de poitrine de poulet exotiques

La poitrine de poulet peut être préparée de dizaines, voire de centaines de façons pour une bonne nutrition. Mais le plat, qui sera discuté plus loin, est tout simplement unique. Les brochettes de poitrine de poulet sont délicieuses, délicieuses et délicieusement savoureuses. La teneur en calories du plat est de 143 kcal pour 100 g.

Ingrédients:

• 450-500 g de filet de poitrine de poulet;
• 1 petit ananas;
• 1 citron;
• 1 à 2 gousses de piment séché;
• 15–20 cerise;
• 50 g d'huile d'olive;
• 35 g de miel liquide;
• 1-2 brins de thym frais et de romarin;
• sel et poivre noir - au goût;
• 8 brochettes en bois.

Préparation:

1. Préparer la nourriture.

   

   Faites le plein de tout ce dont vous avez besoin pour un repas

2. Lavez bien le citron, versez-le avec de l'eau bouillante et séchez. À l'aide d'une râpe fine, retirez délicatement le zeste des agrumes. Pressez le jus de citron dans un récipient séparé.

   

   Retirer le zeste de citron avec une râpe fine

3. Écraser les herbes aromatiques et le piment séché dans un mortier, ajouter une pincée de sel, remuer.

   

   Écraser les herbes et les piments forts avec du sel

4. Transférer le mélange obtenu dans un bol de jus de citron, verser le miel et l'huile d'olive, bien mélanger le tout avec un fouet ou une fourchette, puis ajouter le zeste de citron.

   

   Fouetter tous les ingrédients de la marinade au citron

5. Retirez les os, le cartilage et la peau des poitrines de poulet et coupez la viande en morceaux de taille moyenne.

   

   Couper le filet de poulet en petits morceaux ou cubes de forme libre

6. Transférer la poitrine dans la marinade au citron, mélanger le tout, couvrir d'un morceau de film alimentaire et réfrigérer pendant 1,5 à 2 heures.

7. Coupez l'ananas en deux dans le sens de la longueur. Découpez la chair en découpant un rectangle au milieu pour ne pas endommager la peau du fruit. Coupez la pulpe en cubes.

   

   Soyez occupé à couper l'ananas

8. En alternant tous les produits, enfilez la viande marinée, les tomates cerises et les morceaux d'ananas sur des brochettes en bois.

   

   Filets de filets, tomates et ananas en brochettes

9. Chauffer le gril à feu moyen, arroser d'huile d'olive. Faites griller les brochettes pendant 5 à 7 minutes. N'oubliez pas de retourner périodiquement les brochettes avec de la viande, des légumes et des fruits pour qu'elles ne brûlent pas.

   

   Faites frire les brochettes jusqu'à ce que la viande soit tendre

10. Transférer les brochettes prêtes à l'emploi dans des «assiettes» impromptues de moitiés d'ananas et servir chaud, tiède ou froid.

    

    Servir dans un bol d'ananas

Je voudrais compléter cette recette par la remarque qu'un tel design est un peu gênant et prend du temps, plus adapté à un festin festif. Et tout le monde dans notre famille n'aime pas la combinaison de viande et de fruits. Par conséquent, je cuisine plus souvent des brochettes de filet de poulet uniquement avec des tomates cerises et des herbes. J'ose vous assurer que si le goût du plat change, il n'en souffre pas du tout. De plus, vous pouvez économiser de l'argent en n'achetant pas de fruit à l'étranger.

Vidéo: kebab de poitrine de poulet diététique

La poitrine de poulet est un produit idéal pour ceux qui veulent bien manger. Il se prépare facilement et rapidement, et les plats sont copieux et savoureux. Si vous avez aimé la collection ou souhaitez partager vos recettes intéressantes sur le sujet, écrivez un commentaire ci-dessous. Bon appétit et soyez en bonne santé!