Navels De Poulet (estomacs) à La Crème Sure: Une Recette Avec Photos Et Vidéos, Comment Cuisiner Délicieusement Et Rapidement

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Navels de poulet à la crème sure: simples et infiniment délicieux

Les estomacs de poulet sont un produit diététique possédant de nombreuses propriétés utiles qui peuvent être consommés par les adultes et les enfants âgés de 1 an et plus. Vous n'avez pas besoin d'être un chef professionnel pour préparer un délicieux plat de poulet au nombril. Les cuisiniers novices peuvent également ravir leurs familles avec un si bon déjeuner.

Recette de nombril de poulet à la crème sure

Enfant, je ne comprenais pas pourquoi ma mère aimait tant les nombrils de poulet et comment on pouvait les manger avec un tel plaisir. Et il y a environ 10 ans, sur l'une des pages culinaires d'Internet, je suis tombé sur une recette pour ce plat. Les photographies étape par étape de la cuisine étaient si de haute qualité et vives que je voulais essayer de cuisiner moi-même ce plat.

Ingrédients:

• 1 kg de nombril de poulet;
• 150 g de carottes;
• 150 g d'oignons;
• 1 gousse de piment;
• 1-2 gousses d'ail;
• 150 g de crème sure;
• 1/2 cuillère à soupe eau;
• 3 cuillères à soupe l. farine;
• 1 pincée de curry
• 1 pincée de paprika moulu;
• 2 feuilles de laurier;
• 1/3 bouquet de persil;
• 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
• 1 cuillère à café Sahara;
• 2 cuillères à café sel.

Etapes de cuisson:

1. Placer les ventricules dans un bol, couvrir d'eau froide, laisser reposer 30 minutes.

   

   Le trempage dans l'eau froide soulagera les nombrils d'une odeur spécifique et facilitera le nettoyage du produit des films

2. Nettoyez les nombrils des films jaunes, du cartilage et de la graisse.
3. Coupez les estomacs en petits morceaux et placez-les dans un tamis pour évacuer l'eau restante.
4. Coupez les gousses d'ail et les oignons pelés en lanières ou en petits cubes.
5. Coupez les carottes en tranches.

6. Placer l'oignon et l'ail dans une rôtissoire avec de l'huile d'olive chauffée, faire revenir 2-3 minutes.

   

   Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou de tournesol pour cuisiner.

7. Transférer les carottes sur les légumes frits, remuer, poursuivre la cuisson à feu moyen jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

   

   Les grosses carottes doivent être coupées en deux ou en quatre.

8. Ajouter les nombrils, les feuilles de laurier et les piments forts aux légumes, mélanger le tout et faire frire pendant 2-3 minutes.

   

   Si le poivre est très chaud, il est recommandé d'ajouter une demi-gousse

9. Mélangez la crème sure avec de l'eau, puis ajoutez progressivement la farine de blé au mélange, remuez bien pour qu'il ne reste plus de grumeaux.

10. Versez la garniture dans une rôtissoire avec des légumes et des ventricules.

    

    Il est préférable de cuire les ventricules dans de la crème sure avec une teneur en matières grasses d'au moins 40%

11. Versez le sucre, le sel, le curry et le paprika moulu dans le plat.

    

    Utilisez des épices et des assaisonnements à votre goût

12. Remuez tous les ingrédients, couvrez et laissez mijoter pendant au moins 1 heure.

13. Hachez le persil et ajoutez-le à la rôtissoire 2 minutes avant la fin de la cuisson.

    

    Le persil peut être remplacé par de la coriandre, de l'aneth ou des oignons verts

14. Lorsque les nombrils de poulet sont suffisamment mous, éteignez le feu et laissez le plat couvert pendant 10 à 15 minutes.

15. Servir avec un accompagnement de pommes de terre, de pâtes ou de riz bouilli.

    

    Garnir d'un brin d'herbes fraîches avant de servir

Vidéo: estomacs de poulet à la crème sure

Comment faire cuire les nombrils de poulet à la crème sure? Avez-vous vos propres astuces et secrets pour créer un plat délicieux et appétissant? N'oubliez pas de partager avec nous les recettes de ce plat dans les commentaires ci-dessous. Bon appétit!