Tarte à La Tourbe Au Fromage Cottage: Une Recette étape Par étape Avec Photos Et Vidéos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Rapide et très savoureux: nous préparons une délicate tourbe avec du fromage cottage

Le gâteau tourbe à base de pâte sablée au chocolat avec du fromage cottage est un excellent dessert fait maison à partir des produits disponibles. Sa particularité réside dans la combinaison de deux textures: la tendreté de la crème caillée à l'intérieur et des miettes de sable croustillantes à l'extérieur. Parfumées, faciles à préparer et efficaces lorsqu'elles sont servies - ce sont les recettes qui vous permettent de gagner la gloire d'un noble spécialiste culinaire de votre famille et de vos amis.

Tourbe au fromage cottage

Le chocolat et le fromage cottage sont une excellente combinaison de saveurs. Cela vaut la peine de faire un gâteau à la tourbe et de voir par vous-même. Cependant, le goût du dessert dépend directement de la poudre de cacao que vous utilisez. Par conséquent, pour la cuisson, il est préférable de prendre un produit de haute qualité à base de fèves de cacao naturelles et sans additifs étrangers.

Produits pour le test:

• 125 g de beurre;
• 250 g de farine;
• 3 cuillères à soupe l. poudre de cacao;
• 120 g de sucre;
• 1 sachet de sucre vanillé.

Ingrédients pour la garniture:

• 500 g de fromage cottage;
• 3 oeufs;
• 5 cuillères à soupe l. Crème fraîche;
• 100 g de sucre;
• 1 cuillère à soupe. l. farine;
• 1 cuillère à soupe. l. amidon de pomme de terre ou de maïs.

Recette:

1. Coupez le beurre en cubes.

   

   Vous n'avez pas besoin de ramollir le beurre au préalable

2. Tamisez la farine de blé.

   

   Tamiser la farine rend les produits de boulangerie plus aérés

3. Dans un bol profond, mélanger tous les ingrédients de la pâte et frotter en miettes avec vos mains.

   

   Une mie à base de farine, de beurre, de sucre et de poudre de cacao doit être préparée rapidement pour qu'elle ne commence pas à fondre

4. Battre le fromage cottage avec la crème sure.

   

   Vous devez battre le fromage cottage et la crème sure avec un mélangeur, vous n'obtiendrez pas la texture nécessaire manuellement

5. Dans un autre bol, battre les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez ensuite la crème moelleuse de crème sure et de fromage cottage, ajoutez la farine et l'amidon. Remuer jusqu'à consistance lisse.

   

   Les œufs sont mieux pris frais

6. Placez la moitié des pépites de chocolat dans une forme détachable, puis mettez toute la crème caillée et lissez-la. Complétez uniformément avec la mie restante. Placer dans un four préchauffé et cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 200 ° C.

   

   Il est préférable de ne pas remplacer la forme fendue par d'autres plats, sinon il sera difficile d'obtenir le gâteau, tout en conservant son aspect esthétique

7. Laissez le gâteau fini reposer dans le four éteint pendant 20 minutes, puis retirez-le du moule et placez-le sur un plat.

   

   Le gâteau de tourbe fini est délicieux à la fois chaud et froid

8. Cette recette produit une surface croustillante et beaucoup de garniture délicate au caillé.

   

   La tourbe farcie au caillé peut être servie sur la table de fête au lieu d'un gâteau

Vidéo: recette du gâteau à la tourbe d'Irina Khlebnikova

Je fais du gâteau à la tourbe depuis longtemps. Notre famille l'aime plus que les gâteaux achetés. Ce que j'aime dans cette recette, c'est la simplicité et le prix abordable des ingrédients. Presque tous les ingrédients sont toujours au réfrigérateur, donc la cuisson ne prend pas longtemps. C'est aussi très bien que vous n'ayez pas besoin de trop jouer avec la pâte - la chapelure est faite rapidement et facilement. J'ajoute parfois du zeste d'orange râpé à la garniture - sa combinaison avec du chocolat et du fromage cottage donne au gâteau un nouveau goût.

Le gâteau à la tourbe fraîchement cuit avec une garniture au caillé sert de décoration principale à la table. Il convient de le servir à la fois les jours fériés et en semaine. Le dessert a un goût riche et une apparence appétissante.