Dîner Pour Une Famille De 4: Recettes Rapides étape Par étape Avec Photos Et Vidéos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Recettes éprouvées pour un délicieux dîner en famille de 4: des options pour tous les jours de la semaine

De nombreuses femmes au foyer se posent la question tous les soirs: que cuisiner pour le dîner? Je voudrais nourrir la famille et savoureux, satisfaisant et pas très cher. Cette sélection contient sept recettes adaptées à tous les jours de la semaine et qui contribueront à éveiller l'inspiration culinaire.

Contenu

• 1 lundi: dinde aux légumes, riz et petits pois
• 2 mardi: escalopes de poulet au fromage et aux herbes
• Mercredi 3: Casserole de pâtes italiennes et épinards
• 4 jeudi: morue aux légumes, cuite à la crème
• Vendredi 5: casserole de légumes au fromage
• 6 samedi: boulettes de poulet sauce tomate au basilic
• Dimanche 7: ragoût de porc aux pommes de terre et coriandre
• 8 Vidéo: dîner dans une demi-heure d'Anastasia May

Lundi: dinde aux légumes, riz et petits pois

L'avantage incontestable du plat est que vous n'avez pas besoin de lui préparer un plat d'accompagnement.

Aliments pour quatre portions:

• 500 g de riz à grains longs;
• 500 g de filet de dinde;
• 1 grosse carotte;
• 150 g de pulpe de citrouille;
• 1 oignon;
• 250 g de pois verts surgelés;
• 2 gousses d'ail;
• 3 cuillères à soupe l. huile végétale;
• une pincée de curcuma, de thym sec, de coriandre et de poudre de piment rouge;
• sel au goût.

Recette:

1. Coupez le filet de dinde en longues lanières.

   

   Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la viande

2. Hachez les carottes sur une râpe grossière, hachez l'oignon en cubes et hachez l'ail en quartiers.

   

   Les légumes doivent être pelés et hachés juste avant la friture.

3. Coupez la citrouille en petits cubes.

   

   La citrouille ajoutera de la douceur et un arôme agréable au plat.

4. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez-y la dinde et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter les légumes, le riz, les pois verts et les épices. Faites frire, puis versez de l'eau bouillante (200-250 ml) et laissez mijoter le plat à feu doux pendant 30 à 35 minutes.

   

   La dinde aux légumes, riz et pois verts est délicieuse avec de la laitue

Mardi: escalopes de poulet au fromage et aux herbes

Excellent repas fait maison pour le dîner. Les pommes de terre frites ou cuites sont idéales pour la garniture.

Aliments pour quatre portions (2 galettes pour chaque consommateur):

• 700 à 800 g de poulet haché;
• 2 oeufs;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 50–70 g d'herbes fraîches (persil, aneth, oignons verts);
• 1 oignon;
• 2-3 tranches de pain blanc sans croûte;
• 2 cuillères à soupe. l. Crème fraîche;
• 2 gousses d'ail;
• 3-4 st. l. huile végétale;
• 2 cuillères à soupe. l. farine pour paner;
• sel et poivre au goût.

Recette:

1. Râpez le fromage et hachez les herbes.

   

   Le fromage et les herbes transformeront les escalopes de poulet familières en un mets délicat

2. Mélanger la crème sure avec de l'eau tiède (50 ml) et faire tremper un pain dans ce mélange. Tenez les morceaux de pain pendant 5 à 7 minutes, puis ajoutez-les à la viande hachée avec les œufs et l'oignon râpé.

   

   Vous pouvez faire vous-même du poulet haché: la meilleure option est la poitrine de poulet

3. Remuez la viande hachée pour les escalopes, ajoutez le fromage, les herbes, l'ail et les épices passés au pressoir. Remuez bien et façonnez les escalopes. Panez-les dans la farine et faites-les frire des deux côtés dans de l'huile bouillante. Mettre ensuite dans un plat ignifuge et porter au four à 200 ° C.

   

   Les escalopes de poulet au fromage et aux herbes sentent incroyablement délicieuses et ont l'air appétissantes

Mercredi: casserole de pâtes italiennes et épinards

Toute la famille adorera ce plat léger et aromatique!

Des produits:

• 500 g de pâtes en forme de coquille;
• 300 g de ricotta ou de fromage cottage tendre gras;
• 1 oeuf;
• 150 ml de lait;
• 2 cuillères à soupe. l. Crème fraîche;
• 250 g d'épinards frais;
• 2 cuillères à soupe. l. biscottes frites dans une poêle sèche;
• 1 cuillère à café beurre;
• une pincée d'herbes provençales;
• sel et poivre noir au goût.

Recette:

1. Rincez les épinards sous l'eau courante et séchez-les. Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites dans de l'eau salée et égoutter.

   

   Les épinards peuvent également être utilisés congelés, mais le lait doit être exclu de la recette

2. Écrasez la ricotta (ou le fromage cottage) avec une fourchette.

   

   Ricota donnera à la casserole une saveur délicieuse et une texture ferme.

3. Mélangez l'œuf avec le lait et la crème sure. Battez un peu à la fourchette, ajoutez la ricotta, les herbes provençales et salez et poivrez au goût. Mélangez le tout avec des pâtes et des épinards, puis mettez dans un plat ignifuge, graissé avec du beurre. Saupoudrer de chapelure sur le dessus et cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant 20-25 minutes.

   

   La casserole italienne de pâtes et d'épinards est non seulement savoureuse, mais aussi saine

Jeudi: morue aux légumes, cuite à la crème

Il se marie bien avec la morue cuite en accompagnement avec du riz bouilli.

Aliments pour quatre portions:

• 4 portions de morue;
• 2 carottes;
• 1 oignon;
• 200 g de céleri-rave;
• 200 ml de crème;
• 50 g de beurre;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• sel et poivre au goût.

Recette:

1. Broyer les légumes en cubes et les faire frire dans de l'huile végétale chaude.

   

   La pré-friture donnera aux légumes une couleur agréable et un goût brillant.

2. Mettre les légumes dans un plat ignifuge, verser la crème chaude et déposer les morceaux de morue dessus. Saupoudrez le tout de sel et de poivre. Mettez une fine tranche de beurre sur chaque morceau de poisson.

   

   Le poisson sur un oreiller végétal est très tendre

3. Cuire la morue aux légumes au four à 180 ° C pendant une demi-heure.

   

   La morue aux légumes cuits à la crème sera le dîner parfait pour les amateurs de poisson

Vendredi: casserole de légumes au fromage

Un plat très parfumé et sain de légumes et de fromage, vous pouvez le servir chaud ou froid.

Des produits:

• 2 courgettes moyennes;
• 3 tomates mûres;
• 2 oeufs;
• 4 cuillères à soupe l. Crème fraîche;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 3 cuillères à soupe l. farine;
• 2 gousses d'ail;
• 1 cuillère à café beurre;
• sel et poivre au goût.

Recette:

1. Coupez les courgettes et les tomates en fines tranches.

   

   Les légumes pour les casseroles doivent être mûrs et juteux.

2. Battre les œufs et la crème sure au fouet en ajoutant progressivement la farine. Ajoutez ensuite l'ail haché, le sel et le poivre.

   

   Verser des œufs, de la crème sure et de la farine rendra la casserole plus douce

3. Dans un plat de cuisson graissé, garnir les courgettes et les tomates dans un ordre aléatoire. Verser sur le mélange d'œufs et de crème sure et parsemer de fromage râpé. Cuire au four à 180 ° С pendant 30 à 35 minutes.

   

   Une casserole de légumes avec du fromage se marie bien avec le boulgour bouilli ou le couscous

Samedi: boulettes de poulet sauce tomate au basilic

Un plat d'accompagnement idéal pour les boulettes de viande à la sauce tomate est les spaghettis bouillis ou toute autre pâte. Les boulettes de viande sont de grosses boulettes de viande rondes faites de viande hachée tendre.

Aliments pour quatre portions (deux boulettes de viande par mangeur):

• 800 g de poulet haché;
• 2 cuillères à soupe. l. la semoule;
• 1 oignon;
• 2 gousses d'ail;
• 1 oeuf;
• 4 cuillères à soupe l. purée de tomates;
• 250 ml d'eau bouillante;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• une pincée de piment fort, de thym et de basilic;
• sel et poivre noir au goût;
• quelques feuilles de basilic frais.

Recette:

1. Dans un bol, mélanger le poulet émincé, la semoule, le sel, le poivre et l'œuf. Remuer et laisser reposer 10 à 15 minutes.

   

   La levée permettra à la semoule de gonfler et facilitera la formation de boulettes de viande

2. Faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile chaude. Quand ils sont dorés, ajoutez la purée de tomates et faites-les frire encore 2-3 minutes. Puis réduire en purée avec un mélangeur à main et diluer avec de l'eau bouillante. Saler au goût et ajouter des épices.

   

   Remuez la sauce tomate dans la casserole tout le temps.

3. Versez la sauce dans un plat profond réfractaire. Formez des boules de rencontre et plongez-les doucement dedans. Cuire au four à 200 ° C pendant 30 à 35 minutes. Saupoudrer de basilic fraîchement haché au moment de servir.

   

   Les boulettes de poulet à la sauce tomate au basilic deviennent très tendres après la cuisson dans la sauce

Dimanche: ragoût de porc aux pommes de terre et coriandre

Un repas fait maison copieux et chaleureux qui ne nécessite pas d'accompagnement et est facile à préparer.

Aliments en quatre grandes portions:

• 1 kg de porc (filet mignon);
• 500 à 600 g de pommes de terre;
• 400-500 ml d'eau bouillante;
• 1 oignon;
• 1 cuillère à café adjika;
• 3 gousses d'ail;
• 1/3 cuillère à café coriandre moulue;
• 4 cuillères à soupe l. huile végétale;
• sel et poivre au goût.

Recette:

1. Coupez le porc en gros morceaux et faites-le revenir dans l'huile chaude (2 cuillères à soupe).

   

   Les morceaux de porc ne doivent pas être petits, dans ce cas, la viande perdra beaucoup de jus et ne sera pas aussi tendre que nécessaire

2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en deux. Graisser avec adjika et faire frire dans le même bol que le porc (2 cuillères à soupe L.). Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir un peu plus.

   

   Adjika donnera au rôti un goût et un arôme agréables

3. Placer la viande et les pommes de terre dans une casserole profonde ou une casserole, ajouter la coriandre, le sel et le poivre. Verser de l'eau bouillante et laisser mijoter à couvert à feu moyen pendant 30 à 35 minutes.

   

   Le porc cuit aux pommes de terre et à la coriandre a une odeur à couper le souffle et un goût délicat épicé

Vidéo: dîner dans une demi-heure d'Anastasia May

Parmi mes recettes de repas rapides préférées, ma famille aime le plus les pommes de terre avec des cuisses de poulet cuites dans un sac. Ce plat est à la fois copieux et simple, et pas si nocif. Je ne mets pas du tout d'huile dans le sac, seulement des cuisses, des pommes de terre pelées et des oignons. Selon la saison, j'ajoute aussi des légumes verts, et des épices, du poivre et un peu de paprika. J'aime surtout le fait que le dîner soit préparé sans ma participation, il me suffit de tout mettre dans un sac, puis de le sortir du four et de le mettre sur des assiettes.

Toutes les recettes présentées dans la sélection sont faciles à préparer et à budgéter. Ils conviennent aux jours de semaine et aux week-ends. Des plats faits maison nutritifs et satisfaisants amèneront toute la famille autour de la table, remplissant la maison d'arômes appétissants.