5 Plats De Courgettes Non Standard

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

5 plats de courgettes que vous avez à peine essayés et ils sont si bons

La courgette est un produit polyvalent car elle peut être utilisée pour faire des entrées, des plats principaux et même des desserts. Si vous êtes fatigué du caviar et des crêpes traditionnels, vous pouvez essayer des options de cuisson inhabituelles pour ce légume sain.

Courgettes frites aux crevettes et à l'ail

Les crevettes à l'ail donnent au légume un goût piquant spécial. Le plat s'avère léger, mais en même temps très nutritif. Tu auras besoin de:

• 2 jeunes courgettes;
• 12-15 grosses crevettes;
• basilic frais et persil;
• 3 gousses d'ail;
• 1 cuillère à soupe. vin blanc sec;
• 4 cuillères à soupe l. huile d'olive.

Lavez les légumes, coupez-les en demi-anneaux. Faites frire dans l'huile d'olive chaude, d'abord quelques gousses d'ail (pendant une minute), puis les courgettes. Retirez les légumes après la cuisson.

Mettez des herbes hachées, une gousse d'ail, du sel et du poivre dans une poêle. Ajouter les crevettes dans la coquille et faire revenir 3 minutes de chaque côté.

Ensuite, versez le vin, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter 15 minutes à feu doux. Après cela, retirez les crevettes, laissez refroidir, épluchez et renvoyez. Mettre les légumes dans la casserole, couvrir et laisser mijoter environ 10 minutes.

Courgettes salées pour l'hiver

Les courgettes en conserve ont aussi bon goût que les concombres. Cette recette n'inclut pas la stérilisation. Tu auras besoin de:

• 1,5 kg de courgettes;
• 4 gousses d'ail;
• quelques brins de persil;
• 6 cuillères à soupe l. vinaigre de table;
• 3 st. l. sel et sucre;
• 2-3 feuilles de laurier;
• 3-6 grains de poivre.

Rincer les légumes, couper en cercles de 1 cm d'épaisseur, ajouter de l'eau et laisser reposer 2-3 heures. Disposez les herbes, les feuilles de laurier, l'ail et les autres épices dans les bocaux. Bien serrer les préparations végétales, verser de l'eau bouillante sur les récipients, couvrir les récipients avec des couvercles, laisser reposer 20 minutes.

Une fois le temps écoulé, égouttez l'eau dans une casserole, ajoutez-y du sucre et du sel, portez à ébullition, puis versez le vinaigre. Versez les légumes avec la saumure obtenue, bouchez les pots.

Tarte aux courgettes et aux saucisses

Vous pouvez faire une tarte tendre et copieuse à partir de courgettes. Ingrédients requis:

• 2 jeunes courgettes;
• 4 œufs;
• 1 oignon;
• 2 cuillères à café Sahara;
• 1,5 cuillère à soupe farine;
• 3 cuillères à café levure;
• 200 g de saucisse fumée;
• 2-3 gousses d'ail;
• herbes fraîches.

Lavez les légumes, râpez, salez et laissez reposer 5 à 10 minutes, puis pressez le jus. Pendant ce temps, hachez l'oignon, faites-le frire dans l'huile végétale chaude.

Mélangez la masse végétale avec les œufs, les oignons et le sucre. Bien mélanger, ajouter progressivement la farine tamisée avec la levure chimique. Remuez à nouveau. Broyer la saucisse fumée, les herbes et l'ail, ajouter à la pâte.

Graisser un plat de cuisson avec de l'huile végétale, saupoudrer d'un peu de farine. Mettez la pâte dans un récipient. Mettre au four, cuire au four pendant 20-25 minutes à 200 degrés.

Confiture de courgettes et d'orange

Les courgettes ont un goût neutre, alors qu'elles absorbent facilement l'arôme des autres produits. Si vous ajoutez des oranges aux légumes, vous obtenez une confiture parfumée et saine. Tu auras besoin de:

• 600 g de courgettes;
• 2 oranges;
• 1 citron;
• 0,5 kg de sucre.

Couper les légumes, pelés de la peau, en cubes, mettre dans une casserole pour la confiture. Lavez les agrumes, retirez le zeste, hachez-les et ajoutez-les aux courgettes. Mettez-y de la pulpe d'orange et de citron hachée, après avoir enlevé les graines et le film blanc.

Couvrir le mélange de sucre, attendre que le jus commence à ressortir, puis cuire la confiture en deux étapes. Au premier stade, porter la masse à ébullition et cuire à feu doux pendant 6 à 8 minutes.

Ensuite, retirez la casserole du feu et laissez infuser la confiture pendant 3-4 heures. Ensuite, portez à nouveau à ébullition et faites cuire pendant 20 à 30 minutes. Après cela, mettez la confiture dans des bocaux et fermez hermétiquement.

Pain à la courge

Le légume peut également être ajouté aux produits de boulangerie. Ingrédients:

• 2 petites courgettes;
• 1 cuillère à soupe. bouillon;
• 3 cuillères à soupe l. huile végétale;
• 1 cuillère à café sel et sucre;
• 700 g de farine;
• 9 g de levure sèche;
• 1 cuillère à café Safran des Indes.

Lavez les légumes, coupez-les en cubes et faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez le bouillon dans un verre.

Dans un bol, mélanger la moitié de la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajouter les courgettes et l'huile végétale, pétrir les légumes, bien mélanger. Versez le bouillon, ajoutez le curcuma, puis ajoutez progressivement le reste de farine pour obtenir une pâte solide.

Graisser une boule de pâte avec du beurre et laisser reposer 1 heure sous une serviette. Pétrir à nouveau la pâte et laisser reposer encore 1 heure.

Former un pain et placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier. Faire des coupes sur le pain, graisser avec de l'eau, saupoudrer de graines de sésame si désiré. Envoyer dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 1 heure.