Courgettes Comme Des Ananas Pour L'hiver: Une Recette De Flans Avec Prune Cerise, Citron Et Autres Ingrédients

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Courgettes à l'ananas pour l'hiver: recettes de préparations

Il n'y a pratiquement personne, surtout un enfant, qui n'aime pas les ananas. Ces fruits exotiques nous sont depuis longtemps disponibles à la fois frais et marinés. Mais il existe un moyen beaucoup moins cher: faire cuire les courgettes pour que personne ne puisse les distinguer des vrais ananas! Nous vous raconterons quelques recettes simples et intéressantes.

Contenu

• 1 flans de courgettes à l'ananas

  • 1.1 Une recette simple
  • 1.2 Vidéo: recette avec du jus d'ananas
  • 1.3 Courge de style ananas avec arôme
  • 1.4 Courgettes pour ananas en 15 minutes - vidéo
• 2 Bourrage original

• 3 compote

  3.1 Cuisiner avec des prunes de cerise

• 4 blancs avec l'ajout d'autres fruits et baies

  4.1 Courgettes-ananas à l'argousier

• 5 Vidéo: faire cuire des courgettes à l'ananas

Blancs de courgettes à l'ananas

Il existe de nombreuses façons de préparer ces courgettes pour l'hiver. C'est de la confiture, des compotes et de la conservation dans une marinade. Tout d'abord, nous vous expliquerons comment préparer rapidement un ananas à partir de courgettes pour le service si les invités sont sur le point de venir chez vous.

Ces courgettes ont le goût de vrais ananas.

Recette simple

Tu auras besoin de:

• courgettes - 1 kg
• jus d'ananas du magasin - 350 g;
• sucre - 0,5 tasse;
• acide citrique - 2/3 cuillère à café;
• vanilline ou sucre vanillé - sur la pointe d'un couteau.

1. Épluchez les courgettes. Retirez également la pulpe du noyau ainsi que les graines. Pour ce faire, vous devez couper les courgettes en rondelles et retirer la pulpe avec un verre.

   

   Courgettes pelées et préparées

2. Mettez une casserole sur le feu et mélangez tous les ingrédients pour obtenir le sirop. Le sucre doit se dissoudre complètement dans le jus.

   

   Préparer le sirop dans une casserole

3. Les courgettes coupées en rondelles doivent être trempées dans du sirop et après ébullition, cuire pendant 15 minutes en remuant constamment.

C'est tout le processus. Ces courgettes peuvent être refroidies et servies comme plat séparé pour le dessert ou la salade. Ou vous pouvez le mettre dans des bocaux stérilisés, le verser avec du sirop et l'enrouler. Enveloppez les canettes dans une couverture, et quand elles sont complètement froides, abaissez-les dans le sous-sol, et vous aurez une merveilleuse préparation pour l'hiver.

Vidéo: recette au jus d'ananas

Courgettes à l'ananas avec arôme

Cette recette est tout aussi simple et encore moins chère que la précédente. Pour 1 grosse courgette, vous aurez besoin des produits suivants pour la marinade:

• 1 litre d'eau;
• 150 g) sucre;
• cuillère à café incomplète d'acide citrique;

• 1 cuillère à café de saveur d'ananas

  

  Utilisez un arôme alimentaire pour donner à la courge une saveur d'ananas

Épluchez la courgette, coupez-la en rondelles et évidez-la.

Préparez le sirop: portez l'eau à ébullition, dissolvez-y le sucre et l'acide citrique pour obtenir un goût aigre-doux. Après cela, vous pouvez ajouter une saveur d'ananas.

Mettez les courgettes dans une marinade bouillante et faites cuire environ 3 minutes, puis laissez refroidir à température ambiante et mettez au réfrigérateur. Dans ce cas, vous pouvez également rouler les courgettes dans des bocaux pour l'hiver.

Courgettes à l'ananas en 15 minutes - vidéo

Confiture originale

Il est impossible d'imaginer des préparatifs pour l'hiver sans confiture, ce qui signifie que nous allons essayer de le fabriquer à partir de courge ananas. En fait, ce n'est pas difficile, mais au contraire, c'est excitant et aussi délicieux.

Une telle confiture peut être en morceaux ou sous forme de purée de pommes de terre - chaque méthode a ses propres caractéristiques. La courgette n'a pas un goût prononcé, il est donc très facile d'accepter le goût des additifs, dans notre cas, le jus d'ananas.

Pour une confiture aussi originale, il faut des courgettes, du jus d'ananas et du sucre

Pour 1,5 kg de courgettes, vous aurez besoin de:

• 1,2 kilogramme de sucre;
• 0,5 cuillère à café d'acide citrique;
• 1 petit pot d'ananas en conserve (environ la taille d'un verre)

Nous prenons en compte les courgettes déjà pelées et coupées.

1. Le jus (environ 100 ml) est égoutté des ananas, du sirop de sucre est préparé dessus. Ce sirop, bien chaud, vous devez verser les courgettes, saupoudrer d'acide citrique, remuer et laisser reposer pendant une heure. Cela évitera aux courgettes de cuire.

   

   Couper les courgettes en petits cubes

2. Égoutter le sirop décanté des courgettes, chauffer. Versez à nouveau les courgettes et laissez reposer encore une heure.

3. Coupez les ananas en conserve en tranches et ajoutez-les aux courgettes. Mettez le feu, portez à ébullition, laissez refroidir.

   

   La confiture est prête lorsqu'elle prend une couleur ambrée transparente.

4. Cette procédure doit être effectuée plusieurs fois. Tout d'abord, beaucoup de jus est libéré, après quoi une partie sera absorbée dans les courgettes et l'excès s'évaporera. La confiture diminuera de volume et les courgettes ressembleront à des morceaux d'ananas. Maintenant, la confiture doit être bouillie à feu doux pendant 15 à 20 minutes, puis placée dans des bocaux stérilisés.

Dans exactement la même recette, vous pouvez faire de la confiture sans utiliser de tranches d'ananas. Il suffit de prendre 0,5 litre de jus d'ananas pour la même quantité de produits

Compote

Pour une compote de courgettes "ananas", vous n'avez même pas besoin d'utiliser du jus d'ananas. Le jus de citron et de clou de girofle donne le goût approprié.

Ingrédients:

• courgettes - 1 pc;
• eau - 2 l.;
• citron - 1 pc.;
• sucre - 2 tasses;
• clous de girofle - 3 pcs.

Épluchez les courgettes de la peau et des graines, coupez la pulpe en petits cubes.

Pulpe de courgette coupée en cubes

Placez les courgettes hachées dans une casserole appropriée, ajoutez de l'eau et faites cuire jusqu'à ébullition. Ajouter le sucre, réduire le feu et poursuivre la cuisson.

Lorsque les courgettes dans la compote deviennent transparentes, vous pouvez ajouter des clous de girofle au sirop. Après 15 minutes supplémentaires, retirez la casserole du feu et ajoutez le jus d'un citron à la compote.

Cuisiner avec des prunes de cerise

Si, en plus des courgettes, vous avez une bonne prune de cerise laide (ou il y a une possibilité de l'acheter à peu de frais), assurez-vous d'essayer cette recette.

Compote de courgettes et prunes de cerise à la saveur d'ananas

Tu auras besoin de:

• 3-4 courgettes mûres de taille moyenne;
• sucre;
• prune cerise jaune.

Laver les courgettes, les peler, les épépiner, les couper en demi-anneaux.

Préparez un pot de 3 litres, stérilisez et séchez. Mettez à l'intérieur 0,5 kg de prunes de cerises et de tranches de courgettes afin que le pot soit rempli jusqu'aux épaules. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 20 minutes.

Égouttez le liquide du pot dans une casserole, ajoutez du sucre à raison de 1,5 tasse pour 1 pot. Porter le sirop à ébullition pour que le sucre se dissolve et verser sur les courgettes. Roulez les bocaux, enveloppez-les dans une couverture pendant deux jours pour refroidir la compote et mettez-les au sous-sol.

Blancs avec l'ajout d'autres fruits et baies

Les agrumes, en particulier les oranges, peuvent aider à donner aux courgettes une saveur d'ananas. Vous n'avez pas besoin d'utiliser du jus d'ananas dans cette recette - ni naturel ni instantané.

Obligatoire:

• 3-4 courgettes moyennes;
• 1 litre d'eau;
• 3 oranges;
• 2 tasses de sucre
• 1 cuillère à soupe d'acide citrique

Cette quantité de nourriture est conçue pour des pots de 5 litres, qui doivent être soigneusement lavés et séchés.

Les oranges lavées doivent être coupées en tranches semi-circulaires. Au fond de chaque pot, 4 tranches sont posées, il est souhaitable qu'elles soient situées verticalement.

Coupez les oranges en tranches; vous pouvez également utiliser du zeste

Lavez et épluchez les courgettes, coupez la chair en cubes et mettez-les dans des bocaux.

Vous devez maintenant préparer le sirop. Pour ce faire, dissolvez complètement le sucre et l'acide citrique dans de l'eau froide. Versez le sirop dans les pots de courgettes et d'oranges.

La cuisson des courgettes de cette façon nécessite une stérilisation

Ces courgettes "ananas" doivent être stérilisées. Les bidons remplis sont placés dans une grande casserole, recouverte de couvercles, l'eau est complétée "jusqu'aux épaules. Dès le début de l'ébullition, marquez 15 minutes et faites cuire les courgettes, puis retirez du feu, roulez les bocaux et laissez refroidir au chaud.

Courge d'ananas à l'argousier

Pour cette recette, courgettes, argousier et sucre. La quantité exacte n'est pas si facile à déterminer, mais nous pouvons dire que vous avez besoin de 3 à 4 cuillères à soupe de sucre par litre de pot.

L'argousier est un excellent ajout aux courgettes à l'ananas

Rincez et épluchez les courgettes et coupez-les en cubes. Maintenant, dans les pots préparés, vous devez déposer les courgettes et l'argousier en couches. Chaque couche est saupoudrée d'une cuillère à soupe de sucre. Au fur et à mesure qu'ils sont empilés, la nourriture va jus et se déposer, donc les courgettes doivent être ajoutées.

Les bocaux remplis sont stérilisés pendant 15 minutes. Les courgettes se déposeront à nouveau, vous pouvez en ajouter. Après cela, vous pouvez rouler les canettes, les laisser refroidir et les mettre dans un endroit frais.

L'argousier peut également être utilisé dans une recette de compote avec le drôle de nom "Imposter Pineapple".

Pour lui, vous aurez besoin de:

• 2-3 verres d'argousier;
• 1 courgette moyenne;
• 1,5 à 2 tasses de sucre;
• 2 litres d'eau.

Peler les courgettes et les couper en demi-anneaux de 2 cm d'épaisseur. Mettez dans un pot de 3 litres, stérilisé à l'avance, versez de l'eau bouillante pendant 5 minutes.

Égouttez la boîte, ajoutez l'argousier, versez de l'eau bouillante et du sirop de sucre presque jusqu'au sommet et roulez. Vous pouvez ajouter un brin de menthe, de mélisse ou de thym au sirop - ces herbes donneront un goût agréable.

Vidéo: Faire cuire des courgettes à saveur d'ananas

Nous espérons que les recettes présentées seront appréciées par vous et vos proches. Ces "faux" ananas simples et savoureux des courgettes disponibles pour tout le monde méritent une place sur la table familiale. Si vous avez déjà une telle expérience, partagez avec nous comment faire une telle délicatesse. Bon appétit!