Confiture De Melon Pour L'hiver: Recettes Simples Avec Orange, Pastèque, Citron Et Autres Ingrédients

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Confiture de melon doux et aromatique pour l'hiver: secrets de cuisine

Parmi les préparations pour l'hiver, la confiture est l'une des plus appréciées. Nous vous invitons à essayer une confiture de melon inhabituelle. Pour nos latitudes, un tel dessert est encore inhabituel, et donc beaucoup contestent le goût de la confiture de melon. Mais si vous le cuisinez correctement, vous serez tout simplement surpris de voir à quel point il est délicieux!

Contenu

• 1 recette de confiture de melon pour l'hiver

  • 1.1 Classique

  • 1.2 Melon et citron

    1.2.1 Recette de confiture de citron (vidéo)

  • 1.3 Melon et pastèque
  • 1.4 Melon épais et confiture de pomme
  • 1,5 confiture de melon dans une mijoteuse
  • 1.6 Sans stérilisation
  • 1.7 Confiture Melon Cannelle
• 2 recette de confiture de melon en vidéo

Recettes de confiture de melon pour l'hiver

Le melon frais a un arôme extraordinaire et un goût juteux. J'aimerais garder cette splendeur pour l'hiver. De plus, le melon est un produit très utile, qui contient beaucoup de vitamines et de minéraux. Il existe de nombreuses recettes de confiture de melon, et nous avons sélectionné pour vous les meilleures, éprouvées, qui ne vous laisseront sûrement pas indifférent.

Classique

Pour une telle confiture, vous avez besoin de 1 kg de melon et d'environ 0,6 kg de sucre. La quantité de sucre dépend de la douceur du melon.

1. Épluchez et épépinez le melon. Couper la pulpe en cubes, mettre dans un bol profond et couvrir de sucre. Un melon très juteux donnera immédiatement du jus, un melon plus dur devrait être maintenu sous le sucre pendant environ une demi-heure.
2. Pour une plus grande densité, vous pouvez ajouter quelques bananes à la confiture et le zeste de citron ajoutera une saveur supplémentaire.
3. Placez la casserole avec le mélange préparé à feu doux. Porter à ébullition, puis laisser refroidir sous le couvercle.
4. Portez à nouveau la confiture à ébullition à feu doux. Si la saveur du melon est importante pour vous, ne faites pas cuire plus de 5 minutes. Si vous voulez que la confiture soit plus épaisse, écrasez les cubes de melon pendant la cuisson.

Melon Jam - un dessert délicieux et aromatique

Si vous prévoyez de conserver de la confiture de melon pendant une longue période, roulez-la pendant qu'elle est chaude. Pour le stockage sous des couvercles en nylon, la confiture doit être refroidie. Mais n'oubliez pas que les pots doivent être propres et stérilisés.

Melon et citron

Essayez une autre recette classique de confiture de melon. Tu auras besoin de:

• 1 kg de melon;
• 700 g de sucre;
• 1 citron;
• 3 g de vanilline.

Lavez le melon, peler et épépiner et coupez la chair en cubes. Placer dans le bol ou la casserole dans lequel vous allez faire cuire la confiture, couvrir de sucre et couvrir. Agitez bien pour bien mélanger le contenu.

Laisser le melon avec le sucre pendant 5 heures ou toute la nuit pour laisser égoutter le jus et infuser.

Ajouter le jus de citron pressé. Vous pouvez moudre le citron dans un hachoir à viande ou un mélangeur.

Mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition. Vous devez cuire à feu doux, en remuant constamment, pendant environ 5 minutes.

Éteignez le feu et laissez infuser la confiture pendant 10 heures. Remettez la casserole sur le feu, portez à ébullition et éteignez le feu après 10 minutes. Laisser infuser encore 8 heures. Ajouter la vanille et le zeste de citron, faire bouillir à nouveau pendant 15 minutes.

La densité de la confiture dépend des cycles de cuisson et de la durée.

Recette de confiture de citron (vidéo)

Melon et pastèque

Cette recette n'utilise pas la pulpe, mais la croûte. Tu auras besoin de:

• 1 kg d'écorces de melon et de pastèque;
• 900 g de sucre.

Peler les pelures de melons et de pastèques de la pulpe, décoller la peau rugueuse externe en une fine couche. Couper les croûtes pelées en tranches rectangulaires de 2 X 1 cm, rincer à l'eau.

Le melon et la pastèque sont une excellente combinaison pour la confiture

Préparez le sirop de sucre avec 600 ml d'eau et 400 g de sucre. Réfrigérer et y placer la pastèque et les écorces de melon préparées.

Faire bouillir la confiture dans le sirop 3-4 fois pendant 15 minutes. Le temps de cuisson est pris en compte à partir du moment de l'ébullition. Après chaque ébullition, retirez la casserole du feu et réfrigérez pendant 2-3 heures. Le sirop de sucre imprègne les écorces des pastèques et des melons, les rendant transparentes.

Confiture épaisse de melon et de pomme

Ingrédients:

• deux kilogrammes de melon;
• 600 gr. pommes aigres-douces;
• un kilogramme de sucre;
• un demi-gros citron.

Méthode de cuisson:

1. Mon melon, coupe, sélectionne les graines ensemble. Coupez la peau, coupez la pulpe en petits cubes.
2. Épluchez les pommes, épluchez-les et hachez-les finement. Pressez le citron, filtrez le jus avec un tamis fin.
3. Après avoir mélangé la pulpe de melon avec des pommes, saupoudrez de jus de citron et remuez, cela empêchera les pommes de noircir.
4. Ajouter le sucre et mélanger à nouveau. Nous attendons une demi-heure pour que suffisamment de jus se démarque.
5. Nous mettons sur la cuisinière, faisons bouillir pendant une demi-heure. N'oubliez pas de remuer régulièrement pour que le sucre soit complètement dissous. Éteignez le feu, laissez la confiture pendant une demi-heure.
6. Broyez la masse refroidie dans une passoire ou interrompez la purée de pommes de terre avec un mélangeur. Nous faisons bouillir la confiture râpée pendant une heure et demie à feu doux.
7. Nous préservons.

Confiture de melon dans une mijoteuse

Essayez la confiture de melon, d'orange et de sésame. C'est juste une excellente recette si vous avez une mijoteuse à la maison. Une telle délicatesse est parfaite pour les tartes, le porridge, les gâteaux et juste pour le thé. Tu auras besoin de:

• 700 g de pulpe de melon;
• 1 grosse orange;
• 400 g de sucre;
• 1 sac de sucre vanillé;
• 30 g de graines de sésame.

Lavez l'orange, pelez-la et retirez les pellicules blanches. Coupez la pulpe en petits cubes.

Lavez le melon, pelez et retirez les graines. Coupez également la pulpe en cubes.

L'orange donnera à la confiture de melon un arôme délicat et un goût délicat

Placez les tranches de melon au fond du bol multicuiseur. Garnir d'orange hachée, de sucre, de vanilline et de graines de sésame.

Allumez le multicuiseur en mode mijotage pendant 1 heure. Le mélange doit être agité périodiquement. Une heure plus tard, au signal du multicuiseur, la confiture de melon et d'orange dans le multicuiseur est prête.

Transférez-le doucement dans des bocaux stérilisés cuits à la vapeur, serrez les couvercles, retournez-le et enveloppez-le avec une couverture jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

Sans stérilisation

Cette recette vous prendra du temps. Cette confiture prend 3 jours à préparer, mais croyez-moi, ça vaut le coup!

Ingrédients:

• 1 melon;
• 800 g de sucre;
• 400 ml d'eau;
• 1 pincée d'acide citrique.

Faire sauter la pulpe de melon pelée et hachée pendant environ 5 minutes dans de l'eau bouillante, puis la jeter dans une passoire.

Ne versez pas l'eau dans laquelle le melon a été blanchi. Faites un sirop à partir de celui-ci, ajoutez du sucre et envoyez-y des morceaux de pulpe de melon.

Faites bouillir la confiture pendant 3 jours pendant 10 minutes à chaque fois, avec une pause de 10 à 12 heures. Ajoutez du sirop si nécessaire.

La confiture de melon doit être cuite pendant plusieurs jours pendant 10 à 15 minutes

Remuez la confiture pendant la cuisson et assurez-vous de bien retirer la mousse. Pour la dernière ébullition, ajoutez de l'acide citrique et de la vanilline si vous le souhaitez.

Une telle confiture ne nécessite pas une longue stérilisation de votre part, car l'acide citrique sert de conservateur naturel. L'essentiel est que les bocaux soient propres et secs

Confiture de melon à la cannelle

Cette confiture n'est pas seulement une friandise délicieuse, mais aussi un excellent sirop de glace. Cela peut être fait de deux manières: avec et sans morceaux de melon.

Si vous décidez de cuisiner selon la première méthode, avec des morceaux, vous devez faire cuire la confiture pendant plusieurs jours pendant 10 minutes pour qu'elle épaisse. Avec la deuxième recette, les morceaux de melon sont retirés, le sirop est bouilli et un bâton de cannelle est ajouté à chaque pot.

Tu auras besoin de:

• 2 kg de melon;
• 2 g de sucre;
• 1 verre de vodka;
• 2 verres d'eau;
• quelques bâtons de cannelle (au goût).

Peler un melon mûr mais pas trop mûr, couper la pulpe en morceaux.

Faites bouillir le sirop. Pour ce faire, faites bouillir la vodka et l'eau, ajoutez le sucre, portez à ébullition et laissez cuire 3 minutes.

Faites bouillir les morceaux de melon avec de l'eau bouillante et mettez-les dans le sirop. Cuire jusqu'à ce que le melon soit translucide.

Ajoutez un peu de cannelle à la confiture de melon pour une saveur épicée

Retirer la confiture du feu et laisser reposer 10 à 12 heures. Si vous n'aimez pas les morceaux de melon en confiture, retirez-les avec une cuillère à trous, mettez le sirop restant sur le feu et portez à ébullition. Laisser mijoter 15 minutes à feu doux.

Répartir la confiture dans des bocaux stérilisés, ajouter les bâtons de cannelle chacun et rouler.

Recette de confiture de melon en vidéo

Maintenant, le melon juteux sucré vous ravira non seulement en été, mais aussi les soirs d'hiver. Partagez avec nous dans les commentaires vos recettes et secrets de confection de confiture de melon. Bon appétit et confort chez vous!