Compote De Potiron Pour L'hiver Comme L'ananas: Une Recette étape Par étape Avec Photos Et Vidéos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Compote de potiron pour ananas pour l'hiver: on surprend ses proches avec une délicieuse préparation

La perle principale du collier sur le cou de la beauté généreuse de l'automne peut à juste titre être considérée comme une citrouille. Le fruit brillant a une saveur délicate et est une bombe de vitamines puissante dont nous avons tous besoin en hiver. Pour profiter de la merveilleuse baie tout au long de la saison froide, la citrouille est récoltée pour l'hiver. Aujourd'hui, nous allons parler d'une merveilleuse compote de citrouille pour ananas.

Une recette étape par étape pour une compote de citrouille d'ananas pour l'hiver

Chaque printemps, mon père semait des graines de citrouille dans son jardin. Et à l'automne, nous avons récolté d'énormes fruits brillants et chauffés par le soleil. La récolte était toujours généreuse, nous avons donc distribué certaines des baies à des amis et connaissances, caché quelques citrouilles dans la cave pour l'hiver et utilisé le reste pour préparer divers plats délicieux. Le plus souvent, les citrouilles étaient coupées en gros morceaux et cuites au four avec du sucre ou du miel. Parfois, de la pulpe de citrouille râpée était ajoutée à la bouillie de millet doux. Une fois lors d'une fête, j'ai essayé une friandise à la citrouille que j'ai adorée dès la première cuillère. Franchement, au début je ne comprenais pas exactement ce que les propriétaires de la maison proposaient comme dessert. Dans les bols se trouvaient des cubes ambrés de fruits ou de légumes, et leur goût rappelait beaucoup celui de l'ananas. En fait, une citrouille ordinaire récoltée pour l'hiver selon une recette spéciale est très similaire à un fruit exotique.

Ingrédients:

• 2 kg de pulpe de citrouille;
• 400 g de sucre cristallisé;
• 3 cuillères à soupe l. 9% de vinaigre;
• 2 litres d'eau;
• 2 sacs de sucre vanillé.

Etapes de cuisson:

1. Épluchez et épépinez la citrouille.

   

   Pour la préparation de la compote, la pulpe de citrouille est utilisée sans peau ni pépins

2. Coupez la pulpe du fruit en cubes ou en bâtonnets nets.

   

   Les cubes ou bâtonnets soignés ont l'air très appétissants

3. Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition, ajouter le sucre cristallisé et le sucre vanillé, bien mélanger pour dissoudre tous les cristaux.

   

   Le sucre vanillé peut être remplacé par de la vanille ou de l'essence de vanille
4. Versez le vinaigre dans le sirop de sucre.

5. Mettez la pulpe hachée dans une casserole avec du liquide bouillant, réduisez le feu et faites cuire la compote jusqu'à ce que la citrouille soit tendre.

   

   Le temps de cuisson de la compote dépend du type de citrouille

6. Placer la compote dans des bocaux stérilisés, couvrir de couvercles stériles et rouler.

7. Retournez les bocaux, enveloppez-les dans une couverture ou une serviette et laissez refroidir.

   

   En retournant les bocaux, vérifiez l'étanchéité de la compote

8. Rangez vos pièces dans une cave ou un placard frais.

   

   Compote de potiron pour ananas - brillant, savoureux et très sain

Pour une préparation réussie de la compote de citrouille pour les ananas, il existe plusieurs conseils utiles d'hôtesses expérimentées:

1. Il est préférable d'utiliser des variétés de citrouille à la noix de muscade pour la compote d'ananas, car elles ont la pulpe la plus délicate et la plus délicieuse.
2. Pour une conservation savoureuse, il est nécessaire de choisir des fruits mûrs à la pulpe ferme et à la peau sans détérioration.
3. Les variétés de citrouille Butternut bouillent très rapidement, le reste peut nécessiter environ une demi-heure de traitement thermique dans de l'eau bouillante.
4. Le vinaigre peut être remplacé par de l'acide citrique. Par exemple, dans cette recette, au lieu de 3 cuillères à soupe. l. 9% de vinaigre aura besoin de 1,5 c. acide.

N'ayant pas un goût et une odeur prononcés, la pulpe de citrouille absorbe parfaitement tout ce qui est inhérent aux autres produits. En plus de la vanilline, les additifs suivants peuvent enrichir le goût et l'arôme de la compote de citrouille pour ananas:

• zeste et jus d'agrumes (citron, orange, citron vert);
• Coing japonais;
• pommes;
• Jus d'ananas;
• sirop d'ananas;
• clous de girofle séchés;
• cannelle;
• cardamome.

Vidéo: 2 recettes de compote de citrouille pour l'hiver

Avez-vous déjà essayé la compote de citrouille pour l'ananas? Je vous conseille de le faire au plus vite! Un dessert délicieux et sain vous donne une bonne humeur, dynamise et positif. Si vous connaissez la délicatesse et savez la préparer pour l'hiver, partagez vos recettes avec les lecteurs de notre site. Bon appétit!