Table des matières:
- Des bottes en feutre à la viande en gelée: 7 choses et plats étrangers que beaucoup considèrent à tort comme le russe natif
- Gelée
- Bonnet avec cache-oreilles
- La forme des dômes de l'église
- Bottes en feutre
- Bortsch
- Gjel
- Dumplings
Vidéo: Des Choses D'origine étrangère, Que Beaucoup Considèrent Comme Primordialement Russes
2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59
Des bottes en feutre à la viande en gelée: 7 choses et plats étrangers que beaucoup considèrent à tort comme le russe natif
De nombreux objets familiers considérés comme primordiaux russes sont enracinés dans les traditions d'autres peuples du monde. Ils ont été empruntés pendant très longtemps, et nous ne savons même pas à qui nous devons des recettes de nos plats préférés ou des reliques nationales.
Gelée
De nombreux peuples avaient pour tradition de cuisiner des bouillons riches à partir de viande et d'os d'animaux.
Il est pratique d'emporter cette nourriture avec vous lors de vos déplacements. Si nécessaire, le bouillon congelé peut être réchauffé dans une bouilloire pour rester au chaud par mauvais temps.
Ils ont proposé un plat similaire - la galantine. La viande hachée était fabriquée à partir de viande bouillie, des légumes et des œufs étaient ajoutés, puis envoyés au froid.
Bonnet avec cache-oreilles
Lorsque les étrangers viennent en Russie, ils ont tendance à acheter un souvenir traditionnel - un chapeau avec des oreillettes. Périodiquement, cette coiffure est à la mode chez les jeunes modernes.
Malachai était cousu en forme de cône. Les revers de la casquette par temps venteux et froid pourraient protéger le visage des soldats. Malachai est très chaud car il a été cousu à partir de peau de mouton.
Et puis, pendant de nombreuses années, il a pris racine en Union soviétique en tant que coiffe dans un ensemble d'uniformes militaires et policiers.
La forme des dômes de l'église
Les églises du dôme sont considérées comme la marque de fabrique de la Russie. En fait, cette idée architecturale est enracinée dans les traditions byzantines.
Constantinople a étendu son influence culturelle à la Russie au 10ème siècle. Les artisans russes, ayant adopté les formes extérieures du toit en croupe, ont commencé à construire leurs temples en bois.
Et le dôme d'oignon de l'église nous est venu beaucoup plus tard de Bavière. Ce dôme a également été fabriqué au Moyen-Orient musulman et en Inde.
Bottes en feutre
Les bottes en feutre sont invariablement associées aux gelées russes. Cependant, les premiers indices de ce type de chaussures ont été découverts lors de fouilles à Pompéi.
En Russie, des bottes en feutre ont été adoptées par les peuples asiatiques lors de l'invasion de la Horde d'or. Les Mongols avaient une chaussure similaire appelée pima.
Bortsch
Aucun autre plat ne suscite autant de controverse sur son origine que le bortsch. Dans les chroniques de Kievan Rus, le bortsch est mentionné depuis le XIVe siècle.
Déjà dans la Rome antique, le chou était idolâtré et de nombreux plats en étaient préparés, le considérant très utile pour la santé.
Se disputer sur le championnat n'en vaut probablement pas la peine. Après tout, le bortsch, ayant acquis une position fiable dans les cuisines de nombreuses nations, a en même temps acquis des caractéristiques gustatives nationales.
Gjel
La tradition de peindre des plats avec des peintures bleues sur fond blanc est originaire de Chine. Les produits céramiques avec ce design étaient très demandés en Irak, puis ont progressivement conquis l'Europe.
Au tout début du XIXe siècle, la fabrique de porcelaine de Gjel est construite. Son fondateur Pavel Kulikov a créé la production de plats blancs et les maîtres peintres ont développé leur propre école de peinture au cobalt.
Dumplings
L'histoire de l'apparition des raviolis en Russie commence avec l'invasion mongole. Et les Mongols ont emprunté ce plat aux Chinois.
Le principe de la fabrication des boulettes est purement oriental: un long travail préparatoire et un court processus de traitement thermique du produit.
Les boulettes étaient très faciles à stocker, alors ils sont tombés amoureux des Sibériens. Les Chinois perçoivent traditionnellement le yui-pao comme un plat de fête le soir du Nouvel An, tandis que les Russes le considèrent tous les jours.
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