La Recette Des Rouleaux De Chou Originaux

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

J'ai risqué de faire des rouleaux de chou: vous pouvez manger à l'infini et beaucoup plus savoureux qu'avec du chou

Une fois, en rendant visite à un ami, j'ai goûté des rouleaux de chou originaux. Je les ai tellement aimés que, ayant demandé la recette, je les ai cuisinés moi-même à la maison. Il s'est avéré incroyablement savoureux, très rapidement et sans les tracas des feuilles de chou.

Pour un plat de légumes, vous aurez besoin de:

• 2-3 courgettes;
• 250 g de viande hachée (vous pouvez prendre du poulet);
• une demi-tasse de riz;
• 1 oignon moyen;
• sel, poivre, épices.

Remplir:

• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate et de crème sure;
• un demi-verre d'eau;
• pimenter.

Préparons les courgettes. Ils doivent être jeunes, avec une peau fine et délicate. Essayez de choisir des fruits de même taille, allongés. Si les légumes sont de mauvaise qualité, les rouleaux de chou peuvent se désagréger.

Les courgettes lavées et séchées doivent être coupées dans le sens de la longueur en fines tranches. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une trancheuse, un éplucheur de légumes ou un couteau.

Nous allons trier les lanières résultantes: nous en laisserons même, larges et belles pour la farce, hacher les côtés et couper les tranches et les mettre dans un bol, puis nous les ajouterons à la garniture.

Saupoudrez de sel les tranches destinées à la farce, empilez-les les unes sur les autres et placez-les dans une passoire pour égoutter le jus.

En attendant, passons à la farce. Hachez l'oignon le plus petit possible et combinez-le avec de la viande hachée. Ajoutez ensuite le riz lavé et les tranches de courgettes de qualité inférieure.

Saler, poivrer, assaisonner d'épices et bien mélanger. Nous commençons à mouler des rouleaux de chou.

Mettez les tranches de courgettes sur une planche à découper. Mettez un peu de viande hachée sur leur partie large et tournez la tranche en rouleau.

Nous les mettons bien dans la casserole. Il n'est pas nécessaire de le lubrifier avec de l'huile.

Nous faisons le remplissage. Mettez la pâte de tomate et la crème sure dans un bol et, en remuant, versez de l'eau. Pas besoin de sel. Assaisonner d'épices au goût si désiré.

Remplissez les rouleaux de chou avec le mélange, portez à ébullition et, en les recouvrant d'un couvercle, laissez mijoter environ 40 minutes.

Après ce temps, éteignez le feu et laissez-le sous le couvercle fermé pendant au moins dix minutes pour que le plat fini soit infusé, puis servez-le sur la table en saupoudrant d'herbes finement hachées.

Les rouleaux conservent parfaitement leur forme, ne se désintègrent pas, sont très attrayants et esthétiques. Les rouleaux de chou à la courge sont incroyablement juteux, tendres, aromatiques, fondent dans la bouche et, à mon avis, ils sont beaucoup plus savoureux que les rouleaux de chou classiques.

Ce plat est copieux mais léger. Il est bien absorbé et bon pour la santé.