Comment Nettoyer Les Arachides Des Coques Et Des Coquilles, Comment Les Stocker à La Maison + Vidéo Et Photos

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Comment éplucher rapidement et facilement les arachides des coquilles et des balles et comment les conserver correctement à la maison

Le Brésil est considéré comme le berceau de l'arachide, mais il est également populaire dans d'autres pays. Ce produit est largement utilisé dans les industries de la confiserie et de la boulangerie. L'huile extraite de ses nucléoles a des propriétés typiques de l'olive, mais elle est abordable. Par conséquent, beaucoup de gens veulent faire le plein de cette noix saine et savoureuse pour une utilisation future. Et pour cela, vous devez savoir comment le nettoyer rapidement des coques et des coquilles et le ranger correctement à la maison.

Comment conserver les arachides à la maison

La clé d'un stockage réussi et à long terme des arachides est leur bon choix lors de l'achat.

1. Si vous préférez un produit raffiné, faites attention à l'arôme. Il doit être agréable, avec des notes caractéristiques de ce type particulier de noix. L'huile dans les grains deviendra rance avec le temps et l'odeur changera.

   

   Les arachides pelées de haute qualité ont une odeur agréable

2. Les noix doivent être exemptes de moisissure.
3. Essayez les arachides avant d'acheter. Si vous trouvez une copie endommagée, refusez d'acheter les marchandises de ce vendeur, car tout le lot peut être le même.

4. Les arachides en coque ont une durée de conservation plus longue que les arachides entièrement décortiquées.

   

   Les arachides décortiquées durent plus longtemps
5. Lors de la préparation des arachides pour le stockage, retirez les grains et les débris gâtés.
6. Vous ne devez pas acheter immédiatement un grand nombre de noix, car même avec un stockage approprié, après un an, leur goût changera. La quantité optimale à acheter sera le volume que vous prévoyez de consommer d'ici deux ou trois mois.

Vidéo: comment choisir les bonnes cacahuètes

Où et combien de noix peuvent être stockées

Pour stocker les arachides à la maison, des récipients avec des couvercles (récipients en céramique, bocaux en verre) et des sacs en tissu sont utilisés.

1. Il est conseillé de pré-stériliser et de sécher les bocaux en verre. Avant de les emballer dans un récipient, les noix doivent être chauffées au four à 50 ° C pendant 10 minutes. Cela les évitera de s'étouffer dans les bocaux pendant le stockage.

   

   Les bocaux en verre avec couvercles sont parfaits pour conserver les arachides

2. Pour préserver les propriétés bénéfiques des arachides, les sacs en tissu conviennent également, mais ils ont une durée de conservation plus courte que les récipients en verre.

   

   Il est pratique de ranger les noix dans un sac en tissu

3. Les arachides ouvertes ne peuvent pas être conservées à température ambiante. Vous ne devez pas le mettre au réfrigérateur, où les nucléoles peuvent absorber les arômes de divers plats et produits. Vous pouvez congeler les noix si nécessaire.
4. En raison de la libération abondante d'huile, les arachides broyées sont presque impossibles à conserver.
5. Ne conservez pas les arachides sucrées, salées et grillées pendant longtemps. Sa durée de conservation ne peut excéder deux semaines.
6. Si l'odeur et le goût des noix ont changé, une plaque s'est formée à leur surface, un tel produit ne doit absolument pas être mangé, car il est dangereux pour la santé.

Durée de conservation des arachides:

• dans la coque peut être stocké pendant 12 mois à une température fraîche et à l'abri de la lumière directe du soleil, par exemple, sur l'étagère inférieure du réfrigérateur;
• les noix pelées ne conservent leur fraîcheur et leur goût que pendant 6 à 9 mois;
• Les arachides peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 4 à 6 mois au maximum et ne doivent pas être conservées au congélateur plus de 9 mois.

Comment éplucher rapidement et facilement les arachides des coquilles et des balles

Éplucher les arachides de la coque est une tâche simple.

1. Mettez une petite quantité de noix dans un sac.
2. Prenez un rouleau à pâtisserie et passez-le sur le sac, sans appuyer trop fort pour ne pas écraser les grains.
3. Sélectionnez les nucléoles des débris de coquille et procédez au nettoyage du lot suivant.

Un rouleau à pâtisserie vous aidera à faire face rapidement au bombardement des arachides

Éplucher une noix crue

Les arachides pelées sont recouvertes de balles brunes, qui doivent également être enlevées avant d'utiliser la noix dans les plats culinaires.

1. Placez les noix pelées dans un récipient profond.
2. Versez de l'eau bouillante dessus et attendez 10 minutes
3. La peau gonflée se séparera facilement des nucléoles.

Vidéo: comment éplucher les arachides

Éplucher les noix grillées de la coque

Si vous êtes fan d'arachides grillées, utilisez les méthodes de décorticage suivantes.

Faire frire dans une poêle

1. Prenez une poêle et faites chauffer sur un feu, versez les noix qui ont été décortiquées.
2. Remuez-les avec une spatule et ne les laissez pas sans surveillance pendant une minute. Pendant le processus de friture, les noix changeront leur couleur d'origine en beige clair.
3. Retirer du feu, laisser refroidir, puis retirer la peau à la main.

Faire frire les noix non pelées dans une poêle aidera à se débarrasser de la cosse

Chauffage au four

1. Préchauffer le four à 200 ° C.
2. Placez les cacahuètes sur une plaque à pâtisserie et mettez au four pendant 10 minutes.
3. Ensuite, retirez les noix, refroidissez et séparez les grains des cosses.

Les arachides sont nettoyées rapidement et facilement après avoir été chauffées au four

Comment éplucher un gros lot d'arachides

Si vous devez éplucher de grandes quantités d'arachides, la méthode suivante vous aidera à gagner du temps.

1. Procurez-vous un filet de stockage de légumes.

   

   Filet de stockage de légumes pour aider les arachides

2. Faites frire les noix dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient légèrement beiges.
3. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir le contenu.
4. Pliez le filet plusieurs fois et placez-y les noix refroidies, attachez-le sous la forme d'un sac.
5. Placez les noix sur un plateau et pétrissez le filet comme si vous pétrissiez de la pâte.
6. Après 30 secondes de telles manipulations, toutes les cosses quitteront les noix et seront sur le plateau, se déversant à travers les mailles. Il y aura des arachides propres à l'intérieur du sac, prêtes à être consommées.

Vidéo: comment éplucher rapidement les arachides

Est-il nécessaire d'éplucher les arachides

Les arachides non pelées peuvent également être consommées en petites quantités, car elles sont très utiles pour les personnes qui essaient de perdre du poids. Il compense l'absence de graisses animales. Cependant, ce sont les arachides non pelées qui sont un allergène puissant, avec lequel il ne faut pas plaisanter. De plus, de grandes quantités d'arachides non pelées peuvent entraîner des problèmes d'estomac.

En utilisant des conseils simples, vous pouvez facilement peler n'importe quelle quantité d'arachides de la cosse, vous assurer qu'elle est stockée correctement. Avec ces noix saines à portée de main, vous pouvez à tout moment préparer de nombreux plats culinaires originaux au goût exquis.