Quels Aliments Ne Doivent Pas être Chauffés Au Micro-ondes Et Pourquoi

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Quels aliments ne peuvent pas être chauffés au micro-ondes

Le micro-ondes a rendu la vie beaucoup plus facile aux personnes avec son apparence. Mais tous les produits ne sont pas «amicaux» avec lui - certains, lorsqu'ils sont chauffés, perdent leurs propriétés bénéfiques et peuvent même devenir dangereux pour la santé.

Viande surgelée

De nombreux fours à micro-ondes sont équipés d'une fonction de décongélation. Mais il vaut mieux ne pas le tester sur de la viande. La décongélation se révélera inégale - des bords la viande semblera cuite et au centre, elle sera froide. Cela affectera non seulement le goût du repas fini, mais également les avantages pour la santé. Une grande différence de température est un excellent terrain fertile pour les bactéries pathogènes, il est donc beaucoup plus facile d'empoisonner un tel produit que de le décongeler naturellement.

Des œufs

Peut-être que vous ou vos enfants avez déjà expérimenté la cuisson des œufs crus au micro-ondes. Si tel est le cas, vous savez parfaitement comment cela se terminera - la coque se fissurera sous la pression et le blanc et le jaune tacheront toute la chambre à micro-ondes. Mais vous ne devez pas non plus chauffer les œufs durs au micro-ondes. Les protéines modifient leur structure et deviennent dangereuses pour notre corps. Un tel produit peut provoquer une intoxication légère avec de la diarrhée, ainsi que des crises de maladies intestinales chroniques.

Les bienfaits du blanc d'œuf sont considérablement réduits au micro-ondes

Poulet et champignons

Le poulet et les champignons, comme les œufs, sont riches en protéines. Comme nous l'avons déjà découvert, le réchauffage au micro-ondes ne lui profite pas. Par conséquent, les plats de poulet ou de champignons sont mieux consommés immédiatement après la cuisson. Et s'il reste quelque chose d'hier, préparez une salade froide avec des légumes - vous obtiendrez un dîner sain et léger.

Salade verte

Peu de gens peuvent avoir besoin de micro-ondes une feuille de laitue, mais cela vaut quand même la peine d'être averti. Les épinards et autres salades, lorsqu'ils sont chauffés au micro-ondes, perdent la plupart de leurs vitamines. Les nitrates contenus dans leurs feuilles se transforment en substances toxiques pouvant provoquer des intoxications. Et le goût perd de sa fraîcheur.

Si vous avez besoin de réchauffer un plat contenant une feuille de salade, retirez-le à l'avance - cela préservera à la fois le goût et les avantages.

Les produits laitiers

Les kéfirs, le lait cuit fermenté et les yaourts contiennent de nombreuses bifidobactéries et lactobacilles. Dans leur état normal, ils sont bons pour notre digestion. Mais sous l'influence du micro-ondes, ils passent du côté du mal et contribuent au pliage rapide du produit. Cela devient non seulement insipide, mais aussi nocif pour le corps. Cela vous arriverait à peine de boire du kéfir aigre?

Après chauffage au micro-ondes, des joints désagréables se forment à la surface du kéfir - c'est le résultat du travail des bifidobactéries

Pommes de terre

La fécule de pomme de terre change également de structure lorsqu'elle est chauffée au micro-ondes. Il se décompose et, lorsqu'il est consommé, stimule un stockage plus actif des graisses dans le corps et réduit leur consommation. Par conséquent, vous ne devez pas réchauffer les pommes de terre au micro-ondes, sauf si votre objectif est de gagner rapidement de la masse grasse.

Il vaut mieux manger ses pommes de terre préférées froides que de les réchauffer

Mon chéri

Le miel est apprécié non seulement pour son goût sucré agréable, mais aussi pour ses propriétés bénéfiques. Cependant, lorsqu'ils sont chauffés au micro-ondes, ils sont perdus. Seul le goût reste, et il se vide. Si le miel a cristallisé après un long stockage, il est préférable d'essayer de le faire fondre dans un bain-marie.

Si le miel cristallise avec le temps, c'est bien - cela signifie que le produit est naturel et sain

Les micro-ondes peuvent parfois nuire gravement aux aliments, détruire leurs bienfaits et même les rendre dangereux pour le corps. Mais maintenant vous savez qu'il vaut mieux ne pas réchauffer au micro-ondes.