Variétés De Piments Doux Et Piquants Pour La Sibérie

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Quelles variétés de poivre conviennent à la culture en Sibérie

Le poivre est une culture méridionale épris de chaleur. Par conséquent, jusqu'à récemment, il était problématique d'obtenir une récolte dans le climat sibérien. Mais la sélection ne s'arrête pas - il existe maintenant de nombreuses variétés et hybrides zonés. C'est l'adaptation aux nuances du climat qui est le critère déterminant de sélection. De plus, vous pouvez prendre en compte la taille, la couleur, la forme du fruit, le rendement, etc.

Contenu

• 1 Variétés de différentes périodes de maturation pour le climat sibérien

  • 1.1 Vidéo: à quoi ressemble le poivre Big Mama
  • 1.2 Vidéo: aperçu de l'hirondelle au poivron
• 2 poivrons multicolores pour plein champ

• 3 poivrons pour serres

  3.1 Vidéo: description du poivron Atlant

• 4 meilleurs hybrides
• 5 variétés à haut rendement
• 6 Les dernières réalisations des éleveurs

• 7 gros poivrons

  7.1 Vidéo: Poivre de taureau orange populaire

• 8 fruits aux parois épaisses

• 9 piment pour la Sibérie

  9.1 Vidéo: piment Aladdin

Variétés de différentes périodes de maturation pour le climat sibérien

Le climat continental rigoureux avec sa sévérité et sa variabilité fait de la Sibérie une «zone d'agriculture à risque». Les variétés de poivrons zonées se caractérisent principalement par une résistance aux chutes de température et aux fluctuations de température.

L'été en Sibérie est court et pas toujours chaud, c'est pourquoi les variétés de poivrons mi-tardifs et tardifs ne conviennent pas à la plantation en pleine terre. Les ultra-précoces sont celles qui apportent la récolte 80–90 jours après la plantation des graines dans le sol, les premières - après 90–110. Il faut 110 à 125 jours pour qu'un poivre de mi-saison mûrisse.

Variétés ultra-précoces appréciées des jardiniers:

• Marchande. Buisson standard, jusqu'à 75–85 cm de hauteur, semi-épandant. Le fruit est allongé-cylindrique, rouge, avec 2-3 cavités. Les parois ont une épaisseur de 4 à 5 mm et un poids de 62 à 90 g (certains spécimens jusqu'à 130 g). Le goût n'est pas mauvais, l'arôme est modérément prononcé. La productivité en lits ouverts est de 1,3 à 2,2 kg / m².

  

  Le poivre de la variété Kupets est un petit fruit pur avec un bon goût

• Grosse mama. Arbuste semi-étalé d'environ 70 cm de haut Le fruit est cylindrique, brillant, orange vif, avec 3-4 nids. Épaisseur de paroi jusqu'à 7 mm, poids - environ 120 g. Le goût est officiellement reconnu comme "excellent". La productivité dans les serres est de 6,8–7,2 kg / m².

  

  Le poivre Big Mama fait partie de toute une «famille», qui comprend également les variétés Big Papa et Big Boy.

• Orange. Arbustes compacts atteignant 40 cm de haut. Les fruits sont cylindriques, mesurant jusqu'à 10 cm de long et pesant jusqu'à 40 g. Parois jusqu'à 5 mm d'épaisseur. La peau est orange brillante, fine. La productivité est élevée - jusqu'à 5–7 kg / m² en plein champ. La variété est appréciée principalement pour son goût et son arôme merveilleux.

  

  Pepper Orange compense la petite taille du fruit avec de bons rendements et un goût exceptionnel.

Vidéo: à quoi ressemble le poivre Big Mama

Des variétés précoces de Sibérie sont plantées:

• Bonhomme en pain d'épice. Le buisson est très compact, il pousse jusqu'à un maximum de 25-30 cm Les fruits sont écarlates foncés, ronds, avec des côtes faibles. Épaisseur de paroi - 6,3–10,1 mm, poids - 102–167 g Rendement en extérieur - 2,3–4,8 kg / m². Il résiste bien à l'anthracnose, encore mieux à la pourriture apicale et au virus de la mosaïque, mais il est souvent infecté par le fusarium.

  

  Le poivre de Kolobok est facile à identifier grâce à son fruit inhabituel et presque rond

• Topolin. Le buisson est compact, standard, 50–65 cm de haut. Les fruits sont coniques, avec 2–3 nids, rouge vif, la tige n'est pas déprimée. Le poids est petit - 44–88 g, tout comme l'épaisseur des murs (4–5,5 mm). Le goût est bon. Le poivre souffre rarement de flétrissement bactérien, de pourriture supérieure, de moisissure noire.

  

  Le poivre de topoline est apprécié pour sa haute résistance à certaines maladies typiques des cultures

• Un miracle précoce de la F1. Hybride mi-précoce. La hauteur du buisson est de 70–90 cm, mais la plante est assez compacte. Les fruits sont prismatiques allongés, brillants, avec 3-4 nids, colorés dans différentes nuances d'écarlate. Les murs ont une épaisseur de 8 à 10 mm, le poids est d'environ 250 g. Le goût n'est pas exceptionnel, mais cela est compensé par le rendement - jusqu'à 14 kg / m² dans les serres.

  

  Pepper Early Miracle F1 compense le goût plutôt médiocre avec des rendements élevés

Variétés de mi-saison zonées:

• Perle de Sibérie. Le buisson est compact, 65–75 cm de haut. Les fruits sont rouge vif, cuboïdes, avec 3-4 nids. Poids moyen - 200 g, épaisseur de paroi - 7–8 mm. Le goût est bon. La productivité avec un abri est de 4,8–5,3 kg / m².

  

  Pepper Pearl of Siberia justifie pleinement le nom fort

• Avaler. La variété se distingue par sa fructification amicale. Buisson semi-étalé, atteint une hauteur de 48 à 60 cm. Les fruits sont ronds-coniques, presque sans côtes, rouges. Le poids est petit (69–84 g), mais les parois sont assez épaisses (6–7 mm). Résiste bien au flétrissement bactérien. Rendement en extérieur - 2,5–4,7 kg / m².

  

  Variétés de poivrons avaler pour sa taille est épaisse

• Bagheera. Le buisson mesure jusqu'à 70 cm de haut, il peut être compact et semi-étalé. Les fruits sont d'un rouge brillant et dense, avec 4 nids ou plus. Les murs ont une épaisseur de 6 mm, le poids moyen est de 132 g. Le goût est bon. Productivité sans abri - 1,2 kg / m².

  

  Le poivre Bagheera est un rendement plutôt médiocre, en partie compensé par le goût du fruit

Vidéo: examen de l'hirondelle au poivron

Poivrons multicolores pour champ ouvert

Chaque poivre est utile à sa manière. Le rouge a la plus forte concentration de vitamines A et C. Le jaune et l'orange sont riches en rutine, bêta-carotène, lycopène, potassium et phosphore. Le vert contient des substances qui offrent une prévention efficace de l'oncologie.

Variétés de poivrons rouges adaptées à la Sibérie:

• Winnie l'ourson. Tôt mûr. Arbuste pas plus de 25-30 cm de haut, standard. Bouquet de fructification. Les poivrons sont coniques, avec des côtes légèrement prononcées et 2-3 nids, la tige n'est pas enfoncée. Le poids moyen du fruit est de 48 g, le goût n'est pas mauvais. Rendement en extérieur - 1,6–1,8 kg / m².

  

  Winnie the Pooh pepper a été testé par plusieurs générations de jardiniers soviétiques et russes

• Morozko. Mi-saison. Buisson standard, compact, 50–67 cm de haut. Les fruits sont de forme conique, situés presque horizontalement. Les poivrons sont petits (55–71 g), avec 2–3 nids, les parois ont environ 5 mm d'épaisseur. Productivité sans abri - 1–2,3 kg / m², la majorité absolue des fruits (97–100%) sont de présentation. La variété est immunisée contre Alternaria. Elle se caractérise par une teneur accrue en vitamine C (150 mg pour 100 g).

  

  La variété de poivre Morozko a presque une teneur record en vitamine C dans les fruits

• Bogatyr. Mi-saison. Arbuste de 55–70 cm de haut, étalé. Les fruits sont coniques, légèrement côtelés, pesant 75–100 g. Épaisseur de paroi - 4,9–5,8 mm. Il est légèrement affecté par le verticillium et la pourriture apicale, selon l'auteur, il est immunisé contre le virus de la mosaïque.

  

  La variété de poivre Bogatyr souffre rarement de pourriture du dessus

Poivrons jaunes zonés:

• Loriot. Tôt mûr. Buisson standard, semi-épandant. Fruits de forme inhabituelle presque en forme de cœur, avec des côtes faiblement exprimées, un pédoncule fortement déprimé et 3-4 nids. Poids du poivre - 64–85 g, épaisseur de la paroi - 4–7 mm. Le goût est excellent, mais l'arôme caractéristique est presque absent. Productivité en serre - 13,6–14,5 kg / m², presque tous les produits (97–98%) sont de présentation. Les poivrons sont attachés avec succès lorsqu'il y a un manque de lumière et de chaleur.

  

  Le poivre Ivolga n'a presque pas d'arôme caractéristique, mais le goût du fruit est à une hauteur

• Pyramide d'or. Tôt mûr. Le buisson est de hauteur moyenne, semi-étalé. Les fruits sont brillants, coniques, avec 2-3 nids. Poids du poivre - 89-102 g, épaisseur de la paroi - 6-8 mm. Le goût est excellent. Productivité en plein champ - 3,1 kg / m², en serre - deux fois plus. Résistant aux basses températures.

  

  Le poivre Golden Pyramid ne fait pas très attention à la baisse de température de l'air

• Veselinka. Tôt mûr. Arbuste atteignant 70 cm de haut, de compact à semi-tentaculaire. Le fruit est cylindrique, brillant, petit (70–85 g), mais avec des parois épaisses (6–7 mm). La qualité gustative est excellente. Productivité sans abri - 2,6 kg / m², avec lui - presque trois fois plus.

  

  Le rendement du poivre Veselinka augmente considérablement lorsqu'il est planté à l'intérieur

Les poivrons verts sont essentiellement des poivrons rouges ou jaunes qui peuvent être consommés lorsqu'ils sont techniquement mûrs:

• Dakar F1. Hybride français de mi-saison. Le buisson est semi-étalé, la hauteur moyenne est de 50 cm, les fruits jaunissent en mûrissant. Piment cuboïde, gros (210 g), à paroi épaisse (8 mm), avec 4 nids ou plus. Le goût est excellent, le rendement en serre est de 4,5 kg / m². Il existe une immunité «intégrée» contre le virus de la mosaïque du tabac.

  

  Les éleveurs F1 de Dakar pepper ont fourni une immunité contre le virus de la mosaïque du tabac

• Géant. Mi-saison. Le buisson mesure environ 1 m de haut, semi-étalé. Les fruits sont coniques allongés, brillants, avec 2-3 cavités, lorsqu'ils sont mûrs, ils jaunissent. Le poids moyen est de 95 à 150 g (certains spécimens jusqu'à 280 g), les parois sont plutôt minces (5 à 7 mm). Le goût est excellent. Productivité en lits ouverts - 2,7 kg / m². Il tolère bien la chaleur prolongée et la sécheresse.

  

  La variété de poivre Velikan résiste aux températures élevées et au déficit d'humidité

• Viking. Tôt mûr. Le buisson mesure 60–70 cm de haut, ne s'étale pas. Les fruits sont cylindriques allongés, presque sans côtes, avec 3-4 nids, rouges à maturité. Poids entre 86 et 105 g, parois jusqu'à 4 à 5 mm d'épaisseur. Le goût n'est pas mauvais, l'arôme n'est pas trop prononcé. Rendement en extérieur - 2,5–3,5 kg / m², presque tous les produits (98–100%) sont de présentation.

  

  Le poivre Viking a presque tous les fruits d'une présentation

Poivre de serre

Planter en serre vous permet de neutraliser les aléas climatiques, par conséquent, en Sibérie, cette méthode de culture du poivre est populaire:

• Korenovsky. Mi-saison. Arbuste semi-étalé, 55–65 cm de haut. Fruits en forme de cône ou de prisme tronqué, côtelés, de différentes tailles (69–160 g), rouges. Épaisseur de paroi - 4,6–4,7 mm. Productivité - 1,9-4,2 kg / m². Souvent infecté par le verticillium.

  

  Lors de la culture de poivrons de la variété Korenovsky, il est nécessaire de porter une attention particulière à la prévention de la verticillose

• Atlant. Mi-saison. Le buisson est haut (1 m ou plus), s'étendant. Les fruits sont coniques, avec 3–4 nids, unidimensionnels (180–190 g), écarlates. Les parois sont minces (4,1–5,2 mm). Le goût est excellent. Productivité - 3,1-3,3 kg / m².

  

  Les variétés de poivrons Atlant sont des plantes assez grandes, il est impératif que le schéma de plantation soit suivi

• Hercule. Mûr tard. Le buisson est de taille moyenne, semi-sauvage. Fruits en forme de cube, brillant, rouge vif, avec 3-4 nids, environ le même poids (150-160 g). Murs jusqu'à 6,8 mm d'épaisseur. Il est immunisé contre le fusarium. Productivité - 2,6 kg / m².

  

  Hercules est un poivron à maturation tardive, donc en Sibérie, il ne convient que pour la plantation en serre

Vidéo: description du poivron Atlant

Meilleurs hybrides

L'inconvénient relatif des hybrides est l'incapacité d'utiliser des graines de fruits auto-cultivés pour la plantation l'année prochaine:

• Gemini F1. Hybride hollandais mi-précoce. Le buisson mesure environ 60 cm de haut, semi-étalé. Les fruits sont cylindriques, jaune vif, avec 2-3 nids, le poids varie considérablement (88-206 g). Épaisseur de paroi 5,5–7 mm. Productivité - 2,5-2,8 kg / m².

  

  Les poivrons Gemini F1 varient considérablement en taille

• Cockatoo F1. Mi-saison. Le buisson est semi-étalé, haut, de forme un peu semblable à un bol. Les fruits sont en forme de tronc, avec des côtes fortement prononcées, brillant-écarlate, le nombre de nids est de 3-4. Le poids moyen d'un poivre est de 200 g, les parois sont assez fines (6 mm). Le goût est excellent, le rendement est élevé (8-10 kg / m²).

  

  Les variétés de poivrons Kakadu F1 sont très faciles à identifier dans le jardin grâce à la forme originale du fruit

• Orange Wonder F1. Tôt mûr. Le buisson est compact mais haut. Les fruits sont cuboïdes, de différentes nuances d'orange, avec 3-4 nids. Gros poivron (210 g), à paroi épaisse (8-10 mm). La productivité lors de la plantation en serre est de 10 kg / m².

  

  La variété de poivre Orange Miracle F1 se distingue par la hauteur du buisson - c'est peut-être son seul inconvénient relatif

Variétés à haut rendement

Le rendement élevé est un critère important pour le jardinier:

• Botte en feutre sibérien F1. Hybride précoce de taille moyenne (jusqu'à 60 cm). Les fruits sont gros (160-180 g), allongés-cuboïdes, écarlates. Il tolère bien les basses températures et le manque de lumière. Épaisseur de paroi - jusqu'à 9 mm. Rendement en extérieur - jusqu'à 10 kg / m².

  

  Variété de poivre La botte en feutre sibérien F1 n'est pas particulièrement sensible au manque de lumière

• Marché de l'Est. Moyen précoce. Le buisson est compact, jusqu'à 70 cm de haut, les poivrons sont prismatiques, pesant jusqu'à 150 g, rouge foncé, parois jusqu'à 7 mm d'épaisseur. La variété est appréciée pour son excellent goût et sa pulpe juteuse. Productivité sans abri - 9-12 kg / m².

  

  La variété de poivre Vostochny Bazar est appréciée pour sa jutosité particulière et son goût expressif

• Éléphant rouge. Mi-saison. Le buisson est de hauteur moyenne ou haute (selon les conditions de croissance), semi-étalé. Fruits en forme de cône étroit, avec 3-4 nids, poids moyen 134 g, épaisseur de paroi d'environ 4 mm. Le goût n'est pas mauvais, l'arôme n'est pas trop brillant. La productivité dans la serre est de 6 à 7 kg / m².

  

  La hauteur du poivrier de l'éléphant rouge dépend du fait qu'il soit cultivé à l'extérieur ou à l'intérieur

Les dernières réalisations des éleveurs

Les éleveurs créent constamment de nouvelles variétés de poivre. De nombreux jardiniers essaient volontiers de les planter dans des zones:

• Chocolat sucré. Mi-saison. Buisson déterminé, 70-80 cm de haut. Les fruits sont en forme de cône. La peau est brune, brillante, très fine, la chair est rouge foncé. Le poids du poivre est de 80 à 100 g, les parois ont une épaisseur de 5 à 7 mm. Le goût est original, avec une légère amertume et un arôme presque chocolaté.

  

  Variétés de poivrons Le chocolat sucré ressemble au chocolat non seulement par la couleur de la peau, mais aussi par l'arôme

• Dandy. Tôt mûr. Le buisson est bas, semi-étalé. Les fruits sont jaune foncé, pesant 120–138 g, avec 3–4 nids. Les murs ont une épaisseur de 5 à 8 mm. Le goût est excellent.

  

  Le poivre Shchegol est l'une des variétés prometteuses à maturation précoce

• Moneybags. Moyen précoce. Buisson standard, hauteur 45-60 cm, épandage. Fruits en forme de cône tronqué, rouge foncé, gros (jusqu'à 200 g), à parois épaisses (8-10 mm).

  

  Les poivrons Tolstosum conviennent parfaitement à la consommation fraîche

Poivron à gros fruits

Les gros poivrons, en règle générale, se distinguent par une bonne qualité de conservation, une bonne transportabilité et un bon goût:

• Taureau orange. Mi-saison. Bush atteignant 60 cm de haut, semi-étalé. Les fruits sont cuboïdes, orange vif, pesant 160–180 g, avec 3–4 nids. Épaisseur de paroi - 7–8 mm. Productivité en serre - 5,5 kg / m².

  

  Pepper Orange Bull fait partie d'une série de variétés colorées

• Jaguar. Mi-saison. Le buisson est de hauteur moyenne et compact. Les fruits sont prismatiques, brillants, jaune foncé, chacun avec 3–4 nids. Poids moyen - 230 g, épaisseur de paroi 7–8 mm. Productivité cultivée sans abri - 3,4–4,2 kg / m².

  

  Les piments jaguar sont de gros fruits sur des buissons assez compacts

• Taureau noir F1. Moyen précoce. Douille demi-tige, haute (jusqu'à 1 m), pas trop compacte. Les fruits sont prismatiques ou légèrement courbés, avec des nervures prononcées, brillants, de couleur violet foncé, avec 3-4 nids. Poids moyen - 170-200 g, certains spécimens jusqu'à 300 g. Épaisseur de paroi 6,5-7 mm. Productivité dans une serre - jusqu'à 15 kg / m².

  

  La variété de poivre Black bull F1 ne semble noire que de loin

Vidéo: la variété populaire de piment Orange Bull

Fruits à paroi épaisse

Un poivron à paroi épaisse cultivé en pleine terre est considéré si sa paroi atteint 5 à 10 mm, dans une serre, l'indicateur doit être plus élevé - à partir de 8 mm:

• Or blanc. De bonne heure. Le buisson est compact, jusqu'à 60 cm de haut. Les fruits sont disposés horizontalement. Les poivrons sont jaune pâle, pèsent en moyenne 104 g, les parois ont 6,6 mm d'épaisseur, le nombre de nids est de 3-4. Le goût n'est pas mauvais. Rendement en plein champ - 4,2 kg / m².

  

  Même les poivrons parfaitement mûrs de la variété White Gold semblent immatures pour certains jardiniers en raison de la couleur de la peau

• Reine. Mi-saison. Le buisson n'est pas tentaculaire, de hauteur moyenne. Les fruits sont en forme de prisme, presque terne, écarlate foncé, avec 2-3 nids. La masse du poivre est d'environ 150 g, l'épaisseur de la paroi est de 10 mm. Le goût est excellent, l'arôme est plutôt faible. La productivité dans les serres est de 7–8 kg / m².

  

  Pepper Queen n'a pas d'arôme distinct

• Format sibérien. Mi-saison. Bush jusqu'à 1 m de haut, semi-étalé. Les fruits sont cubiques, rouge foncé, pesant environ 130 g et les parois ont une épaisseur de 8 à 10 mm. Productivité en lits ouverts - 4,6 kg / m².

  

  Variété de poivre Le format sibérien est un fruit de taille moyenne, mais à paroi épaisse

Piment pour la Sibérie

Le piment est un condiment populaire. L'intensité du goût varie de insupportablement piquant à légèrement piquant:

• Petit miracle. Moyen précoce. Le buisson est compact, jusqu'à 30 cm de haut. Les fruits sont coniques émoussés, jusqu'à 3 cm de longueur et pesant jusqu'à 5 g. Jusqu'à 50 fruits mûrissent sur le buisson en même temps, à différents stades de maturation, ils peuvent être coloré en vert pâle, beige, jaune, orange, violet, écarlate, cerise. Le goût est nettement épicé.

  

  Variétés de poivre Little Miracle convient également à la culture à la maison

• Aladdin. Qualité ultra précoce. Arbuste semi-étalé, 50-60 cm de haut. Fruits en forme de cône allongé, pesant 14-22 g. La teinte des poivrons passe du vert et beige au violet et rouge. Le goût est chaud et épicé, l'arôme est intense.

  

  Le poivre d'Aladdin est une véritable émeute de couleurs

• Jaune hongrois. Tôt mûr. Le buisson est compact, jusqu'à 40 cm de haut. Les fruits sont étroits-coniques, brillants. La couleur jaune pâle devient écarlate en mûrissant. La masse de poivre est d'environ 60 g, le goût est mi-chaud.

  

  Variété de poivre jaune hongrois pour épicé inhabituellement gros et charnu

Vidéo: poivre amer Aladdin

Les grandes récoltes de piments doux et piquants en Sibérie ont longtemps été une surprise. Cela est devenu possible grâce à la création de variétés et d'hybrides zonés spéciaux. En termes de goût et de rendement, ces fruits ne sont en aucun cas inférieurs aux fruits du sud. Il existe des poivrons à gros fruits, à parois épaisses et multicolores, adaptés aux particularités du climat local.