Salade De Calamars: Délicieuses Recettes Avec Concombre Et œuf, Crevettes, Bâtonnets De Crabe

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 12:59

Délicieuses salades de calamars: une sélection de recettes pour tous les goûts

La viande de calmar délicat est un fruit de mer polyvalent qui se marie bien avec les légumes, les champignons, la viande, le poisson et les fruits de mer (y compris les algues), les pâtes et les céréales, le fromage, les champignons, les noix et les herbes. En raison de leur goût merveilleux et de leurs propriétés utiles, les calmars sont utilisés pour préparer d'excellents plats, parmi lesquels une attention particulière est accordée aux salades. Aujourd'hui je partage avec vous une petite sélection de recettes particulièrement appréciées dans notre famille.

Contenu

• Recettes de salade de calamars en 1 étape par étape

  • 1.1 Salade de calamars en conserve aux légumes

    1.1.1 Vidéo: Salade de calamars en conserve

  • 1.2 Salade de calamars, bâtonnets de crabe et caviar rouge

    1.2.1 Vidéo: salade au caviar rouge, bâtonnets de crabe et calamars

  • 1.3 Salade de calamars, crevettes et mozzarella

    1.3.1 Vidéo: salade de calamars et crevettes

  • 1.4 Salade étagée aux calmars, champignons frits et carottes

    1.4.1 Vidéo: Salade tiède de calamars, champignons ligneux et carottes épicées

Recettes de salade de calmar étape par étape

Les fruits de mer sont ma faiblesse. L'un des plats de vacances préférés de mon enfance était une salade de calamars, de fromage à pâte dure râpé, de pois verts en conserve, d'ail et de mayonnaise. Ce délicieux goût ne peut être oublié. Et je ne l'ai pas fait. De plus, elle lui a présenté sa famille. Puisque tout le monde dans la maison s'est avéré être des amateurs de délicieux fruits de mer, j'ai commencé à expérimenter et à préparer différentes versions de salade aux calmars, que j'ai trouvées sur Internet ou empruntées à mes amis. À ce jour, plus d'une trentaine de recettes pour ce plat se sont accumulées dans mon carnet culinaire, et je m'empresse de vous en partager quelques-unes.

Salade de calamars en conserve aux légumes

Salade délicieuse et satisfaisante qui peut être préparée très rapidement si vous prenez soin des légumes bouillis à l'avance. Habituellement, je prépare la nourriture le soir et le lendemain, je prépare un plat en 10 minutes.

Ingrédients:

• 150 g de calamars en conserve;
• 2 pommes de terre;
• 1 carotte;
• 2 oeufs;
• 1 concombre frais;
• 4-5 Art. l. pois verts en conserve;
• 3 cuillères à soupe l. Mayonnaise;
• sel au goût.

Préparation:

1. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes, refroidir et couper en cubes.

   

   Les pommes de terre rendront la salade copieuse et les carottes lui donneront de l'éclat.

2. Lavez et séchez le concombre frais.
3. Faites bouillir les œufs durs, épluchez-les.
4. Jetez les pois sur une passoire.

5. Coupez également le concombre et les œufs en cubes.

   

   Le concombre frais donnera à la salade fraîcheur et jutosité

6. Coupez les morceaux de calmar en carrés ou au hasard.

   

   Les calmars pour salade peuvent être coupés dans n'importe quelle forme

7. Transférer les calmars dans un bol de légumes et d'œufs.

   

   Les légumes avec des calmars ont déjà l'air très appétissants dans le processus de cuisson

8. Ajoutez les petits pois.

   

   Un excès de liquide peut ruiner la salade, alors assurez-vous de d'abord sécher les pois.

9. Saler la salade, assaisonner de mayonnaise, remuer.

   

   Ajustez la quantité de sel et de mayonnaise au goût

10. Transférer les aliments dans des saladiers, réfrigérer au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes et servir.

    

    Il est recommandé de refroidir légèrement les aliments avant de les servir.

Dans la vidéo ci-dessous, je vous propose une salade alternative à base de fruits de mer en conserve.

Vidéo: salade de calamars en conserve

Salade de calamars, bâtonnets de crabe et caviar rouge

Une excellente option pour une table de fête, dont vos invités se souviendront pour son goût unique et riche.

Ingrédients:

• 1 carcasse de calmar;
• 5 œufs;
• 200 g de bâtonnets de crabe;
• 1 cuillère à soupe. l. caviar rouge;
• 1 bouquet de feuilles de laitue;
• mayonnaise - au goût;
• sel au goût.

Préparation:

1. Rincer la carcasse de calmar à l'eau courante tiède, décoller une fine pellicule, retirer la corde.

2. Trempez la carcasse dans de l'eau bouillante avec un peu de sel et faites cuire 3 minutes.

   

   Faire bouillir les calmars dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes maximum

3. Refroidissez les calmars finis et coupez-les en fines lanières.

   

   Les calamars peuvent être coupés en lanières ou en petits carrés

4. Transférer les calmars dans un bol, assaisonner de mayonnaise, remuer.

   

   Trempé dans de la mayonnaise, le calmar a meilleur goût

5. Coupez les bâtonnets de crabe en lanières et placez les calamars dessus.

   

   Couper les bâtonnets de crabe en lanières ou en cubes

6. Ajouter les œufs durs hachés grossièrement au couteau à la salade.

   

   Les morceaux d'œufs doivent être gros, sinon, lors du mélange, le produit risque de se transformer en bouillie

7. Mettez une cuillerée de caviar rouge dans un saladier et mélangez tous les ingrédients.

   

   Pour rendre la salade plus riche, la quantité de caviar peut être augmentée.

8. Rincer les feuilles de laitue, bien les sécher et les déposer sur une grande assiette.

9. Transférez la nourriture dans un plat avec des feuilles, décorez comme vous le souhaitez.

   

   Le plat peut être décoré avec des feuilles de laitue et des œufs individuels

Ensuite, vous pouvez vous familiariser avec la recette vidéo d'un tel plat et choisir celui que vous préférez.

Vidéo: salade au caviar rouge, bâtonnets de crabe et calamars

Salade de calamars, crevettes et mozzarella

Une telle salade s'intégrera parfaitement dans l'image d'un dîner romantique. N'oubliez pas la musique relaxante et une bouteille de vin blanc frais.

Ingrédients:

• 150 g de tomates cerises;
• 50 g de mini calamars pelés;
• 3 crevettes tigrées pelées;
• 1 boule de mozzarella
• 20 g de radis;
• 15 g d'oignons rouges;
• 1 gousse d'ail;
• 15 g de câpres;
• 2-3 feuilles de basilic;
• 20 ml d'huile d'olive;
• 5 ml de vinaigre balsamique;
• 30 g de sauce pesto;
• sel et poivre noir au goût.

Préparation:

1. Coupez les tomates en deux.

   

   Pour conserver le jus des tomates, coupez la cerise avec un couteau très tranchant.

2. Coupez une tranche d'oignon rouge en demi-anneaux ou en plumes.

   

   Oignons hachés grossièrement pour salade

3. Coupez les câpres presque jusqu'au bout.

   

   Vous pouvez ajouter des câpres fraîches et en conserve à la salade

4. Coupez le radis en fines tranches.

   

   Le radis est coupé en cercles ou en moitiés de cercles

5. Transférer la cerise, le radis, les câpres et l'oignon dans un bol.

   

   La quantité de chaque ingrédient de salade peut varier selon vos préférences gustatives.

6. Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle.

   

   Utilisez de l'huile d'olive de haute qualité ou de l'huile de tournesol raffinée pour la friture

7. Faire sauter les crevettes et la gousse d'ail décortiquée, coupée en deux.

   

   L'ail rôti saturera l'huile et les fruits de mer avec une saveur unique

8. Au bout de 2 minutes, mettez les calamars coupés en gros morceaux dans la poêle, faites cuire 2 minutes, puis éteignez le feu.

   

   Ne faites pas frire les fruits de mer pendant plus de 2 minutes

9. Ajouter le basilic frais haché, le poivre noir et le sel au goût dans un bol de légumes, ajouter le vinaigre balsamique et le reste de l'huile.

   

   Il est recommandé d'utiliser du gros sel de mer pour faire le plein de nourriture.

10. Coupez la boule de mozzarella en 6-8 segments.

    

    Le fromage est coupé en gros morceaux ou en tranches épaisses

11. Placez les légumes au centre d'une grande assiette, placez les tranches de fromage sur les bords et les fruits de mer par-dessus. Garnir de sauce pesto juste avant de servir.

    

    Servir la salade immédiatement après la cuisson, en veillant à ajouter la sauce pesto

Toutes les options de salades de calamars et de crevettes sont délicieuses. Vous verrez cela si vous suivez la recette de la courte vidéo ci-dessous.

Vidéo: salade de calamars et crevettes

Salade feuilletée aux calmars, champignons frits et carottes

Un autre excellent plat pour ceux qui aiment décorer la table avec des salades délicieuses et insolites.

Ingrédients:

• 1 carcasse de calmar;
• 200 g de champignons;
• 1 tête d'oignon;
• 1 carotte;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• mayonnaise - au goût;
• sel et poivre noir au goût.

Préparation:

1. Préparer la nourriture.

   

   Malgré le grand nombre d'ingrédients, la salade se prépare facilement et assez rapidement.

2. Coupez les champignons en assiettes.

   

   Si les champignons sont gros, chaque assiette doit être coupée en 2-3 morceaux.

3. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle, faites revenir les champignons pendant 5 à 7 minutes, salez-les légèrement et poivrez-les. Transférer les champignons dans une assiette.

   

   Dès que les champignons sont dorés, retirez-les immédiatement du feu.

4. Hachez finement les oignons.

   

   Les oignons sont coupés en petits cubes ou simplement hachés finement avec un couteau

5. Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent dans la seconde moitié de l'huile végétale.

   

   Faire sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits

6. Râpez les carottes avec des trous moyens, mettez l'oignon, remuez. Ajouter une pincée de sel à la masse végétale, faire frire 5 minutes.

   

   En fin de cuisson, les oignons et les carottes doivent être tendres

7. Faites bouillir les calmars dans de l'eau bouillante salée pendant 2,5 à 3 minutes.

8. Laisser refroidir les fruits de mer finis, les couper en lanières épaisses.

   

   Les morceaux de calmar ne doivent être ni trop larges ni trop longs

9. Mettez une couche de calmar dans un saladier, badigeonnez avec 1 cuillère à café de mayonnaise.

   

   Si vous pensez que la mayonnaise ne suffit pas, augmentez la quantité de produit

10. La deuxième couche est constituée de champignons frits et de la même quantité de mayonnaise.

    

    Bien étaler la mayonnaise sur chaque couche de laitue

11. La troisième couche est à nouveau des carottes avec des oignons et de la mayonnaise.

    

    Les carottes et les oignons ne nécessitent pas beaucoup de mayonnaise, car ils sont frits dans l'huile et saturés de graisse

12. La quatrième couche est constituée de fromage à pâte dure râpée sur une râpe grossière.

    

    Le fromage à saupoudrer doit être râpé sur une râpe grossière ou moyenne

13. Placez le saladier au réfrigérateur pendant une demi-heure ou plus.

14. Garnir d'herbes et déguster.

    

    Le plat peut être décoré avec des herbes et des tranches de calmar bouilli

Poursuivant le thème des calmars tendres, des champignons aromatiques et des carottes juteuses, il est impossible de ne pas partager une autre recette magnifique.

Vidéo: salade tiède de calamars, champignons d'arbres et carottes épicées

J'espère que vous aiderez à reconstituer ma collection de recettes de délicieuses salades de calamars et à partager vos options de cuisson pour ce délicieux plat dans les commentaires ci-dessous. Bon appétit!